Настоящий эксперт моды – главный редактор российской версии международного авторитетного журнала моды «L’Officiel», ведущая программы «Модный приговор» Эвелина Хромченко. Советы ее, и рекомендации всегда актуальны, уместны и ценны, можно сказать – «в яблочко». Вот основные ее рекомендации, которые позволят женщине быть модной, стильной и уверенной. Итак, модные советы Хромченко Эвелины.

1.    Обязательно в гардеробе должны быть туфли телесного (натурального) цвета. Они отлично подходят к любой одежде, к тому же визуально удлиняют ногу.

2.    Еще один must have – несколько белых рубашек. Приталенные рубашки мужского типа отлично подчеркивают красивую грудь, бедра и талию.

3.    В гардеробе обязательно имейте комплект одежды «для себя». Его можете надевать в свое удовольствие – для общения и встреч с друзьями. Спокойные тона, многослойность без подчеркивания талии – все это способствует вашему комфорту.

4.    Купите обязательно классические черные брюки, черный джемпер с V-образным вырезом и черные строгие лодочки на удобном каблуке. Брюки обязательно должны на вас хорошо и правильно сидеть, джемпер с таким вырезом подчеркнет линию шеи. Этот наряд можно сотни раз обыгрывать разными аксессуарами и он будет выглядеть всегда шикарно и по-разному.

5.    Помните, что тесемки и ремешки на обуви укорачивают ногу. А классические лодочки фигуру вытягивают. Это нужно учитывать особенно женщинам невысокого роста.

6.    Вещи одного фасона, стиля и цвета в гардеробе – скучно! Настоящая модница должна быть разнообразна: разные стили, разная одежда, обувь и аксессуары.

7.    Правило однотонного костюма – наличие ярких аксессуаров и макияжа! Расставьте акценты в виде туфель, сумки, броши, платка.

8.    Одной расцветки туника и сумка – только для пляжа. Этот комплект предусматривает обнаженные ноги, вьетнамки, большую сумку из соломки и массивные солнцезащитные очки.

Автор:gala_gordeeva

« Я могу изуродовать человека одним пальцем!
- Вы каратист?
- Нет, фотограф!»

За несколько лет преподавания фотографии я заметила, что большинство ошибок, которые я ежедневно встречаю, похожи, и, что самое удивительное, они чаще всего не имеют отношения к выдержке-диафрагме-экспозиции-композиции и прочим фотографическим столпам, которым обязательно учат в каждой фотошколе. Уверена, что хотя бы на одни из предложенных в этом уроке «граблей» наступали и вы, если когда-нибудь брали в руки камеру. Предлагаю познакомиться с ними повнимательнее, чтобы больше никогда их не повторять.

Ошибки позирования
лицо
• ракурс сверху и снизу
Редкий портрет обходится без лица. Однако снимать лицо не так просто, как может показаться. Главная цель фотографа – верно передать естественные пропорции правильного лица. Для этого важно помнить, что портрет лучше всего выглядит при съемке объективом с фокусным расстоянием 50-100 мм, и, что самое важное, плоскость лица должна быть строго перпендикулярна оси объектива. То есть, если модель смотрит наверх, фотографии приподнимается, так, чтобы оказаться выше. Если модель опустила голову, ваша задача тоже опустить камеру. В противном случае опущенное вниз лицо даст гипертрофированный лоб, а задранное вверх лицо даст либо мощную английскую челюсть, либо обнажит подбородки, о которых модель предпочла бы умолчать.
И еще одна важная вещь: при наклоне головы вверх или вниз, черты лица собираются в кучку, и лицо при этом выглядит мелким и невыразительным.

• прерванный профиль

А вот по горизонтали крутить головой можно как угодно. Ну, почти как угодно. Можно сделать профиль, можно снять фас. Можно сделать изящный поворот головы на ¾. Однако очень важно следить за тем, чтобы кончик носа не пересекал линию щеки. Форма лица в таком случае нарушается и портрет смотрится "недоделанно".

Продолжение мастер-класса здесь: http://master-klass.livejournal.com/484512.html

http://diet.passion.ru/khudeem-pravilno/sovety-die...dukty-szhigayushchie-zhiry.htm

Автор: Алена ПАРЕЦКАЯ

Всем хочется есть любимые продукты, при этом не набирая вес. Однако в большинстве своем такое невозможно, так как переедание приводит к избыточному образованию калорий, которые не успевают расходоваться. Именно они в виде лишних жиров запасаются в организме.

Сегодня много пишется и говорится о чудодейственных жиросжигающих продуктах и их волшебном влиянии на организм. Но существуют ли такие продукты? 

Немного о жирах

Как бы ни хотелось нам думать о том, что есть продукты, которые могут сжечь жиры организма, с точки зрения физиологии это невозможно.

Все продукты в организме из кишечника попадают в кровь и ткани только в расщепленном виде - как молекулы питательных веществ: аминокислот, жирных кислот и глюкозы. Чем больше поступает в кровь подобных веществ, тем больше их будет запасаться в тканях, организм умеет переводить любое из веществ в запасной вид - в жир клеток.

Жировые клетки есть у человека с рождения - помните, какими пухленькими бывают малыши в первые месяцы, пока мало двигаются? Однако по мере роста и повышения активности лишний жир у них пропадает, так как они расходуют больше, чем едят, или поступление и расходы примерно равны. Полными бывают только перекормленные дети и очень малоподвижные.

Так и у взрослых - жир будет сгорать только тогда, когда поступление калорий будет меньше, чем необходимые расходы. Тогда не нужны будут и никакие жиросжигающие продукты.

Не все так грустно

В процессе расщепления, всасывания и переваривания пищи организм тратит энергию. По сути, все продукты, на переваривание которых ушло больше сил и энергии, чем их энергетическая ценность, можно считать жиросжигающими. К таким продуктам относится большинство овощей и фруктов, за исключением тех, что богаты сахарами и жирами (хотя таких очень мало).

Традиционно принято выделять продукты, которые обладают определенными положительными эффектами на метаболизм и жировой обмен, за счет которого их можно косвенно отнести к жиросжигающим продуктам. Но надеяться на одно их действие нельзя, сидя на диване с плюшками и фаст-фудом и заедая их «сжигателями жиров». Только в комплексе со сменой питания и при увеличении двигательного режима эти продукты могут давать неплохие результаты.

Давайте обсудим наиболее распространенные «продукты для похудения» и их основные биологические эффекты.

Продукты с особыми эффектами

К жиросжигающим продуктам причислена постная говядина. Это высокобелковый продукт с отличными насыщающими качествами и содержанием полноценных аминокислот, витаминов и минеральных солей.

Мясо расщепляется долго - до 4-6 часов, и энергии на его полное переваривание затрачивается много. За счет этого отварной или паровой кусок стейка из говядины насыщает надолго. В сочетании с салатом, зеленью и соком цитрусов эффект от такого меню усиливается в два раза.

Раз уж мы заговорили о цитрусах: традиционно к жиросжигающим продуктам причисляют грейпфрут. За счет большого количества витамина С и активных фруктовых кислот он усиливает обмен веществ и перистальтику кишечника, не давая застаиваться содержимому и активно расщепляя жиры. Съев грейпфрут, можно снизить голод.

Однако незаслуженно принижаются заслуги и других цитрусов - они также обладают эффектом усиления метаболизма, поэтому, если вкус с горчинкой вы не любите, замените грейпфрут сочным апельсином, солнечным мандарином или лимоном. Кроме того, можно приготовить цитрусовый фреш или фруктовый салат.

Еще одним популярным сжигателем жира в среде экзотических фруктов традиционно считают ананас. Хотя справедливости ради надо сказать, что заслуги его сильно преувеличены. Ему приписывают содержание особого фермента, расщепляющего жир. Медиками это не доказано ни в одном эксперименте, но производители различных биодобавок упорно рассказывают о чудодейственном средстве.

Тем не менее, ананас все-таки имеет положительное влияние на метаболизм - он низкокалорийный, но богат грубой клетчаткой, за счет чего как щетка чистит организм. Кроме того, ананас богат витамином С и фруктовыми кислотами, активизирующими работу кишечника и ускоряющими обмен веществ. Ананасом можно смело заменить пару приемов пищи - это и сытно, и вкусно, и лишний жир поможет убрать.

Отличным эффектом обладают садовая зелень и дикие травы: помимо приятного вкуса и аромата, эти травы стимулируют обмен веществ и за счет этого - сжигание жиров. К таким травам относят укроп, петрушку, кинзу, шалфей, тимьян, эстрагон, рукколу и базилик. Наилучших результатов можно добиться при сочетании их с овощами или постным мясом, их можно просто нарезать или сделать соус. Для пикантности добавьте немного лимонного сока.

Кроме трав, отлично активируют метаболизм специи - острые и пряные, они резко усиливают кровообращение, из-за чего бросает в жар, сердце бьется быстрее, а значит, расход энергии возрастает. Те народы, что традиционно едят много острых специй, более худые, чем европейцы. Однако будьте аккуратны - специи могут обострить имеющиеся болезни пищеварения.

Эффект сжигания лишних жиров приписывается спарже и брокколи, эти овощи низкокалорийны, но богаты клетчаткой и витаминами. Кроме того, спаржа выводит из организма лишнюю жидкость, что дает потерю лишних килограммов, а витамины помогают активации метаболизма.

Напитки для похудения

Не только продукты, но и напитки имеют эффект ускорения метаболизма. К таким напиткам относят зеленый чай и черный молотый кофе: они повышают давление и учащают сердцебиение, активируют обмен веществ, что заставляет тело сжигать жир. Кроме того, натуральные кофе и чай богаты особыми веществами - антиоксидантами, они не дают клеткам разрушаться. Чашка кофе или чая через полчаса после трапезы заставит ваше пищеварение работать активнее и сжигать больше жира.

***

Конечно, сидя на диване, только с помощью этих продуктов жир сжечь нереально, для этого требуется пересмотреть весь свой образ жизни и питание. Но в качестве дополнительных средств для похудения ими пользоваться можно, ведь это натуральные, вкусные и полезные продукты.

Оригинальные рукава и вырез горловины, а также ассиметричные складки в области талии – все это позволяет летнему платью при умелом подборе материала стать элегантным, изысканным нарядом.

Эта модель летнего платья идеальный вариант как для работы в офисе, так и для вечерней прогулки по городу и т.д.

Мы предлагаем готовую выкройку летнего платья девушкам и женщинам с обхватом груди от 80 до 96 см. Остальные параметры выкройки смотрите в таблице ниже.

В зависимости от выбранной ткани (материала) впечатление от готового изделия может быть совершенно разным. Эластичные материалы считаются самыми комфортными, и с этим не поспоришь, но подойдут и другие легкие ткани, например, можно использовать тонкий лен или шелк.

Выкройка платья представлена в пяти размерах:

Выкройка дана без припусков на швы.

Скачать выкройку отсюда: 

http://www.newsewing.com/view_post.php?id=528

Автор: natasha_laurel

Коротко об авторе: 

"Родилась под Петербургом. Живу под Сан-Франциско. Работаю имидж-консультантом, составляю индивидуальные методики по стилю. Училась в Милане (NABA) и в Калифорнии (Color Design Institute). Считаю, что основными своим знаниям и успеху на поприще, я обязана не столько специализированному “имиджмейкерскому” образованию, сколько художественному и танцевальному прошлому, интересу к антропологии, истории кинематографа и природной наблюдательности."

Всё про Белую  Рубашку

Loro Piana

Смею сказать, что белая рубашка идет всем.   Допускаю,что где-то  все же существует  женщина, которой  белая рубашка не идет, я её пока что  не встречала.

В любой книжке по стилю будет глава про белую рубашку  и про то, как она всем идет и,  как у каждой женщины она должна быть.  Я подписываюсь. Это сущая правда.  Белая рубашка должна быть у каждой женщины и не одна.

Если она  вам не идет, то:

Первое. Белая рубашка должна быть белая.   Я знаю, *Duh*, но я видела миллионы  грязно-серых, застиранных  версий. На  белой  хлопковой рубашке  отсутствие белизны  выглядит довольно убого.

Хлопковая рубашка  это единственная вещь, которая должна быть ядерно-белого цвета, вне зависимости от цветотипа, фенотипа и анализа мочи.  На всех остальных тканях и изделиях большинству женщин белый нужно "тушить" в серый или в слоновую кость: зависит от подтона кожи,  но от белизны белой хлопковой рубашки должно ломить глаза.

Сейчас делают рубашки из хлопка non-iron.  Они не мнутся и всегда выглядят свежими.   Упомянутые мною  Brooks Brothers как раз такие и делают. Может быть, иногда и есть необходимость ее чуть прогладить после стирки, но я свою еще ни разу не гладила.   Brooks Brothers предлагают разные цвета и варианты  в полосочку,  но я советую придерживаться белых.    Остальные цвета  тоже хороши, но не для всех, а,  так как вас много, а я одна  читают все и белая идет всем, то держимся белого.

Brooks Brothers  

 Вторая распространенная ошибка - это ворот.   Ворот должен  лихо стоять. Короткая ли у вас шея или длинная совершенно не важно.  Если ворот скроен как надо, то длина шеи  легко "регулируется"   постановкой воротника и количеством расстегнутых пуговиц. О том, что такое  "скроен как надо"  будет ниже. 

Продолжение этой нужной и очень содержательной статьи здесь: 

http://natasha-laurel.livejournal.com/230996.html

Автор мастер-класса - Светлана Шабельник

Требуется выкроить вот такие детали (плюс припуски на швы по 1 см):
основа – 2 дет. – 27 см х 40 см
боковые – 2 дет. – 12 см х 40 см
дно – 2 дет. – 27 см х 12 см
обтачка верха сумки – 2 дет.- 15 см х 78 см

Мастер-класс здесь:

http://www.samoshvejka.ru/blog/kak_sshit_sumku_pak...starykh_dzhinsov/2012-05-22-90

Шапка-берет от дизайнера Kirstie McLeod связана по кругу из высококачественной пряжи особой скрутки в четыре нити.
Описание дано для окружности головы 54 см.
Для вязания потребуется 2 мотка пряжи Debbie Bliss Rialto 4 play (100% extrafine merino, 180 м/50 г); круговые спицы 3.75 мм длиной 40 см и набор чулочных спиц 3.75 мм; вспомогательная спица.
Плотность вязания: 28 п. и 40 р. = 10х10 см.

Для начала вязания используется особый трубчатый набор петель.

Описание и мастер-класс по набору петель здесь: 

http://domosed-ka.ru/knitting/mufflers/shapka-beret

Автор: sudarikova_nika

Мастер-класс здесь: http://sudarikova-nika.livejournal.com/54433.html

http://www.puretrend.ru/rubrique/trends_r12/modnye...htoby-vyglyadet-stilno_a7154/1

Для того, чтобы прослыть модной девушкой, нужно постоянно следить за собой, одеваться в соответствии с требованиями моды и всегда отлично выглядеть. При этом нужно помнить о том, что существуют определенные табу, преступив которые, вы можете подписать себе самый настоящий модный приговор.

Декольте + мини-юбка

Нельзя открывать одновременно верх и низ. Красотки в мини-юбках и декольтированных блузках хорошо смотрятся только на панели или в клипах рэперов. Дело в том, что одновременно открытые низ и верх способны исказить пропорции даже идеальной фигуры.

"Рыбий хвост"

"Рыбий хвост", то есть верх от стрингов, выглядывающий из-за пояса брюк и юбок, выглядит отвратительно. Мало какую деталь туалета можно назвать менее эротичной, чем застиранная резинка от трусов.

Дизайнер: Sarah Hatton

Этот ажурный жилет от Сары Хаттон - тот вид одежды , который подойдет практически любому , и станет одним из тех вещей в Вашем гардеробе, которые могут быть одеты и сверху или под низ, в зависимости от вашего настроения.

Сара говорит: "Мне нравится простота этого ажура и блеск пряжи, который придает больше акцента для вечерней одежды, однако я думаю, что он будет выглядеть прекрасно и в повседневной носке".

Размер: 8 (10, 12, 14, 16, 18, 20, 22).

Обхват груди: 81 (86, 91, 97, 102, 107, 112, 117) см.

Размеры жилета:

По груди: 86 (90, 94, 100, 106, 112, 118, 124) см.
Длина: 52 (53, 55, 56, 57, 58, 59, 61) см.

Материалы для вязания жилета:

Пряжа SMC Select Extra Soft Merino Opera (96% мериносовая шерсть, 3% полиэстер, 1% полиамид) – 5 (6, 6, 6, 7, 7, 8, 8) мотков цвета Grey Marl 5392 (серая глина)
Спицы 3.25 мм
Спицы 4 мм
Круговые спицы 3.25 мм длиной 100 см
4 пуговицы
Держатель петель (ДП).

Описание (ПОСЛЕ РЕГИСТРАЦИИ) здесь: 

http://vjazhi.ru/jenskaya-vyazanaya-odejda-s-opisa...leta-seren-the-knitter-47.html

http://sekretygeishi.ucoz.ru/index/japonskie_sekrety_krasoty/0-37

Коконо-токоро: 9 составляющих красоты

Одно из наиважнейших искусств, которое должна была освоить женщина-цветок - это искусство быть неотразимой — Коконо-токоро — рецепты красоты, которые позволяли гейше выгдядеть безупречно.

1. Кожа
Кожа лица и тела гейши должна быть гладкой, бархатистой и нежной. Никаких растяжек, целлюлита, прыщей и черных точек. Для того чтобы сохранять свое тело совершенным, женщины-цветы использовали различные маски и составы для пилинга на основе глины, природных масел и морской соли.  Сушёные водоросли применяли для защиты от солнечных лучей, также они хорошо тонизируют кожу и помогают бороться с тёмными кругами под глазами. А рисовые отруби японцы использовали еще с древних времен в качестве мыла. Люди ходили в купальни, где натирали тело хлопковыми мешочками, наполненными рисовыми отрубями, таким образом, очищали и питали лицо и тело. Многие японцы до сих пор прибегают к этому старинному методу. Помимо своих отшелушивающих и очищающих свойств, рисовые отруби богаты маслом, витамином E, мощным антиоксидантом гамма-оризанолом и другими антиоксидантами, которые делают кожу сияющей, а также содержат жиры, которые регулируют синтез коллагена. Рисовые маски очищают и питают кожу, выравнивают и улучшают цвет лица.

Ванна с рисовыми отрубями:

Наполните мешочек рисовыми отрубями  и опустите мешочек в ванну (еще лучше подвесить мешочек к крану, так чтобы вода , наполняющая ванну, проходила через него) и позвольте питательным веществам проникнуть в воду. Теперь можно принять ванну, да и мешочек не торопитесь выкидывать - прямо в ванне можно растереть им тело, таким образом "поскрабившись".  Ополаскиваься после такой ванны не нужно. Все, наслаждайтесь результатом - мягкой, матовой и нежной кожей.

Маска для волос:

Хорошо борется с повышенной жирностью волос маска из белой глины и рисовых отрубей (пропорция 1:1). Разведите сухую смесь теплой водой до кашеобразного состояния и нанесите на волосы. Укутайте голову теплым махровым полотенцем. Через 20-25 минут вымойте голову с шампунем.

Скраб:

Морскую соль смешайте с соком алое, целебной грязью (можно купить в аптеке), морскими водорослями и натрите этой смесью тело при водных процедурах. Отлично помогает при целлюлите, только не стоит все это тут же смывать - пусть какое-то время находится на коже. Еще лучше обмотать пораженные целлюлитом места пищевой пленкой и полежать так расслабленно минут 20-30, но это уже не скраб получается, а настоящая СПА-процедура.

Главный секрет японских гейш и их безупречной кожи - масло камелии или сансаквы. Камелия - это вечнозеленое растение семейства чайных, цветущее всю зиму, даже под снегом. Масло сасанквы, как и ее собрат зеленый чай, благодаря содержанию полифенолов, обладает сильными антиоксидантными свойствами. Однако, отличие этого масла от других состоит в его лёгкости и полной усвояемости кожей. Сасанква укрепляет ногти и усиливает рост ресниц, поэтому японки обильно наносят подогретое масло камелии именно на эти области. Ещё одна отличительная особенность масла - усиленное увлажнение кожи. Масло сасанквы идеально для иссушенной и повреждённой постоянным макияжем кожи лица, шеи и декольте. Кроме того, масло камелии содержит более чем 50% полиненасыщенных жирных кислот, особенно богато линолевой и альфа-линолевой кислотой, которые не вырабатываются кожей, но необходимы ей для повышения эластичности и упругости. В сасанкве этих кислот в 10 раз больше, нежели в других растительных маслах.

Маска для лица:

В белую глину добавьте измельчённый в порошок овёс (можно овсяную муку или смолотые в кофемолке овсяные хлопья), рисовые отруби, мелко нашинкованные морские водоросли (вполне сгодятся те, что идут для приготовления суси или же морская капуста (неконсервированная, конечно), цветки ромашки. Сюда же добавить по несколько капель масла жожоба, шиповника, ромашки (шиповник и ромашку можно заменить на те масла, что больше вам подходят) и немного воды (по консистенции должно получиться нечто вроде пасты).  Аккуратно нанесите маску на кожу лица и оставьте на десять-пятнадцать минут. Смойте прохладной водой. Еще лучше, если это будет минеральная вода без газа. Ах да! Если будете не просто смывать маску, но и немного потрете этой смесью лицо, то тем самым сделаете легкий пилинг.

Средство для очищения лица:

Рисовые отруби измельчить, можно использовать измельчённый рис, добавить немного воды или молочка для снятия макияжа. Полученную смесь наносить массажными движениями на лицо, после смыть тёплой водой.

Еще один рецепт приготовления маски с рисом для увядающей кожи. Возьмите 3-4 столовых ложки рисовой муки или рисовых отрубей и 2 чайных ложек жидкого меда, добавьте 1 чайную ложку сливок. Тщательно перемешайте, аккуратно нанесите на лицо, шею и зону декольте. Через 20-30 минут смойте минеральной водой. Маску нельзя делать, если вы страдаете куперозом. Совет: если у вас очень сухая кожа, то перед нанесением рисовой маски нанесите несколько капель масла камелии на лицо и шею, дайте впитаться, а после этого делайте маску.

Ряды, связанные крючком, могут быть разной высоты. С помощью воздушных петель подъема в начале или в конце ряда мы можем подняться на высоту, необходимую для вязания следующего ряда. Благодаря воздушным петлям подъема, края нашего связанного полотна будут ровными и красивыми.

Число воздушных петель подъема прибавляется к необходимому числу воздушных петель начальной цепочки. Т.е. если мы захотим связать рад из 13 столбиков с накидом, нам нужно набрать цепочку из 16 воздушных петель.

 - так обозначается на схеме воздушная петля подъема (в.п.п.)

Ниже приведена таблица соответствия количества воздушных петель подъема основным петлям при вязании крючком.

Сегодня мы еще раз поговорим о том, как получить в изделии ровные края. Очень многие задают вопрос куда же вводить крючок в начале и конце ряда, чтобы края получались аккуратными и число петель ряда оставалось постоянным.

Существует 2 способа оформления ровного края полотна.

Первый способ рассмотрим для коротких столбиков.

Давайте свяжем образец из столбиков без накида вот по этой схеме:

Блюдо «Beğendi tavuk», иногда встречается перевод «удовольствие султана», представляет собой курицу, или часть курицы, приготовленных и поданных к столу с соусом «бегенди». 

Приготовить соус «бегенди» несложно. Любое мясо с таким соусом будет и вкусным, и достойным восхищения.

Ингредиенты:
курица, баклажан, чеснок, лук, шампиньоны, красный перец, помидор, оливковое масло, специи.

Для этого рецепта нам понадобится: 

Куриная ножка — 2 шт.

Баклажан — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Красный сладкий перец — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Сливочное масло — 50 грамм.
Мука
Лимон.
Белый перец, соль

Баклажаны для соуса «бегенди» должны быть молодые, не перезревшие. Иначе семена придется удалять, а это хлопотно. Для соуса баклажаны надо испечь. Запеченные баклажаны — вообще необыкновенно вкусные, и не горькие. В Турции это делается на открытом пламени. Баклажаны держат над огнем за зеленую ножку, пока кожица не обуглится. Считается, что такой способ делает соус наиболее вкусным. В условиях городской квартиры так испечь баклажаны — проблематично. Баклажаны можно испечь в духовке, или в микроволновой печи. Для это надо баклажаны вымыть, вытереть насухо, и наколоть вилкой в нескольких местах. Обмазать поверхность баклажан оливковым маслом и испечь до нужной мягкости. В духовке баклажаны можно запечь, обвернув их фольгой. После запекания баклажаны очистить от кожицы, держа их за зеленую ножку. Полить очищенные баклажаны лимонным соком, чтобы они не потемнели на воздухе. Это важно. Соус должен иметь светлый оттенок.

Продолжение рецепта здесь: 

http://www.djurenko.com/cooking/begendi-tavuk.html#more-7855

Серия сообщений "главное блюдо":
Часть 1 - ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ОТ ВОЛЬФГАНГА ПАКА
Часть 2 - ГРАТЕН ИЗ КАБАЧКОВ С ХЛЕБНЫМИ КРОШКАМИ
...
Часть 41 - Это очень вкусно: куриное ассорти по-иерусалимски. Видео
Часть 42 - Овощи, фаршированные мясом. Видео
Часть 43 - Курица в соусе из баклажан (Begendi tavuk)
Часть 44 - Куриные желудочки, запечённые в кефире