Цитата сообщения Домовушка_Луша АДЖИКА С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

ЧТОБЫ ХРАНИТЬ НА ЗИМУ, НАДО СОУС КИПЯТИТЬ 3 МИНУТЫ И РАЗЛИВАТЬ В СТЕРИЛЬНУЮ БАНКУ И ЗАКАТАТЬ. Аджика - острая закуска или соус к разным блюдам. Делается из сладкого и острого перца, обычно на томатной основе. Остальное варьируется (фрукты, пряности, специи). Хорошо хранится, можно закатать на зиму или хранить в холодильнике. Острота зависит от количества и сорта перца.



ИНГРЕДИЕНТЫ:



-1 кг.помидоров;

-300г сладкого.красного болгарского перца;

-1 шт острого перца (стручок);

-1 головка чеснока;

-200г. грецкого ореха;

-1 ст.л.чабреца;

-1 ст.л. тмина ;

-1 ст.л. кориандра( семена кинзы);

-100мл подсолнечного масла;

-соль по вкусу.