-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Звездная_Леди

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Темы_и_схемы_для_Вас АртБазар

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.06.2011
Записей: 2544
Комментариев: 8580
Написано: 17608




От тернии к звездам, к розам сквозь шипы



Кулинария. Вкусно и полезно. Домашние трюфели.

Среда, 31 Августа 2011 г. 14:00 + в цитатник

Домашние трюфели
(количество: 40 шт.)

Вам понадобится:

■ 200 мл сливок 38%
■ 20 мл апельсинового ликера
■ 400 г черн. шоколада
■ вафельная крошка


Рецепт:
1. Сливки доведите до кипения. Шоколад раздробите. Аккуратно помешивая, добавьте шоколад в сливки. Влейте ликер и перемешайте до получения однородной массы, затем уберите смесь в холодильник на 4–5 часов.

2. Из полученной пластичной массы скатайте круглые конфетки и обваляйте в вафельной крошке.Приятного аппетита вам и вашим детям!!!

Рубрики:  Кулинария



Процитировано 9 раз

О самых лучших летних днях с любовью.

Среда, 31 Августа 2011 г. 08:35 + в цитатник



Глаза у августа бездонны.
Зрачки-крупней чем алыча.


А рыба плещется в затонах
И дразнит запахом бахча.


Уже подсолнухи ядрёны
Кивают дружно, бьют поклон


И реки мутны и зелёны,
Осока жмёт со всех сторон.


Пшеницы колос переспелый
Льёт зёрна прямо в закрома.


А воздух стал каким-то прелым,
Что сводит запахом с ума.


В лесу брусника и морошка,
На кочках клюква, словно кровь.


Осталось дней таких немножко
И осень к нам вернётся вновь.


Грибы в бору и под берёзой,
Опята мелкие на пнях.


А росы августа, как слёзы,
О самых лучших летних днях.

Серия сообщений "Стихи":
Часть 1 - Лето красное будь со мной
Часть 2 - Всмотритесь в мир вокруг себя
...
Часть 21 - Цветы любви - они всегда прекрасны.
Часть 22 - Последние дни уходящего лета.
Часть 23 - О самых лучших летних днях с любовью.
Часть 24 - А я просто живу......
Часть 25 - Тихо плачет душа, замерзая....
...
Часть 43 - Иней белый как наряд.
Часть 44 - А ЗНАЕШЬ ТЫ ПОХОЖА НА СНЕЖИНКУ.
Часть 45 - Я ЗНАЮ РЯДОМ ТЫ СО МНОЙ,НО В ПАРАЛЛЕЛИ.



Понравилось: 1 пользователю

Кулинария. Вкусно и полезно.Шоколадно - кокосовое печение.

Вторник, 30 Августа 2011 г. 23:51 + в цитатник


2,5 стакана кокосовой стружки
1 плитка черного шоколада (100 г)
1/4 чашки порошка какао
2–3 яичных белка
0,5 стакана сахара (или чуть больше, если вы берете горький шоколад)
ваниль и щепотка соли

1 Плитку шоколада разломайте на небольшие кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Немного остудите. Белки слегка взбейте вилкой и соедините их в миске с кокосовой стружкой (немного оставьте, чтобы обвалять печенье), сахаром и солью. Добавьте растопленный шоколад и порошок какао. Поставьте получившееся тесто в морозилку на 20 минут.

2 Разогрейте духовку до 160°С. Мокрыми руками (возможно, вам будет удобнее в тонких резиновых перчатках) сформируйте из холодного теста печенья в форме небольших трюфелей. Обваляйте в оставшейся кокосовой стружке. Выложите на противень, выстеленный вощеной бумагой, на расстоянии 2–3 см друг от друга.

3 Выпекайте 17–20 минут – печенье должно затвердеть снаружи, но остаться мягким внутри.

Рубрики:  Кулинария



Процитировано 3 раз

Аудио-запись: Юрий Визбор - "Ты у меня одна"

Музыка

Вторник, 30 Августа 2011 г. 22:09 (ссылка) +поставить ссылку
Прослушать Остановить
15136 слушали
249 копий

[+ в свой плеер]

Первоисточник записи

Юрий Визбор "Ты у меня одна."


[+ добавить в свой плеер]


Комментарии (1)Комментировать

Создаем своими руками. Картины из сухих цветов.

Вторник, 30 Августа 2011 г. 15:44 + в цитатник

.

Вам понадобится:

- основа для картины (ватман, плотная цветная бумага, упаковочный картон)

- ткань (шелк, хлопок, лен, бархат), наклеенная на плотную подложку

- ножницы, пинцет

- клей ПВА (или другой быстросохнущий). Клей не должен быть очень жидким, чтобы он не оставлял капель на растениях и не растекался.

План действий:

1. Выкладываем задуманную композицию на плоскую поверхность, не приклеивая. Оставляем свободное место по краям для рамки. Можно заранее поправить форму лепестков и листьев ножницами.

2. Приклеиваем к фону каждую деталь. Работа с сухими цветами требует осторожности, поэтому лучше пользоваться пинцетом и наносить клей по капельке в центр с обратной стороны цветка.

3. После того как клей высохнет, вставляем картину в рамку под стекло. Композицию с букетом можно дополнить аппликацией, вырезав вазу или другие украшения. С помощью такой же техники можно украсить открытки или свечи..


Серия сообщений "Интерьер":
Часть 1 - Рукоделие.Техника росписи по стеклу.Украшение " Бабочка."
Часть 2 - Полезные советы. 6 советов по мелкому ремонту.
...
Часть 5 - Создаем своими руками.Комод для загородного дома.
Часть 6 - Свежее решение:6 способов сделать предметы декора из обычной чашки.
Часть 7 - Создаем своими руками. Картины из сухих цветов.
Часть 8 - Создаем своими руками.Витражи.
Часть 9 - Чашечки и блюдца.Печворк.
...
Часть 13 - Поделки из апельсина к Новому году.
Часть 14 - Создаем своими руками. Коврик из пробки.
Часть 15 - Создаем своими руками. Настенные часы. Срез спиленного ствола.




Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Лекарственные растения.Расторопша пятнистая - применение, свойства, лечение.

Вторник, 30 Августа 2011 г. 09:06 + в цитатник

Расторопша пятнистая, чертополох молочный, Марьин татарник.Расторопша пятнистая, это один из видов чертополоха,  другое ее название - чертополох молочный,  Марьин татарник, колючник, татарник серебристый.
Отличительной особенностью от других видов чертополоха  являются белые пятна на его листьях. В народе говорили, что они символизируют  молоко святой девы Марии.
Это очень колючее растение в высоту до 2 метров, цветки  ярко фиолетового цвета, заключенные в колючую корзинку.
Распространено оно  в  Западной и Центральной Европе, южных районах России и Украины, Западной Сибири, а также в Америке, Азии, Шотландии. Цветёт в июле-августе.
Это растение знали очень давно, о нем упоминалось около 1000 лет назад: древние римляне употребляли расторопшу для лечения заболеваний печени, в Европе экстракт ее использовали при гепатите и циррозе печени, а в Индии она применялась в гомеопатической и народной медицине.
Но, особую популярность и применение,  чертополох молочный (расторопша пятнистая ) получила в 1968 году, после исследования ее биохимического состава в Мюнхенском институте фармацевтики. Главной составляющей  расторопши пятнистой является редкое биологически активное вещество – силимарин.
 А также в расторопше были обнаружены такие микроэлементы, как цинк, селен, медь, вся группа жирорастворимых витаминов, квертецин, флаволигнаны, полиненасыщенные жирные кислоты - всего около 200 компонентов, из-за чего она входит в состав очень многих комплексных пищевых добавок.
Расторопша применение. В результате исследований  и экспериментов было  доказано защитные действия расторопши при хроническом отравлении хлоркой, высокую эффективность при жировой дистрофии печени, при гепатитах и  циррозе печени, вызванных алкоголем, лекарствами, токсинами, радиацией.
На данный момент расторопша пятнистая широко применяется при пищевых отравлениях, хронические интоксикации (в том числе: алкогольные, наркотические, химические), токсикозы беременных, при приобретенных иммунодефицитах и СПИДе, сахарном диабете, ожирении, при снижении зрения, для снижения риска сердечнососудистых заболеваний и др.
Ее применяют для очистки печени, крови и всего организма от токсинов, радиации, после прохождения курса химио- или лучевой терапии.
Молочный чертополох эффективен при отравлении одним из опаснейших грибов - бледной поганкой.
Для очистки организма от токсических веществ и предотвращения поражений печени используют рецепт из отвара травы расторопши с корнями: 2 ст. ложки измельчённого смеси залить 0,5 л. кипятка и настоять на ночь.
Принимать по 3/4 стакана 3 раза в день.
Из расторопши изготавливают такие препараты как:  карсил, силибор, легалон, но на практике оказалось, что лечение самой травой более эффективно и дешевле.
Семена (семя, плоды) расторопши. С лечебной целью больше всего используются семена (плоды), из них делают масло и шрот (порошок), они наиболее эффективны, а также применяют листья и корень. Из листьев делают сок, а из корней - отвар.
Сок из листьев пьют при запорах, колитах, как легкое слабительное, потогонное, мочегонное  и желчегонное средство.
Отвар корней используют при катарах желудка, поносе, радикулите,  судорогах,  задержке мочи.
Порошок расторопши из семян (шрот, мука) снижает уровень сахара в крови, очищает кровь, лечит варикоз.
Очень ценится масло из семян расторопши пятнистой, оно обладает ранозаживляющим, противоожоговым, противовоспалительным и гепатопротекторным свойствами. Масло применяют как внутрь, так и наружно, делают его холодным отжимом.
Расторопша пятнистая хорошо помогает при желтухе, атеросклерозе сосудов, регулирует выработку холестерина и других липидных фракций.
Такое биологически активное вещество как силимарин, найденное в масле расторопши, стабилизируют работу мембран  клеток и  особенно печени.
В дерматологии масло расторопши применяют при лечении псориаза, витилиго, угрей, облысения.
Масло рекомендуют принимать по такому рецепту: по 1 чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. Одновременно порошок из семян по 1 чайной ложке 3-4 раза в день. Минимальный срок лечения 1 месяц.
При гинекологических заболеваниях, для регуляции половой и эндокринной сферы у мужчин и женщин, масло расторопши принимают внутрь.
Также оно эффективно при климактерических атрофических вагинитах, сопровождающихся зудом (вводится во влаг. 3 мл. на ночь, шприцом без иглы). Курс лечения – 12 ежедневных процедур.
Шрот расторопши делается просто - растирают зерна в порошок, можно в кофемолке. Его используют для лечения печени и других заболеваний: 1 ч. л. сухого порошка принимать 3-4 раз в день, за 20-30 минут до еды, запивая водой. Курс лечения 40 дней, затем делают перерыв 14 дней и так до выздоровления, или 0,5-1 год.
Отвар расторопши пятнистой (семян), рецепт: 30 г растёртых в порошок семян варить на медленном огне в 0,5 л воды, пока не выкипит половина воды. Пить по 1 столовой ложке каждый час, начиная с 8.00 до 20.00 часов. Принимать - 3 недели, затем 2 недели сделать перерыв, и снова пить 3 недели при заболеваниях печени (гепатитах и др.).
Спиртовая настойка расторопши (экстракт): берем 50 г. порошка расторопши и засыпаем его в поллитры водки, настаиваем 2 недели, периодически встряхивая. Принимать по 20-25 капель запивая водой, за 30 минут до еды 4-5 раз в день.

Расторопша еще является хорошим антиоксидантом, препятствующим преждевременному старению. Она нейтрализуют свободные радикалы, разрушающие биологические структуры.
Чай из расторопши. Чай можно приготовить как из травы, так и порошка расторопши: берем 1 чайную ложку сырья заливаем стаканом кипятка и настаиваем 10-20 минут, затем процедить. Чай пьют горячим, небольшими глотками, по 1 чашке утром натощак, в обед за 30 мин и вечером, перед сном. Принимают внутрь при варикозном расширении вен и др. заболеваниях.
Мед, собранный с плантаций расторопши пятнистой, хорошее средство для нормализации функций печени, почек, желудочно-кишечного тракта, улучшения выделения желчи.
Кстати, семена расторопши можно купить на рынке, или в аптеке и выращивать у себя дома. Она не прихотливая и дает хорошие всходы. На Украине ее можно выращивать как однолетнее растение, т. к. она плохо переносит морозы более -10 градусов.
Расторопша противопоказания. Как таковых противопоказаний при приеме расторопши не зафиксировано. Но во время очистки печени, некоторое время, могут возникнуть небольшие боли, особенно если раньше вы ее не принимали. При наличии камней в желчном пузыре или проходах, следует начинать с малых доз, а лучше лечение проводить под наблюдением врача. Также расходятся мнения специалистов по поводу приема ее беременным женщинам.

Рубрики:  Молодость, красота, здоровье



Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Хозяйке на заметку. Заморозка овощей.

Понедельник, 29 Августа 2011 г. 12:47 + в цитатник

Первое, что я взялась морозить - это спаржевая фасоль - мама ее растит по моему заказу. Бывалые заготовщики советуют слегка ее бланшировать перед заморозкой, но я морожу ее “как есть” - меня результат вполне устраивает.

Фасоль

Замечательно ведут себя замороженные перчики.  Я их режу вот так:

Перец

и вот так:

Еще перец

а потом замораживаю. Такой перец хорошо идет в мясные, куриные и чисто овощные блюда. И в пироги.

Щавель перед заморозкой промываю и нарезаю. Потом раскладываю на подносе и замораживаю. Ссыпаю в большой пакет - потом можно отсыпать столько, сколько нужно на зеленый борщ или пирожки.

Щавель

Хороша и идея с заморозкой помидоров. Их я нарезаю на колечки толщиной  5-7 мм, укладываю на пленку в один слой (можно в 2, переложив слои все той же пленкой) и замораживаю на подносе. Потом они находят применение при запекании мяса и в пицце.

Помидоры

Большую часть всех моих заморозок составляют баклажаны. Их я нарезаю кубиками или секторами, привариваю в подсоленной воде

Баклажаны 

даю стечь и замораживаю также одним слоем на пленке. И тоже ссыпаю в пакеты. Зимой это будет замечательная добавка в овощные рагу и тушеное мясо.

Баклажаны

Ну и еще один овощ, который я морожу - морковь. Это уже, скорее, бальзам на  душу моей лени - натертую на крупной терке и замороженную морковку я кладу в супы, борщи, плов.

Морковь

Надеюсь,пост не сильно запоздал, и вы еще успеете набить свои морозилки вкусными и полезными овощами.

Рубрики:  Кулинария



Процитировано 6 раз
Понравилось: 2 пользователям

Кулинария. Вкусно и полезно. Ленивый шоколадный торт с печеньем.

Понедельник, 29 Августа 2011 г. 11:48 + в цитатник

Ленивый шоколадный торт с печеньемЕсли вам не хочется тратить время и силы на приготовление сложного и трудоемкого десерта – этот рецепт как раз для вас. Все, что вам нужно – растопить шоколад и поломать печенье. И ваши домашние или гости будут наслаждаться простым и в то же время довольно изысканным тортом.

БОльшую часть этого торта я цинично съела в одно лицо - любители шоколада точно должны его оценить. 

Ориентировочное время приготовления: 15 минут + 3 часа на охлаждение

Ингредиенты на 12 порций:

200 г печенья типа «Крокет» или «Мария»
100 г орехов (кешью и/или грецких)
50 г белого шоколада
250 мл жирных сливок (30-35%)
2 ст.л. меда
400 г темного шоколада
100 г сливочного масла
какао-порошок для посыпки

Печенье, орехи и белый шоколад нарезаем на небольшие кусочки. Откладываем в сторону.

Темный шоколад мелко рубим или ломаем на кусочки.

Шоколад

В маленький ковшик вливаем сливки и кладем сливочное масло и мед.

Масло и сливки

Ставим на плиту и, помешивая, доводим до кипения и растворения масла.

Темный шоколад кладем в миску. Вливаем горячую сливочную смесь и размешиваем до растворения шоколада.

Добавляем печенье, орехи и белый шоколад, перемешиваем.

+ орехи

Переливаем массу в застеленную пищевой пленкой или фольгой разъемную форму диаметром около 20 см.

Ставим в холодильник для застывания, на 3 часа. Затем вынимаем из формы, кладем на блюдо и посыпаем какао. До подачи держим в холодильнике.

Ленивый шоколадный торт с печеньем

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария



Процитировано 4 раз

Кулинария. Вкусно и полезно. Черничный творожный торт без выпечки.

Понедельник, 29 Августа 2011 г. 11:32 + в цитатник

Черничный торт.

Ингредиенты:

Для основы:

200 г сахарного печенья типа Слодыча, Топленого молока или Юбилейного
100 г сливочного масла

Для крема:

500 г творога
500 г сметаны (у меня 25%)
400 г сахара
200 г черники
200 мл жирных сливок (33-35%)
2 ст.л. с горкой желатина

Состав

Печенье размалываем в крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом и утрамбовываем по дну разъемной формы (у меня 22 см).

Основа

Ставим в холодильник.

Тем временем готовим крем. Творог протирем через сито (если нужно) и взбиваем в однородную массу с сахаром и сметаной.

Творог

Чернику перемалываем в пюре. Творожную массу делим на 2 части - одна должна быть где-то на четверть меньше второй. В меньшую часть добавляем черничное пюре и перемешиваем.

Черничный крем

Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. Сливки разогреваем (не до кипения!) в кастрюльке, кладем в них разбухший делатин и размешиваем до полного растворения. Делим желатиновую смесь пополам и добавлем в обе половины крема.

Достаем форму из холодильника и выкладываем вдоль бортика кольцо из пергамента. Начинаем выкладывать начинку по принципу пирога “Зебра” - поочередно по несколько ложек то белой, то синей начинки.

Крем

Потом я вот так поводила палочкой и как бы “облагородила” торт .

Украшаем

Далее торт нужно поставить в холодное место для застывания. Перед подачей снять бортик, аккуратно убрать пергамент.

Черничный творожный торт без выпечки

Приятного чаепития!

Черничный творожный торт без выпечки

P.S. Торт можно приготовить заранее и поставить в морозилку - как показал опыт, он эту процедуру переносит абсолютно нормально.

Рубрики:  Кулинария



Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

ФИТОаптечка для ВАС. От язвы двенадцатиперстной кишки.

Понедельник, 29 Августа 2011 г. 09:17 + в цитатник
71156006_0151 (480x345, 23Kb)

Возьмите 1ст. ложку сливочного масла, 1ст. ложку меда из разнотравья, 1ст. ложку спирта, 3 капли йода. Мед и сливочное масло растопите на водяной бане,сильно не нагревайте, смесь должна быть слегка теплой. Добавьте 1 ст. ложку спирта и 3 капли йода. Все размешайте и принимайте по 1 ст. ложке утром натощак. Курс лечения - не менее месяца.    

Рубрики:  Молодость, красота, здоровье



Процитировано 1 раз

Кулинария. Вкусно и полезно. Салат с картофелем, свеклой и копченой скумбрией.

Воскресенье, 28 Августа 2011 г. 20:52 + в цитатник

Салат с картофелем, свеклой и копченой скумбриейЭтот милый салат с рыбой холодного копчения мои товарищи дегустаторы распознали как “чем-то напоминающий селедку под шубой”. Но при этом гораздо более легкий.

Вместо скумбрии холодного копчения вы можете использовать для приготовления этого салата другую рыбу - соленую или копченую - по своему вкусу.

Ингредиенты на 4 порции:

350 г отварного картофеля
1 небольшая скумбрия холодного копчения
250 г отварной свеклы
1 крупный стебель сельдерея
1 кочан листового салата

Для заправки:

2 ст.л. майонеза
3 ст.л. натурального йогурта или нежирной сметаны
1/2 ч.л. готового хрена
соль по вкусу

Готовим заправку. Смешиваем майонез, йогурт и хрен. Солим по вкусу, перемешиваем и отставляем в сторону.

Картофель нарезаем ломтиками.

Картофель

Свеклу нарезаем на небольшие дольки или кубиками.

Свекла

Рыбу очищаем от кожи и костей, нарезаем на небольшие кусочки.

Рыба

Сельдерей нарезаем на тонкие ломтики.

Салат рвем на кусочки и укладываем на тарелки.

Салат

Сверху кладем остальные ингредиенты, поливаем заправкой и подаем.

Салат с картофелем, свеклой и копченой скумбрией

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария



Процитировано 7 раз
Понравилось: 2 пользователям

Антуан де Сент - Экзюпери. Молитва Сердца.

Воскресенье, 28 Августа 2011 г. 14:05 + в цитатник
Это цитата сообщения _SVETA_LANA_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Антуан де Сент- Экзюпери. Молитва сердца...

 (304x366, 12Kb)




Господи, я прошу не о чудесах и не о миражах, а о силе каждого дня. Научи меня искусству маленьких шагов.



Сделай меня наблюдательным и находчивым, чтобы в пестроте будней вовремя останавливаться на открытиях и опыте, которые меня взволновали.



Научи меня правильно распоряжаться временем моей жизни. Подари мне тонкое чутье, чтобы отличать первостепенное от второстепенного.



Я прошу о силе воздержания и меры, чтобы я по жизни не порхал и не скользил, а разумно планировал течение дня, мог бы видеть вершины и дали, и хоть иногда находил бы время для наслаждения искусством.



Помоги мне понять, что мечты не могут быть помощью. Ни мечты о прошлом, ни мечты о будущем. Помоги мне быть здесь и сейчас и воспринять эту минуту как самую важную.



Убереги меня от наивной веры, что все в жизни должно быть гладко. Подари мне ясное сознание того, что сложности, поражения, падения и неудачи являются лишь естественной составной частью жизни, благодаря которой мы растем и зреем.



Напоминай мне, что сердце часто спорит с рассудком.



Пошли мне в нужный момент кого-то, у кого хватит мужества сказать мне правду, но сказать ее любя!



Я знаю, что многие проблемы решаются, если ничего не предпринимать, так научи меня терпению.



Ты знаешь, как сильно мы нуждаемся в дружбе. Дай мне быть достойным этого самого прекрасного и нежного Дара Судьбы.



Дай мне богатую фантазию, чтобы в нужный момент, в нужное время, в нужном месте, молча или говоря, подарить кому-то необходимое тепло.



Сделай меня человеком, умеющим достучаться до тех, кто совсем "внизу".



Убереги меня от страха пропустить что-то в жизни.



Дай мне не то, чего я себе желаю, а то, что мне действительно необходимо.



 Научи меня искусству маленьких шагов.


 

 

 



 

 

 (500x354, 49Kb)

 


Здоровье на пятерку. Всего 5 несложных правил и ты всегда в хорошей форме.

Воскресенье, 28 Августа 2011 г. 12:18 + в цитатник
432-2_wmark (325x487, 41Kb)

 

 

1. НЕ СТОЙ И НЕ СИДИ тогда, когда можно идти. Перемещаясь в лифте и на эскалаторе, не принесешь себе никакой пользы. И в булочную наши люди на такси не ездят.

2. ВЫСЫПАЙСЯ. Если ты не отдохнула как следует, все остальные правила уже не имеют значения. И не ври, что некогда: телевизор и интернет-форум вполне можно заменить здоровым сном.

3. ПЕЙ. Чувствуешь, что стала хуже соображать за компьютером, налей себе стакан воды. Заторможенность – первый признак обезвоживания.

4. ЛЮБИ. Люди с благополучной личной жизнью вдвое реже подвергаются риску сердечно-сосудистых и эндокринных заболеваний.

5. ЕШЬ ОВОЩИ И ФРУКТЫ. Каждый прием пищи начинай с них. Иногда ими можно и закончить

 

Рубрики:  Молодость, красота, здоровье



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Здоровое питание. Польза шоколада.

Воскресенье, 28 Августа 2011 г. 11:25 + в цитатник

В ХVIII веке шоколаду приписывали свойство исцелять лихорадку и продлевать жизнь. Ученые многих стран и по сей день продолжают исследовать полезные свойства шоколада, и результаты исследований не могут не радовать любителей шоколада.

Фото 1 - Польза шоколада
Японские ученые утверждают, что содержащийся в шоколаде магний борется с депрессией, улучшает память, повышает стрессоустойчивость и укрепляет иммунитет. В результате многолетних исследований рабочая группа Токийского университета установила, что 25-50 г шоколада в день – это профилактика рака и язвенной болезни.
По данным исследования сотрудников Института питания РАМН, шоколад защищает сосуды от атеросклероза. Эфирные масла, входящие в состав сладости, препятствуют отложению холестерина на стенках артерий. К такому же выводу пришли сотрудники Американского химического общества: они наблюдали за 1854 участниками эксперимента, которые на протяжении 15 лет съедали 34 кусочка шоколада в день. Среди испытуемых оказалось в 5 раз меньше людей, подверженных сердечно-сосудистым и онкологическим заболеваниям, чем в контрольной группе, члены которой исключили лакомство из рациона. 
Аргентинские ученые объясняют положительный эффект шоколадной диеты повышенным содержанием в какао-бобах особых веществ – процианидов, относящихся к ряду антиоксидантов, защищающих организм от неблагоприятных воздействий.Полезная горечь
40 г черного шоколада приносят такую же пользу здоровью, как стакан красного вина, утверждают французские медики. Шоколад укрепляет сосуды, заставляет ровнее биться сердце и нормализует артериальное давление, а вовсе не повышает его, как считалось раньше. В двухсотграммовой плитке содержится всего 30 мг кофеина, тогда как с каждой чашкой кофе или крепкого чая ты получаешь в 6 раз больше этого вещества.Англичане, которые не без оснований считают яблоки универсальным профилактическим средством от всех болезней, в последнее время приравняли к ним и шоколад. Его темные сорта богаче витаминами А и В, калием, кальцием, фосфором и железом, чем яблоки, йогурт и сыр.
Здоровая улыбка
Шоколад, в особенности горький, полезен для зубов и десен, считают канадские стоматологи. По их мнению, он разрушает эмаль не больше, чем, к примеру, изюм. А японские ученые утверждают, что защитным эффектом (хотя и в меньшей степени) обладают даже сладкие плитки: вещества, входящие в состав любого шоколада, не дают бактериям размножаться в полости рта и предохраняют зубы от кариеса. Наиболее выраженным антибактериальным эффектом обладают не сами какао-бобы, а их кожура, которая при производстве шоколада идет в отходы. Тем не менее, даже небольшого количества противомикробных веществ, попадающих в лакомство, хватает, чтобы нейтрализовать вредное воздействие сахара на зубную эмаль. Этот факт подтверждают эксперименты ученых из США. Они кормили животных пищей, вызывающей кариес, но регулярно подсыпали в нее какао, и оно не хуже зубной пасты помогло подопытным сохранить клыки в целости.Сердце в порядке
Шоколад не только заряжает бодростью и улучшает настроение, но и спасает от инфаркта и инсульта, убеждены американские кардиологи. Флаванолы какао являются важной составляющей оздоровительной диеты для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Об этом свидетельствуют результаты принципиально нового исследования, проведенного известными учеными, в том числе из компании Mars Incorporated и Калифорнийским университетом в Сан-Франциско, и опубликованного в 2010 г. в авторитетном журнале Американского колледжа кардиологии (American College of Cardiology – JACC). Оно показало, что ежедневное потребление флаванолов какао более чем в два раза увеличивает количество циркулирующих ангиогенных клеток (ЦАК) в крови, рост количества которых может положительно сказаться на здоровье кровеносных сосудов.
Другие новейшие исследования показали, что физическая активность и экспериментальная лекарственная терапия могут повышать уровень ЦАК. Однако исследование, опубликованное в JACC, впервые выявило, что подобный эффект может быть достигнут путем изменения диеты. Употребление испытуемыми дважды в день в месяц напитков, содержащих какао, обеспечивает высокий уровень флаванолов, что значительно способствует снижению систолического артериального давления, а также улучшению работы кровеносных сосудов на 47% по сравнению с больными, получающими медикаментозное лечение, но не получающими достаточно флаванолов. Это исследование подтверждает факты, ранее опубликованные научными работниками компании Mars и независимыми учеными, которые обнаружили положительную взаимосвязь между потребляемыми флаванолами и последующим улучшением способности сосудов к расслаблению.
Рубрики:  Кулинария



Процитировано 1 раз
Понравилось: 4 пользователям

Лекарственные растения. Шиповник - свойства, рецепты, лечение.

Воскресенье, 28 Августа 2011 г. 10:28 + в цитатник
s05500086 (300x300, 14Kb)

Шиповник, шиповник обыкновенный, дикая роза - так в народе называют это растение. Сейчас насчитывается около ста его видов. Это не очень высокий куст (1,5-2,5 м высотой) с дугоподобно свисающими ветвями, покрытыми крепкими серповидными шипами.
Молодые побеги зеленоватокрасные с шилоподобными шипами и щетинками. Цветки розовые или белорозовые, с пятью свободными лепестками, венчик в диаметре до 5 см.
Цветёт шиповник в мае-июне. Плоды ягодоподобные (до 20 мм длиной), краснооранжевые, разной формы, с множеством волосистых семянок.
Научная медицина использует плоды шиповника, народная — все части растения. Использует свежие плоды его и гомеопатия. Это ценное растение не только дикорастущее, но и широко культивируемое в парках и садах. Его еще называю лекарем леса.
Шиповник — витаминозное, лекарственное, пищевое, медоносное, эфиромасличное, декоративное растение. Он играет огромную роль в питании человека как непревзойдённый источник жизненно необходимых витаминов.
В растительном мире плоды шиповника имеют самую высокую витаминную активность. Они содержат витамин С (до 4800 мг%), каротин, рибофлавин, витамины В2, Р, К, Е.
Кроме витаминов в плодах имеются соли калия, кальция, магния, железа, фосфора, лимонная и яблочная кислоты, сахары, фитонциды, эфирные масла, дубильные вещества.
В витаминной промышленности шиповник используют для получения препаратов и продуктов переработки, богатых на витамин С, таких как аскорбиновая кислота, галаскорбин, холосас, сироп шиповника.
Применяется как противовоспалительное средство при ожогах, трещинах
(1 % водный раствор). Холосас — сироп, приготовленный на сгущённом водном экстракте плодов шиповника, который назначают при холецистите, гепатите, по 1 чайной ложке 2-3 раза в день.
Шиповник следует подвергать медленной сушке, если плоды его целые. Поэтому рекомендуется разрезать плоды пополам, по длине, удалять семена и волоски и сушить только оболочки плодов, разостлав их тонким слоем на открытом воздухе. В высушенных таким образом плодах содержание витаминов сохранится неизменным всю зиму. В таком сырье содержится около 1 % витамина (в 10 г — 0,1г).
Суточная потребность витамина С около 50 мг и он имеет многостороннее физиологическое значение. Если у вас общее недомогание, пониженная устойчивость к инфекционным заболеваниям, кроввотечивость дёсен, которые при этом припухают и приобретают сизую окраску, то на лицо недостаточность витамина С в организме.
При более высокой степени авитаминоза С появляются кровоподтёки на коже, обычно в области подколенной ямки и икроножных мышц. В таких случаях приём витамина С будет больше, чем суточная доза, и тогда назначается синтетически получаемый витамин С (аскорбиновая кислота).
Чтобы в те сезоны (поздней осенью, зимой и ранней весной), когда нет достаточного количества овощей и фруктов, обеспечить здоровому организму необходимое ему количество витамина С, нужно употреблять сушенный шиповник. Лучше всего применять очищенные плоды шиповника, не подвергая их никакой обработке (по 10-15 г оболочек в день). Они обладают лёгким ароматом и слегка кисловатым вкусом; обычно их едят с удовольствием даже маленькие дети.
Если по какимлибо причинам, например при желудочнокишечных растройствах, не рекомендуют непосредственно употреблять в пищу высушенную оболочку шиповника, можно применять настой из 10 г шиповника, залитого стаканом кипятка и затем процеженного; выпивать настой в течение дня. В народной медицине плоды шиповника рекомендуется применять при болезнях печени и жёлчного пузыря, а также как поливитаминное средство.
Народная медицина также применяет плоды шиповника при болезнях печени, почек, мочевого пузыря, сердца, при повышенной кислотности желудочного сока, туберкулёзе лёгких. Особенный эффект даёт применение настоя из высушенных плодовых оболочек шиповника при камнях и песке в почках и мочевом пузыре, как средство, которое обезболивает и ускоряет раздробление (рассасывание) камней.
Настой шиповника из неочищенных плодов готовят следующим образом:
1 столовую ложку плодов измельчают, чтобы частицы были не более 0,5 мм, в эмалированной посуде заваривают 2 стаканами кипятка, закрывают крышкой и на кипящей водяной бане выдерживают 15 минут. Затем снимают с водяной бани и настаивают. Процедив настой, принимают по 0,5 стакана 2 раза в день, перед едой.
Детям доза приёма половинная, для вкуса подслащённая.
Если у вас плоды шиповника высушены вместе с семенами, то можно приготовить отвар (на паровой бане, для цельных плодов) или заварить в термосе (для измельченных плодов), из расчета 40 ягод на 1 л кипятка. Ягоды шиповнита можно предварительно измельчить, тогда напар будет более насыченым. Принимать по 0,5 стакана 2-3 раза в день не больше месяца.
Настой шиповника рекомендуется также при гипертонической болезни, атеросклерозе (понижает уровень холестерина в крови), при всех инфекционных заболеваниях, малокровии, при всевозможных кровотечениях, для улучшения зрения.
Лепестки цветков шиповника, уваренные с мёдом, применяют при рожистых воспалениях кожи. Отвар цветков (100 г на 1 стакан воды, проварить 1 час) используют для примочек при болезнях глаз. Сок, получаемый из цветков пересыпанных сахаром, принимают по 1 столовой ложке за полчаса до еды.
Отвар корней шиповника рекомендуется при камнях в почках и гипертонии, а цветков — при дизентериях и растройствах желудочнокишечного тракта. В корнях содержатся таниды. Их можно использовать для окраски тканей в коричневый цвет.
Отвар из корней шиповника готовят следующим образом: 1 столовую ложку корней заливают 1 стаканом кипятка и кипятят на малом огне не более 15 минут, настаивают и процеживают. Пьют только тёплым, поэтому настой советуют держать в термосе или в укутанной посуде.
Напар из веток и молодых листьев эффективен при радикулите с болевыми ощущениями. Отвар корней шиповника также советуют использовать для лечения ванн при параличах.
Ликёр из шиповника: 1 стакан измельчённых плодов смешивают с 1,5 стаканами сахара, заливают 3 стаканами водки и ставят на 5 дней на солнце; потом снова добавляют 2 стакана водки и выдерживают ещё 5 дней. Затем процеживают и отжимают. Принимают после еды по 15-20 грамм.
Масло из шиповника: подробный рецепт, методы лечения описаны на странице лекарственные масла.
С семян шиповника получают жирное масло, богатое каротином (до 40 %). Его применяют при пролежнях, трофических язвах, дерматозах, как желчегонное средство. Оно эффективно при лечении трещин и ссадин сосков кормящих матерей.
При некоторых дерматозах масло шиповника в ограниченных дозах принимают внутрь — 1 чайная ложка 2 раза в день.
При псориазе советуют применять наружно мазь с золой из стеблей шиповника.
Шиповник противопоказания. Противопоказан при повышенной чувствительности к препаратам из шиповника, индивидуальной непереносимости. Экстракт с сахарным сиропом нельзя принимать диабетикам

Рубрики:  Молодость, красота, здоровье



Процитировано 2 раз

Полезные советы. Как бороться с укачиванием в дороге.

Суббота, 27 Августа 2011 г. 11:46 + в цитатник

Укачиванию, или, так называемой, болезни движения, подвержены все: взрослые и дети, начинающие и бывалые путешественники. За хорошее самочувствие в дороге отвечает вестибулярный аппарат. Этот орган расположен во внутреннем ухе и отвечает за равновесие. Его рецепторы раздражаются наклоном или движением головы, при этом возникают рефлекторные сокращения мышц, способствующие выпрямлению тела и сохранению позы. При помощи рецепторов вестибулярного аппарата происходит восприятие положения головы в пространстве, а также восприятие движения тела. Мы привыкли к движениям в горизонтальной плоскости, а непривычные движения вверх, вниз или в стороны, как, например, при морской качке или езде по серпантину, могут вызвать головокружение, чувство тошноты.

Фото 1 - Как бороться с укачиванием в дороге? Чтобы уменьшить неприятные ощущения в дороге необходимо:
1. Выбрать правильное место, где меньше всего ощущается тряска. В автобусе лучше сидеть как можно ближе к месту водителя, на корабле самые комфортные места находятся в его средней части, а в самолете – между крыльев.
2. В любом из перечисленных видов транспорта садись лицом по направлению движения. Глядя в окно, смотри на предметы, находящиеся вдали, и избегай рассматривать быстро сменяющиеся вблизи объекты.
3. Во время путешествия старайся обеспечить постоянный приток свежего воздуха: в поезде или машине открой окно, в самолете включи индивидуальную вентиляцию.
4. Не стоит читать во время движения. Это создаст дополнительную нагрузку организму. Лучше просто поспать или помечтать о чем-нибудь приятном.
5. Перед дорогой не следует наедаться. Но и голодной отправляться в путь тоже не стоит. Лучше всего за два часа до поездки легко перекусить кашками или фруктами.
6. Перед поездкой попробуй потренировать вестибулярный аппарат. Нагнись и несколько раз поверни корпус влево и вправо. Кстати, качели и батут – отличная профилактика укачивания. Подойдут и плавание, занятия танцами, аэробика, бег трусцой, баскетбол, волейбол, футбол. Во время перемещений по площадке или полю с разными скоростями резко снижается возбудимость вестибулярного аппарата, происходит его адаптация к нагрузкам, что помогает человеку избавиться от укачивания. Плюс ко всему уйдут лишние килограммы.
7. В случае, если перечисленные выше советы не дали желаемого результата, примите лекарство от укачивания. При выборе этих средств лучше обратить внимание на французские натуральные препараты, которые не дают побочных эффектов – сонливости и ослабления внимания. 

Серия сообщений "Полезные советы":
Часть 1 - Полезный совет. Как выбрать пляжные полотенца.
Часть 2 - Полезные советы.Больше пользы от обычной соды.
Часть 3 - Полезные советы. Как бороться с укачиванием в дороге.
Часть 4 - Мода.Как правильно подобрать серьги.
Часть 5 - Топ - 10 советов, которые помогут готовить быстрее.
...
Часть 7 - Вторая жизнь кофе.
Часть 8 - Скоро Новый год. Как вручить подарок ?
Часть 9 - Готовимся к Новому году.Новогодний наряд для дома.




Процитировано 1 раз

Кулинария. Вкусно и полезно. Котлеты из кабачков и творога.

Суббота, 27 Августа 2011 г. 09:10 + в цитатник

Что нужно:

  • 1 небольшой кабачок
  • 50 г творога
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки муки
  • 1 зубчик чеснока
  • Соль, перец черный по вкусу
  • Оливковое масло по вкусу

Как приготовить котлеты из кабачков и творога:

  1. Кабачок очистить, удалить семечки и натереть на терке. Добавить муку, яйцо, творог, давленный чеснок. Посолить и как следует перемешать.
  2. Сделать из фарша котлеты, пожарить на сковороде в оливковом масле в течение 3–5 минут с каждой стороны.
  3. Котлеты из кабачков и творога готовы.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария



Процитировано 6 раз
Понравилось: 1 пользователю

Кулинария. Вкусно и полезно. Курица в лимонном соусе с овощами.

Суббота, 27 Августа 2011 г. 08:55 + в цитатник
 
Курица в лимонном соусе с овощами
 

Что нужно:

Как приготовить курицу в лимонном соусе с овощами:

  1. Почистить и нарезать кружками перец, картофель и лук. Выложить в блюдо для запекания. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Запекать 20 минут при температуре 200 градусов.
  2. Курицу отдельно посолить и поперчить. Достать овощи, выложить курицу сверху. На каждый кусок курицы положить по кружочку лимона и лавровому листу. Добавить немного воды. Готовить в духовке 20 минут.
  3. Курица в лимонном соусе с овощами готова.

Приятного аппетита!




Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Кулинария. Вкусно и полезно. Рагу из кабачков с грибами.

Суббота, 27 Августа 2011 г. 08:39 + в цитатник
 
Рагу из кабачков с грибами
 

Что нужно:

  • 2 молодых кабачка
  • 200 г грибов
  • 2 помидора
  • 4 ст. ложки маслин
  • 1 луковица
  • Растительно масло по вкусу
  • Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить рагу из кабачков с грибами:

  1. Грибы промыть, порезать вместе с луком и обжарить на растительном масле.
  2. Кабачки и помидоры нарезать кубиками. Слегка обжарить отдельно от грибов.
  3. Маслины разрезать пополам и добавить к кабачкам и помидорам.
  4. Кабачки и грибы выложить в кастрюльку, добавить туда 1/2 стакана воды, посолить, поперчить и поставить тушиться на 30–40 минут.
  5. Подавать со свежей зеленью.
  6. Рагу из кабачков с грибами готово.

Приятного аппетита!




Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Люби, люби - во чтобы то ни стало!

Пятница, 26 Августа 2011 г. 16:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Люби меня!


images (14) (398x298, 5Kb)


Люби меня! Люби без всяких мер!
Люби, люби – во что бы то ни стало!
Ведь без меня
Твой мир уныл и сер
Ведь без меня
Тебе и мира мало!
201a66bb4c74 (275x80, 46Kb)
Люби меня. Забудь про цель и срок!
Люби меня – в немыслимом восторге!
Плати любой драконовский оброк,
Забыв о всякой выгоде и торге!
201a66bb4c74 (275x80, 46Kb)
Люби меня – как лёгкость мотылька,
Что на цветок на краткий срок садится,
Не поломав живого лепестка.
Люби меня, люби, как небо птица,
201a66bb4c74 (275x80, 46Kb)
Как воду рыба, как земля огонь,
Как небо месяц!.. Как вода в пустыне,
Моя слеза в раскрытую ладонь
Твою упав, я верю, не остынет –
201a66bb4c74 (275x80, 46Kb)
Твоё тепло согреет. Ты сожмёшь,
Сожмёшь её, как ключ к небес богатству.
Ведь смоет всё она – предательство и ложь,
И всё, чего бы стоило бояться.
201a66bb4c74 (275x80, 46Kb)
Волшебный ключ – луч сквозь густую тьму,
Как лезвие, разрежет тьму на части,
И я, сама не зная, почему
Найду в душе безвременное счастье
201a66bb4c74 (275x80, 46Kb)
И полечу обратно – сквозь века,
Сквозь мысли, сквозь паденья и полёты
И стану лёгкостью движений мотылька,
Или цветком, что вырос для кого-то…

74cdece2755d (120x140, 93Kb)
Звезда Любви



Поиск сообщений в Звездная_Леди
Страницы: 127 ... 15 14 [13] 12 11 ..
.. 1 Календарь