Без заголовка

Воскресенье, 09 Июля 2017 г. 23:57 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт «Шоколадно-кофейные страсти»

2835299_ (700x465, 167Kb)

Признаюсь, что с появлением ребенка у меня появился маленький ритуал: во время его сна днем я готовлю себе чашку крепкого кофе, отрезаю кусочек чего-нибудь вкусного и неторопливо наслаждаюсь тишиной)

Этот торт очень подходит для таких вот минуток удовольствия: влажный, шоколадный-шоколадный, с неповторимым кофейным вкусом. Для кофе, приготовленного из зерен "Черная карта" просто замечательно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука — 95 гр.

Сахар — 150 гр.

Какао-порошок — 45 гр.

Сода — 1 ч.л.

Разрыхлитель — 0,5 ч.л

Соль — 1 щепотка

Кефир — 120 гр.

Кофе эспрессо готовый — 80 гр.

Растительное масло без запаха — 45 гр.

Яйцо — 1 шт

......................................

Для крема:

Сливки от 30% жирности — 150 гр, сахарная пудра или мелкий сахар 1 ст.л.

Ягоды (у меня замороженное ассорти) — 2 горсти

Приготовление.

1. Просейте муку, какао, соду и разрыхлитель. Добавьте сахар и соль, перемешайте.
2. Понадобится небольшая чашка крепкого кофе (80 мл)
3. Смешайте яйцо, кефир, масло. Влейте чашку кофе. Аккуратно введите жидкую смесь в сухую.
4. В заранее смазанную маслом и застеленную форму вылейте тесто.
5. Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах примерно 20 минут. Важно не передержать, проверяйте готовность спичкой. Остудите корж на решетке.
6. Взбейте охлажденные сливки и сахар, покройте ими торт. Выложите ягоды и уберите торт в холодильник перед подачей.