Маринованая рыбка

Это рецепт я спионерила у Мурашки, первоисточник вот тут http://cookingclub.ru/personal/15/438/0/9394. Я сначала сделала на пробу из 0.5 кг рыбы, потом из 1 кг, а счас меньше чем 2-3 не делаю :))) уж больно пришлось по вкусу. И ещё, это получается НЕ СЕЛЁДКА, вкус совершенно другой и плотность тоже.

Нужно:
1 кг рыбы (у меня хек мороженый, но Мураша пишет, что рыбу можно любую)
4-5 луковиц
уксус
масло растительное
соль, чёрный перец

Процесс:
Рыбу режем на кусочки и пересыпаем большим количеством соли - оставляем на 12 часов.
Промываем от соли, заливаем уксусом на 4-5 часов (речь идёт о 6% уксусе, а у нас на Украине в основном продают 9%, наш 9% уксус я разбавляю холодной водой ну... почти наполовину)
Укладываем плотно слоями - рыба, перец, лук, рыба, перец, лук, ...
Заливаем растительным маслом - 12 часов постоять.

Мне ни разу не удалось выдержать точно время, то уксусом на целую ночь залью, то в масле нет терпения 12 часов выдерживать - на вкусе не отразилось, так что время тут понятие приблизительное.


Кусочки рыбы очень плотненькие выходят, такие "есть что укусить". Подобия нежной сельди не ожидайте, не похоже абсолютно, у этой рыбы свой индивидуальный вкус. Я её могу лопать в больших количествах хоть с гарниром, хоть без ;))))

Сало в рассоле с корицей

Сегодня посолила вот такое сало. Нашла рецепт еще в прошлом году в инете, но кому он принадлежит-не знаю теперь.
Сделала на пробу немного.


Читать далее...

Жареные лисички

шла по рынку и не удержалась, прикупила



Жареные лисички



грибы
2 луковицы
1 столовая ложка растительного масла
50 грамм сливочного масла
3 столовые ложки сметаны
соль

Грибы промыть, большие нарезать на кусочки
В сковороду налить ложку раст. масла и положить грибы. Закрыть крышкой. Грибы выделят жидкость и пусть кипят в ней, пока не выкипит вода. Масло не даст пригореть. Когда воды выкипела, положить нарезанный лук и обжарить с грибами. Теперь ложим сливочное масло и сметану и дать грибам прокипеть в этом соусе минут 10. Не забудьте про соль и перец.
Лисички безвредные грибы, так что... приятного аппетита.

Форель малосольная сухого посола.

Рецепт на  конкурс, посвящённый

Дню Военно-Морского Флота!

Условия конкурса здесь

Музыка народная, слова тоже народные :)
Сходил на Мальцевский рынок и прикупил рыбку весом 2,4кг

Всё готово к действу засола.
Рецепт и технология приготвления.

А это бонусная пятиминутка...

  Спонсор конкурса

Восстановление данных

с любых носителей информации

Приднестровские голубцы из виноградных листьев

 

 Рецепт на конкурс, посвященный 1 июня

Условия конкурса тут

РЕЦЕПТ

Мастерская в Москве. Любая сложность. Любые модели. Бесплатная доставка

Ремонт мониторов

любых моделей и производителей.

.

 

 

Чем опасен алкоголь: пьяные мифы и трезвые факты

 

Наш народ, хоть и подвержен тотальной алкогольной деградации (а может, впрочем, и вследствие её), совершенно не осознаёт, чем именно опасен алкоголь и каковы риски от его употребления. Вместе с тем все умственные ресурсы тратятся на блаженное мифотворчество. Потому решил кратко изложить по сути, чего вы вряд ли где найдёте в одном посте. Итак, начну с общих сведений и закончу традиционно мифами. Средний человек впервые знакомится с алкоголем в 15 лет, т.е. не просто пригубливает пивко, а выпивает не менее 1 дринка (кружка пива = рюмка водки = бокал вина). В России этот возраст приходится на 13 лет. Не менее 10% наших детей узнают, что такое дринк, уже в 9 лет.

Читать далее...

Шашлык из баранины.

Читать далее...

По просьбам читателей! Три пирога с рыбой.

Рецепт пирога с рыбой №1

этот румяный пирог напоминает улыбку тещи - в него хочется уткнуться мордой и зарыдать(с) ПМ

 

Читать далее

Рецепт пирога №2
Тесто: 200 г сметаны, 200 г майонеза, 3 яйца, 1/2 чайной ложки соды (НЕгашеной), 5 столовых ложек муки с горкой.
Начинка: 500-600 г филе рыбы, 2 луковицы.

Приготовление: рыбу слегка отварить (7 минут в м/в), слить воду и покрошить. Лук мелко порубить и смешать с рыбой. Замесить тесто из предложенных продуктов и разделить пополам. Выложить (читай - вылить, тесто получается довольно жидкое) первую половину теста в форму, затем положить начинку и прикрыть второй половиной теста. Запечь.

Рыбную начинку можно заменить капустой, вареным сердцем со сливочным маслом, грибами, сыром со специями (я бы порекомендовала сулугуни), в общем, любой другой СУХОЙ (и это важно при "мокром" тесте) начинкой. Выбор огра лишь имеющимися в наличии подуктами и фантазией.
Источник

Рецепт пирога с рыбой №3


КИШ (Quiche)- это открытый французский пирог.Есть различное множество разновидностей Киша(с мясом,со шпинатом,с грибами ,с рыбой и тд и тп )
Так же, как и для пиццы, вы можете использовать любые продукты из вашего холодильника, любое тесто по вашему вкусу. Ешё киш удобен тем, что очень хорошо переносит заморозку.
Я предпочитаю готовить киш из слоёного теста.У меня в холодильнике всегда имеется готовое к употреблению и расскатанное тесто.Очень удобно.
Готовится очень просто.
Форму для выпекания смазать жиром или маслом.В моём случае(готовое,раскатанное тесто)я выкладываю тесто в форму всместе с бумагой для выпечки.
Тесто поместить в форму, сделав бортики высотой 3 см.Равномерно разложить начинку.
Для начинки использовать всё,что имеется в холодильнике-бекон,ветчина,колбаса порезанные на кусочки,креветки,цукини,лук,помидоры.....Всё это залить яично-сырной основой.
Основа любого киша:
- 3-4 яйца
- сливки 200 мл или молока
- тертый сыр
- соль,щепотка мускатного ореха
Выпекайте киш 25-30 мин, пока начинка не станет золотистой и застывшей. Подавайте теплым или холодным.Источник
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

малосольные огурчики сухим способом

укроп полпучка
чеснок 3-4 зубчика
соль 0,5 ч.л.
огурцы 3 шт.

Огурчики режим на 2 или 4 части, складываем в глубокую миску. Режим укроп и чеснок. Добавляем соль. Половинки чайной ложки или чуть больше будет вполне достаточно. Главное - не переусердствовать. Закрываем миску тарелкой и хорошенько встряхиваем, чтобы все перемешалось. Перекладываем в целлофановый пакет, выпускаем воздух, завязываем. Для лучшей герметичности можно сверху натянуть еще один пакет. Все. Наше дело сделано. Через 1 час при комнатной температуре уже все будет готово. Чувствуете какой аромат плывет по кухне? Даже через два пакета.
Хочу попробовать магазинные огурцы, те, что без вкуса-без цвета-без запаха, так засолить. Может быть хоть немного облагородятся?..

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Креветки чесночные

Читать далее...

Кимчхи


Для вкусной, полезной и где-то даже лекарственной закуски нужно взять качан салата(он же пекинская капуста), разрезать вдоль и поперек (получаем 4 части). Сложить все в эмалированную кастрюлю, залить 1 литром теплой, соленой воды (я кладу две столовые ложки с горкой), накрыть тарелкой и поставить груз. Поставить в теплое место и забыть про это дело на неделю.
За день до основного шаманства, в блендере измельчить 2 головки чеснока и 6 штук красного жгучего узбекского перца (бережем ручки и глазки от этой термоядерной смеси) и складываем в баночку, настаиваем в холодильнике, пусть пусит сок.
Берем засоленный салат, хорошо промываем под проточной водой, стряхиваем и даем немного обсохнуть. Затем одеваем хирургические перчатки (иначе жжотцо и чешетсо) и каждый листик салата обмазываем аццкой смесью из чеснока и перца. Опять складываем в кастрюльку, заливаем свежеприготовленной теплой соленой водой, накрываем тарелочкой и ставим груз.
Через два дня сливаем маринад, складываем полученный аццкий салат в баночку и кладем в холодильник.

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Если мерзнут руки и ноги

Есть много людей, у которых постоянно мерзнут руки и ноги. Чтобы избавится от такой проблемы, сделайте следующую настойку.

Возьмите 2 ст. ложки (с горкой) сухой горчицы, 2 стручка измельченного жгучего красного перца, 1 ст. ложку соли, все перемешать и залить 2 стаканами водки. Настаивать в темном месте 10 дней, встряхивая содержимое бутылки по 3 раза в день. К концу «срока» водка станет красной, как калина.

Этой настойкой и растирайте руки и ноги. Ситуация нормализуется, более того, исчезнуть припухлости суставов.

Народные рецепты
http://narodnaia-medicina.ru/narodnye-recepty/esli-merznut-ruki-i-nogi.html

Продукты, которые помогут бросить курить

Многие курильщики говорят, что если перед тем как покурить, выпить стакан молока, то это испортит "вкус" сигареты.

Курящий всегда найдет оправдание своей пагубной привычке. Осознание того, что никотин убивает, - первый шаг на пути к выздоровлению. Не сойти с этой нелегкой, но, несомненно, праведной стези помогут некоторые полезные продукты, пишет Smachno.ua.
Читать дальше..

Секреты Русской кухни

Неожиданное от... облепихи


У облепихи много полезных свойств, но мало кто знает, что масло облепихи помогает от... храпа
И надо-то всего лишь перед сном закапывать по 1 капле масла в каждую ноздрю и храп постепенно отпускает

Где бесплатно скачать фильмы?

 

Смотрим Далее больше...>>

Повторяю по просьбе. Рецепт для лечения почек!ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ

Настроение сейчас - отличное

РЕЦЕПТ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ПОЧЕК.
РАЗБИВАЕТ ПОЧЕЧНЫЕ КАМНИ, ВЫВОДИТ ПЕСОК ИЗ ПОЧЕК.

В ноябре 2005 года неделю мучаясь дома от почечной колики ( не помогали таблетки и уколы), от госпитализации я отказалась. УЗИ показало, что в почках камни размером с вишню и песок.
Просматривая рецепты народной медицины, оставшиеся от мамы, работавшей врачом-гомеопатом в Московской Кремлевской больнице, ( мама умерла в 1984 году ), остановилась на одном из эффективных и простых в применении.
 Прошло 1,5 года после приема этого замечательного «снадобья». Почки не болят, т.к. с мочой вышел песочек из них, около  3 столовых ложек, (на мой взгляд) во время приема за три недели лечения. Ела я это (лекарство) с огромным удовольствием. Многие мои друзья и знакомые, воспользовавшись данным рецептом, тоже излечились. Однако, для профилактики рекомендуется повторять курс через каждые три года.
Желательно посоветоваться с врачом. Сделать УЗИ до приема и после .


Р Е Ц Е П Т .

Два кг. репчатого лука очистить от чешуи. Мелко порезать или перетереть на крупной терке. Смешать с двумя кг. сахарного песка. Томить два часа на медленном огне, помешивая, чтобы не пригорел! Вместо кастрюли прекрасно томить в скороварке. Получается 2 – 2,5 литра янтарной массы. Разложить по банкам. Одну на стол – чтобы не забывать о приеме по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды, запивая водой. Остальные – в холодильник. Все съедается примерно за три недели. Через 2 – 5 дней в анализе мочи сами увидите песочек и мелкие камешки темноватого цвета. Могут возникнуть боли. Я слегка их почувствовала.Прием НЕ прекращать. Это раздробляются камни. Бывали случаи, что с грецкий орех дробились и выходили песочком.
Желаю всем здоровья.
Отзывы и вопросы по тел. 8 –( 83134)- 4-30-95, сот. 8-952-760-04-70 8-910-145-10-35 или по эл.почте diveevo-kazak@yandex.ru
Ледкова Галина Ивановна.


Закачивайте, не пожалеете!
Лечитесь, здоровье поправляйте
И другим передавайте.

 НА снимке "Анализ" моей мочи, в нем хорошо виден песок. 

ДОПОЛНЕНИЕ от 24 января 2012 года.

Сегодня в третий раз сготовила сие "лекарство "Т.К прошло ШЕСТЬ лет, и организму надо еще раз сделать профилактику.

Очень мнооогие звонили и благодарили. ПОМОГЛО!! Да и по себе чувствую.

Мне 59 лет, но судя по фоткам..вроде не выгляжу на старуху.

Летом на скутере гоняю и всегда улыбаюсь,

никогда не унываю,

чего и всем читателям желаю!!

ЕСЛИ кто в ДИВЕЕВО решит приехать, то ссылка на мой адрес, по ней подробно и фото комнат и цены

 

http://www.liveinternet.ru/users/2425981/post221524582/page1.html#BlCom614571304

 

Лечебные свойства пищевой соды

На особом месте находится натрия гидрокарбонат (пищевая сода). Раньше он применялся очень широко (как и другие щелочи) в качестве антацидного средства при повышенной кислотности желудочного сока, язвенной болезни желудка и 12-типерстной кишки. При приеме внутрь пищевая сода быстро нейтрализует соляную кислоту желудочного сока и оказывает выраженный антацидный эффект. Однако применение соды заключается не только в блестяще отмытой посуде и избавлении от изжоги. Пищевая сода занимает достойное место в домашней аптечке.

От воспаления
- Помогает снять боль в горле. Как только вы почувствуете першение, разведите 2 ч. л. соды на стакан теплой воды и полощите горло 5-6 раз в день. Сода увлажняет слизистую и снимает возникшие неприятные ощущения.
- Смягчить кашель. Если 1 ч. л. соды растворить в теплом молоке и выпить на ночь, это разжижит мокроту.
- Облегчить дыхание. При кашле хорошо помогают содовые ингаляции - 1 ст. л. на 1 л горячей воды.
- Справиться с насморком. Закапывайте в нос содовый раствор. Затем хорошо просморкайтесь.
- Снять воспаление. Если вы занозили палец и возник нарыв, как только появится пульсирующая боль, сделайте крепкий горячий раствор: 2 ст. л. соды на 0,5 л воды. Опустите туда палец и держите минут двадцать. Делайте это трижды в день - и воспаление рассосется.
- Промыть глаза при конъюнктивите. Раствор соды продезинфицирует зараженное поле.

При заболеваниях
- Остановить приступ сердцебиения. Приняв 0,5 ложки питьевой соды, можно прекратить внезапно начавшуюся тахикардию.
- Снизить давление. 0,5 ч. л. соды поспособствует выведению из организма лишней жидкости и солей.
- Восполнить потерю нужных микроэлементов. Если болезнь проходит с рвотой, поносом или проливным потом, то надо приготовить содово-солевой раствор: 0,5 ч. л. соды и 1 ч. л. соли развести в 1 л кипяченой теплой воды. Принимать по 1 ст. л. каждые пять минут.
- Снять зубную боль. Особенно эффективно применение соды при флюсе: горячим раствором - 1 ч. л. на стакан воды -полоскать рот 5-6 раз в день.
- Нейтрализовать кислоту. При ожогах кислотой надо промыть больную область раствором питьевой соды.
- Облегчить зуд при укусе насекомых. Если раствором соды несколько раз в день протирать укушенное место, то жжение прекратится.
- Снять небольшую изжогу. Сода нейтрализует избыток кислоты в желудке, и улучшение наступает буквально в первые же минуты. Конечно, этим средством нельзя пользоваться часто, потому что тогда желудок начинает вырабатывать еще больше кислоты. Но изредка прибегать можно.

Для комфорта
- Избавить от усталости. 5 ст. л. соды растворить в 10 л теплой воды и подержать ноги в этом растворе минут пятнадцать. Усталость и отечность пройдут.
- Помочь при укачивании в транспорте. Если вы почувствовали тошноту, примите соду.
- Устранить запах пота. По утрам полезно протирать подмышки раствором соды - запаха не будет весь день.
- Сделать вас более красивой. Сода - отличное косметическое средство. Смешав ее с мыльной стружкой, протирайте этой смесью лицо. Что избавит от омертвевших клеток и сделает кожу более свежей и гладкой. Хорошо это средство помогает при юношеских угрях.
- Отбелить зубы. Намотайте ватку на кончик спички, обмакните в соду и протирайте зубы.

Домашняя панацея

Словарь охотника

Словарь охотника

В этот словарь включены профессиональные охотничьи и некоторые общелитературные слова, относящиеся к снаряжению, приемам и обычаям охотников. Кроме этого, указаны главнейшие объекты охоты с перечислением областей обитания данного вида животных или птиц, а также их хозяйственное значение. В отношении некоторых ценных пушных зверей указываются мероприятия, проводимые в России для их охраны и размножения. Из местных охотничьих терминов включены только те, которые получили широкое распространение в России.

А-В

Г-З

И-Л

М-О

П-Р

С-Я

 

Культура БОНСАИ: Выращивание карликовых деревьев

Нас, жителей городов, уже не устраивает просто букет в стеклянной
банке или цветок в обычном горшке. Нам хочется получить в подарок изыс-
канно подобранный букет, цветочную композицию в красивом оформлении, а
на окне лелеять и холить уголок живой природы.
Ни у кого уже не возникает вопроса, что такое икебана. Точно так же в
наш язык входит слово, понятие, а в бытии непосредственно є сам бонсаи.
Бонсаи - это миниатюрная копия природы, в значительной степени цивилизо-
ванная и традиционная. Деревья с замшелыми корнями, камни, мох - все это
в миниатюре. Безусловно, мы преломляем древнюю китайскую и японскую
культуру выращивания карликовых деревьев сквозь призму нашей культуры,
климатических условий и вкуса. Главное, что вместе с этим мы развиваем в
себе любовь к природе, шлифуем ее эстетическое восприятие.
История бонсаи в нашей стране, по сравнению с ее тысячелетней истори-
ей в Китае и затем в Японии, невелика - немногим более 20 лет.