Креветки жаренные с пивом и медом

Это наш самый любимый вкус жаренных креветок! :-)))

Продукты: 1 кг. креветок, 2 ст.л. растительного масла, соль по вкусу, 1 ст.л. меда (с верхом), пиво - примерно 1 ст.
Приготовление:
В сковороду налить растительное масло, добавить к нему соль и перемешивая обжарить до шипения. Вывалить слегка обсушенные креветки и жарить на среднем огне, до появления красновато-золотистого цвета.
Затем выложить мед, размешать до его полного растворения, залить пиво и опять жарить на среднем огне до практического исчезновения влаги. Не упустить!
Приятного аппетита!

Mozilla Firefox 3.5.5 Pre Mod by SK + скрипты и дополнения

Читать далее...

Курица горячего копчения


Коптить рыбу мы умеем. Теперь усложним задачу и приготовим курицу горячего копчения. Мариновать будем самым простым способом. Сейчас важно научиться коптить, а именно точно подбирать время копчения. А потом переходить на более сложные и интересные маринады.
Ингредиенты

* курица-1,5-1,7 кг;
* 3-5 зубчиков чеснока;
* соль, перец, специи для курицы по вкусу.
Читать далее...

Вяленое мясо! Мррррррррррр

Я его сделала! Гордюсь собой ужасно! Раньше мне казалось, что это прям непреодолимо трудно и подвластно лишь профессионалам. И тем не менее - вот оно! Сама сделала!!!
Читать далее
Никаких трудностей в приготовлении, только ждать долго, но результат того стоит!

Фильмы BBC

Земля и космос BBC - Космос (серия фильмов) BBC - Планеты (серия фильмов) BBC - Голубая планета (серия фильмов) BBC - Планета Земля (серия фильмов) BBC - Пирамида BBC - Прогулки под водой (серия фильмов) BBC - Обледенение земли BBC - Супервулканы Чудеса света BBC - В мире архитектуры (серия фильмов) BBC - Бермудский треугольник BBC - 80 чудес света (серия фильмов) BBC - Секреты музея мадам Тюссо BBC - Тайна персидской мумии BBC - Индия с Майклом Вудом (серия фильмов) BBC - Дикая Африка BBC - Дикая природа Индонезии BBC - Затерянные города Майя BBC - Дикая планета Огненные острова Животный мир BBC - Мир природы (серия фильмов) BBC - Жизнь млекопитающих (серия фильмов) BBC - Живые драконы (серия фильмов) BBC - Недостающее звено BBC - Первобытная Америка (серия фильмов) BBC - Жизнь в микромире (серия фильмов) BBC - Прогулки с динозаврами (серия фильмов) BBC - Собаки BBC - Жизнь птиц (серия фильмов) BBC - Безжалостные убийцы BBC - Брачные игры в мире животных (серия фильмов) BBC - Кошки BBC - Зоо олимпиада BBC - Необыкновенные возможности животных (серия фильмов) BBC - Невидимая жизнь растений BBC - Паразиты (серия фильмов) ВВС - Вирусы ВВС - Сьеденный заживо Человек BBC - Человек как животное (серия фильмов) BBC - Тайны тела BBC - Человеческое мышление BBC - Инстинкты человека BBC - Суперчеловек, Сверхчеловек BBC - Лабиринты мозга (серия фильмов) ВВС - Он и Она - Секреты отношений BBC - Бисексуализм BBC - Life Еда BBC - Вся правда о еде BBC - 10 вещей, которых вы не знали о потере веса

История BBC - Древняя Греция. Герои мифов и легенд BBC - Древний Рим (серия фильмов) BBC - Троянская война (серия фильмов) BBC - Крестовые походы (серия фильмов) BBC - Чингисхан BBC - Великая Отечественная Война (серия фильмов) BBC - Война с Японией BBC - Кто убил Ивана Грозного? BBC - Simon.Schama A History of Britain Технологии BBC. Top Gear (серия передач об автомобилях) ВВС - Первое клонирование человека BBC - Роботы первопроходцы BBC - Призрак в моих генах BBC - Машина времени Знаменитости BBC - Снежный король BBC - Леонардо Да Винчи BBC - Дениц Successor Катастрофы BBC - Последний день BBC - Мифы о Титанике Религия BBC - Религиозные тайны (серия фильмов) ВВС - Жизнь после смерти BBC - Ночные Призраки Музыка BBC - 7 поколений рок-н-ролла BBC - Metallica - Reading Festival 2008 Бизнес BBC - Как заработать миллион BBC - Формула успеха 2007 BBC - Cупердоллар новый заговор Физика BBC - Свет (серия фильмов) BBC - Приключение капли воды Разное BBC - SAS Подразделения особого назначения ВВС - Синдром Туретта BBC - Футбольные фанаты ВВС - Сьеденный заживо BBC - Генезис

Блюда из вешенок

Жареные вешенки в чесночном маринаде

500 г свежих вешенок
2 дольки чеснока
1 пучок петрушки
~ 50 мл 5% уксуса (любого)
соль,  перец из мельницы
раст. масло для жарки (~100 ml)

- У вешенок отрезать твердую часть ножки, отряхнуть  бумажной салфеткой возможные крошки почвы. Мыть не рекомендую... начнете жарить - поимете, почeму!
- Порубить мелко чеснок и петрушку, приготовить соль и уксус.
- Раскалить в глубокой сковороде растительное масло, обжарить порционно веченки с обеих сторон до золотистого цвета.
- Обжаренные вешенки складывать слоями в широкую посуду, ещё горячими посыпать солью, перцем, смесью рубленого чеснока и петрушки и сбрызгивать уксусом.
- Можно подавать  сразу, пока они теплые и хрустящие, как закуску или как гарнир к мясу (отлично с бараниной!). Или можно приготовить заранее и есть холодными  (комнатной температуры).

Автор  рецепта - trio_mia

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ

Программы которые мне пригодились! Часть 2.

 

Читать далее...

Шашлык из баранины в вине


Ингредиенты

* баранина – 1кг;
* вино белое сухое – 200г;
* лук репчатый – 400г;
* сахар – 1ст.л.;
* соль, чёрный молотый перец, специи по вкусу.

Мякоть задней ноги или почечную часть баранины вымыть, нарезать небольшими кусочками по 30-40 г, положить в эмалированную или керамическую посуду. Посыпать сахаром, солью, черным молотым перцем, нарезанным кольцами луком. Залить белым кислым вином. Например, хорошо подойдёт вино из сорта винограда Рислинг. Все перемешать и поставить под гнет в холодное место на 5-6 часов.

Перед жареньем маринованные куски баранины слегка отжать от сока, нанизать на шампура вперемежку с луком.
Источник http://na-mangale.ru

Бастурма готова!!! Наконец-то!!!

Ой, ну как же долго я вокруг нее бегала!!! Блин, две недели!!! Но зато так вкусно!!!

Исходный рецепт взяла у xxmilaxx, которая выложила рецепт бастурмы из утиной грудки и я с удивлением узнала, что оказывается, бастурму не нужно коптить и, получается, что ее вполне легко приготовить в домашних условиях. Темнота, блин, деревня – век живи, век учись. Вдохновленная рецептом быстро помчалась на базар и купила кусок говядины.

Пока мясо солилось/вялилось, полазила по Интернету, выяснила что рецептов масса, но везде описывается одна и та же технология: мясо засолить, потом вымочить, потом обмазать специями, подержать под гнетом и сушить... Вот как раз в процессе чтения многочисленных рецептов, я и выяснила что сушить не обязательно 2 недели, можно и поменьше. Разумеется, тут же помчалась проводить инспекцию висящих кусочков, вокруг которых мы с мужем танцуем уже почти неделю... Я решила, что МОЖНО НАЧИНАТЬ!!!

В общем, вот технология, по которой готовила я. У меня всегда так - ориентируюсь на рецепт, но в процессе все равно свои коррективы вношу...

Бастурма

Мочекаменная болезнь

Что это такое? Мочекаменная болезнь является, наверное, самым распространенным урологическим заболеванием. Около 3% населения планеты страдает мочекаменной болезнью.

Камни являются слоистыми и представляют собой смесь минералов и органических веществ. По химическому составу они делятся на ураты, оксалаты, фосфаты и редко встречающиеся карбонаты, цистиновые, ксантиновые, холестериновые и другие. Знание состава камней очень важно для дальнейшего лечения пациента.

Читать далее...

Лечебная диета при мочекаменной болезни

Какую диету надо соблюдать при мочекаменной болезни? Советует кандидат медицинских наук, врач-уролог высшей категории, работающий в Госпитале ветеранов и инвалидов войн г. Санкт-Петербурга, Евгений Валерьевич Буренин.

Уже давно доказано, что употребление в пищу некоторых продуктов может обострить течение мочекаменной болезни. Между тем большинство людей, страдающих этим недугом, даже и не догадываются о том, что им необходимо придерживаться определенной диеты . А те, кто знает об этом, частенько нарушают предписания врача. И это порой дорого обходится больному человеку: ведь несбалансированное питание вызывает появление новых и увеличение уже существующих камней.

Читать далее...

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ


Ну вот и появились Ростовские огурчики, не смогла устоять, замолосолила. Рецепт этот использую много лет. Отличный рецепт!!!!

Огурцы уложить слоями, и между каждым слоем прокладываем : чеснок, укроп (зонтики), петрушку.
Залить горячим рассолом из расчета на 2 литра воды:
80-100 грамм соли, 1 стол.ложка сахара.

Перед тем, как залить рассолом, посыпать верхний слой сухой горчицей!!!

Через 12 часов готово, налетаем.

Рецепт соленой рыбы

Рыбка получилась очень вкусной и ароматной, с магазинной вообще не сравнится.

Да и на домашней засолке сэкономлено не мало семейных денег))).

Ингредиенты:

Читать далее...

Кислый шарик. О клюкве...

Читать далее...

Кулинарные советы от Алексея Онегина

10 советов о том, как правильно выбрать мясо.

Posted: 24 Nov 2009 11:45 PM PST

Читать далее...

из цикла"лекбез"

Повышаем потенцию народными средствами

Статистика утверждает, что почти каждый третий мужчина время от времени сталкиватся с сексуальными проблемами. На временное и отосительное снижение потенции влияют разные обстоятельства — это стресс, физические и психологические нагрузки, курение и злоупотребление спиртными напитками. В этой статье приведены некоторые интересные рецепты народной медецины для повышения потенции.

Рецепты

• Берем 1 кг грецких орехов, достаем ядра и смешиваем с медом в про порции 1 к 1. Ежедневно в течении месяца кушаем эту смесь через 30 мин после еды, обязательно запивая теплым молоком.
• 1 ст л сухих шишек хмеля залить стаканом кипятка, накрыть крышкой, кипятить  на слабом огне 5 - 7 мин, процедить и пить перед едой по полстакана 3 раза вдень. Курс лечения обычно не превышает 10 дней.
• Порошок имбиря 30  - 50 г растворить в 200 мл горячего меда. Остудить. Добавлять в чай вместо сахара по2 ч л 3-4 раза в день.
• Зеленая кожура 2 каштанов заливается 1 стаканом кипятка, ставиться на рассекатель и еще кипятиться на минимальном огне 15 мин. Пьется холодным по 0.5 стакана не чаще 2 раз в день, длительность приема обычно не превышает 30 - 35 дней.
• Полезно все, что из груши — компот, варенье, напиток. Лучший эффект получается от груши - дички.

==================================================================================================

Компания Экопокрытия осуществляет продажу и монтаж напольных покрытий: ламинат, коммерческий линолеум, безопасные напольные покрытия, ковровые покрытия, спортивные покрытия, фальшпол, а также продажа потолочных покрытий: акустические подвесные потолки.

Мясо. Обработка, приготовление и хранение.



*Чтобы узнать качественно ли мясо, надавите на него пальцем, если ямка быстро выравнивается – оно доброкачественное.
*Испортившееся мясо вымачивают 2-3 часа в холодной воде, затем такое же время в холодном молоке, после чего кастрюлю с мясом, залитым молоком, ставят на огонь и доводят молоко до кипения. После этого мясо готово к употреблению.
*Мясо перед хранением в холодильнике нельзя промывать. Не рекомендуется класть мясо на открытый лед – вкус его после оттаивания ухудшается.
*Перед тем, как поместить сырое мясо на холод, освободите его от бумаги или полиэтилена, выложите в керамическую или эмалированную посуду и прикройте сверху марлей или бумажной салфеткой.
*Чем медленнее размораживается мясо, тем меньше оно теряет сока и ценных пищевых веществ.
*Размораживать мясо лучше в холодильнике, накрыв его мокрой тканью. Так оно успевает восстановить свои качества. Нельзя размораживать его в теплом месте или в горячей воде.
*Нельзя начинать готовить мясо, пока оно полностью не разморозится.
*Если на мясо попала желчь, протрите это место солью и промойте холодной водой.
*Если мясо надавить пальцем и ямка не выравнивается, то это не означает, что мясо недоброкачественное, а созревшее для стейка или для скоростной обжарки. Покупается именно такое мясо, поэтому стейк получается сочный и мягкий, и тает во рту что даже и жевать не надо. И никакие приправы не нужны кроме соли и перца.
Читать далее...

Книги по выживанию (обновленное собрание)

Книги по выживанию. Хорошая коллекция.

 

 

  

 

Какое-то время назад на ЛИ.ру из блога в блог "кочевала" практически эта же подборка. Однако сейчас коллекция существенно пополнилась, поэтому возникла необходимость пустить в сеть ее обновленный, значительно более богатый материал.  Итак, вашему вниманию - 38 книг, полностью посвященных вопросам выживания в экстремальных и чрезвычайных ситуациях. Особого внимания требуют материалы с обобщенным опытом спецслужб различных стран мира.  

Выбрать и скачать

Баранина в соусе

Ингредиенты для баранины в соусе

700 г. мякоти баранины
2 луковицы
2 дольки чеснока
5 - 7 шт. маринованных помидоров средней величины
растительное масло
соль
перец
молотая гвоздика
паприка
розмарин
тимьян
базилик
150 мл. сухого вина
70 мл. соуса ткемали
зелень (укроп, петрушка, базилик)   

                                                                                  

Читать далее...