Чесноку от появления всходов до сбора урожая необходимо около 3,5 месяцев. Если есть цветущие растения, то признаком созревания может быть растрескивание обертки соцветий, хотя зачастую рекомендуется удалять цветочные стрелки. Пожелтение листьев и полегание также являются признаками созревания. У созревшего чеснока примерно 2/3 листьев будут усохшими.
Урожай необходимо убирать в сухую погоду. Чеснок необходимо подкопать и разложить для просушки на поверхности почвы на 3-7 дней. Перед закладкой на хранение необходимо укоротить корни и надземную часть, но не сильно коротко, чтобы не нарушить обертку зубков.

Серия сообщений "Лук, чеснок":
Часть 1 - Луковая муха
Часть 2 - борьба за лук
...
Часть 7 - 20 Сентября 2012 Посадка лука-севка и чеснока на зиму
Часть 8 - репчатый лук
Часть 9 - ЧЕСНОК
Часть 10 - Лук на зиму
Часть 11 - Посадка лука-шалот
...
Часть 35 - ОЗИМЫЙ ЧЕСНОК - ПРИЧИНЫ ПОЖЕЛТЕНИЯ ПЕРА
Часть 36 - Вырастить лук – чего проще.
Часть 37 - Как избавиться от луковой мухи