Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
clickfantastico
|
|
Без заголовка |
Очищенный картофель положить в кастрюлю и залить водой довести до кипения
и варить на медленном огне до готовности,
слить воду, размять.
добавить яичные желтки,крахмал и муку,
все хорошо перемешать.
Скатать из массы шарики, обвалять в панировочных сухариках
и жарить во фритюре (в большом количестве подсолнечного масла) до образования румяной корочкиНам понадобится:
Картофель – 6 ср. шт.;
желток яйца – 2 шт.;
крахмал – 30 г;
мука – 80 г;
панировочные сухарики – 100 г.
Приятного аппетита!
http://prostie-recepti.ru/?p=2449
|
|
Без заголовка |
Приготовление:
Куриное филе разрезать на равные части в форме квадратов 8х8см. Тщательно отбить. Выложить на противень. Посолить по вкусу.
Головку лука очистить от кожуры, порезать полукольцами. Выложить на отбивные. По желанию можно лук предварительно замариновать в слабом уксусном растворе для снятия горечи.
Каждое филе смазать майонезом по вкусу.
С консервированных ананасов слить сироп и выложить поверх отбивных по кружку как указано на фото.
Следующим слоем укладываем помидоры, нарезанные также кружками. Все обильно промазываем майонезом.
Сверху помидоров кладем натертый на крупной терке сыр. Сыра на каждое филе нужно положить столько, чтобы он полностью скрывал все начинки. По желанию можно украсить, положив в центр отбивного оливки.
Выпекать при средней температуре в духовке 30-40 мин. Можно чуть подлить в противень воды, чтобы филе было сочнее.
Приятного аппетита!
|
|
Без заголовка |
Легко,красиво и просто! Вынимаем мякоть из помидор ,слегка солим и заполняем готовым салатом.
Заправить можно любым салатом.
Я приготовила салат из крабовых палочек,отварных яиц,немного нарезала зелёный лук,зелень киндзы , укропа и добавила мякоть помидора.Посолила,поперчила и заправила майонезом.Заполнила помидоры салатом.
Приятного аппетита!
Фото и рецепт мои.
|
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
- 3 отварных картофелины (среднего размера)
- 1/4 соленой сельди
- зеленый лук
- кунжут
- оливковое масло
- свекольный сок
- соль
- перец
Способ приготовления:
Картофель очищаем и натираем на мелкой терке. Солим и перчим его по вкусу. Зеленый лук мелко нарезаем. Рыбу очищаем от косточек и тоже мелко нарезаем. Из картофеля делаем небольшую лепешку, на нее укладываем лук и селедку. Соединяем края таким образом, чтобы получилась форма клубнички. Получившиеся «клубнички» опускаем в сок свеклы (долго не держим, картофель быстро вбирает сок). После этого «клубничку» присыпаем кунжутом и укладываем на блюдо украшенное зеленью. Не забываем полить оливковым маслом.
Приятного аппетита!
|
|
Без заголовка |
На 1 куриную грудку взяла:
0, 5 кг крупной морской соли
1,5 ст л чёрного молотого перца
1,5 ст л смеси тимьяна, розмарина, лаврового листа
1\4стакана коньяка
1\4 стакана портвейна
получилась вот такая смесь:
половину смеси уложить на дно формы,
выложить куриную грудку мясом вниз
плотно накрыть грудку второй половиной соляной смеси
Затянуть форму с куриной грудкой плёнкой и отправить в холодильник на 12 часов.
Достать, промыть, очень хорошо высушить полотенцем и уже просто грудку отправить в холодильник опять на 12 часов.
Завернуть грудку в полотенце или салфетку, которая не прилипнет.
Пусть подвялится.
А это комментарий Ники, рецептом которой я и воспользовалась. 
Разница лишь в том, что грудки у неё были утиные.
Достали и ....
Во-первых, никому не говорите как вы это сделали, ага.
Во-вторых, никому не говорите как вы это сделали.
И в третьих... опять никому не говорите, все равно вам никто не поверит. 
Вчера угощала подругу. Она не поверила, что это курица. 
По её ощущениям это был балык из рыбы. Муж тоже ОЧЕНЬ (!) оценил.
Впрочем, о чём это я? Попробуйте, убедитесь сами! 
|
|
Без заголовка |
| Ингредиенты для "Царевна-лягушка" | |||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
| Рецепт "Царевна-лягушка" | |||||||||||||||||
Свежий огурец помыть, обсушить и нарезать на кусочки. Делаем один ломтик 3 см, четыре ломтика по 0, 5 см, один ломтик - тонким и полупрозрачным, чтобы можно было согнуть пополам. Если в процессе работы ломтики покажутся толстоваты - подрежете еще. Веселых праздников!!!  |
|||||||||||||||||
|
|
Без заголовка |
Рецептом этих замечательных капкейков (cupcake - кекс, размером с чашку) со мной поделилась Алита.
Кексы получились очень-очень вкусными.
Из указанного количества ингредиентов получилось 12 капкейков.
Алита, спасибо большое за рецепт!
Готовим тесто.
В кастрюле смешать масло, какао, сахар, молоко.
Довести до кипения, убрать с огня.
Остудить.
В остывшую массу добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
Формочки (любые, я использовала силиконовые) немного смазать маслом, наполнить тестом на 2/3.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.
Готовим крем.
В кастрюле смешать сметану, какао, сахар, масло.
Довести до кипения (как только появятся первые пузырьки - убрать с огня).
Остудить.
На остывшие кексы выложить остывший крем.
При желании украсить кондитерской посыпкой или молотыми орехами.
|
|
Без заголовка |
Филе отварить до готовности (филе индейки варить около 35 минут после закипания, куриное филе варить 20 минут после закипания). Остудить.
Филе мелко нарезать.
Чернослив мелко нарезать.
Орехи измельчить в блендере, или порубить ножом.
Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.
Желтки натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
На дно тарелки (я использовала тарелку диаметром 23 см) выложить филе, посолить, смазать майонезом.
На филе выложить желтки, смазать тонким слоем майонеза.
На желтки выложить чернослив, немного смазать майонезом.
На чернослив выложить сыр, немного смазать майонезом.
На сыр выложить орехи, немного смазать майонезом.
На орехи выложить белки.
Украсить салат по вкусу. Я сделала циферблат из тонко нарезанной морковки.
Салат в разрезе.
|
|
Без заголовка |
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Хлеб замочить в молоке.
Смешать фарш и хлеб (хлеб немного отжать).
Добавить лук, морковь, 1 яйцо.
Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Разделить фарш на 4 части. Из каждой части сформировать "гнездо", выложить на противень, смазанный маслом.
|
|
Без заголовка |
Нежные, мягкие, очень ароматные кексы!
Вместо белкового крема можно полить кексы растопленным шоколадом или сахарной глазурью.
Вместо маленьких формочек (я использовала силиконовые формочки) можно использовать одну большую форму.
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 штук.
Готовим тесто.
Мандарины почистить, дольки очистить от пленочек, нарезать небольшими кусочками.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить мандарины, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.
Выложить тесто в формочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Готовим крем.
Сахар залить водой.
Варить на среднем огне до "пробы на мягкий шарик" (у меня сироп варился, после того, как закипел, около 25 минут).
Чтобы сделать "пробу на мягкий шарик" налейте немного сиропа в холодную воду.
Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.
Белки взбить в пену.
Чтобы белки лучше взбились, можно добавить немного соли.
В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп, взбивать в течение 10-15 минут.
Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут.
На остывшие кексы выложить крем (ложкой или при помощи шприца).
При желании, можно украсить кексы кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита
|
|
Без заголовка |
Состав
Приготовление
Консервированные грибы порезать соломкой (маленькие грибочки можно оставить целыми).
* шампиньоны можно заменить опятами или другими консервированными грибами
Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой.
Ветчину порезать соломкой.
Болгарский перец порезать соломкой или кубиками.
Ананас порезать кубиками.
Грецкие орехи измельчить.
Изюм перебрать и промыть.
Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=242-recept-Salat-Vkusniatina&ftop=1
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Сегодня я расскажу, как приготовить салат с кальмарами к праздничному столу (см. фото). Особенностью рецепта является заправка, которую мы приготовим отдельно.
4 потрошенные тушки кальмара промоем, освободим от центральной хорды, разрежем вдоль на половинки (чтобы не свернулись) и отварим в подсоленной воде. Время варки - 4 минуты после закипания. Добавим в воду лавровый лист и пару горошин ароматного перца. Сольем воду и оставим кальмары остывать.
Теперь поджарим на сливочном масле одну большую луковицу, нарезанную как можно мельче, до тех пор, пока она не станет прозрачной. Там же обжарим 250 г шампиньонов, нарезанных довольно мелко. Шампиньоны предварительно отваривать не надо. И тоже оставим остывать.
Тем временем приготовим соус. Возьмем маленькую пачку мягкого плавленого сыра "Виола" (200 г); разотрем его с 2 столовыми ложками 20% сметаны и 2 столовыми ложками майонеза. Выжимаем в эту смесь 3 средних зубчика чеснока. Затем добавляем половину стакана молотых грецких орехов.
Теперь перемешиваем измельченные кальмары, жареные грибы с луком и соус. Немного солим. Салат готов.
Перед подачей на стол помещаем салат в холодное место на 15 минут (не забудьте закрыть его пленкой) и украшаем целыми половинками грецких орехов, зеленью петрушки и ягодками клюквы или граната.
Приятного аппетита!
http://www.bankreceptov.ru/bite/bite-0200.shtml
|
|
Без заголовка |
В рецепт салата из белой фасоли входит кроме 1 банки консервированной белой фасоли 100 г сыра, натертого на крупной терке, 1 упаковка крабовых палочек и 1 зеленый болгарский перец, мелко нарезанный.
Все продукты перемешиваются, добавляется 1-2 зубчика чеснока, зелень укропа и петрушки. Не забудьте посолить и заправить в салат майонезом.
Украсить салат можно морковью и зеленью "кудрявой" петрушки (см. фото).
Приятного аппетита!
http://www.bankreceptov.ru
|
|
Без заголовка |
Фальшивая икра (рецепт №1)
Рецепт очень старый, еще моя мама давала мне с собой в школу эти бутерброды! отличная закуска и вообще просто вкусно!
Рецепт
|
|
Без заголовка |
Ингредиенты для закуски "Фаршированные персики":
500 г консервированных персиков,
1 куриная грудка, 1 луковица,
150 г твердого сыра,
4 ст.л. майонеза,
листья салата и петрушка
Приготовление закуски "Фаршированные персики":
Куриное филе отварите в подсоленной воде.
Твердый сыр натрите на мелкой терке. Луковицу и куриное филе мелко нарежьте, добавьте сыр и заправьте майонезом.
На блюдо выложите листья салата, на них - половинки персиков без косточек. В персики выложите приготовленную начинку и украсьте зеленью петрушки.
Также куриное филе можно заменить отваренными кальмарами - вкус будет нежнее и оригинальнее. Можно сделать из этих же ингредиентов салат, выложив его на листья салата.
Для Нового Года - отличная закуска!
http://www.receptik.com/2010/10/21/farshirovannye-persiki.html
|
|
Без заголовка |
Приближается замечательный праздник и многие хозяйки задумываются о праздничном столе. Как украсить салат к Новому Году? Предлагаю порадовать родных зайками на полянке. Зайчики привели в восторг дочку и мужа, салат растаял просто на глазах.
Яйца отварить, 2 почистить и отложить для зайчиков, остальные разделить на желтки и белки и натереть на терке.
Грибы порезать и обжарить.
Лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
Морковь натереть на крупную терку и обжарить.
Куриные грудки отварить и нарезать кубиками.
Маринованные огурцы нарезать кубиками, как на оливье.
Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. Но т.к. салат к праздничному столу, не хочется распугивать гостей. Я режу чеснок пополам и смазываю им салатницу. Салат приобретет легкий запах чеснока.
В салатницу выкладываем слои:
половина куриного мяса (смазываем майонезом), огурчики (смазываем майонезом), лук, морковь, грибы, половина куриного мяса (смазываем майонезом), кукуруза, белки, желтки
Украшаем салат зеленью, кукурузой, гранатом, делаем из яиц зайчиков, сажаем их на «полянку».
Приятного аппетита!
http://gotovka.com.ua
|
|
Без заголовка |
Новогодние салаты 2012 могут быть самыми разнообразными и включать в свой состав любые продукты.
Почему так происходит, никто ответить не может. На самом деле разнообразие всевозможных рецептов настолько богато, что можно выбрать салат на любой вкус, даже самый изысканный. Например, чем вам не новогоднее блюдо: рисовый салат с мидиями или салат с крабовым мясом? Особенно они понравятся женщинам, уделяющим своей фигуре не последнее место. Отличные новогодние салаты можно приготовить, используя мясо птицы: утка, курица, индейка. Все эти мясные разновидности очень хорошо сочетаются с нежными листьями салата: и сытно, и легко для желудка.
Вообще любой салат – это замечательная возможность пофантазировать. Главное – подобрать удачно сочетающиеся по вкусам продукты и даже их температуры. Например, некоторые салаты можно готовить из холодных овощей и теплого мяса. Только вот подавать к столу их надо сразу же после приготовления.
Нежное мясо курицы или индейки хорошо сочетается с отварными грибами, морковью и картофелем, а также орехами, зелеными листьями салата, сушеными и сырыми фруктами: черносливом, курагой, ананасом, яблоками и апельсином.
Хорошим альтернативным вариантом мясу птицы является мясо кальмара. Суть вроде бы та же, а вот вкус гораздо нежнее. Единственное важное правило приготовления такого салата – правильно сварить это мясо, чтобы оно не стало резиновым. По сути, и варить-то его не надо, достаточно просто опустить кальмар в горячую воду (80оС) минут на десять.
Морепродукты в принципе могут превратить любой салат в праздничный. Их вкус очень выразительный, но при этом очень нежный, да и выглядят они привлекательно. Чтобы не испортить их тонкий вкус, их нужно правильно готовить. Гребешки, креветки, мидии и вся прочая морская живность должны подвергаться термической обработке буквально несколько минут, в противном случае они теряют, свежесть, нежность и особый вкус. К сожалению, некоторые дары моря (чаще это креветки и мидии) продаются уже слегка проваренными, но тут уж ничего не поделаешь.
Особую нарядность любым салатам придают зеленые салатные листья. Их главным преимуществом является практически абсолютная сочетаемость со всеми продуктами. Единственное что, готовить заранее такие блюда нельзя, иначе листья обмякнут и потеряют цвет и объем, да и утратят большее количество витаминов. Поэтому листья салата советуют рвать руками, а не резать ножом. Кроме того, они должны быть тщательно просушенными, в противном случае с них просто стечет заправка. Если специальной сушки для салатных листьев у вас нет, то после мытья их следует хорошо встряхнуть и разложить на чистом сухом полотенце, хотя бы минут на пятнадцать. Этой подготовки достаточно для их пригодности к употреблению.
Для того чтобы салаты на вашем новогоднем столе были свежими и красивыми, нужно знать когда какие заправлять. Салаты из вареных овощей заправляют за несколько часов до подачи на стол, за это время заправка успеет впитаться. А вот салаты из зеленых листьев или свежих овощей следует заправлять прямо перед подачей.
http://viva-woman.ru/prazdnichnye-blyuda/novogodnie-salaty-2012.html
|
|
