Кабачковая закуска

Ингредиенты для закуски из кабачков:

4 небольших кабачка,
2 сладкого перца,
3-4 моркови,
2 дольки чеснока,
любая свежая зелень,
соль, сахар, молотый перец,
уксус 9%, растительное масло


Приготовление кабачковой закуски:

Кабачки нарежьте полукольцами. Воду в кастрюле доведите до кипения, добавьте 2 ст.л. соли и 100 мл уксуса. Выложите порезанные кабачки, доведите до кипения и варите 3 минуты, отцедите от воды и дайте им остыть.

Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. Сладкий перец нарежьте дольками.

В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте морковь и сладкий перец, остудите.

Зелень мелко нарежьте и перемешайте с 2 ст.л. сахара, чесноком (пропущенным через пресс).

Добавьте кабачки, морковь и сладкий перец. Посолите по вкусу, при желании добавьте перец чили.

Дайте кабачковой закуске настояться 1-2 часа в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Автор рецепта - Adelja (Германия)

Закуска Грибочки

Ингредиенты для закуски:

200 г крабовых палочек, 4 яйца,
150 г твердого сыра, майонез,
2 больших огурца, укроп или петрушка,
маринованные шампиньоны


Приготовление закуски:

Крабовые палочки мелко нарежьте. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Яйца отварите и натрите на крупной терке. Немного посолите, перемешайте. Перемешивая, постепенно добавляйте майонез.

Влажными руками скатайте из получившейся массы шарики.

Возьмите овальное или круглое блюдо, посыпьте мелко нарезанной зеленью. Нарежьте огурцы толщиной 4-5 мм и выложите на зелень.

Салатные шарики выложите сверху на огурцы. На каждый шарик положите по шляпке шампиньона и скрепите шпажкой.

Приятного аппетита!

http://www.receptik.com

Закуска в блинчике

Ингредиенты для закуски:

8 готовых блинчиков,
филе 1 сельди,
1 репчатый лук,
90 г соленых огурцов,
3 яйца,
1 ломтик белого батона,
2 ст.л. майонеза

Приготовление закуски в блинчике:

Приготовьте блины на молоке.

Филе сельди, огурцы, лук нарежьте небольшими кубиками. С ломтика батона срежьте корочку и нарежьте кубиками, яйца отварите и натрите на крупной терке.
Перемешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.

На каждый блинчик равномерно выложите немного закуски и заверните трубочкой.

Перед подачей блинчики разрежьте на 4 части - закуска в блинчике готова!

Приятного аппетита!
http://www.receptik.com

Салат из чернослива

Ингредиенты для салата:

1 куриное филе,
200 г чернослива,
3 яйца,
200-300 г шампиньонов,
1 репчатый лук,
майонез и укроп


Приготовление салата с черносливом:

Чернослив нарежьте кубиками, выложите первым слоем салата и смажьте слоем майонеза.

Куриное филе отварите, мелко наржьте и выложите следующим слоем салата. Смажьте майонезом.

Репчатый лук мелко нарежьте, шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте на масле. Посолите и приправьте молотым перцем, остудите и выложите сверху на куриное филе, смажьте майонезом.

Яйца отварите, натрите на терке и выложите следующим слоем, смажьте майонезом.

Украсьте свежим укропом.

Приятного аппетита!
http://www.receptik.com

Малосольные огурцы без рассола

 

Этим рецептом, как и многими другими, поделилась Люси на форуме. Огурчики получились очень вкусные! Хрустящие, ароматные, красивые! Люси, спасибо большое за рецепт!

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Гречневые тефтели



Если захотелось чего-то необычного, но в привычной форме, то гречневые тефтели, это самое-то.

Необходимо:
700 грамм шампиньонов,
стакан гречневой крупы,
три средних размера луковицы,
панировочные сухарики.

Для заливки нужна томатная паста и специи, те, которые Вам больше всего импонируют. Если готовите не постную версию тефтелек – яйцо.



Варим кашу. Ни сколько не сомневаясь, что Вы умеете ее готовить, повторю, скорее, чтобы не забыть. Стакан гречневой крупы – перебираем, выбирая меленькие камушки и прочие вкрапления. Промываем разочек. Кладем в толстостенную кастрюлю, можно в казанчик, заливаем двумя стаканами воды, накрываем крышкой, придавливаем крышку грузом, что бы напрасно не расходовался драгоценный пар - и ставим на сильный огонь на 5 минут. Затем огонь убавляем до слабого и готовим кашу 15 минут. Снимаем, заворачиваем в одеялко и ставим настаиваться.



Пока варится каша мы почистили, и порезали лук. Лук поставили жариться, или правильней сказать томиться до прозрачности на растительном масле.



Пока лучок томится, мы чистим грибы. Чистим щеточкой, не опуская в воду. Дело в том, что если, как обычно мы все привыкли, мыть грибы в воде, они натягивают в себя этой воды совершенно неимоверное количество, а при жарке ее отдают и не очень получается их жарить – они начинают вариться в выделившейся жидкости.



Итак, грибы почистили, порезали и бросили на сковороду к уже прозрачному луку – обжариться.



Обжарили? Теперь немного охладили и смололи на мясорубке.



Вбили яйцо. Если готовятся тефтели в пост – яйца не надо. Добавили гречневую кашу, посолили, поперчили, перемешали.



Лепим тефтельки. Обваливаем (панируем) их в панировочных сухарях. Не важно, на самом деле, можно панировать и в муке, и в сухарях и во всем, что Вашей душе угодно.



Быстренько обжариваем на растительном масле. Процесс требует аккуратности, потому, как тефтельки достаточно деликатненькие получаются.



Готовим соус. 5 ложек краснодарского соуса разводим с пятью-семью ложками воды, добавляем специи, немного присаливаем, перемешиваем.



Поливаем уже уложенные в форму для выпечки тефтели. Ставим в прогретую духовку и тушим 10-15 минут при 200 градусах.



Вот и все. Вкусно, необычно, может потребляться и как гарнир и как самостоятельное блюдо.



Приятного аппетита!

http://ts.1in.k

Я загорелась идеей зефира и вспомнила, что делала его в юности в режиме ручного взбивания это было отдельное развлечение, потому что в рецепте указывалось взбивание вручную 20 мин. . но к счастью, сейчас появилось такое чудо как хороший миксер, который делает основную, самую трудоемкую работу за меня))

Рецепт

Простой чизкейк с ягодами и печеньем

Вам понадобится:
 

150 г печенья
150 г сливок или сметаны
100 г творога
50 г сливочного масла
3 ст.л. любых ягод
сахар
Способ приготовления:
Печенье истолочь в крошку, добавить размягченное сливочное масло, перемешать, выложить смесь на дно формы и утрамбовать.
Творог измельчить в блендере или протереть сквозь сито.
Взбить сметану, соединить с творогом, сахаром и ягодами, тщательно перемешать.
Выложить творожную массу на печенье в форму.
Перед подачей простой чизкейк с ягодами и печеньем на несколько часов убрать в холодильник для застывания.

http://ovkuse.ru

Кабачковые «стаканчики» с фаршем

Вам понадобится:
 

500 г мясного фарша
100 г сыра
2-3 кабачка
2 зубчика чеснока
1 стакан риса
1 помидор
1 головка репчатого лука
укроп
соль
Способ приготовления:
Лук мелко нарезать, обжарить слегка, добавить фарш, обжарить вместе и посолить.
Рис сварить до готовности, добавить в фарш и перемешать.
Нарезать промытые кабачки кружками высотой по 4-5 см, вырезать мякоть и очистить «стаканчики» от кожуры.
Наполнить кабачковые «стаканчики» фаршем с рисом, выложить их на противень, смазанный маслом.
Накрыть каждый «стаканчик» кружком помидора, на помидор сверху положить рубленый укроп, на него – перемешанный с пропущенным через пресс чесноком тертый сыр.
Готовятся кабачковые «стаканчики» с фаршем 20 мин при температуре 200 градусов в духовке.

http://ovkuse.ru/

Ну очень вкусно!
Рецепт

+ в цитатник

Рулет - 445 рецептов

Салат "Юлий"

200 гр. Листового салата  
100 гр. Ветчины
100 гр. Сыра "Пармезан"
50 гр. Мелких сухариков.
100 гр. Майонеза
Кари

Все небесно просто. Салат и ветчину нарезаем. Сыр натираем на крупной терке. 
Все это смешиваем, добавляем сухарики и майонезим.

Тонкости две: Майонезить надо за 5 мин до поедания и в майонез нужно добавить 1/5 чайной ложки кари. 

Салат классический, но вкусный. Сочный и легкий (Как в приготовлении, так и в пищеварении))))

источник: http://kuking.net

Вяленые томаты – удивительная по своему колориту закуска и одновременно приправа для блюд!

1. Застелите 2–3 противнЯ бумагой для запекания. Помидоры вымойте, нарежьте кружочками и разложите на противнях. Розмарин порубите. Присыпьте томаты сахаром и розмарином.

2. Подсушивайте томаты 4–6 часов в духовке при t 75С : дверцу держите приоткрытой. Томаты будут готовы, когда станут сухими, но при этом останутся гибкими. Дайте остыть.

3. Зубчики чеснока разрежьте на половинки. Вместе с томатами разложите по чистым банкам с закручивающимися крышками и залейте оливковым маслом. Посыпьте 2 столовыми ложками соли, закройте и на 1–2 недели уберите в холодное место.

На 2 банки (по 200 мл):

• 1 кг мясистых томатов,
• 2 веточки розмарина,
• 2 столовые ложки сахара,
• 8 зубчиков чеснока,
• 200–250 мл высококачественного оливкового масла,
• морская соль,
• бумага для запекания

Время приготовления: 35 минут + 4–6 часов ожидания.

Сложность: очень просто.

http://prosto-vkusno.ru

Легкий и быстрый вариант закусочного тортика.
Рецепт

сестра только что прислала рецепт, в эту минуту она как раз готовит эту вкуснотень )) на днях и я попробую )) 

ИНГРИДИЕНТЫ:

молоко сгущёное.1 банка.
кокосовая стружка.100 г.
масло сливочное.3 столовые ложки.
миндаль.50 г. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Молоко
сгущенное налить в кастрюлю, добавить масло и поставить на огонь. 
Варить 10-15 мин, постоянно помешивая, пока масса не станет тягучей и 
густой. Положить кокосовую стружку, перемешать и убрать с огня.
Когда
масса остынет, скатать шарики, положив в центр каждого шарика по 
миндальному ореху, обвалять в кокосовых стружках и положить в 
холодильник до застывания. 

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ )

Закуска из помидор

Ингредиенты:
- 4 крупных помидора
- 2 огурца
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.л. сметаны
- соль, перец
- петрушка для украшения

Способ приготовления:
Помидоры нарезаем колечками толщиной 1 см. Огурцы натираем на крупной терке, добавляем выдавленный через чеснокодавку чеснок, солим и перчим, а затем приправляем густой сметаной. На помидоры размещаем горкой огуречную смесь и украшаем петрушкой.

Приятного аппетита!

Чем с недоброжелателями своими тягаться да разбираться, наказывать их и их зло снимать, лучше раз и навсегда поставить от них защиту. Дело это не слишком хлопотное. Но надо все-таки на него немного времени потратить. Защита у вас будет многослойная. Если что-то пропускаете, ничего страшного произойти не должно. Только помните, что вы в каждую степень защиты заворачиваетесь, как в кольчужку. И чем больше слоев на вас, чем больше этих кольчужек, тем труднее вас одолеть.

1. Купите маленькую и большую иконки своего святого. Большую в спальне у себя в изголовье повесьте, а маленькую в сумке всегда держите. Она всегда с вами будет и будет вас беречь. А в сумку ту никакой вор не залезет.

2. Каждое утро начинайте с молитвы:

«Исуса Христа, Сыне Божий, Свете светозарный, помилуй мя. Приснодево Марие, овца кротости, надёжа и опора, защити мя».

И креститесь, как умеете, три раза.

3. Каждое утро начинайте с глотка святой воды. Достаточно один раз в Крещение из церкви воды святой домой принести, дальше можно ее все время доливать, потому что новая вода, слитая со старой, освящается.

4. Каждое утро подходите к зеркалу и говорите такие слова, глядясь в него:

«Аз есмь раба Божия (имя). Вижу себя в зеркале, себе улыбаюсь, с собой говорю, себя спрашиваю. Буду я сама как это зеркало, и кто чужой посмотрит на мя, увидит себя, улыбнется себе, с собой говорить будет и себя спрашивать. Мя же николико не заденет и не порушит. Во веки веком. Аминь».

5. Когда говорите с чужим человеком и он вам говорит что плохое или, наоборот, очень хорошее, за спиной пальцы крестом сложите и в мыслях говорите:

«Мели, меленко, мели муку, крутись, веретенышко, крути нитку. А мне сбоку стоять, сие в голову не брать».

Эта нехитрая защита убережет вас от порчи.

6. Дома всегда держите в глиняном горшочке две веточки осиновые.

7. В кухне повесьте пять головок чеснока, вплетенных в косичку из мочала.

8. Если кто пришел в гости, хоть друг, хоть мало знакомый человек, хоть родственник ваш, улучите момент, бросьте ему в карман щепотку наговоренных маковых зернышек. Наговаривают их так. Надо положить побольше макового семени в глиняный горшок, трижды перекрестить и сказать:

«Маковички крещу, злых людей к себе не пущу, если кто с плохим придет, тот быстро и уйдет. Если что с собой прихватит, то его черт прихватит».

Неприятности от мака могут быть только у людей, с недобрыми намерениями пришедшими к вам.

9. Когда вы в гостях у кого-то, украдкой перекрестите свою еду. А еще лучше носите с собой пузыречек с наговоренной водичкой и выпивайте ложечку этой водички перед едой. Если кто будет спрашивать, что это, скажете, что микстура такая. Наговаривать на воду надо так:

«Вода-водица, красна девица, меня, рабу Божью (имя), сохрани и сбереги от глазу дурного, от человека чужого, от еды худой, от воды черной. Во веки веком. Аминь».

10. Каждый вечер на ночь читайте «Отче наш».

Соблюдая все советы вы проживете жизнь не зная, что такое завистники. И плохого от людей не увидите, не будет его.

Нина Серая
Специально для BlackPantera.ru

Серия сообщений "Полезности":
Часть 1 - Классный поисковичок
Часть 2 - ПИШЕМ КРАСИВО!!!
...
Часть 9 - Как узнать, от кого антипатия?
Часть 10 - Как сделать кликабельную ссылку
Часть 11 - Как защититься от недоброжелателей и завистливых людей?
Часть 12 - МЕТЕОНОВА-информер погоды для блогов
Часть 13 - "Ожившая фотография"
...
Часть 45 - Поговори со мной: Как поговорить с мужчиной, чтобы он услышал Вас
Часть 46 - Кулинарные советы и хитрости
Часть 47 - Фоны