Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëþáàøà_Áîäÿ
Èäåàëüíûé áàðõàòíûé ÒÐÞÔÅËÜÍÛÉ ÒÎÐÒ:

Ýòîò øèêàðíûé òðþôåëüíûé òîðò íå ïðîñòî äåñåðò, à íàñòîÿùåå óäîâîëüñòâèå äëÿ öåíèòåëåé íàñûùåííîãî øîêîëàäíîãî âêóñà. Áàðõàòíûå øîêîëàäíûå êîðæè è íåæíûé ñëèâî÷íî-øîêîëàäíûé êðåì ñîçäàþò áîãàòûé, íàñûùåííûé âêóñ! Êàæäûé êóñî÷åê òàåò âî ðòó!
Äëÿ ôîðìû 24 ñì:
Áèñêâèò:
ßéöà 6 øò.
ñîëü ùåïîòêà
ñàõàð 230 ã
âàíèëüíûé ñàõàð 10 ã
âîäà 95 ìë
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 125 ìë
êàêàî 35 ã
ìóêà 195 ã
ðàçðûõëèòåëü 1 ÷.ë.
Êðåì:
Ñëèâêè 33% 500 ìë
÷¸ðíûé øîêîëàä 170 ã
ìàñëî ñëèâî÷íîå 200 ã
Ïðîïèòêà:
Âîäà 150 ã
ñàõàð 2 ñò. ë.
êîíüÿê 2 ñò. ë. (ïî æåëàíèþ)
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ãîòîâèì øîêîëàäíûé áèñêâèò. Ê ÿéöàì äîáàâèòü ñîëü è ïîëîâèíó ñàõàðà.
2. Âçáèòü äî ïûøíîñòè è óâåëè÷åíèÿ ìàññû âäâîå.
3. Â ñîòåéíèêå ñîåäèíèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, âîäó, îñòàâøèéñÿ ñàõàð è êàêàî.
4. Íà ïëèòå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ïðîâàðèòü 1-2 ìèíóòû.
5. Ïåðåëèòü ñìåñü â óäîáíóþ ¸ìêîñòü.
6. Òîíêîé ñòðóéêîé âëèâàòü ãîðÿ÷óþ ñìåñü âî âçáèòûå ÿéöà, ñêîðîñòü ìèêñåðà ïðè ýòîì íåáîëüøàÿ. Ïåðåìåøàòü åù¸ 30 ñåêóíä äî îáúåäèíåíèÿ. Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ ïûøíàÿ îäíîðîäíàÿ ìàññà.
7. Â ñèòå ñîåäèíèòü ìóêó è ðàçðûõëèòåëü è ïðîñåÿòü âî âçáèòóþ ìàññó.
8. Äîáàâèòü âàíèëüíûé ñàõàð.
9. Àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü ñíèçó ââåðõ.
10. Âûëîæèòü òåñòî â ôîðìó, ïðåäâàðèòåëüíî äíî âûñòåëèòü ïåðãàìåíòîì.
11. Ïðîéòèñü ïî òåñòó äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé.
12. Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180℃ äóõîâêå 40-50 ìèíóò. Ïðîâåðèòü íà ãîòîâíîñòü!
13. Áèñêâèò íåìíîãî îñòóäèòü â ôîðìå, çàòåì âûðåçàòü èç íå¸ è âûëîæèòü íà ðåø¸òêó.
14. Ó ïîëíîñòüþ îñòûâøåãî áèñêâèòà îáðåçàòü íåðîâíûå êðàÿ è ðàçðåçàòü íà òðè êîðæà.
15. Ãîòîâèì êðåì. Â ñîòåéíèê âûëèòü ñëèâêè æèðíîñòüþ 33%.
16. Âûëîæèòü ÷¸ðíûé øîêîëàä.
17. Íàãðåòü íà ïëèòå äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ øîêîëàäà. Êèïÿòèòü íå íàäî.
18. Îñòóäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ, ñìåñü äîëæíà áûòü õîëîäíîé. Ëó÷øå ýòî ñäåëàòü çàðàíåå.
19. Ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî âçáèòü äî ïûøíîñòè è ïðîñâåòëåíèÿ.
20. Ïî îäíîé ñòîëîâîé ëîæêå äîáàâèòü ñëèâî÷íî-øîêîëàäíóþ ìàññó è âçáèòü äî îäíîðîäíîñòè.
21. Ãîòîâèì ïðîïèòêó. Ñîåäèíèòü âîäó, ñàõàð è êîíüÿê. Õîðîøî ïåðåìåøàòü.
22. Ñîáèðàåì òîðò. Ïðîïèòàòü êîðæè è ñìàçàòü êðåìîì, â òîì ÷èñëå è áîêà òîðòà.
23. Èç îáðåçêîâ áèñêâèòà ñäåëàòü êðîøêó è óêðàñèòü âåðõ è áîêà òîðòà.
24. Ãîòîâûé òîðò ïîñòàâèòü íà íåñêîëüêî ÷àñîâ â õîëîäèëüíèê.
https://dzen.ru/a/aAz3HIW6hAEy3S6f
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ×ÀÅÏÈÒÈß !!!

Âàøà ËÞÁÀØÀ ÁÎÄß