Курочка под «шубой»



Ингредиенты:
- 400 г куриного филе,
- 4 огурца (свежих или маринованных),
- 4 шт. картофеля,
- 1 банка консервированных шампиньонов,
-1 луковица,
-4 яйца,
- 100 г сыра.

Приготовление:

Куриное филе, картофель, яйца отварить и остудить.
Луковицу мелко нарезать и замариновать в винном уксусе.
Куриное филе и шампиньоны мелко нарезать.
Огурцы, картофель, яйца, сыр натереть на крупной терке.
Укладывать слоями на блюдо в следующем порядке, при этом каждый слой смазывать майонезом:
– филе,
– огурцы,
– картофель,
– шампиньоны,
– лук,
– яйца,
– сыр.
Сверху украсить по вкусу, например, розочками из помидора и зеленью, и подать на стол. Приятного всем аппетита!

Салат с кальмарами.

Очень вкусный и простой салат с кальмарами.

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• кальмары — 250−300 г
• помидоры — 1−2 шт.
• сыр — 100−200 г
• чеснок — 1 зубчик
• майонез

Способ приготовления:
1 Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой.

2 Помидоры тоже порезать соломкой.

3 Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке.

4 Все перемешать и заправить майонезом.

urlid.ru/anop

Интересные находки от Шрека Лесного

Салат "Рваная курица" (я не автор!)

сказочно вкусный САЛАТ «Рваная курица» - вкус просто незабываем Этот салат я готовлю к любому празднику, он очень вкусный и достаточно просто готовится! Обычно он заканчивается первым и никто не может точно угадать все ингредиенты, особенно курицу!!! Признаться, мне никогда не нравилось название этого салата, но из песни слов не выбросишь, как говорится — отварное куриное мясо именно нарывается на волокна, а не нарезается, поэтому этот салат и носит такое странное название. Сам же салат, напротив, получается очень вкусным. Куриное филе 800 г Яйца куриные 4 шт. Грибы шампиньоны 200 г Чеснок 2 зубчик Майонез 10 ст. л. Соль 1.5 ч. л. Петрушка свежая 1 пучок Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л. Перец чёрный молотый 1 щепотка Для приготовления салата «Рваная курица» нам понадобится куриное филе, яйца, шампиньоны, свежая петрушка, чеснок, майонез, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинированное. Соединяем сырые куриные яйца и 3 ст. л. майонеза. Немного их перемешиваем, добавляем соль (около 2 щепоток) и чёрный молотый перец. Взбиваем венчиком до получения однородной омлетной массы. На широкой сковороде, смазанной подсолнечным рафинированным маслом, из получившейся омлетной массы жарим тонкие яичные блины. Всего получается около 6 блинов — их количество зависит от диаметра сковороды, но блины обязательно должны быть тонкими! Яичные блины остужаем и нарезаем полосками длиной прмерно 5 см и шириной 1 см. Шампиньоны хорошо моем, по желанию снимаем кожицу со шляпок и нарезаем пластинами. Обжариваем на сильном огне в небольшом количестве подсолнечного рафинированного масла. Перекладываем обжаренные грибы на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось, далее на тарелку и остужаем В солёной воде отвариваем до готовности куриное филе, остужаем и нарываем на волокна. Соединяем в глубокой миске остывшие грибы, «лапшу» из яичных блинов и нарванное куриное мясо. Измельчаем зелень петрушки и чеснок, добавляем к остальным компонентам и заправляем салат майонезом. Перемешиваем. Такой салат перед подачей обязательно должен постоять в холодильнике около 30 минут. источник  http://webspoon.ru/receipt/salat-rvanaya-kurica .

Зельц из печёнки.

 

Интересный и очень вкусный рецепт. Если Вы любите печёнку, то такое блюдо, как зельц из печёнки,  Вам обязательно понравится. Также может послужить отличной закуской к праздничному столу.

Читать далее...

Фаршированные крабовые палочки с рисом и огурцом.

 

Очень много рецептов фарширования крабовых палочек, но на этот раз будут фаршированные крабовые палочки с рисом и  огурцом. Смотрятся, как роллы. Вкусно и красиво! Тоже, кстати, блюдо для праздничного стола.

Читать далее...

Бутерброды ”Русалочка”



Состав:
хлеб, яйца, икра, мягкий сыр,
креветки, майонез,
Нарезать хлеб. Мелко порезать креветки и яйца, перемешать с майонезом, положить на хлеб.Сверху положить креветку и икру.

Закуска из семги

 

Далее

Салат с сыром и апельсином



Ингредиенты:
сыр 100 г , я использовала масдам
апельсин 0.5 шт
лук репчатый 1 шт
яйца 2 шт
перец красный горький молотый 1 щеп.
сметана нежирная по вкусу

Сыр натереть на крупной терке. Смешать с молотым красным перцем. Выложить нижним слоем на тарелку. Лук нарезать тонкими полукольцами. Залить кипятком и оставить остывать. Апельсин очистить от кожуры. Разделить на дольки. Дольки постараться очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Выложить на сыр. Яйца отварить. С лука слить жидкость. Выложить на апельсины лук, а потом натертые на мелкой терке яйца. Украсить во своему желанию. Любой слой можно промазать сметаной. Приятного всем аппетита!

Салат на Новый год 2013 С креветками и огурцами



Ингредиенты:
340 грамм очищенных вареных креветок
2 стебля сельдерея, нарезанного
Красный лук
2 чайных ложки легкого майонеза
1 чайная ложка нежирно греческого йогурта
Соус адобо
Соль, перец
1 большой огурец, ломтиками
Зеленый лук, нарезанный

Смешай креветки, сельдерей, лук, майонез и йогурт.
Приправь по вкусу специями и соусом.
Разложи на тарелке огурцы, посоли и выложи сверху салат.
Присыпь луком и подавай. Приятного всем аппетита!

Начиненные крабовые палочки

Ингредиенты:

120 гр сыра
2 яйца
пачка крабовых палочек (которые легко разворачиваются)
чеснок, укроп
майонез
соль, перец

Способ приготовления:

Сыр и яйца натереть, смешать с укропом, рубленным мелко чесноком и майонезом. Сдобрить перцем и солью.
Развернуть крабовые палочки, не слишком толстым слоем намазать приготовленной начинкой и снова осторожно завернуть.

Салат в лимоне

Очень простой, но оригинальный и вкусный праздничный салат, подаваемый к столу в половинках выскобленного лимона.

Салат из крабовых палочек в лимоне

Для приготовления салата потребуется:

Лимоны
По вкусу - яйца
По вкусу - огурец
По вкусу - крабовые палочки

Способ приготовления:

Мелко нарезать огурец, яйца и крабовые палочки. Все перемешать и разложить в выскобленных половинках лимона. Полить лимонным соком и подать к столу.

Делаем Деда Мороза.

Отличная идея. Но по моему здесь может быть очень много фантазий из чего можно сделать Деда Мороза, я имею ввиду продукты.

Интересные находки от Шрека Лесного

Салат с моцареллой, перепелиными яйцами и помидорами

В преддверии новогодних и рождественских праздников хозяйки ищут рецепты для создания красивого и вкусного меню. Веселая встреча Нового года невозможна без угощений, лакомств и напитков. Удивительные кулинарные рецепты салатов можно найти в социальной сети для кулинаров, где каждый участник делится своим опытом и советами. Фотографии блюд с описанием процесса приготовления очень здорово помогают определиться не только с новогодним меню, но и с блюдами на каждый день. На сайте есть возможность вести свой кулинарный блог и делиться своими эксклюзивными рецептами. Я нашла там интересный рецепт салатика. Попробуем приготовить вместе?

Салат с моцареллой, перепелиными яйцами и помидорами, найденный на сайте cook-room, от Динары.

Салатик довольно легкий, поэтому его можно рекомендовать как диетический. Приготовить его не составит сложности.

Очень легкий рецепт оригинального салата! Вкус и красота приготовленного вас точно порадуют!

Ингредиенты: 10 штук вареных перепелиных яиц, 300 г помидоров "Черри", 1 шт. сыра моцареллы, 1 шт. салата Латук, половина красной луковицы, черный перец и соль по вкусу.

Для заправки: 3 столовые ложки оливкового масла + 2 чайные ложки зернистой горчицы

Приготовление:

Вареные перепелиные яйца нарежем пополам (можно заменить обычными яйцами, нарезанными дольками). Помидоры черри разрежем пополам (можно заменить обычными помидорами, нарезанными дольками). Моцареллу нарежем кубиками, а красный лук – тонкими кружками. Салат порвем руками и выложим на дно тарелки. Сверху выложим яйца, помидорки и лук. Посолим, поперчим и польем заправкой из горчицы и оливкового масла.

Волованы "Свеча" с креветками и авокадо

Источник: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=237&t=12565

- упаковка слоеного теста
- 1 яйцо
- авокадо 1шт.
- лимон 1/2шт.
- креветки очищенные 200г
- измельченная зелень укропа 1ст.л.
- соль
- перец

Раскатываем тесто. Формочками вырезаем кружки, укладываем на противень, смазываем яйцом. Формочками вырезаем такие же кружки, только в этих кружках вырезаем середину, чтобы получилось кольцо. Кольцо укладываем наверх на наши кружки, также смазываем яйцом. Выпекаем в духовке до золотистого цвета, даем остыть.
Делаем начинку. Авокадо очистить, положить в блендер, добавить лимонный сок, соль, перец, креветки, все хорошо измельчаем до кремового состояния. В кондитерский мешок кладем наш крем и начиняем волованы.
Наша закуска получается не только красивой, но и очень нежного вкуса.

Вложения

СЫРНЫЕ КОРЗИНОЧКИ

Подготовка к празднику идет полным ходом. Осталось совсем чуть-чуть. И сейчас особенны актуальны рецепты именно праздничные – рецепты тех блюд, колторые можно красиво оформить.

На сайте tvoirecepty.ru, где очень много интересных рецептов, в разделе «холодные закуски, есть   рецепт сырных корзиночек, который вам здесь и предлагается.

 

 

ПОНАДОБИТСЯ НА 5 ПОРЦИЙ:

200 грамм твердого сыра

1 столовая ложка  картофельного  крахмала

1 зубочек чеснока   

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

Натираем на мелкой тёрке  200 грамм  твердого сыра. Добавляем туда  столовую ложку крахмала и выдавленный  чеснок. 

 

Разогреваем  сковороду  и равномерно распределяем  по всей поверхности две  столовые ложки  сыра. Растапливаем  сыр на среднем огне до сырной  однородной массы.

 

Лопаткой  снимаем  готовую сырную лепешку,  накрываем  ею стакан (либо  другую емкость). Даем  охладиться. Емкость лучше ставить на увлажненное  полотенце, чтобы емкость  не раскололась.

 

Вобщем-то и все. А так будет выглядеть готовая корзинка, наполненная салатом…

Салат "Морская роза"

Ингредиенты:

Коктейль из морепродуктов – 500 грамм
Яйца – 5 штук
Креветки – 300 грамм
Крабовые палочки – 200 грамм
Твердый сыр – 150 грамм
Майонез
Красная рыба
Красная икра


Способ приготовления:

Коктейль из морепродуктов и креветки отварить в подсоленной воде и очистить. Яйца сварить и порубить вместе с крабовыми палочками. Сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты перемешать, заправить салат майонезом. Выложить салат в форму и перевернуть на плоское блюдо. Для украшения любую красную рыбу тоненько нарезать и свернуть розочкой. Украсить креветками и красной икрой. Салат " Морская роза" готов. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Салат "Зимний сон"



нгредиенты:

Куриное филе - 250 г
Апельсин - 2 шт
Огурец свежий - 1 шт
Капуста брокколи
Майонез - 50 г
Приготовление салата:

Капусту брокколи разобрать на соцветия. Отдельно отрезать ножки.В кипящую,хорошо подсоленную воду сначала бросаем ножки капусты - они варятся 4 мин, затем соцветия - они будут готовы через 2 минуты. Капусту вынимаем из кипятка. Она должна остытьОгурцы нарезаем кубиками.Апельсин разрезаем пополам и вынимаем мякоть.Мякоть нарезаем кубиками.Часть соцветий капусты и ножки нарезаем помельче.Отваренное и остывшее филе курицы нарезаем.Все нарезанные продукты складываем в глубокую ёмкость.

В ёмкость добавляем майонез.Всё тщательно перемешиваем.Полученной смесью фаршируем подготовленные апельсины.

Готовое блюдо украсьте соцветиями брокколи и зеленью.
Приятного аппетита!

Салат «Праздничный»



Ингредиенты:

Копченый окорок – 2 штуки
Яйца куриные – 5 штук
Шампиньоны – 500 грамм
Лук репчатый – 2 головки
Соленые огурцы – 3 штуки
Морковь по-корейски


Приготовление салата:

Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.
1-й слой – нарезанный копченый окорочек:
2-й слой – жареные грибы;
3-й слой – пасированый лук;
4-й слой – мелко рублены е яйца;
5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы;
6-й слой – корейская морковь.
Украсить салат Праздничный по своему желанию.
Приятного аппетита!

Праздничные бутерброды

Бутерброды с гороховым кремом, окороком и пармезаном

Этот рецепт бутербродов даже для гурманов остается праздничным, если использовать не копченый окорок, а вяленый и вместо простого сыра добавить пармезан. А также может быть и повседневным завтраком - так что выбирайте по вкусу.

Ингредиенты:

Несколько кусков форменного хлеба для бутербродов
100 гр замороженного гороха
0,5 средней луковицы
1 ст. ложка оливкового масла
15 гр тонко нарезанного сыра-пармезана (можно использовать другой сыр)
20 гр тонко нарезанного вяленого окорока (можно заменить копченым)
черный перец
соль

Способ приготовления:

Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить на нем мелко нарезанный лук, насыпать горох, добавить несколько ложек воды и накрыв крышкой потушить около 15 минут. Сдобрить солью и перцем. На ломтиках хлеба стаканом выдавить кружочки, обжарить кружочки без масла с обеих сторон на сковороде или в гриле, до золотистого  верха. Тушеные горох с луком (масса не должна быть сухой) измельчить в блендере до однородной консистенции. На обжаренные тосты распределить 1 ч. ложку горохового крема, свернутый кусочек окорока и тонко отрезанный сыр.

Украшение стола- змейка из маслин.

Отличная идея - змейка из маслин! Не забудьте для такого шедевра купить баночку маслин "чёрных", но если кто-то любит зелёные, то отдайте предпочтение своё им, но маслины должны быть без косточек и без каких либо начинок.. И включите свою фантазию. Такую змейку можно положить на салат сверху. Можно выложить рядом на тарелке с каким либо блюдом, особенно хорошо будет сочетаться с сырными закусками.Ну , а теперь самое главное, давайте посмотрим , как её сделать и что для этого нужно ещё.

Читать далее...