Ингредиенты:

200 гр мяса индейки или её фарша
1 яйцо
3 ст. ложки сметаны
соль, молотый черный и красный перец, измельченный кориандр
12 помидоров "черри"
12 маленьких шампиньонов
12 маленьких луковиц
8 листьев салата
раст. масло

Способ приготовления:

Промыть мясо холодной водой, осушить и перемолоть через мясорубку. Добавить в фарш яйцо и сливки, сдобрить солью и перцем с кориандром. Влажными ладонями сформировать 12 шариков, можно обвалять их в панировочных сухарях.

Промыть помидоры и шампиньоны. Лук очистить. Все насадить на смазанные раст. маслом шампура. Запекать в гриле 15-20 минут.

Такие же крокеты можно готовить и из курицы.
/Кому нравится, вместо грибов или лука можно также нанизывать на шампуры кусочки паприки, баклажана и т. п./.