Цитата сообщения Джебол Итальянский рыбный суп




Ингредиенты:
Пикша - 250 г
Креветки средние - 500 г
Помидоры - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Стебли сельдерея - 2 шт.
Белое вино - 100 мл
Репчатый лук - 1/2 шт.
Куриный бульонный кубик - 1/2 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Гвоздика - 5-6 шт.
Майоран - 1/2 ч. ложки
Цедра апельсина - 1/2 ч. ложки
Томатная паста - 50 г
Гренки Способ приготовления:
1. Рыбу и креветки разморозьте, промойте, обсушите. Рыбу разрежьте на кусочки ок. 3 см, креветки разрежьте вдоль.

2. В кастрюлю налейте 3 стакана воды. Опустите нарезанные помидоры, морковь, сельдерей, лук. Добавьте вино, бульонный кубик, лавровый лист, чеснок, майоран, гвоздику, цедру.

3. Доведите до кипения, а затем варите на маленьком огне 15-20 минут. Добавьте томатную пасту.

4. Выложите в суп рыбу и креветки, варите еще ок. 5 минут. Подавайте с гренками.

Блюдо "Итальянский рыбный суп" готово.

Поварешка.ру