Цитата сообщения Джебол Пряная баранина


Ингредиенты:
мякоть баранины – 0,4 кг;
гречишный мёд – 1 столовая ложка;
соль;
дижонская горчица – 1 столовая ложка;
чёрный молотый перец;
сок одного апельсина.
Способ приготовления:
1. Удаляем с мяса лишний жир, промываем и обсушиваем. Нарезаем на крупные куски и натираем каждый перцем.

2. В отдельной посуде смешиваем сок апельсина, горчицу, соль и мёд. Выкладываем в маринад мясо и хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.

3. Разогреваем сковороду и выкладываем мясо. Обжариваем каждый кусок по 6 минут с обеих сторон. После уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим минут 10.

Блюдо "Пряная баранина" готово.


Поварешка.ру