Цитата сообщения Джебол Норвежское мясо по-флотски



Ингредиенты:
говядина (филе) – 0,4 кг;
картофель – 3 шт;
мясной бульон – 1 стакан;
свиной топлёный жир – 1 столовая ложка;
соль;
шпик – 50 грамм;
горчица – 1 столовая ложка;
чёрный молотый перец;
луковица. Способ приготовления:
1. Вымытое и обсушенное мясо отбиваем с двух сторон и смазываем горчицей, после чего нарезаем на небольшие кубики. Разогреваем жир на сковороде и обжариваем на нём мясо, чтобы образовалась румяная корочка.

2. Очищаем лук и картофель, нарезаем крупными кубиками. Шпик нарезаем мелко.

3. Берём форму для запекания (можно взять несколько маленьких глиняных горшочков) и выкладываем слоями лук, картофель, шпик, завершаем кусками мяса. Заливаем мясной бульон, добавляем соль и перец и накрываем крышкой. Ставим в духовку на один час (температура 200 градусов).

Блюдо "Норвежское мясо по-флотски" готово.


Поварешка