Ингредиенты:

    Щука 1-2 кг
    1 луковица
    1 долька батона, размоченного в молоке
    2 моркови
    Немного растительного масла
    несколько ложек майонеза
    пару щепоток соли
    пару щепоток перца
    укроп (свежий, сушеный или замороженный)

Способ приготовления:

Очистить и осторожно снять кожу со щуки. Вынуть кости, снять рыбное мясо и перемолоть в мясорубке вместе с размоченным батоном. Рыбий фарш посолить по вкусу, добавить специи. Натереть морковь, нарезать лук и обжарить в раст. масле. Остывшие овощи перемешать с фаршем. Начинить щучью кожу начинкой. Смазать противень раст. маслом разместить на нем фаршированную щуку. Толстой иглой или шилом сделать в коже отверстия. Щуку смазать майонезом и запекать в заранее разогретой духовке 1 час.