Готовится очень просто и быстро.



Ингредиенты:
1,2-1,5 кг вырезки свинины
300 г твердого сыра
2 крупных помидора
5-6 зубчиков чеснока
Майонез, горчица
Соль, приправы по вкусу

Кусок мяса надрезать поперек не до конца через каждые 1-1,5 см гармошкой:


Майонез смешать с горчицей, чесноком, солью, специями:


Полученной массой тщательно обмазать кусок мяса. Оставить на 30 минут:


Сыр и помидоры нарезать тонкими ломтиками. Нафаршировать пластинками надрезы в мясе:


Завернуть кусок в несколько слоев фольги и поместить в духовку при 200 градусах на 40-50 минут:


Затем фольгу развернуть:


Запекать еще до образования румяной корочки:


Лучший гарнир — картофель в любом виде:


Приятного аппетита и крепкого здоровья!