Блины апельсиновые

Необычное сочетание цитрусовых с блинами понравится многим

На 10 блинов:

Ингредиенты:

- 300 мл молока
- 3 яйца
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. л. сахара

Начинка:
 2 апельсина
цедра половины апельсина
 2 ч. л. сахара
2-3 см корня имбиря
2 ст. л. коньяка
 масло для жарки

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром и кусочками сливочного масла, добавьте муку и, не переставая перемешивать, постепенно влейте молоко. Тесто должно получиться жидким. Испеките тонкие блины и оставьте остыть.

2. Очистите апельсины и разрежьте дольки на несколько частей. На мелкой тёрке натрите цедру и имбирь.

3. Растопите на сковороде сливочное масло, выложите апельсины, цедру и имбирь, посыпьте сахаром, залейте коньяком и оставьте на слабом огне на 1-2 минуты.

4. Готовую начинку заверните в блины и обжарьте их в оставшемся сиропе 2-3 минуты.

Приятного аппетита!