Цитата сообщения Джебол Кармашек из свинины





Ингредиенты для ""Кармашек" из свинины"

Свинина — 500-600 г
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Баклажан (маленький) — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Грибы (шампиньоны) — 300 г
Горчица — 1 ст. л.
Соль (+ перец, приправа к мясу)
Масло растительное (для жарки + 1 ложка для запекания)

Рецепт ""Кармашек" из свинины"
"Кармашек" из свинины ингредиенты Мясо помыть, высушить.

"Кармашек" из свинины Разрезать пополам, но не до конца, чтобы получился карман. Внутри намазать горчицей и отставить (пусть пропитывается).

А тем временем мы берем две больших луковицы, режем их полукольцами или кольцами (кому как нравится).

Грибочки (у меня замороженные) обжариваем на сковороде на растительном масле.

" Когда они начнут подрумяниваться, добавить лук.
Все это дело сильно зажаривать не стоит, нужно снять с огня, когда лук приобретет слегка золотистый цвет.

Смесью из лука и грибов начиняем наш "карман" и зашиваем, чтобы начинка не "убежала". Мясо сверху посыпаем приправой.

Баклажан режем на тонкие пласты. (у меня был замороженный собственного "производства"). Солим, перчим.

" Форму для запекания застилаем фольгой, выкладываем "кармашек", сверху его покрываем баклажаном.

Перчик болгарский режем небольшими кубиками (у меня опять-таки был замороженный, очень удобно). Выкладываем его вокруг "кармашка".

Плотно оборачиваем это все фольгой и ставим в духовку на час. Время может меняться в зависимости от вашей духовки.

Через час открываем фольгу и ставим в духовку еще на 20-30 минут. В итоге получаем ароматное, сочное, вкусное блюдо.

Надеюсь, вам понравится. Приятного аппетита!!!