/10 порций/

Ингредиенты

8 мл желатина
200 мл не жирной сметаны
200 г натурального сыра  „Philadelphia!" (не жирного)
300 г отваренного лосося
100 г очищенных креветок
100 мл красного рома
1 столовая ложка натертой апельсиновой цедры
2 ст. ложки мелко покрошенного укропа
100 г мелко нарезанного порея
1 ч. ложка порока паприки
2 г белого перца

Подавать с нарезанными полосками лосося

40 очищенных и отваренных креветок
1 лимон (лайм)
укроп
листья салата

Для соуса:
3 ст ложки тростникового сахара „Dansukker“
2-3 ч. ложки порошка горчицы
3 ст. ложки раст. масла из рапса

Способ приготовления:

В небольшую посуду налить 1/5 кружки воды. Добавить желатин. Когда желатин разбухнет, залить 1/3 кружки горячей воды и перемешать. Охладить и поставить в холодильник. Размешать сметану с сыром до однородной массы, добавить остальные ингредиенты. Всё снова хорошо перемешать. Переложить мусс в 10 формочек для порций.  Каждую тарелку украсить листьями салата и одной порцией мусса. Добавить полоски лосося, креветки, кружочки лайма и веточку укропа.
Смешать все ингредиенты для соуса и добавить соус на каждую тарелку.