ГАРМОШКА ИЗ СВИНИНЫ С ГРУШАМИ

Понедельник, 26 Октября 2015 г. 11:52 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Эта гармошка отлично украсит и праздничный стол, и прекрасно подойдет для семейного ужина с бокалом сухого красного вина. В холодном виде это мясо тоже очень вкусное.

Ингредиенты

Свинина 1,3-1,8 кг
груши Конференц 2-4 шт.
сухое красное вино (для маринада)
соль
перец
кориандр молотый

Взять свинину без кости. Мясо хорошо помыть и просушить, груши помыть и нарезать вдоль полосками 0,3-0,5 см (семечки удалить).

Мясо нарезать поперек волокон на куски, но не дорезая до конца.

Натереть солью, перцем, молотым кориандром. Натираем и снаружи, и внутри надрезов тщательно . Оставить мариноваться на 2-3 часа.

В мясные кармашки выложить пластинки груш.

Туго перевязать кулинарным шпагатом.

Положить в чашку и залить вином. Через 1,5-2 часа заворачиваем нашу гармошку в фольгу и отправляем в духовку на 1 час. Время запекания может варьироваться в зависимости от веса мяса. В конце запекания фольгу открыть и дать мясу запечься.

http://viva30033.blogspot.ru/2012/11/blog-post_3.html#more

Серия сообщений "СВИНИНКА":
ПОВАРЁШКА
Часть 1 - Пряное мясо (krydret ribbe)
Часть 2 - Свиные биточки с квашенной капустой.
...
Часть 30 - Капуста по- норвежски
Часть 31 - Грудинка в луковом соусе - сытно и необычайно вкусно
Часть 32 - ГАРМОШКА ИЗ СВИНИНЫ С ГРУШАМИ
Часть 33 - Schweinebraten-Свиной братен по баварски
Часть 34 - Вот такая колбаса...
...
Часть 44 - ПЕНЕЧКИ
Часть 45 - Свиная корейка с клюквенным соусом
Часть 46 - Таким способом любое мясо получается невероятно нежное и вкусное

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4423919/post375185716/">Р“РђР РњРћРЁРљРђ РР— РЎР’РРќРРќР« РЎ Р“Р РЈРЁРђРњР</a><br/>
	РС‚Р° РіР°СЂРјРѕС€РєР° РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ СѓРєСЂР°СЃРёС‚ Рё РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ СЃС‚РѕР», Рё РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ РїРѕРґРѕР№РґРµС‚ РґР»СЏ СЃРµРјРµР№РЅРѕРіРѕ СѓР¶РёРЅР° СЃ Р±РѕРєР°Р»РѕРј СЃСѓС…РѕРіРѕ РєСЂР°СЃРЅРѕРіРѕ РІРёРЅР°. Р’&nbsp;С…РѕР»РѕРґРЅРѕРј РІРёРґРµ СЌС‚Рѕ РјСЏСЃРѕ С‚РѕР¶Рµ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹
		
			РЎРІРёРЅРёРЅР° 1,3-1,8 РєРі
			РіСЂСѓС€Рё РљРѕРЅС„РµСЂРµРЅС† 2-4 С€С‚.
			СЃСѓС…РѕРµ РєСЂР°СЃРЅРѕРµ РІРёРЅРѕ (РґР»СЏ РјР°СЂРёРЅР°РґР°)
			СЃРѕР»СЊ
			РїРµСЂРµС†
			РєРѕСЂРёР°РЅРґСЂ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№&nbsp;
		
			&nbsp;
		
			
		
			Р’Р·СЏС‚СЊ СЃРІРёРЅРёРЅСѓ Р±РµР· РєРѕСЃС‚Рё. РњСЏСЃРѕ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРѕРјС‹С‚СЊ Рё РїСЂРѕСЃСѓС€РёС‚СЊ, РіСЂСѓС€Рё РїРѕРјС‹С‚СЊ Рё РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РІРґРѕР»СЊ РїРѕР»РѕСЃРєР°РјРё 0,3-0,5 СЃРј (СЃРµРјРµС‡РєРё СѓРґР°Р»РёС‚СЊ).&nbsp;
		
			
		
			РњСЏСЃРѕ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РїРѕРїРµСЂРµРє РІРѕР»РѕРєРѕРЅ РЅР° РєСѓСЃРєРё, РЅРѕ РЅРµ РґРѕСЂРµР·... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4423919/post375185716/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Ссылки

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Резюме

-Новости

-Видео

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ГАРМОШКА ИЗ СВИНИНЫ С ГРУШАМИ

Ингредиенты