Идеальная печень, которая тает во рту

Среда, 26 Июля 2017 г. 14:15 + в цитатник

Цитата сообщения -Juliana-

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Идеальная печень, которая тает во рту

Жареная печень заслуженно ценится среди хозяек не только благодаря ее потрясающим вкусовым качествам и простоте в приготовлении. Общеизвестным фактом является то,
что в продукте содержится невероятное количество питательных веществ, еще печенку по праву считают изысканным деликатесом.

Как же вкусно пожарить печень?

Залогом создания вкусного блюда является его правильная готовка.
Чтобы вышла мягкая жареная печень, в которой будет отсутствовать сухость и горчинка, необходимо придерживаться определенных правил... Расскажу.

Ингредиенты: 600 г говяжьей печени, 1 луковица, 1 яйцо
3 зубчика чеснока, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли (без горки)
0,5 ч. л. соды, масло растительное для жарки, мука для панировки

Приготовление: Печень нарезаем крупными кусочками.

Для маринада: взбить в миске яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залить этой смесью кусочки печени и оставляем мариноваться в холодильнике около 2 часов, при желании оставляем на всю ночь.

Лук нарезать полукольцами и обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Выложить на тарелку.

Каждый кусок печени обваливаем в муке и выкладываем на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подливаем немного масла и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки (около 3 минут с каждой стороны). Готовую печень посыпаем жареным луком, перемешиваем и накрываем крышкой и держим на медленном огне еще минут 5.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Рецепты/Горячее

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4422175/post418552813/"> РРґРµР°Р»СЊРЅР°СЏ РїРµС‡РµРЅСЊ, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ С‚Р°РµС‚ РІРѕ СЂС‚Сѓ</a><br/> РРґРµР°Р»СЊРЅР°СЏ РїРµС‡РµРЅСЊ, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ С‚Р°РµС‚ РІРѕ СЂС‚Сѓ

Р–Р°СЂРµРЅР°СЏ РїРµС‡РµРЅСЊ Р·Р°СЃР»СѓР¶РµРЅРЅРѕ С†РµРЅРёС‚СЃСЏ СЃСЂРµРґРё С…РѕР·СЏРµРє РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ Р±Р»Р°РіРѕРґР°СЂСЏ РµРµ РїРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰РёРј РІРєСѓСЃРѕРІС‹Рј РєР°С‡РµСЃС‚РІР°Рј Рё РїСЂРѕСЃС‚РѕС‚Рµ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё. РћР±С‰РµРёР·РІРµСЃС‚РЅС‹Рј С„Р°РєС‚РѕРј СЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ С‚Рѕ, 
С‡С‚Рѕ РІ РїСЂРѕРґСѓРєС‚Рµ СЃРѕРґРµСЂР¶РёС‚СЃСЏ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РїРёС‚Р°С‚РµР»СЊРЅС‹С… РІРµС‰РµСЃС‚РІ, РµС‰Рµ РїРµС‡РµРЅРєСѓ РїРѕ РїСЂР°РІСѓ СЃС‡РёС‚Р°СЋС‚ РёР·С‹СЃРєР°РЅРЅС‹Рј РґРµР»РёРєР°С‚РµСЃРѕРј.

РљР°Рє Р¶Рµ РІРєСѓСЃРЅРѕ РїРѕР¶Р°СЂРёС‚СЊ РїРµС‡РµРЅСЊ?

Р—Р°Р»РѕРіРѕРј СЃРѕР·РґР°РЅРёСЏ РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР° СЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ РµРіРѕ РїСЂР°РІРёР»СЊРЅР°СЏ РіРѕС‚РѕРІРєР°. 
Р§С‚РѕР±С‹ РІС‹С€Р»Р° РјСЏРіРєР°СЏ Р¶Р°СЂРµРЅР°СЏ РїРµС‡РµРЅСЊ, РІ РєРѕС‚РѕСЂРѕР№ Р±СѓРґРµС‚ РѕС‚СЃСѓС‚СЃС‚РІРѕРІР°С‚СЊ СЃСѓС…РѕСЃС‚СЊ Рё РіРѕСЂС‡РёРЅРєР°, РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ РїСЂРёРґРµСЂР¶РёРІР°С‚СЊСЃСЏ РѕРїСЂРµРґРµР»РµРЅРЅС‹С… РїСЂР°РІРёР»... Р Р°СЃСЃРєР°Р¶Сѓ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹: 60... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4422175/post418552813/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Идеальная печень, которая тает во рту