Цитата сообщения ЯблочкоНаливное Кукурузные маффины

Для теста нужно:
— 1 стакан кукурузной муки крупного помола (можно использовать кукурузную крупу),
— 1 стакан пшеничной муки,
— 2-3 ст. ложки сахара,
— 1 ч. ложка разрыхлителя (если нет – можно заменить содой, погасить уксусом),
— щепотка соли,
— 75 г масла,
— 1 стакан молока,
— 3 ст. ложки меда.

1. Смешать в емкости пшеничную и кукурузную муку, добавить туда сахар, разрыхлитель и соль.
2. Растопить масло, добавить к нему молоко и мед, размешать.
3. Смешать вместе все ингредиенты.
4. Тесто разлить в формочки для кексов.

Теста хватает на 12 формочек.
Выпекать при 180-200 градусах до румяной корочки.