Источник http://sdelaikamin.ru/pechi-dlya-besedok-174

Печной комплекс в беседке

На рисунке показана установленная печь в беседке. Как видно в ней есть все атрибуты комфортного приготовления пищи на свежем воздухе.

Вид слева

• Топка в данной печи расположена слева, поэтому пользоваться печью удобно как во время жарки так и во время разделки продуктов.

Варим, жарим, коптим, печем

Жарочная камера

• Прямо с фронтальной части печи находится камера для готовки.
• Устроена она таким образом, что в ней удобно готовить шашлыки, гриль и даже можно коптить мясо и рыбу.
• Если установить заслонку, то жарочная камера превращается в духовку, в которой можно с успехом запекать различные блюда и печь хлеб.
• При готовке на обычном мангале вам может помещать ветер, то в данном случае ветер вам не страшен, а так как печь расположена под навесом беседки, в ней можно готовить и в дождь.

Какая кухня без стола?

Общий вид справа

• Справа находится разделочный стол.
•  Под ним устроено свободное пространство. Если установить в нем полки, там можно с успехом расположить кухонную утварь.
• Слева, прямо под жарочной камерой находится под. Как и в любой другой печи, он предназначен для хранения дров.

Продолжение беседки

Вид сзади

• Задняя часть находится впритык к беседке и при желании может служить продолжением беседки, если, к примеру, она у вас сделана из кирпича.

Дверца регулятор

Дверца топочной камеры

• В данной печи отсутствуют задвижки регулирования тяги в дымоходе.
• Поэтому дверца топки исполняет одновременно и эту роль.
• Приоткрывая ее можно добиться требуемой тяги, а так как она расположена вдали от рабочих зон, она совершенно не мешает процессу готовки.

Строительство печи своими руками

Для изготовления данной печи для беседки нам потребуется полнотелый кирпич. Для обмуровки топки, нужно будет использовать шамотный кирпич. Топка небольшая, поэтому его потребуется совсем немного.

Без футеровки качества нет

Можно конечно обойтись без него, но если мы собрались построить капитальную печь, лучше выложить топку шамотом. В таком случае ваша печь прослужит вам долгие годы.

Просто не значит спустя рукава

Конечно, устройство печи в беседке намного проще, чем устройство печи или камина в доме. Но это не дает нам право подойти к работе безответственно.

Как вы наверно заметили, в предлагаемой нами печи есть несколько перекрытий. Устроены они без использования арматуры и других металлоизделий. Все выполнено кирпичом на растворе.

Фундамент – комплексу он необходим

А так как наш комплекс включает в себя место для готовки и разделки пищи, он имеет удлиненную конфигурацию. Поэтому осадка почвы приведет к растрескиванию и обрушению кирпичей.

Как вы наверно поняли, нам потребуется устроить мощный фундамент и не просто фундамент из бетона, а с обязательным армированием (см. ст. «Фундамент под печь – а не наоборот«).

Наша справка – если строительство печи и беседки происходит одновременно. Можно использовать один ленточный фундамент и для беседки и для печи.

Устройство фундамента

Если у вас уже есть беседка, то вам необходимо определиться с местом расположения печи.

• После того как место определено, необходимо разобрать пол беседки и устроить фундамент для печи по всем правилам.
• Выкапывается котлован глубиной 500 мм.
• На дно котлована высыпается щебень или гравий.
• Далее он разравнивается толщиной 30 – 50 мм и трамбуется.
• На гравий укладываются пруты арматуры или металлическая сетка.
• По краям котлована устанавливается опалубка.

Важно – уровень фундамента должен быть на50 мм ниже пола беседки в беседке.

• Далее по всем правилам приготовления бетона для фундамента печи готовится раствор и заливается в котлован.

Фундамент и гидроизоляция

Мы не станем заострять свое внимание на приготовлении раствора для фундамента печи. Об этом достаточно подробно написано на страницах нашего ресурса. (Cм. «Раствор для кладки печи – методы подготовки и приготовления«)

• Подождем двадцать дней для того чтобы фундамент застыл.
•  В первую неделю не забудьте смачивать его водой, в противном случае он может потрескаться.
• Когда фундамент полностью застынет, на него обязательно нужно уложить слой гидроизоляции. Для этого хорошо подойдет рубероид.

В дальнейшем, когда вы закончите монтаж печи, низ можно будет выложить плиткой. Вы помните, что уровень нашего фундамента ниже уровня пола на 50 мм?

Выкладываем подставку

• Укладывая плитку, сровняйте ее уровень с уровнем пола беседки, получится хорошо и красиво.

Фундамент под печь.

• Вначале выкладывается подставка под саму печь. Для этого можно использовать даже пустотелый кирпич.

Подставка под саму печь

• Выложите первый ряд согласно порядовке. Кладите кирпич аккуратно, измеряя углы и уровень кладки.

Первый ряд

• Далее выкладывается второй ряд. Следите за перевязкой кирпичей.

Таким образом выкладываются попеременно шесть рядов. Все, подставка под печь готова.

Шесть рядов

Как видим у нас уже сформировался под для дров, а также место, где в дальнейшем мы разместим полки для посуды.

Устройство первого перекрытия

Устройство перекрытия

• В седьмом ряду перекрывается под.

Седьмой ряд

• Восьмой ряд перевязывает перекрытие и формируется днище топки.

Выкладываем топку – выполняем футеровку

Топка

• Следующий ряд начинает выкладывать топку.
• Сразу установите дверцу. Дверца должна устанавливаться по всем правилам.

Как это правильно сделать, можно прочитать на страницах нашего ресурса.

Формирование топки

• Так как в девятом ряду мы начали формировать топку, нам необходимо использовать шамотные кирпичи для ее футеровки. Все внутренние кирпичи, прилегающие к топке, шамотные.

Топка

• В десятом ряду продолжаем устраивать топку. Обратите внимание, пространство над кухонным шкафом начинает сужаться.

Устройство разделочного стола

Разделочный стол

В дальнейшем мы установим здесь разделочный стол. В нашем случае мы использовали искусственный камень под гранит. Но вы можете использовать любой имеющийся у вас подходящий материал.

Наш совет – устроить разделочный стол можно из досок. Тщательно обстругайте и зашкурьте их. Их можно обработать защитными средствами, а можно оставить и так, в дальнейшем их легко заменить.

Кладка топки — окончание

Кладка топки

• В одиннадцатом ряду заканчивается формирование топки. Перекрывается дверца топки. Обратите внимание, как выполнена перевязка кирпичей. Для обрезки кирпича под заданную конфигурацию, используйте отрезную электрическую машинку.

Кладка топки

• На этот ряд будет устанавливаться решетка нашего барбекю.
•  Если у вас есть желание и возможность, можно установить решетку с лифтом. Ее можно приобрести в специализированных магазинах.

В любом случае, купите вы решетку или изготовите сами, она должна легко сниматься. В таком случае вам будет удобно ее обслуживать.

Выкладываем жарочное пространство

Жарочное пространство

• Двенадцатый ряд начинаем формировать жарочный шкаф. Обратите внимание, передняя часть шкафа выложена одним рядом кирпича, это своего рода защита. Сюда можно с успехом укладывать шампуры во время приготовления шашлыка.

Жарочный шкаф

• С 13-го по 16–й ряды похожи друг на друга. Формируется жарочное пространство и выполняется перевязка кирпича. Внимательно следите за этим.

Перевязка кирпича

Перевязка кирпича

• 17–й ряд заканчиваем формировать стенки жарочной камеры.

Свод жарочной камеры – как сделать правильно и просто

Свод камеры

• В 18-м ряду необходимо выполнить свод жаровой камеры.

Мы понимаем, что выполнить без определенного опыта его достаточно сложно. Но не все так страшно как выглядит на первый взгляд.

Поступите следующим образом:

• Изготовьте из плотного картона лекало.
• Разрежьте его на части соответствующие размерам кирпича.
• Приложите каждую часть к соответствующему кирпичу и маркером нанесите метки.
• С помощью отрезной машинки обрежьте кирпич по меткам.
• Из досок изготовьте оправку повторяющую форму свода и установите ее как крышку жарочной камеры.
• После того как вы уложите кирпич и раствор схватится, деревянную оправку можно убрать. Ваш свод готов.

18й ряд

• Обратите внимание, как выполнена внутренняя часть 18–го ряда.
• Она выложена обрезанным кирпичом. Сделать это легко обрезной машинкой. Заранее разметьте кирпич, нанесите метки и результат будет отличным.

Козырек

• Как видите, свод выдвинут вперед на 50 мм. За счет этого образован козырек над жарочной камерой.

Жарочная камера – продолжаем кладку

Кладка

• 19–й ряд выкладывается согласно порядовке. Кирпич на стыке свода подрезается под размер. В этом ряду начинается подготовка к перекрытию жарочной камеры.

19й ряд

• 20–й ряд, продолжаем выкладывать так, как показано в порядовке. Стенки уже почти сравнялись со сводом.

20й ряд

• 21-й ряд полностью перекрывает свод.

Выкладываем козырек

Козырек

• В 22-м ряду необходимо выложить козырек по всему периметру печи. Делается это выдвижением крайнего ряда кирпичей.

Выдвижение

• Обратите внимание на перевязку углов 22-го ряда. Кирпич подрезается под углом.

22 ряд

• Такая связка выполняется только на углах стыка боковых и задней стенки. Передние углы выполнены стандартно.

Перекрываем жарочную камеру

Перекрытие

• В 23-м ряду кладка выполняется по общей вертикали и начинается подготовка к формированию дымохода, дымовое отверстие сужается.

23й ряд

• В 24-м ряду жарочная камера полностью перекрыта.

24й ряд

• 25-й ряд, заканчивается формирование крышки жарочной камеры. Дымоход почти сформирован.

Кладка дымохода – окончание работы

26й ряд

• В 26-м ряду начинается возводиться дымоход.

27й ряд

• В 27-м ряду выполняется перевязка первого ряда дымохода.
• Далее вся работа заключена в возведении дымовой трубы на требуемую высоту. Следите за перевязкой.

Наша справка – прохождение дымохода через крышу беседки должно быть выполнено по правилам прохода кирпичных дымоходов через перекрытия. Об устройстве разделки можно прочитать на страницах нашего ресурса.

Дымовая труба

Печь для беседки своими руками готова.

Порядовки кладки печи

Ниже приведены порядовки устройства данной печи.

Порядовки с 1-го по 17 ряд.

Порядовки с 1-го по 17 ряд.

Как видите все доступно и по силам даже не специалисту.

Порядовки с 18 по 29.

Порядовки с 18 по 29.

Дополнительные советы по производству работ

Самое главное при выполнении данных работ, строго соблюдать все правила устройства печей. Мы понимаем, что без определенного опыта выполнить кладку печи сложно, но данная печь очень проста по своему устройству.

Футеровка – особое внимание

Основное внимание, при кладке кирпичей, необходимо обратить тогда, когда формируется топка и производится футеровка.

• Толщина швов в футеровке не должна превышать 3 мм.
• В таком случае ваша печь будет долго служить вам без необходимости производить ремонт.

Но так как сама топочная часть относительно небольшого размера, думаем выполнить данные рекомендации, не составит для вас большого труда.

Устройство перекрытий – так легче

Что касается перекрытий. Понятно, что выполнить с первого раза перекрытие, используя только кирпич, без определенной подготовки вряд ли удастся.

Это относится не только к жарочной камере, но и ко всем перекрытиям включая печную подставку.

• Но на первый взгляд сложную задачу можно значительно облегчить, если сделать из дерева поддерживающий каркас.
• Каркас должен быть разборным.
• Для его крепления используйте саморезы. Когда раствор полностью высохнет, вам будет легко разобрать и вынуть каркас.

Соблюдение параметров кладки – основной принцип отличного результата

Чтобы во время кладки у вас не возникли проблемы с геометрией, используйте строительный уровень, отвес и угломер при кладке.

• Выложив первый ряд дымохода, внимательно выкладывайте все последующие ряды. Сечение дымового канала не должно изменяться по всей его длине.
• Внимательно следите за заполнением швов между кирпичей. Раствор должен полностью заполнять швы, излишки необходимо сразу удалять.

Водопровод – дополнительное удобство

В начале нашей статьи мы говорили о возможности устройства водопровода и канализации. Если вы решите смонтировать в районе разделочного стола мойку, вам потребуется подвести к ней воду.

• Сделать это лучше всего сразу, до заливки фундамента.
• Внимательно рассчитайте место, где будет находиться ваша мойка и подведите к ней водопровод и канализацию.
• Если вы выполните водопровод из пластиковых труб, вам не составит большого труда в дальнейшем осуществить подключение.

Наш совет – так как водопровод в беседке будет использоваться только в летнее время, предусмотрите отключение подачи и слива воды с системы трубопровода. В противном случае в зимнее время ваш трубопровод придет в негодность из-за остатков воды.

Мечты сбываются

В заключение хочется сказать несколько слов об отделки печи. При желании вы можете оштукатурить вашу печь. Мы опять не будем описывать, как это сделать, все уже есть на наших страницах.

Если вы использовали для кладки ровный кирпич, а кладка получилась красивой и ровной, можно оставить печь без штукатурного слоя. Все зависит от вашего предпочтения и пожелания.

Надеемся, наша статья помогла вам с осуществлением вашей мечты –  заиметь собственную печь в беседке.

Удачи и приятного аппетита вам и вашим близким!