Рецепт Суши роллы с красной рыбкой

Пятница, 27 Июля 2012 г. 14:18 + в цитатник

Ингредиенты:

Круглый рис для суши
лист нори
красная рыбка (у меня была семга)
авокадо
огурец зеленый не маринованный
рисовый уксус
соус Васаби
соль
вода
коврик для приготовления роллов
Способ приготовления:

1 Отвариваем рис, даем стечь воде. Добавляем в рис немного рисового уксуса, так рис становится более "послушным".
2 Кладем лист нори на коврик блестящей стороной и начинаем выкладывать рис от центра равномерно к бокам (толщина 1см), оставляя с одной стороны полосочку 1,5 см. Чтобы рис не прилипал к пальцам, смачиваем руки в заранее приготовленой пиале (вода+3ст л рисового уксуса)
3 Выкладываем полосочки (1-1,5 см толщины) приготовленых ингредиентов: рыбка, авокадо, огурец. Также можно провести тоненькую полосочку соусом васаби, но это будет достаточно пикантно.
4 Заворачиваем при помощи коврика лист нори. Полосочка незаполненная в конце хорошо фиксирует ролл. Теперь ты можешь играть с формой ролла (закруглить или сделать более овальную, или квадратную).
5 Смачивая нож в воде с рисовым уксусом, нарезаем роллы толщиной 2 см. Выкладываем на тарелочку.
6 Подаем к столу вместе с соусом Васаби и Тамари.
Кулинарная социальная сеть Едим Дома: Суши роллы с красной рыбкой, простой пошаговый рецепт с фото.