Просто! ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 6 яиц

- 2 яичных желтка

- 3/4 стакана сахара

- 1 стакан пшеничной муки

- 1 ст. л. крахмала

- 1 ч. л. разрыхлителя теста

- 1 стакан вишневого сока

- 3-4 ст. л. рома

- 1 стакан сливок (30%)

- сливочное масло для смазывания формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца взбить с сахаром до образования пены. Затем осторожно, небольшими порциями, всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить негустое тесто и осторожно наполнить им предварительно смазанную мягким сливочным маслом и присыпанную мукой форму для выпечки. Поставить форму в разогретую до 210°С духовку. После того как баба подрумянится, снизить температуру до 190°С и выпекать около 30 мин.

2. Готовую бабу охладить и с помощью большой кулинарной кисти пропитать вишневым соком, смешанным с 2 ст. л. рома.

3. Сливки, желтки и крахмал взбить на паровой бане до однородной нонсистенции и добавить в смесь оставшийся ром. Перед подачей на стол полить ромовую бабу приготовленным сладким соусам.