Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Mellodika
ÊÓÐÈÍÀß ÊÎËÁÀÑÊÀ
ÊÓÐÈÍÀß ÊÎËÁÀÑÊÀ
Èíãðåäèåíòû:
● 500 ã êóðèíîãî ìÿñà (ó ìåíÿ êóðèíàÿ ãðóäêà),
● 3 çóá÷èêà ÷åñíîêà,
● 200 ìë ñëèâîê,
● 2 ÿè÷íûõ áåëêà,
● 1 ÷.ë. ñîëè,
● 1 ÷.ë. ñëàäêîé ìîëîòîé ïàïðèêè,
● ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö
● ñïåöèè è òðàâû ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êóðèíîå ìÿñî ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó.×åñíîê èçìåëü÷èòü è äîáàâèòü â êóðèíûé ôàðø.Çàòåì äîáàâèòü â êóðèíûé ôàðø ñëèâêè, ÿè÷íûå áåëêè è ñïåöèè è î÷åíü õîðîøî âûìåñèòü, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü îäíîðîäíàÿ ìàññà.
Âûëîæèòü ïîëó÷åííûé êóðèíûé ôàðø â ôîëüãó è ïëîòíî çàâåðíóòü è çàêðóòèòü êîíöû.Ñâåðõó ôîëüãó îáåðíóòü íåñêîëüêèìè ñëîÿìè ïèùåâîé ïëåíêè è çàâÿçàòü êîíöû íèòêîé, òàê ÷òîáû íå ïðîíèêëà âîäà.Âûëîæèòü â êàñòðþëþ çàïîëíåííóþ âîäîé, òàê ÷òîáû âîäà ïîêðûâàëà êîëáàñó è âàðèòü 30-40 ìèíóò. Âûíóòü èç âîäû è îñòóäèòü.Ïîëîæèòü äîìàøíþþ âàðåíóþ êîëáàñó â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü.