Цитата сообщения Leykoteya ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ/ПОВИДЛОМ

Приготовление этого быстрого пирога тоже не затруднит даже начинающего кулинара! Он готовится из песочного теста, которое можно купить в магазине или быстро приготовить самим.
Причем сделать это можно заранее, такое тесто можно хранить в холодильнике 2—3 дня.

Ингредиенты для теста:

Сливочное масло – 50 г,
мука пшеничная – 260 г,
яйца – 1 шт.,
сахар – 120 г, сметана
жирная – 50 г.

Ингредиенты для начинки – любое густое варенье или повидло.

Приготовьте тесто. Для этого в миске для замеса смешайте и хорошо разотрите яйцо с сахаром.
Добавьте сливочное масло и сметану, перемешайте.
Постепенно введите муку, можно добавить корицу. Замесите однородное мягкое тесто.
Положите его ненадолго в холодильник.

Затем разделите тесто на две неравные части – одну больше, для основания, вторую –поменьше, для украшения.
Раскатайте тесто в лепешку и выстелите ею дно формы для выпечки, выложив бортики.
Выложите начинку из густого варенья. Из остатков теста нарежьте полоски и переплетите по поверхности в виде сетки.
Поставьте пирог в нагретую до 180 градусов духовку на 20—25 минут.
Готовый пирог остудите, нарежьте на порции и подавайте к чаю.
© Наталья Антипьева