Этот пирог - настоящая находка для тех хозяюшек, которым не всегда хватает времени на приготовление вкусной выпечки. Пирог для лентяек так и называется. потому, что готовится очень быстро и быстро. А вот вкус у него потрясающий - и не скажешь, что приготовление занимает так мало вашего времени и внимания.

Ингредиенты:

• масло слив. (можно заменить маргарином) - 200 грамм
• сахар - 1 стакан
• яйцо кур. - 4 шт.
• мука - 1 стакан с вершечком
• разрыхлитель - 2 чайн. ложки
• яблоки (можно заменить бананами, грушами или персиками) - 200 грамм
• ванилин - 1 чайн. ложка
• арахис или изюм - по желанию

Способ приготовления:

Чистим яблоки, бананы или груши и нарезаем их кубиками.

Смешиваем их с ванилином и разрыхлителем.

Взбиваем масло, сахар и яйца вместе.

Добавляем к взбитому маслечку муку и фрукты.

Все очень хорошо перемешиваем.

Форму смазываем маслом и посыпаем сухариками. Можно вместо этого просто застелить форму бумагой для выпечки.

Выливаем туда наше тесто.

Выпекаем при 180 градусах около 45 минут.

Позже дайте пирогу немножко остыть, разрежьте его на порции и посыпьте сахар. пудрой.

Кисло-сладкий салат из краснокочанной капусты. Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru

Кисло-сладкий салат из краснокочанной капусты

В красной капусте очень много особого вещества - антоциана, необходимого для эластичности кровеносных сосудов. И витамина С в ней гораздо больше, чем в белокочанной.

НАДО: 0,5 кг краснокочанной капусты · 2 яблока · 0,5 стакана клюквы · 1 ст. л. сахарного песка · 2 ст. л. яблочного уксуса · 3 ст. л. оливкового масла · 0,5 ч. л. тмина.

ГОТОВИМ:

1. Капусту очень тонко шинкуем, растираем с щепоткой соли и даем постоять 10 минут, пока она не станет мягкой. Можно добиться мягкости еще одним способом: нашинкованную капусту заливаем крутым кипятком и оставляем на 1 минуту. Затем промываем под холодной водой и даем как следует стечь. После этого пропаренную капусту солим.

2. Яблоко очищаем от кожицы, семян и сердцевины, затем натираем на крупной терке и смешиваем с капустой.

3. Соединяем масло, сахарный песок и яблочный уксус. Взбиваем вилочкой и заправляем капустный салат.

4. Отдельно в ступке перетираем тмин и тоже добавляем его к салату.

5. В последнюю очередь добавляем клюкву и аккуратно, чтобы не раздавить ягоды, перемешиваем.

Свежая свекла с имбирем

В холодное время года организм так и норовит накопить пару-тройку лишних килограммов. Во-первых, готовится к зиме, во-вторых, мы в это время и правда начинаем есть больше калорийных продуктов. Вот к такому случаю и полезно будет вспомнить об овощах с так называемой отрицательной калорийностью. Грубо говоря - это когда ты их ешь, а они делают тебя только стройнее. А если к ним добавить еще и имбирь с чесноком, то сразу можно убить трех зайцев: 1) получить витамины; 2) сжечь калории; 3) повысить иммунитет.

Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru

НАДО : 1 свекла среднего размера · 1 небольшая морковь · 3 стебля черешкового сельдерея · 1 ч. ложка натертого свежего имбиря · 1 - 2 зубчика чеснока · 1 ст. ложка лимонного сока · 1 ст. ложка оливкового масла, соль и черный молотый перец - по вкусу.

ГОТОВИМ:

1. Этот салат начинаем готовить с сельдерея: черешки промываем, высушиваем и нарезаем тонкими колечками. Затем перекладываем в отдельную посуду, чуть-чуть присаливаем и разминаем руками, чтобы кусочки сельдерея дали сок и стали мягче. Вот в таком «придавленном» состоянии мы их и оставим на пару минут, пока занимаемся другими ингредиентами.

2. Следующий шаг - заправка. Ей перед употреблением не мешает постоять. Так что соединяем: натертый на мелкой терке чеснок, натертый свежий имбирь, лимонный сок, оливковое масло и черный перец. Все это взбалтываем на совесть и даем настояться в холодильнике около 10 - 15 минут.

3. Свеклу и морковку очищаем и натираем. Все, что осталось, - соединить их с сельдереем и заправить чесночно-имбирным соусом.

Закуска по-пекински

Пекинская капуста - продукт с демократической ценой и отличным витаминным набором.

НАДО : 0,5 кочана пекинской капусты · 2 - 3 огурца · полпучка зеленого лука · соль, прованские травы. ДЛЯ ЗАПРАВКИ: 2 - 3 ст. л. оливкового масла · 1 ст. л. лимонного сока · 1 ст. л. дижонской горчицы · 0,5 ч. л. жидкого меда.

Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru

ГОТОВИМ:

1. Начинать готовить этот салат лучше всего с заправки. Для этого просто смешиваем масло, лимонный сок, горчицу и мед. Взбиваем их вилочкой, а в конце добавляем прованские травы. После этого отправляем заправку минут на 10 - 15 в холодильник. Пусть постоит, «отдышится», пока мы подготовим непосредственно овощи.

2. Пекинскую капусту тоненько шинкуем и перекладываем в глубокую посуду. Присаливаем совсем чуть-чуть и тщательно разминаем руками, пока она не станет мягкой.

3. Свежие огурчики и лучок нарезаем, как обычно для салата, и соединяем с пекинской капустой.

4. Все, что осталось, - заправить подготовленные овощи и подавать салат к столу. Кстати, весьма уместными здесь будут маленькие сухарики из белого хлеба. Присыпьте ими блюдо прямо перед подачей.

Салат из черной редьки с мясом и морковью

О пользе черной редьки говорить не приходится. В детстве, наверное, каждого хотя бы раз лечили от кашля адским настоем редькиного сока на меду. И ведь чего скрывать - помогало! А мудрые японцы, так те вообще редьку по полезности ставят в один ряд с имбирем. Вот и подумайте, проходить ли мимо этого копеечного корнеплода или же все-таки взять пару-тройку штук для витаминного зимнего салата?!

Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru

НАДО : 1 средняя редька · 1 морковь · 1 небольшая луковица · 200 г телятины (можно заменить ветчиной) · соль · черный молотый перец · 4 ст. ложки сметаны · свежая петрушка.

ГОТОВИМ:

1. Лук нарезаем мелкими кубиками и пассеруем до румяного цвета.

2. Мясо нарезаем тонкими полосками и поджариваем до мягкости. Во время жарки перчим.

3. Редьку очищаем и натираем на крупной терке. Заливаем кипятком и выдерживаем около 15 минут. Затем споласкиваем в холодной проточной воде и откидываем на дуршлаг.

4. Морковь очищаем и натираем на терке того же размера, что и редьку.

5. Соединяем жареный лук, мясо, редьку и морковь. Солим, по желанию добавляем еще немного черного перца, заправляем сметаной и перемешиваем. Украшаем свежей петрушкой.

Апельсиновый салат из моркови

Грызть сырую морковку скучно да и практически бессмысленно. Самые полезные в ней витамины усваиваются только в сочетании с жирами, например с оливковым маслом. Ну а если полезность морковки соединить с полезностью апельсинов и яблок, то получите один из самых лучших витаминных салатов для зимы.

НАДО: 2 моркови среднего размера · 2 яблока · 1 апельсин · 1 ст. ложка жидкого меда · 1 ч. ложка рафинированного масла · несколько капель лимонного сока.

Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru

ГОТОВИМ:

1. Морковь и яблоки очищаем от кожуры. У яблок удаляем семена и сердцевину.

2. Яблоки натираем на крупной терке, сразу же сбрызгиваем лимонным соком и тщательно перемешиваем. Делаем это быстро. Иначе тертые яблоки потемнеют на глазах и испортят внешний вид будущего салата.

3. Морковь тоже натираем на крупной терке и перемешиваем с яблоками.

4. Теперь то, что сделает наш салат именно салатом, а не простой натертой морковью с яблоками, - заправка! Сначала моем апельсин и снимаем половину его цедры. Для этого потрите его, не очищая, на самой меленькой терочке. Все, что будет сниматься оранжевого цвета, - это цедра. А когда дотрете до белого - останавливайтесь, это уже апельсиновая кожура, она нам в салате не нужна.

5. Из самого апельсина выдавливаем сок и процеживаем его от косточек. Теперь соединяем сок, цедру, мед и масло. Все тщательно взбиваем вилочкой до однородности и заправляем салат.

6. Готовому салату рекомендуется постоять минут 10, чтобы ингредиенты пропитались друг другом. Но если не терпится, можете есть и так, все равно будет вкусно и полезно.

Результат превзойдет ваши ожидания!Фото: Анастасия ШАГАБУТДИНОВА

Не переживайте, есть множество рецептов для новичков и лентяев. Этот шоколадный торт один из них. Нам понадобится всего лишь наличие дома микроволновки и очень простые ингредиенты. Вы потратите минимум времени, получив в результате вкуснейший десерт, как из ресторана. А вкус у него божественный: нежный, тающий во рту и чуть с кислинкой. Так что ваши домашние уплетут его за обе щеки в считанные минуты.

Ингредиенты

Тесто

Какао-порошок - 2 ст. ложки

Яйцо - 1 шт.

Мука пшеничная высшего сорта - 3 ст. ложки с горкой

Крахмал - 1 ст. ложка

Разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка

Оливковое или подсолнечное масло - 3 ст. ложки

Молоко коровье - 5 ст. ложек

Крем

Йогурт без добавок, классический - 350 г

Сахар - 2 - 3 ст. ложки

Вишня или другая замороженная ягода - 50 - 70 г

! Также нам понадобится

Микроволновка с мощностью 700 ватт, две миски - для теста и крема, венчик, пластиковая или керамическая глубокая тарелка для бисквита и целлофановые пакеты или пищевая пленка.

Приготовление:

Готовим тесто

Смешайте все сухие ингредиенты для бисквита в отдельной таре.

В другой емкости перемешайте все жидкие ингредиенты.

Затем добавьте жидкую смесь в сухую и хорошенько взбейте венчиком массу до густоты катыка, но следите за тем, чтобы не было комочков.

Возьмите форму для будущего бисквита (это может быть пластиковый контейнер, глубокая тарелка, главное, чтобы объем был не менее 0,5 л) и обмотайте дно и края пищевой пленкой или аккуратно оберните разрезанным чистым пакетом.

Выливаем в форму наше тесто и ставим его в микроволновку ровно на 4 минуты при мощности 700 ватт.

Не накрывайте тесто специальной защитной крышкой. Не переживайте, ничего брызгаться не будет, проверяла.

Колдуем над бисквитом

Аккуратно достаньте основу для торта из микроволновой печи.

Чтобы она быстрее остыла, можете разрезать ее на 3 - 5 частей.

Как только бисквит немного охладится, порежьте его на небольшие кубики толщиной в 2 - 3 сантиметра.

Поставьте куски основы охлаждаться дальше, а пока займемся кремом.

Крем «проще не бывает»

Смешайте сахар и йогурт в миске, но только обязательно используйте ложку, а не миксер, иначе крем будет слишком жидкий. Все! Пропитка готова.

Строим «башню»

И снова совет для лентяев и тех, кто не любит мыть лишний раз посуду. Оберните тару для будущего торта пищевой пленкой или пакетом изнутри (отлично подойдет небольшой салатник, тарелка для супа). На дно положите немного крема, сверху кусочки бисквита и несколько ягодок вишни.

Будьте аккуратнее с вишней, а то торт может потечь. Затем опять кладем кубики «коржа», а сверху - снова начинка. И так, пока не закончатся ваши ингредиенты. Только оставьте немного крема, чтобы полить тортик сверху. Затем аккуратно переворачиваем торт на плоскую тарелку.

Сверху поливаем кремом, можно украсить вишней при желании, но в принципе он и так выглядит очень аппетитно. Осталось только охладить его минут двадцать-тридцать в холодильнике, и можно пить чай! Приятного аппетита, сладкоежки!