Состав: 3 яйца, 1/2 ст сахара, 1/2ст молока, 1/2ст изюма, 150 г маргарина, 1,5 ст муки, 350 г мякоти тыквы, 1/2 ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. соды, гашенной уксусом, раст. масло.Приготовление: изюм замочить на 40 мин. в теплой воде, затем отжать. Тыкву натереть на крупной терке. Муку смешать с корицей. В отдельной кастрюле взбить яйца и сахар,затем добавить молоко и маргарин. Перемешать. Добавить тыкву, изюм и муку. Опять перемешать. Форму смазать маслом. Выложить тесто и выпекать в разогретой до 180 гр. духовке примерно 1ч. 20 мин.

От  Наталья Курасова