Готовимся к Новому году!

 

Читать далее...

Пирог с бананами и орехами

Для пирога:

280 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 300 мл сметаны, 90 г растопленного несоленого сливочного масла (или растительного), 150 г сахара, 2 яйца.

Для посыпки:

90 г муки, 80 г мелко порезанного фундука, 120 г коричневого сахара, 1/2 ч л соли, 90 г несоленого масла (или растительного), 3 банана, сок 1 лимона.

Разогреть духовку до 180 гр С. Чтобы сделать посыпку, положить в миску муку с фундуком, сахаром и солью. Залить растопленным маслом и перемешать лопаткой, пока смесь не напоминает крошки. Поставить в холодильник до надобности.

Чтобы сделать пирог, нужно положить все ингредиенты в большую миску и взбить, пока не получится однородное тесто. Переложить в подготовленную форму и разровнять сверху. Очистить и порезать бананы, перемешать в миске с лимонным соком. Посыпать пирог сверху бананами, затем посыпать смесью с фундуком.

Запекать 45-50 мин, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой. Охлаждать в форме 10 мин, затем достать и подавать теплым.

источник:Maria_Ustinoff

 

 

---

---

 

        Нашла замечательный сайт http://zrazy-i-kotlety.ru/ ,там много рецептов котлет и зраз. Подробно всё написано, как готовить.

       Туристическое агентство предлагаетТуры по Узбекистану по доступным ценам.

      Защити свой дом , заказав у нас рольставни со скидкой.

Торт "Выходной!"

Сегодня устроила себе выходной - ничего не учила, только спала или отдыхала. Наконец-то смогла полноценно постоять у плиты (точнее, духовки)! Приготовила очередной тортик - но на этот раз он готовился достаточно долго, почти 5 часов. Хотя большую часть этого времени пришлось просто ждать... Ну, поподробней:
1. 12 яиц
2. полтора стакана сахара
3. 10 ложек муки с крупной горкой
4. 2 пакетика ванилина
5. 6 стаканчиков молочного йогурта "Чудо" (там 750 грамм в сумме; можно любой другой йогурт)
6. баночка персиков в сиропе (5 половинок)
7. баночка ананасов кусочками в сиропе
8. 3 банана
9. 50 г засахаренной черешни/вишни
10. полпачки (примерно 250 г) жирных сливок
11. пачка творога
12. 2 пакетика желатина (20 г)
13. 2 ч. л. соды, 2 ст. л. уксуса
14. полбаночки (пластиковой) сгущенки
15. форма, миксер, бендер и прочие кухонные приборы
Поехали!
- В глубокую чашу разбиваем 8 яиц, засыпаем стакан сахара, взбиваем миксером до устойчивой пены и заметного побеления смеси, всыпаем ванилин и соду, погашенную уксусом, взбиваем опять, добавляем муку, замешиваем жидкое тесто. Делим его на 4 части, выпекаем 4 коржа (180 градусов + примерно 15-17 минут на корж). В принципе, это самая длительная часть, так как коржи надо остужать в духовке, чтобы они не опали. Вынув каждый коржик из духовки, откладываем их куда-нибудь в сторонку, например, на листы бумаги, как я.
- Готовим крем №1 - творожный. Смешиваем творог и сгущенку. Если творог сухой, можно добавить немного сметаны, но можно обойтись и без нее. Сахара не добавляем! Взбиваем миксером до состояния плотного белого крема со сливочным оттенком, не теряющего форму.
- Помещаем в форму первый корж, на него выкладываем половину творожного крема, поверх - порезанные на ломтики 4 половинки персиков, сверху - оставшийся крем. Накрываем вторым коржом.
- Готовим йогуртовый крем - №2. Желатин заливаем 150-ю мл холодной воды, выдерживаем 2-3 минуты и, подогревая, растворяем до прозрачности (я ставила в микроволновку по причине отсутствия плиты в принципе). Взбиваем сливки с оставшимся полстаканом сахара, добавляем прямо туда весь йогурт. Отдельно взбиваем в крепкую пену 4 белка (желтки не понадобятся вовсе), смешиваем со сливочно-йогуртовой смесью. Взбивая все это миксером, понемногу тонкой струйкой добавляем желатин. Крем готов.
- Выливаем половину крема на корж, следя, чтобы он затек в промежутки между собственно тортом и стенкой формы. прямо в крем кидаем кусочки ананасов, накрываем третьим коржом.
- Режем 2 банана на толстенькие (примерно полсантиметра) кругляшки, располагаем в произвольном порядке на корже, выливаем на них оставшуюся половину крема, накрываем последним коржом.
- Техническое отступление: диаметр моей формы - 24 см, поэтому последний коржик пришелся как раз вровень с верхним краем формы.
- Смазываем верхний корж остатками йогуртового крема, украшаем нарезанным полосками оставшимся бананом, половинкой персика, ананасами и засахаренной вишней, как на фото. Ну, или по желанию ^__^ Отправляем в холодильник на 3 часа для застывания.
Торт готов! И он стоит затраченных усилий, поверьте!
Кстати, о фото: мне все-таки не судьба, по-видимому, сделать фото целого тортика... В этот раз, отгоняя всех лопаткой, я сделала несколько фотографий, а позже, когда уже сели пить чай, обнаружила, что не вставила в фотик карту памяти.... В общем, не бейте тапочками, снова публикую фото порезанного тортика:

Более 30 рецептов вкусных кофейных коктейлей.

Постоянным читателям хорошо известна моя слабость к кофе. Ранее я уже публиковал рецепты красивого оформления кофе, и 68 рецептов кофе. Сегодня выкладываю некоторые рецепты коктейлей на основе кофе, которые я нашел в сети. Все они безалкогольные, большинство подается холодными - что будет весьма кстати, учитывая приближающееся лето, которое обещает быть жарким. 

Кофеманам и просто гурманам посвящается

Мясное блюдо "Камыши"

Предлагаю Вам оригинальную подачу мясного блюда. Думаю многие делают подобное, предложу свой вариант с вкуснючей начиночкой. Всегда готовлю на большие застолья, бывает негде даже поставить тарелочку, а так - и красиво, и вкусно, и место экономит, и стол украшает. Можно делать и просто в виде колбасок.
"Камыши"


* Фарш (любой, у меня был свинина с курицей ) — 500 г
* Шампиньонов — 300 г
* Луковица большая — 1 шт
* Сыра — 100 г
* Вафельные трубочки (не обязательный компонент) — 1 упак.
* Яиц — 1 шт
* Натуральный йогурт или сметана
* Соль
* Перец
* Панировочные сухари
Готовим начинку для трубочек.

Читать далее

 

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Торт "Спартак"

Захотелось мне сегодня приготовить что-нибудь сладенькое. 
У вас бывает такое, увидел рецепт и понял - это твоё, и ты будешь его готовить обязательно!?

Вот и у меня случилось именно так с тортом «Спартак» . Любаша, спасибо тебе огромное за рецепт. Он не только не разочаровал, а наоборот – очаровал своим вкусом и внешним видом. Торт абсолютно несложный в исполнении, а вкус и размеры весьма и весьма порадовали.

Читать далее...

Даже не рецепт, а идея - чебуряйца)))

 

Это из серии, когда в холодильнике собирается вешаться мышь, завтракать пельменями как-то не хочется, а над желудком уже начинают ржать органы малого таза.

Для чебуряйцев понадобится:

- 2 яйца (можно больше)
- кусочек сыра где-то грамм двадцать-писят, найденный на раскопках холодильника
- масло. можно сливочное, можно растительное любое (оливки там, подсолнух и прочая радость)
- соль и специи (у меня базилик и наборчик для гриля, перец всякий разный... а можно совсем без них)


Собссна, мануал прост, как мычание:

Топим кусочек сливочного масла на сковородке (или ждем, когда растительное прогреется). Заливаем яйца на сковородку (по типу глазуньи), сразу же чуть-чуть солим (можно обойтись и без этого, если сыр очень соленый), выкладываем кусочки сыра (или тертый сыр), посыпаем специями. Накрываем крышкой на две минуты, огонь убавляем.
Через две минуты берем лопатку и сворачиваем наш "блинчик" впополам. Получившийся "чебурек" посыпаем специями. Убираем огонь (если плита электрическая, а если газ, то оставляем самую минималку) и накрываем крышкой еще на минуту-две.

Думается, если в холодильнике есть помидоры, сосиски-колбаски, бекон или лук, перец (даже и чили), от добавления вышеперечисленного вкус чебуряйцев только выиграет.

 

 

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Пирог с брусникой.в принципе, можно с любой кислой ягодой

Невероятно вкусный и полезный пирог, который понравится всем членам семьи. Готовится просто и быстро :)
Вот такая вкуснятинка получается:


Собственно, рецепт:

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Торрихас - это сладкие испанские гренки

Торрихас - гренки из хлеба, пропитанные молоком и облитые шоколадной крошкой. Этот рецепт мне рассказала испанка,которая родилась в Малаге. Она меня угостила этими гренками в день празднования Semana Santa. Сказала,что так готовила это блюдо ее мама.
Ингредиенты:
- 1 буханку хлеба.
- 1 литр молока.
- 6 столовых ложек сахара и одна чайная ложка корицы.
- 200 гр. шоколадной крошки.
- Масло оливковое.
Приготовление:
Нарежьте вчерашний хлеб на кусочки около 2 см. толщиной.
Теплое молоко перемешайте с сахаром и корицей.
Разогрейте масло, обжарьте до золотистого цвета с двух сторон кусочки хлеба. Подсушите их на бумажном полотенце . Смочите в теплом и сладком молоке с корицей. Обсыпьте шоколадной крошкой.
Перед подачей на стол охладите.

 

 

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Салат "Парма"

Ингредиенты:
картофель вареный - 3 шт.
сыр твердый - 100 гр.
капуста квашеная - 100 гр.
грибы соленые - 80 гр.
лук репчатый - 1 головка
клюква - 4 ст. ложки
масло растительное - 4 ст. ложки
зелень укропа
перец красный молотый - по вкусу

Приготовление:
Очищенный картофель и грибы нарежьте ломтиками, соедините с нарезанными мелкими кубиками сыром и луком, рубленой капустой, клюквой и перемешайте. Заправьте салат маслом и молотым перцем. Перед подачей оформите салат зеленью укропа.

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро