Запеченный батон с сыром и чесноком

автор: оля - 80

1 французский батон,лучше "вчерашний",можно обычный батон.
100 граммов сыра
100 граммов размягченного сливочного масла
2-3 зубка чеснока
зелень петрушки и укропа по вкусу.

Сыр потереть на терку,выдавить чеснок,добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень,все перемешать.Духовку надо нагретьь на 200 градусов.В батоне сделать надрезы наискосок прорезая не до конца,заполнить их хорошо сырной начинкой.
Завернуть батон в фольгу,поставить в духовку на 20 минут.Затем фольгу приоткрыть и оставить еще на 5 минут чтобы хлеб слегка подрумянился,можно под грилем.И все,вкусная закуска готова!

Самый Вкусный Борщ.

Автор рецепта: моя мама :)
Записано мной :) Приготовлено тоже мной :)

Ингредиенты:

1. Вода ……………….4 л.
2. Мясо (говядина,свинина на выбор)……….600-800 г (сколько есть:)
3. Лавровый лист ……………………2-3 шт
4. Перец черный горошком………….3 шт.
5. Морковь……………………….1 штука (крупная)
6. Капуста белокачанная……………….200 г (а вообще на глаз, в зависимости от желаемой густоты борща)
7. Соль……………….. 2 ч.л.
8. Уксус столовый………..20 г
9. Сахар-песок…………….20 г (1 чайная ложка)
10. Лук репчатый…………...2 шт
11. Свёкла…………………...2 шт
12. Картофель……………….3 шт (можно без него)
13. Растительное масло
14. Томатная паста……………….1 ложка (либо помидоры штуки 3, нам больше нравится с пастой)
15. Сметана и зелень для подачи

Рецепт приготовления:

1 этап.

Мясо опустить в кастрюлю с водой так, чтобы вода его покрывала. Довести до кипения и появления пены.
Первый бульон настоящие хозяйки рекомендуют сливать: в дуршлаг выливаем все содержимое кастрюли, мясо промываем.
Повторно ставим мясо на огонь, залив его 4 литрами воды (настоящие домохозяйки все делают на глаз:). Убираем шумовкой пену. Варим на тихом огне порядка 1,5 часов.

Лавровый лист и перец горошком добавляем в середине варки.

2 этап. Режем репчатый лук полукольцами.
Морковь натираем на крупной терке.

Свеклу натираем на крупной терке.
Жарим (а вернее тушим, помешивая на слабом огне) все эти ингредиенты около 20 минут.

В середине тушения добавляем в овощи ложку томатной пасты, столовый уксус и сахар-песок.

3 этап. Капусту тонко шинкуем. Картофель нарезаем кубиками.

Через 1,5 часа варки бульона вынимаем из него мясо и режем на кусочки.
Добавляем в бульон соль. Возвращаем туда мясо, добавляем капусту и картофель.

Варим до готовности овощей.

4 этап. Потушенные до готовности овощи добавляем в бульон с готовой капустой.
ВНИМАНИЕ! Борщ уже готов. Его нужно лишь перемешать, убрать с огня, накрыть крышкой и дать немного настояться.

После добавления овощей ни в коем случае нельзя продолжать варить борщ, он может потерять свой красивый ярко-алый цвет!

5 этап. Борщ подают на стол со сметаной и украшенный зеленью. Мы с мамой любим кушать с черным хлебом и чесноком.

Приятного аппетита!

Вот нашла такую вкусняшку в интернете-попробуйте и вы!

Мари-я _,

Квашеная капуста - солим и красим!

В классической квашенной капусте меня всегда пугало и настораживало то, что ее необходимо мелко нашинковать. В предлагаемом мною рецепте этого совершенно не потребуется: это вторая причина, по которой он мне нравится. Ну а первая, конечно, вкус :-).

Для начало надо подобрать тару необходимых размеров (в моем случае используется ведро, поскольку содержимое из 5-и литровой кастрюли сметается в несколько дней). Пропорции всех ингредиентов далее указаны именно для этого «ведерка» (на фотке количество ингридиентов не соответствует реальному).




Итак, надо:
- собственно капуста. В это ведро ушло 1,5 таких вилка как на фотке – примерно 5 кг. ;
- свекла покрупнее;
- горький перец – 3 шт.;
- чеснок – 2 головки.
С этими компонентами аккуратнее – я люблю более острый вариант, не такой конечно, чтобы глаза на лоб лезли, но остренький. Может быть, кому-то есть смысл взять перец или чеснок меньших размеров.

Для приготовления рассола на 1л. воды надо:
- соль – 2 ст.л.;
- сахар – 0,5 стакана;
- лавровый лист – около 5 штук;
- душистый перец горошком – 5-8 штук;
- уксус. 1 стакан 3% или же треть стакана 9%.

Начинаем с рутинной нарезки мелочевки – не так нудно, как шинкование капусты, но тоже скучно. Чеснок чистим и режем:



Далее «разделываем» горький перец, удаляя из него середину (любители острых блюд и ощущений могут попробовать оставить), разрезаем на две части:



…и режем поперек узкими маленькими полосками. Полученную нарезку чеснока и перца смешиваем для получения «чесночно-перечной нарезки»



Теперь беремся за свеклу (по-южному «бурак»). Овощ моем, чистим и режем в сыром виде, варить не надо. Размеры нарезки примерно такие:



Ну и наконец переходим к самому главному – капусте. Идеальный вариант для таких ленивцев как я – нарезка крупными кусками:



Данные куски укладываются в тару. Фишка здесь в том, что с одной стороны, положить их лучше поплотнее, а с другой – не надо сильно «слеплять» куски вместе, чтобы обеспечить лучшую проходимость рассола. Но примерно как-то так:



Когда вы уложите один слой капусты, его надо посыпать сверху нашей нарезкой – чесночно-перечной и свекольной. Прикиньте, сколько у вас получится слоев и разделите нарезку на столько частей. Нижнюю (первую) часть можно посыпать несколько менее, чем остальные – потому что при засыпании следующих слоев часть нарезки все равно провалится вниз.
Вот так выглядит уже второй слой:



Аналогичным образом закладываем следующие слои. У меня их получилось 3, в кастрюле обычно умещается два. Постарайтесь, чтобы верхний слой был по возможности ровным и не сильно выпирал из тары (а в идеале был чуть ниже краев).
Данную конструкцию теперь надо залить рассолом. Его можно (и нужно) начинать готовить еще в процессе нарезки. На вот такое ведрище как на фотке у меня уходит ровненько 3-х литровая кастрюля. АХТУНГ! Пропорции компонентов рассола очень важны [/b]– постарайтесь их придерживаться как можно более точно. Их я уже приводил выше, но там на литр, здесь повторюсь в пересчете на 3 литра – 6 столовых ложек соли и 1,5 стакана сахара добавляю при закипании, затем лавровый лист и душистый перец.



Варить все это хозяйство почти не надо – достаточно размешать сыпучие продукты до растворения и отключить. Дать немного остыть – не сильно, лишь бы не кипяток был. Далее добавить уксус – в моем случае (на 3л.) это 1 стакан 9% уксуса. Если уксус другой «крепости» - пересчитывайте!
Ну и этим варевом заливаем нашу капустку:



Не надо стараться, чтобы рассол полностью покрывал капусту – если она будет немного выступать (как на фотке) – то это нормально. Спустя сутки она все равно полностью в нем скроется. Далее надо поместить тару с продуктом в тихое укромное место комнатной температуры и под гнет – я для этого использую 3-х литровый баллон с водой, установленный на широкой плоской тарелке.



Очень рекомендую тару поместить еще на какой-нибудь поддон (на фотке видно что я использую для этого плоский таз), потому что по мере погружения капусты (с гнетом разумеется) в рассол есть опасность вытекания этого рассола через край. У меня такой ахтунг случился при первом эксперименте с этим рецептом и в аккурат в день приезда квартирной хозяйки… Крику тогда было что на классическом базаре! :-)
Ну и самое неприятное в данном рецепте – срок готовности… А составляет от как минимум 4 дня. Особо нетерпеливым по прошествии трех дней можно попытаться залезть под гнет и вытащить кусок на пробу – готовая капуста характеризуется сплошной равномерной розовой окраской всего куска (и в середине тоже).



Такой она становится как раз дня через 4 и ее можно начинать употреблять. При этом оставшаяся капуста может далее находиться в таре, но имейте ввиду, что она будет при этом становиться все более и более острой, а спустя неделю рассол начнет густеть и неприятно «тянуться». В этом случае капусту перед употреблением можно споласкивать проточной водой. Но лучше не доводить до этого, а переложить в более удобную емкость и убрать в холодильник или просто в холодное место.
Готовую капусту нужно нарезать на удобные для поглощения куски, для улучшения вкусовых ощущений можно сдобрить постным маслом, присыпать лучком и (если есть) зеленью.



Приятного аппетита!

Это испанское блюдо обожал Сервантес.Своему Дон-кихоту он приписал такую-же любовь.Хочу еще раз напомнить вам про это вкусное, низкокалорийное  блюдо, которое к тому же быстро готовится

Итак,понадобится:

грудка куриная отварная,2 морковки, 1 луковица, долька чеснока,1/2 банки консервированной кукурузы,1 столовая ложка горчицы,оливковое масло,пряные травы

Морковь режем , пассеруем в оливковом масле.

Туда же добавляем лук,нарезанный кольцами,тоже слегка обжариваем,но ни в коем случае он не должен пригореть.

Когда лук отдаст весь сок, в сковороду отправляем кукурузу,рубленный чеснок.

Под финал-мелко рубленные пряные травы(увы, у меня их было мало),взбитые с горчицей и кусочки отварной курицы.Соль-по вкусу.

Вот собственно,и все!  Испанцы говорят,что это блюдо придает мужчинам силу в любви.
Приятного аппетита!


 

Зефир фруктовый

Печенье
«Белые грибочки» и «Мухоморы»

Праздничный каравай «Цветок»
(или пирог, если с начинкой)
из простого безопарного или сдобного теста

Если вас интересует интересный софт, то советую посетить сайт , где вы сможете найти для себя много полезной информации! Приятного просмотра!

Сметана не меньше 20% жирности — 700 г
Крекер (с маком, маленький "хрустик") — 300 г
Изюм (предварительно запаренный) — 100 г
Шоколад (любой) — 200 г (я брала молочный"Milka")
Желатин (быстрорастворимый) — 25 г
Желе ( сухое в пакетиках -зеленого цвета) — 90 г
Виноград белый для украшения
Сахар-песок — 1 стак. (230г)
Сахар ванильный — 1 упак.
Первым делом разводим желатин в 150 мл горячей воды. Оставляем остывать.Разводим, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды.Тоже пусть стынет.
Крекер ломаем пополам.Можно взять другие крекеры ,побольше размером(шоколадный, нежный), тогда поломать на несколько частей.
Шоколад нарезаем ножом помельче.
В миску или кастрюлю выливаем сметану, насыпаем сахар, ванильный сахар и хорошенько взбиваем.
Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз.
В миску со сметаной добавляем крекер и распаренный изюм. Хорошенько вымешиваем.
Достаем разъемную форму(у меня она 24 см в диметре). Выкладываем 1/3 нашего крема. Аккуратно посыпаем его шоколадом.
На шоколад выкладываем еще одну часть крема и опять посыпаем шоколадом.
Потом выкладываем оставшуюся массу.
Форму ставим в холодильник для застывания .
Пока застывает крем, достаем виноград, режем его на половинки и удаляем из него косточки(у меня был мелкий и без косточек,поэтому я его не резала).
На застывший тортик красиво выкладываем виноград и заливаем остывшим желе и опять убираем в холодильник до полного застывания.А потом достаем,разрезаем и наслаждаемся вкусным десертом!!!

 

Ингредиенты

1 кг.огурцов

300,0 мяса

3 зубчика чеснока

1 большая луковица

150,0 растительного масла

черный перец по вкусу

Огурцы нарезаем соломкой,сбрызгиваем 70% уксусом и маринуем 1-2 часа.Мясо(любое)нарезать тонкими ломтиками и потушить до готовности.

В маринованные огурцы добавляем тушеное мясо,спассерованный лук,мелко рубленный чеснок,перец,соевый соус.Заливаем раскаленным растительным маслом.Перемешиваем и даем настояться.

Шпаргалки-МК

• Альбом для брадс
• Альбом классический с файлами
• Альбом с отделением для дисков
• Альбом с раскрывающимися дверками
• Альбом с тканевой обложкой
• Альбом с тканевой обложкой2
• Альбом, обложка-дверки
• Альбом-книга
• Альбом-кубик
• Альбом-открытка
• Альбомчик
• Бантики красивые
• Блокнотик для клейких блоков
• Домик Новогодний
• Домик-игрушка
• Записная книжка с переплетом
• Конверт вертикальный на завязках и другие конвертики!
• Конвертик
• Конвертик Аверькин
• Конвертик с фото
• Конвертик-рамка для фото
• Коробка-развалюшка
• Коробочка для денежного подарка
• Коробочка для штампов
• Коробочка еще
• Коробочка с крышкой
• Коробочка с цветами
• Коробочка-кексик
• Коробочка-оригами
• Коробочка-открытка
• Коробочка-сердечко
• Коробочка-сумочка для подарка
• Коробочки по трафарету
• Мини-карточки поздравительные
• Мини-колясочка
• Мини-комодик
• Мини-пинетки
• Мини-шкатулочка
• Открытка и коробочка, МК Яны
• Открытка интересная
• Открытка необычной формы
• Открытка объемная открывающаяся
• Открытка с кармашками
• Открытка с кармашками-сюрпризиками
• Открытка с объемной картинкой
• Открытка с окошком
• Открытка с секретиком
• Открытка-конвертик
• Открытка-органайзер
• Открытка-сумочка
• Папка-аккордеон
• Пергамано
• Подвески на елку
• Полимерная глина_восковая печать
• Поп-ап, уроки
• Посадочные карточки
• Пуговки из полимерной глины
• Рамочки-коробочки на стену
• Сани Деда Мороза
• Сумочка-корзинка для подарков
• Упаковка подарков
• Цветочки бумажные
• Цветочки разные
• Цветы из нажелатиненной ткани
• Цветы из ткани и биссера
• Эмбоссинг без фена
• Эмбоссинг-вдавливание

          Любезно позаимствовано с этого блога   http://zamarocka.blogspot.com/. 

Уроки, Мк, туториалы

Накопила немного ссылочек на разные скраповые уроки, Мк и туториалы, буду здесь выкладывать и потихоньку добавлять, чтобы в одном месте лежало) заглядывайте!
 Поздравляю с 1-м днем февраля!!!

 http://scrap-rony.blogspot.com/2009/10/blog-post_08.html записная книжка ручной работы
http://haikaa.blogspot.com/2009/04/blog-post_30.html блокнот-самоделка
http://harbar-harbar.blogspot.com/2009/03/blog-post_09.html бабочка из бумаги
http://djournal.com.ua/?p=1440  как красиво завязать бант
http://sondrina.blogspot.com/2009/04/blog-post_26.html розочки из дырокольных цветов
http://www.yoshta.com/2008/02/1_22.html цветы из ленточек
http://www.yoshta.com/2008/01/blog-post_18.html розы маленькие
http://www.yoshta.com/2008/02/blog-post_18.html розы из ленты
http://www.yoshta.com/2008/02/5.html вязанный цветок
http://whitelinenlavenderfield.blogspot.com/2010/01/singed-chiffon-flower-tutorial.html цветы из шифона
http://curiouslycrafty.wordpress.com/tutorials/ книга в переплете
http://scrapartstudio.ucoz.ru/forum/11 несколько разных мк

http://didelis.blogspot.com/2009/06/blog-post_2380.html шкатулка-миник
http://smagina.blogspot.com/2009/10/blog-post_03.html фоновая бумага
http://blog.artugolok.ru/2009/11/kissing.html штампинг-киссинг
http://dianascarlett.blogspot.com/search/label/%D0%9C%D0%9A Мк от Нади-DianaScarlett
http://mu-ha.blogspot.com/search/label/%D0%BC%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80-%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%81 несколько МК от Нади-mu-ha
http://bodilsscrappeverden.blogspot.com/search/label/TFT%20trinn%20for%20trinn несколько Мк от Анны Бодил
http://scrap-zolushka.blogspot.com/search/label/%D0%9C%D0%9A несколько Мк от Тани-Золушки
http://floliescrap.over-blog.com/categorie-10466654.html несколько МК от Flolie
http://lizzaveta-scrap.blogspot.com/search/label/%D0%9C%D0%9A несколько МК от Лизаветы
http://www.anitas-hobbyblogg.blogspot.com/2009/05/2-konfirmasjonskort-og-tutorial.html открытка с кармашком
http://millinda.blogspot.com/2010/01/blog-post_5670.html цветы из гофро-бумаги
http://omelitsa.blogspot.com/search/label/%D0%BC%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80-%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%81
Мк от Оли-Omi, есть ссылки на видео-МК
http://muzamama-mk.livejournal.com/ несколько Мк от Музы-мамы

http://lifeaslou.blogsome.com/2008/01/30/magic-boxes-a-life-as-lou-online-class/ коробочка-раскладушка
http://www.making-mini-scrapbooks.com/accordionbook.html альбом-аккордеон
http://www.inspirander.pl/zrob-sama/kurs-scrapbooking-jak-zrobic-album-na-cd альбом для CD
http://whiffofjoy.blogspot.com/2009/09/easel-card-by-jacqui.html открытка-рамка
http://www.livemaster.ru/topic/9157 бабочка из органзы
http://timholtz.typepad.com/my_weblog/12_tags_of_christmas_2008_1/ тэги от Тима Хольтца
http://www.splitcoaststampers.com/resources/ разные МК
http://community.livejournal.com/master_klass/ сообщество по МК
http://www.cafeart.pl/20090702825/scrapbooking/kursy_obrazkowe/sv.html открытка с розами
http://inspirationaltechniquesandtutorials.blogspot.com/ блог с МК
http://fleamarketstudio.typepad.com/my_weblog/2010/01/laugh-.html  коробочка-валентинка
http://magic-boxes.blogspot.com/2010/02/butterfly-tutorial-magic-boxes.html  раскраска бабочки
http://magic-boxes.blogspot.com/2009/05/origami-box-with-wrap-lid-tutorial.html  коробочка-оригами

http://www.magic-boxes.com/smallbutterflybox.htm  коробочка
http://ingvild-bolme.blogspot.com/2009/10/cupcake-cards-step-by-step.html  МК кексиков
http://bevscrafts.blogspot.com/2009/06/how-i-make-my-flowers.html  бумажные цветочки
http://pinkpaislee.com/2009/10/wacky-wednesday/ цветы с брадс из бумаги
http://debbiedesigns.typepad.com/muse_and_amuse/2009/10/gingerbread-man-spinner-card-tutorial.html интересная открытка
http://bodilsscrappeverden.blogspot.com/2009/03/tft-konvoluttkort.html  конвертик для денежки

 А вот ссылка на блог  хозяйки этих сокровищ http://nionascrap.blogspot.com/

 Не смогла пройти мимо и не продублировать замечательный мастер-класс от Анны Григорьевой. СПАСИБО ЕЙ ОГРОМНОЕ, что поделилась с нами своим опытом.

Декупаж шкатулки открыткой