Пожалуй этот сырник стал для меня открытием за последнее время. Очень вкусный, сытный, шоколадный...идеальный для меня вкус. 

 

 

 

Ингредиенты:

 

Кокосовая стружка 50 г

Кофе растворимый 3 ч. л.

Масло сливочное 150 г

Печенье песочное 250 г

Пудинг ванильный (порошок) 40 г

Сахар 3 ст. л.

Сметана 250 г

Соль 1 щепотка

Творог 300 г

Шоколад чёрный 150 г

Яйца куриные - 2 шт.

 

Как приготовить Шоколадно-кофейный сырник

 

Соединить в чаше кухонного комбайна жирную сметану и творог. Измельчить до образования гладкой однородной массы. Добавить яйца, сахар и ванильный пудинг.

Опять хорошо измельчить всё в кухонном комбайне (с насадкой металлический нож). Добавить растопленный шоколад и растворимый кофе.

 

Ещё раз все хорошо измельчить до образования полностью однородной массы.

 

Для основы в чаше кухонного комбайна соединить кусочки печенья, кокосовую стружку и очень мягкое подтаявшее сливочное масло. Измельчить до образования однородной массы. Масса должна быть липкой и влажной. Может у меня печенье было слишком сухое, но масса получилась чуть более рассыпчатстой, поэтому я добавила еще чуток масла.

 

Форму диаметром 15 см (у меня 18см) выложить кулинарной бумагой. Смазать её маслом. Выложить массой из печенья дно и стенки формы, хорошо её прижимая.  В корзинку из печенья вылить творожную массу. Выпекать сырник в разогретой до 180ºC духовке приблизительно 50 минут. Дать остыть сырнику не меньше 1 часа.

 

Приятного аппетита!