-Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
23:11 29.04.2011
Фотографий: 1

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Людмилка-люси

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.04.2011
Записей: 7099
Комментариев: 926
Написано: 10089





Без заголовка

Среда, 25 Января 2012 г. 15:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как жарить картошку

Мужчины любят её. Женщины боятся её. Но тоже любят. Жареная картошка никого не может оставить равнодушным. С тех пор, как Колумб познакомил жителей Старого света с клубнями картофеля, прошло немало времени, но только относительно недавно учёные умы стали задумываться, насколько эта сельскохозяйственная культура изменила нашу с вами жизнь.

Простой пример: по мнению некоторых историков, культивирование картофеля в Европе послужило причиной исчезновения голода, резкого скачка роста населения в 17-18 веках, миграции населения из сельской местности  в города, где его уже поджидали буржуа с их фабриками и заводами. И, таким образом, появления целого класса — пролетариев. Улавливаете? Впрочем, зачем так глубоко «копать». Совсем недавно, в тяжёлые девяностые, жареная картошка с яичком ох как выручала миллионы семей на просторах бывшего «единого и могучего».

Картошка действительно обладает уникальной для растительного мира питательностью. Какие там «Сникерсы» и «Марсы»: умял сковородочку жареной картошечки — и ты действительно сыт!

Однако не все умеют жарить картошку так, чтобы образовывалась хрустящая румяная корочка. Нередко картошка получается тушеной. Либо же откровенно пережаренной и сухой. Попытаемся определить правила, с помощью которых любой отдельно взятый человек у плиты сможет правильно приготовить это нехитрое, но всё же требующее определённого мастерства блюдо.

Первое.  Выбирайте правильный сорт картошки. Точнее, даже не сорт, потому что  их великое множество и мы не обладаем ни временем, ни соответствующей квалификацией, чтобы исследовать на профпригодность их все. Речь пойдёт о внешнем виде, конкретно — цвете. Запомните, что белый картофель хорошо разваривается, он хорош для пюре, супов и т.п. Ну и жарить его тоже конечно же можно, только получится картошка рыхлой.  Если вы хотите, чтобы картошка после приготовления не разваливалась, остановите свой выбор на желтом или розовом.

Второе. Как порежешь — так пожаришь. Резать можно соломкой, брусочками, тонкими пластинками как для чипсов — сегодня есть масса специальных приспособлений для нарезки картофеля. Разумеется, чем тоньше будет нарезана картошка, тем быстрее она прожарится. А чем больше - тем дольше придётся её жарить, и тем более выражен собственный крахмалистый вкус продукта.

Третье. Удалите лишний крахмал. Эта нехитрая операция поможет сделать жареную картошку более хрустящей. Промойте нарезанный картофель, залейте водой минут на тридцать, после чего промокните его полотенцем, чтобы он быстрее высох. Если останется вода или крахмал — картошка будет «брызгаться».

Четвёртое. Прежде чем лить масло, сковородку необходимо разогреть. Жарить картошку чисто теоретически можно на любом жире или масле: растительном, топленом, маргарине, сале... Их можно даже смешивать. Сегодня многие рестораны готовят картошку на  горчичном масле, которое придаёт блюду более яркий цвет. Масло должно покрывать картошку приблизительно наполовину. Часто помешивая жарьте её на сильном огне — картошка должна обжариться по краям и подрумянится. Для получения мягкой картошки, можно добавить немного воды, так, чтобы она до конца жарки вся испарилась.

Пятое. Имейте в виду, что если картошка жарится без крышки, то вода сразу испаряется, картошка получается более сухой, хрустящей. При этом она может не только превратиться в чипсы, но и банально очень быстро сгореть. Поэтому лучше сделайте маленький огонь, закройте сковородку крышкой, редко помешивайте и периодически проверяйте готовность. Профессиональные повара сходятся во мнении, что оптимальной крышкой для жарки картофеля будет куполообразная, потому что под ней создается большее пространство для циркуляции пара. Температура не падает от испарения как без крышки, и картошка жарится более равномерно. При этом корочка получается достаточно хрустящей, но не жесткой,  а внутри картошка хорошо прожаривается.

Шестое. Когда жареная картошка будет практически готова — в картошку можно вбить яйцо, посолить, выдавить немного чеснока, добавить обжаренного лука, посыпать зеленью, добавить пряности или соус по вашему вкусу.

 

Запомните: если добавить соль в самом начале, картошка пустит «сок» и сделать её потом хрустящей уже будет практически невозможно. Это же касается и лука: от него картошка набирает влагу и вряд ли станет хрустящей. Если вы предпочитаете жареную картошку с луком, то лучше поджарьте его отдельно и посыпьте им уже готовую картошку.

Чтобы картошка была хрустящей!  (шпаргалка):

1. Отмачиваем и высушиваем!

2. Сначала обжариваем на сильном огне, потом пропариваем под куполообразной крышкой!

3. Солим и добавляем обжаренный лук в конце!

http://www.russianfood.com/reading/?post_id=3115

Рубрики:  советы

Банановая кожура

Среда, 25 Января 2012 г. 14:09 + в цитатник
11426 (400x300, 36Kb)
Банановую кожуру настаиваем неделю, а потом этой водой поливаем растения, как комнатные так и садово-огородны.

Густаво Кастро из Института биологических наук (Бразилия) и его коллеги предложили использовать бананы для очищения питьевой воды от тяжёлых металлов (меди и свинца). Для этого в бочки добавляется высушенная и измельчённая кожура бананов, очищающая воду в течение 10 минут. Фильтры из кожицы бананов могут работать 11 циклов без потери свойств. Этот способ проявил себя лучше некоторых других с использованием различных веществ, однако подходит только для промышленного применения

Все работает очень просто: после недельного пребывания на солнце молекулы в кожуре банана, из которой впоследствии производится порошок, приобретают негативный заряд, естественным образом притягивая к себе позитивно заряженные частицы тяжелых металлов. 5 мл бананового порошка способны на 65% очистить 100 мл жидкости, содержащей молекулы урана, кадмия и никеля
Не спешите выбрасывать кожуру бананов, так же как и переспелые бананы. Лучше используйте их с пользой в хозяйстве. Вам понадобятся: бананы, кусочек мягкой ткани, пластиковый пакет.
1. Полироль для обуви из кожуры бананов. Натрите внутренней стороной кожуры бананов любое изделие из кожи – обувь, книжные переплеты, куртки. Затем вытрите остатки и натрите до блеска мягкой тканью.
2. Кожура бананов для ухода за комнатными растениями. Протрите листья комнатных растений: кожура уберет пыль и грязь, а листья станут мягкими и блестящими.
3. Полироль для мебели. Разомните кусочки переспелого банана на поверхности деревянной мебели и сотрите куском мягкой ткани.
4. Кожура бананов при укусе насекомых. Избавьтесь от неприятных ощущений при укусе насекомого, натерев место укуса внутренней стороной кожуры бананов.
5. Удаление следов чернил с кожи. Выведите следы чернил с рук с помощью внутренней стороны банановой кожуры.
6. Уберите царапины с компакт-диска. Уберите царапины с компакт-диска, растерев круговыми движениями кусочек банана на месте царапины. Натрите компакт-диск внутренней стороной кожуры бананов и вытрите кусочком мягкой ткани.
7. Избавление от фруктовых мушек. Избавьтесь от фруктовых мушек с помощью кожуры. Положите кожуру в пластиковый пакетик, наполовину вывернув его наружу. Подождите пару часов, пока все мушки соберутся на кожуре, пакет закройте и выбросите.

Банановая кожура успешно используется в лечении различных недугов. Пригодной считается кожура, которая сохранила после сушки зеленый или золотисто-желтый цвет с едва коричневатым оттенком. Африканцы хранят сухое сырье в банках в прозладных местах, измельчая по мере надобности в порошок. Кожура банана используюется для лечения или профилактики паразитарных недугов, напрмер, для изгнания глистов (аскарид, остриц, ленточных). Порошок принимается на кончике ножа около 5-ти раз в день до приема пищи.

В Америке банановая кожура применяется как отличное средство от синяков. Ее нужно прикладывать внутренней стороной к участкам тела с проявлением синяков. Также кожура банана - отличное народное средство для борьбы с подошвенными бородавками. внутренней стороной необходимо прикладывать к больному месту (до исчезновения бородавок).

Следующий «банановый» рецепт позволит оперативно избавиться от занозы. Необходимо на ночь привязать к месту с занозой полосочку свежей кожуры (опять же, обязательно внутренней стороной к коже). Утром заноза будет на поверхности.

Прикладывание свежей неиспорченной шкурки к глазам, избавит пострадавшего от вспышек газоэлектросварки человека от воспаления и боли. Из банановой кожуры также готовият целебный квас (по методу академика Б.В. Болотова.

Общеукрепляющий квас Болотова
Для приготовления общеукрепляющего кваса нужно налить в банку 3 л воды и 2–3 стакана мелко порезанных банановых шкурок или апельсиновых корок. Кроме того, в воду нужно обязательно добавить 1 ч. ложку сметаны и такое же количество сахарного песка. Банку закройте тремя слоями марли. Банку 2 недели держат в теплом помещении (25–35°С), затем отливают из нее 2–3 стакана кваса и сразу же доливают в нее столько же воды и кладут 1–2 ст. ложки сахарного песка. На другой день квас можно пить.

Не забывайте дополнять банку с квасом водой и соответствующим количеством сахара. На другой день квас опять становится пригодным для употребления.

Этот напиток пьют по одному стакану за 20–30 минут до завтрака. Ежедневная порция кваса Болотова “Здоровье” поможет вам не только очистить организм, но и сделать его невосприимчивым ко многим заболеваниям. Ведь употребление стакана этого чудодейственного напитка до завтрака усиливает эндокринную систему, увеличивает в организме количество кальция, меди и йода.

Этот квас способствует оздоровлению организма в целом, а также пьют его для профилактики рака и лечения начальной стадии онкологических заболеваний.

Как пишет академик Болотов, в процессе брожения происходит вытяжка из шкурок банана триптофана. Триптофан способствует отторжению в организме и выведению из него больных клеток.

Не стоит бояться или опасаться кислых квасов. "

А Википедия сказала, что "высушенную кожуру бананов, благодаря большому количеству содержащегося в ней таннина, используют как чёрное красящее вещество для кожаных изделий. Она также применяется при изготовлении мыла, т. к. её зола содержит углекислый калий.
pasha_eggs_colour10 (500x380, 67Kb)
Рубрики:  советы

Без заголовка

Среда, 25 Января 2012 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вкуснейшие Маринованные шампиньоны - и так просто, и под мясо, а уж под водочку....

Маринованные шампиньоны – очень легкая в приготовлении, вкуснейшая закуска на все случаи жизни. Правда, в магазинах баночки с симпатичными грибочками стоят дороговато. Что удивительно: процесс приготовления маринованных шампиньонов до смешного прост.
marinovannye_shampinony_na_zakusku (700x525, 187Kb)
Один раз попробуйте замариновать шампиньоны - и, я уверена, этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой!

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  заготовка

Без заголовка

Среда, 25 Января 2012 г. 12:03 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудесная, Нежная, Ароматная творожно-манная запеканка с грушами.

Если у вас в холодильнике "завалялись" творог и две груши, то в итоге на свет может родится чудесное, нежное, ароматное изделие под названием "gâteau de semoule au fromage blanc et poires" (манная запеканка с творогом и грушами.) Делать ее очень просто и быстро, трудов никаких, а результат получается очень симпатичный!
DSC00411 (640x524, 85Kb)
Мне очень понравилось, как выглядят на срезе вертикально стоящие ломтики груш! Да и на вкус запеканка оказалась превосходной.

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Среда, 25 Января 2012 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТЫКВЕННЫЙ КЕКС С ТЫКВЕННОЙ ПОМАДКОЙ

РЕЦЕПТ
Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Среда, 25 Января 2012 г. 11:19 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Расписное яйцо











Для работы понадобится: яйцо, лак для ногтей, емкость с водой, зубочистки, иголка, салфетки,шприц,медицинские перчатки, фен.



Яйцо лучше брать белого цвета на нем рисунок будет выглядеть ярче.





С помощью иголки делаем отверстие в скорлупе. Подносим иголку к скорлупе и аккуратно постучим молоточком.


С помощью зубочистки увеличиваем отверстие в яйце. Чтобы опустошить яйцо воспользуемся шприцем. Вводим в яйцо воздух из шприца и содержимое яйца выливается.После опустошения яйца надо его промыть из шприца.



Вот такая дырочка у меня получилась.



Капаем в воду лак по одной капле каждого цвета.




Получается пленка из лака на поверхности воды.



Зубочисткой делаем рисунок на поверхности воды.



Надеваем перчатки. Погружаем яйцо в воду аккуратно, чтобы не повредить рисунок. Лак, оставшийся на поверхности воды, аккуратно собираем зубочисткой. Достаем яйцо из воды.



С другй стороны наносить рисунок следует после полного высыхания лака. Для ускорения процесса можно посушить яйцо феном.



Вот такое яйцо получилось у меня.



http://www.livemaster.ru/topic/90518-raspisnoe-yajtso?

Рубрики:  пасха


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Среда, 25 Января 2012 г. 10:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Kanfo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

сообщение Kanfo: Три травы, которые лечат почти все острые состояния

 

Три травы, которые лечат почти все острые состояния

Кирилл Ланской (по материалам научной работы профессора Столешникова)
Сейчас я назову вам три травы, которые лечат почти все острые состояния.
Есть такая область — гербология, т.е. травничество, которой официальная медицина, не занимается, поскольку это именно то, чем болезнь можно вылечить. Бабки это прекрасно знают и лечат травами.

Читать далее...
Рубрики:  лекарственные растения

Диета при болезнях сердца

Вторник, 24 Января 2012 г. 23:44 + в цитатник
Idealnoy-dietyi-dlya-kormyashhey-mamyi-ne-sushhestvuet (700x700, 82Kb)
Диетотерапия при недостаточности кровообращения направлена на облегчение работы сердца, борьбу с отеками, нормализацию обменных процессов и выведение из организма продуктов обмена веществ.

Кроме того, она обеспечивает щадящий режим для сердечно-сосудистой и пищеварительной систем и почек. Этим требованиям отвечает диета № 10 с ограничением поваренной соли.

Диета №10

Показания для назначения диеты.

Показания для назначения диеты – заболевания сердечно-сосудистой системы в стадии компенсации или при нерезко выраженной недостаточности кровообращения (I-II А степени).

Цель назначения диеты.

Цель назначения диеты – улучшение кровообращения, функционирования сердечно-сосудистой системы, печени и почек, нормализация обмена веществ, щажение сердечно-сосудистой системы и органов пищеварения.

Общая характеристика диеты.

Для диеты характерно небольшое снижение энергоценности за счет жиров и отчасти углеводов; значительное ограничение количества поваренной соли, уменьшение потребления жидкостей. Ограничено содержание веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы, раздражающих печень и почки, излишне обременяющих желудочно-кишечный тракт, способствующих метеоризму. Увеличено содержание калия, магния, липотропных веществ, продуктов, оказывающих ощелачивающее действие (молочные, овощи, фрукты). Кулинарная обработка с умеренным механическим щажением. Мясо и рыбу отваривают. Исключены трудноперевариваемые блюда. Пищу готовят без соли. Температура обычная. Режим питания: 5 раз в день относительно равномерными порциями.

Химический состав и энергоценность диеты.

Химический состав диеты: белки – 80-90 г (55-60 % животные), жиры – 70 г (25-30 % растительные), углеводы – 350 г, поваренная соль – 6-7 г (3-5 г на руки), свободная жидкость – 1,2 л. Энергоценность диеты – 2300-2400 ккал.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты.

Хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта, вчерашней выпечки или слегка подсушенный; диетический бессолевой хлеб. Несдобные печенье и бисквит.

Исключают из диеты: свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста, блины, оладьи.

Супы. 250-400 г на прием. Вегетарианские с разными крупами, картофелем, овощами (лучше с измельченными), молочные, фруктовые. Холодный свекольник. Супы сдабривают сметаной, лимонной кислотой, зеленью.

Исключают из диеты: супы из бобовых, мясные, рыбные, грибные бульоны.

Мясо и птица. Нежирные сорта говядины, телятины, мясной и обрезной свинины, кролика, курицы, индейки. После зачистки от сухожилий и фасций мясо отваривают, а потом запекают или обжаривают. Блюда из рубленого или кускового отварного мяса. Заливное из отварного мяса. Ограниченно – докторская и диетическая колбасы.

Исключают из диеты: жирные сорта, утку, гуся, печень, почки, мозги, копчености, колбасные изделия, мясные консервы.

Рыба. Нежирные виды – вареная или с последующим обжариванием, куском и рубленая. Блюда из отварных продуктов моря.

Исключают из диеты: жирные виды, соленую, копченую, икру, консервы.

Молочные продукты. Молоко – при переносимости; кисломолочные напитки, творог и блюда из него с крупами, морковью, фруктами. Ограничены сметана и сливки (только в блюда), сыр.

Исключают из диеты: соленые и жирные сыры.

Яйца. До 1 яйца в день. Всмятку, паровые и запеченные омлеты, белковые омлеты, в блюда.

Исключают из диеты: яйца вкрутую, жареные.

Крупы. Блюда из различных круп, приготовленные на воде или молоке (каши, запеченные пудинги и др.). Отварные макаронные изделия.

Исключают из диеты: бобовые.

Овощи. В отварном, запеченном, реже – сыром виде. Картофель, цветная капуста, морковь, свекла, кабачки, тыква, томаты, салат, огурцы. Белокачанная капуста и зеленый горошек – ограниченно. Зеленый лук, укроп, петрушка – в блюда.

Исключают из диеты соленые, маринованные, квашеные овощи; шпинат, щавель, редьку, редис, чеснок, репчатый лук, грибы.

Закуски. Салаты из свежих овощей (тертая морковь, томаты, огурцы), винегреты с растительным маслом, овощная икра, салаты фруктовые, с морепродуктами, рыба отварная заливная.

Исключают из диеты острые, жирные и соленые закуски, копчености, икру рыб.

Плоды, сладкие блюда, сладости. Мягкие спелые фрукты и ягоды в свежем виде. Сухофрукты, компоты, кисели, муссы, самбуки, желе, молочные кисели и кремы, мед, варенье, нешоколадные конфеты.

Исключают из диеты: плоды с грубой клетчаткой, шоколад, пирожные.

Соусы и пряности. На овощном отваре, сметанные, молочные, томатные, луковый из вываренного и поджаренного лука, фруктовые подливки. Лавровый лист, ванилин, корица, лимонная кислота.

Исключают из диеты: соусы на мясном, рыбном, грибном отваре, горчицу, перец, хрен.

Напитки. Некрепкий чай, кофейные напитки с молоком, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника, ограниченно – виноградный сок.

Исключают из диеты: натуральный кофе, какао.

Жиры. Несоленое сливочное и топленое масло. Растительные масла в натуральном виде.

Исключают из диеты: мясные и кулинарные жиры.

Примерное меню диеты № 10.

1-й завтрак: яйцо всмятку, каша овсяная молочная, чай.

2-й завтрак: яблоки печеные с сахаром.

Обед: суп перловый с овощами на растительном масле (1/2 порции), мясо отварное с морковным пюре, компот из сухофруктов.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: пудинг творожный (1/2 порции), отварная рыба с картофелем отварным, чай.

На ночь: кефир.

При гипертонической болезни исключаются продукты и блюда, возбуждающие центральную нервную и сердечно-сосудистую системы (крепкие мясные, рыбные, грибные бульоны, крепкий чай, кофе), ограничение продуктов, вызывающих газообразование и вздутие кишечника (бобовые, газированные напитки), ограничение хлористого натрия, свободной жидкости, экстрактивных веществ для щажения почек. В начальных же стадиях болезни показана диета № 15 (гипонатриевая), при обострениях – диета № 10 (бессолевая).

А вот диета №15

Показания для назначения диеты.

Показаниями к назначению диеты служат различные заболевания, не требующие специальных лечебных диет и без нарушений состояния пищеварительной системы. Это переходная к обычному питанию диета в период выздоровления и после пользования лечебными диетами.

Цель назначения диеты.

Цель назначения диеты – обеспечить физиологически нормальным питанием в условиях больницы.

Общая характеристика диеты.

Энергоценность и содержание белков, жиров и углеводов диеты почти полностью соответствуют нормам питания для здоровья человека, не занятого физическим трудом. Витамины вводят в повышенном количестве. Допускаются все виды кулинарной обработки пищи. Температура пищи обычная. Из диеты исключают наиболее трудно-переваримые и острые продукты. Режим питания: 4 раза в день.

Химический состав и энергетическая ценность диеты.

Химический состав диеты: белки – 70-80 г (55 % животные), жиры 80-85 г (30 % растительные), углеводы -350-400 г, поваренная соль – 12 г, свободная жидкость – 1,5-2 л. Энергоценность диеты – 2400-2600 ккал.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты.

Хлеб пшеничный и ржаной, мучные изделия. Борщ, щи, свекольник, рассольник; молочные овощные и крупяные супы на мясном, рыбном бульонах, отваре грибов и овощей; фруктовые. Мясные и рыбные блюда различного кулинарного приготовления; сосиски, сардельки, вареные колбасы. Молоко и молочные продукты в натуральном виде и в блюдах. Обязательное включение кисломолочных продуктов. Яйца в отварном виде и вблюдах. Блюда из различной крупы, макаронных изделий, бобовых. Овощи и фрукты в сыром виде и после тепловой обработки. Зелень. Фруктовые и овощные соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей. Чай, кофе, какао. Масло сливочное, коровье, топленое, растительные масла; ограниченно – маргарины.

Исключают из диеты: жирные сорта мяса, утку, гуся, тугоплавкие животные жиры, перец, горчицу.

Примечание 1. При гепертонической болезни I-IIA стадии применяют диету № 15 гипонатриевую – вариант диеты № 15 с ограничением поваренной соли до 5-6 г в день. Пищу готовят без соли и подсаливают во время еды.

Примечание 2. Меню диеты № 15 и № 15 гипонатриевой целесообразно комплектовать из подходящих блюд других диет.

Чтобы предупредить развитие атеросклероза, который обычно сопутствует гипертонической болезни, рекомендуется несколько ограничить употребление углеводов, жиров животного происхождения (жирное мясо, рыба, свиное сало и т. д. ) и продуктов с большим содержанием холестерина (печень, мозги, почки, икра и др. ). Целесообразно включать в рацион растительные масла (кукурузное, подсолнечное, соевое и др. ), способствующие переходу холестерина в легкорастворимое соединение и выведению его из организма. Полезно также употреблять и другие продукты, обладающие способностью задерживать отложение холестерина в стенках кровеносных сосудов, например, овсяную крупу, творог и т. д. Необходимое количество углеводов обеспечивается преимущественно за счет овощей и фруктов, богатых клетчаткой, которая способствует выведению холестерина из организма.

Благоприятное действие на жировой обмен оказывают витамины С, В6, В12, Р, которые содержатся в черной смородине, лимонах, отваре шиповника, нежирных сортах мяса и рыбы.

Следует чаще употреблять в пищу сырые овощи, фрукты, а также фруктовые, ягодные и овощные соки, в которых сохраняются витамины.

При ревматизме питание основывается на диете № 10, но с учетом особенностей течения болезни. В активной фазе (острый ревматизм) рацион обогащают витаминами, особенно С и Р, за счет отвара шиповника, плодов и овощей, их соков. При подострой фазе ревматизма в рационе рекомендуется некоторое увеличение животных белков, ограничение углеводов, обогащение пищи витаминами, калием, кальцием.

Те, кто страдает ревматизмом (разного рода) тоже очень ощутимо реагируют на погодные катаклизмы, поэтому таким больным тоже стоит придерживаться рекомендуемых диет
Рубрики:  худеем. диеты

Делаем крем сами для увядающей кожи

Вторник, 24 Января 2012 г. 23:09 + в цитатник
27553422 (300x215, 23Kb)
Ингредиенты:
масло какао – 30 г,
спермацет – 30 г,
ланолин (безводный) – 30 г,
пчелиный воск – 30 г,
отвар травы – 350 мл,
бура – 0,5 ч. ложки,
оливковое масло – 300 мл,
глицерин – 1 десертная ложка,
масляные растворы витаминов А, D, Е – по 2 капли.

Все перечисленные для приготовления крема ингредиенты можно купить в аптеке.

Растворы чистых витаминов можно заменить препаратами «Аевит» или «Аекол».

Бура – консервант. Присутствие ее в креме обязательно.

Если возникнут сложности с приобретением спермацета, можно обойтись без этого компонента.

Для отвара используйте такие травы, как ромашка, липа, крапива, календула.

Иногда для жидкой основы используют натуральный сок: морковный, из красной рябины, облепихи и т. д.

При приготовлении крема соблюдайте точную дозировку.


Технология приготовления
Растопить на слабом огне в чугунной посуде первые четыре компонента. В горячую смесь небольшими порциями добавить оливковое масло, затем свежий сок или травяной отвар, который перед добавлением в крем подогревают на водяной бане. В небольшом количестве отвара растворить буру и влить в крем.

Довести крем до кипения и снять с огня. Взбить до светлой и однородной массы. При взбивании, по мере остывания крема, добавить масляные растворы витаминов и десертную ложку глицерина, несколько капель пихтового масла улучшат запах.

Крем нужно оставить до следующего дня и, если он не расслоится, разлить в подходящие емкости. Хранить в холодильнике. Если крема сделано много, его можно поместить в стеклянной или пластиковой посуде в морозильную камеру. Срок годности крема, сохраненного подобным образом, составляет около года. Перед нанесением на лицо его нужно растереть между ладонями.
Конечно, приготовление крема потребует с вашей стороны значительных усилий, но и результаты превзойдут все ожидания, так что стоит потрудиться.

Это идеальное средство для увядающей кожи.
Рубрики:  косметика



Процитировано 3 раз

Соус для овощей

Вторник, 24 Января 2012 г. 22:08 + в цитатник
tav15_2556530 (150x150, 6Kb)
tr250_2556530 (150x150, 6Kb)
Отличный соус для овощей..попробуйте..вкусно !!
Нам понадобится 2 натертых огурца,2 зубчика чеснока.
Пучок укропа,1 ст. ложка лимонного сока,1 ст. ложка оливкового масла.
Соль, свежемолотый черный перец
способ приготовления:

Тертые огурцы посолить, оставить на 10 минут, слить лишнюю воду. Перемешать огурцы, измельченный чеснок и нарубленный укроп. В овощную смесь выложить йогурт, перемешать. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок и масло. Охладить. Подавать соус к свежим овощам, запеченным овощам и гарнирам. Соус для овощей готов.
Рубрики:  десерт



Процитировано 1 раз

Без заголовка

Вторник, 24 Января 2012 г. 14:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя копченая рыба. Все очень просто.

Домашняя копченая рыба.



Рецепт из журнала «Люблю готовить» март 2010 года
3 свежемороженых скумбрии.
Рассол – 1 литр воды, 3 столовые ложки без верха соли, полторы столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сухой заварки черного чая, 2 горсти луковой шелухи.

Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты.
Приготовить рассол : в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Довести до кипения, остудить и процедить.
Подготовленные тушки рыбы выложить в емкость, залить приготовленным рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня, каждый день утром и вечером рыбу переворачивать. Вытащить рыбу из рассола, переложить в другую емкость и хранить в холодильнике. Вкуснота!!! Особенно с отварной картошкой, квашеной капустой и солеными грибами. Попробуйте.
Рубрики:  рыба, морепродукты

Без заголовка

Вторник, 24 Января 2012 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Угольная диета" - или можно ли похудеть с помощью активированного угля

dieta-ugol (250x166, 7Kb)
Наверное, чуть ли не каждый день в средствах массовой информации и Интернете, появляется новый рецепт, призванный помочь всем тем, кто страдает излишним весом и желает похудеть. Действительно, количество официальных и неофициальных средств для похудения продолжает расти, как снежный ком. Очередное «ноу-хау» - снижение веса с помощью активированного угля. Что ж, интерес к этому препарату легко объясняется его дешевизной и доступностью. Однако действительно ли активированный уголь может стать хорошим подспорьем для достижения овеянной в мечтах идеальной фигуры?

81355358_81082683_80748424_article_readmore (151x32, 2Kb)
Рубрики:  худеем. диеты

Без заголовка

Понедельник, 23 Января 2012 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Liepa_Osinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОТРЯСАЮЩИЙ ФАСОНЧИК



Платье сделано для Барби, но красота модели позволяет связать шикарное платьице для девочки. Чехол под платьем на Барби связан белыми нитками столбиками без накида. Описание чехла под юбку на этой ссылочке: http://barbik.ru/karkas-yubki-dlya-platya-barbi.html

Если будем вязать платье ребенку, то чехол можно пошить из нарядной ткани.

Перед тем, как приступить к основному вязанию, необходимо связать ЧЕХОЛ под ПЛАТЬЕ.

Поместите куклу в чехол и примеряйте платье в процессе вязания.

Вам потребуется:
хлопчатобумажная пряжа №10: 550 м цвета морской волны и 550 м белого цвета;
4 маленьких кнопки;
катушечная нить цвета морской волны, швейные и вышивальные иглы;
стержень для зонтика – 9 см;
белая тесёмочка;
пенопластовый шар – диаметром 6 см;
металлический крючок №7 (1, 65 мм).

Читать далее...
Рубрики:  вязаник крючком

Без заголовка

Понедельник, 23 Января 2012 г. 15:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фрикадельки с гречневым соусом

 

Фрикадельки с гречневым соусом

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 23 Января 2012 г. 14:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Ангеловская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты целителей. Лечение гласными звуками

 

 

В древнеегипетском папирусе Эберса, датируемым XVII столетием до нашей эры, рассказывается следующее: «Если произносить гласные нараспев, сильно напрягая и вытягивая мышцы лица, то это действие с успехом заменяет обычное лечение многих органов». Несомненно, что вибрации звука действуют на наш организм весьма благотворно.

Замечено, что когда у человека хорошее самочувствие, ему хочется петь.

Если у вас проблемы с почками, то их работу можно наладить при помощи звука«И»: тяните «и – и – и — и — и..» ровно, на одной высоте, останавливаясь немного раньше, чем выдохнете весь воздух.

Для приведения в порядок нижней трети легких(часть грудной клетки) необходимо ровно тянуть на одной ноте звук «Е»: «е — е — е — е — е…».

Для очищения гортани (ОРЗ, ангина, зажимы, пробки горла) ровно тянуть на одной высоте звук «А»: «а —а — а —а — а…».

Продолжительная вибрация, исходящая от этого звука, способна разрушать оболочки вирусов.

Читать далее...
Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Понедельник, 23 Января 2012 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Луковый супчик дедушки Сушко Очень полезный

Луковый супчик дедушки  Сушко Очень полезный 

 

Луковый супчик дедушки Сушко. Очень полезный.
Этот дедушка прожил 110 лет. Он всегда требовал,чтобы на столе был суп. Он не знал, что

такое болезнь суставов и умер от того,что подорвался , подняв мешок с картошкой.
Этот суп хорош тем, что он абсолютно безвреден. Прекрасно очищает организм и оставляет ощущение прекрасного самочувствия, т. к. в этом супе содержатся все необходимые

минеральные вещества, микроэлементы и витамины. Луковый суп позволяет попутно употреблять

и травяные настои, и фрукты , овощи, пополняя рацион другими компонентами. Категорически запрещены только хлеб, алкоголь и шипучие газированные напитки.
САМ РЕЦЕПТ: одну луковицу с лимон, не очищая от кожуры, мелко порезать, несколько помидоров  (зимой можно консервированных), ломтик капусты - обжарить ( пассировать) с 2 - мя стол.ложками раст. масла. Это надо делать для того, чтобы помидоры при жарке с маслом выделяли антиоксидантное вещество пикопен ( лекарство от старости). Затем влить 0,5 литра
холодной воды и кипятить на большом огне 10 мин., потом на маленьком огне варить до тех пор,

пока овощи не станут мягкими. Под конец вместо соли положить 1 кубик овощного бульона и ешьте этот суп, каждый раз как только начинаете чувствовать голод.
В заключение хочу написать об одном наблюдении Р .Бройса : " Когда я проводил полный курс лечения от рака, питаясь луковым супом, моя жена ела его вместе со мной. Она страдала остеопорозом ( уменьшение содержания кальция в костях ). Ее болезнь считали неизлечимой.
И каково же было удивление, когда она излечилась , после того, как в течение 17 дней ела

луковый суп. Она и сейчас в 86 лет еще работает." Теперь понятно, почему дед Сушко был подвижным, и не было проблем с кальцием у него в организме. Один раз в неделю можете

позволить говядину с овощами, сколько хотите, но в этот день нельзя есть картофель. 

Картофель в другой день без говядины.

Рубрики:  здоровый образ жизни

Без заголовка

Понедельник, 23 Января 2012 г. 11:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Luyda52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальная


5add4804c579 (640x553, 130Kb)
Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Понедельник, 23 Января 2012 г. 09:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ

dieta-2998 (250x250, 34Kb)

http://kuking.net/t65.htm

СТАТЬИ И РЕКОМЕНДАЦИИ 

Диабет 
Диабетические советы 
Гликемический индекс и диабетические рецепты с низким ГИ 
Новая диета всех диет 
Как адаптировать рецепты для диабетиков 


САЛАТЫ 

Салат из козьего сыра с грецкими орехами 
Суфле картофельное с сыром и луком 
Салат из краснокочанной капусты со свеклой 
Салат из свеклы с укропом 
Салат из булгура с травами 
Салат из турецкого гороха нут с лимоном и петрушкой 
Салат из радиччио с халлуми и лимонно-анчоусной заправкой 
Салат из запеченной феты и помидоров с травами 
Салат с курицей и авокадо 


СУПЫ 

Суп из запеченного перца и помидоров 
Грибной суп из смеси грибов 
Бульон с лимоном и травами 


ГОРЯЧЕЕ 

Ростбиф с горчицей 
Муссака 
Мясная запекана с картофелем по-английски 
Сосиски с запеченным картофелем и луком 
Каре ягненка 
Лосось в японском стиле 
Лечо или тушеные сладкие перцы 
Сааг алоо (картофель со шпинатом по-индийски) 
Свиные отбивные с горчицей и луком 
Спагетти помодоро с зеленью и моцареллой 
Стейк с испанским салатом 
Лосось с кисло-сладким красным луком 
Копченая скумбрия с рататуем (овощным гуляшом) 
Бараньие отбивные с брокколи и соусом с анчоусами 
Лапша с креветками и цуккини 
Овощные котлеты 


ВЫПЕЧКА 

Миндально-апельсиновый пирог 
Пирог с крошкой с ревенем 
Персиковый пирог (диабет-меню) 
Геркулесовое печенье на фруктозе с низким индексом ГИ 
Диабетический банановый кекс с пеканом 
Картофельные булочки с беконом и луком 
Чизкейк апельсиновый с курагой и имбирем 
Геркулесовое печенье на фруктозе с низким гликемическим индексом (GI) 


ДЕСЕРТ 

Мусс с манго и лаймом 
Шоколадное сорбе с корицей 
Торт-безе апельсиновый 
Печеные яблоки 
Ягодный десерт 
Горячие печеные яблоки-суфле 
Сорбет на фруктозе с низким ГИ 
Мармелад из яблок на фруктозе с низким ГИ 
Мусс шоколадный с фруктозой и горьким шоколадом 
Клубничный десерт с тофу и фруктозой 


ДИАБЕТИЧЕСКИЕ НОВОСТИ 

Корица помогает диабетикам 
Кофе понижает риск диабета 
"Райский фрукт" лечит от диабета и гипертонии фото! 
Кофе может спугнуть диабет 
От диабета полезно ежедневно пить водку по мнению ученых 

Рубрики:  худеем. диеты

Без заголовка

Воскресенье, 22 Января 2012 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп летний

Суп из перца с мятой


Суп из перца с мятой


Оригинальное сочетание сладкого перца и мяты - это не только очень вкусное, но и свежее летнее блюдо.

Ингредиенты:
Читать далее...
Рубрики:  первые блюда

Без заголовка

Воскресенье, 22 Января 2012 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения aldav [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Методика сохранения здоровья и продления жизни

Методика сохранения здоровья и продления жизни за счет тренировки энергетических каналов, известная как методика 3 - 1 - 2

Методика "3 - 1 - 2" разработана профессором Чжу Цзунсян, руководителем Пекинского центра изучения энергетических каналов Академии наук КНР, известным в Китае специалистом в этой области.

Эта методика проста и доступна всем. Главное - заниматься регулярно и систематически. Мать профессора Чжу ежедневно занимается по методике сына, и недавно ей исполнилось 103 года.

Здоровье человека обеспечивается единой системой контроля и управления - системой энергетических каналов. Любой человек путем тренировки этой системы может значительно продлить свою жизнь. Тренировка энергетических каналов является эффективным средством в борьбе с различными заболеваниями, в том числе и трудноизлечимыми.

Система упражнений 3 - 1 - 2:

Читать далее...
Рубрики:  гимнастика


Поиск сообщений в Людмилка-люси
Страницы: 355 ... 38 37 [36] 35 34 ..
.. 1 Календарь