Блюдо из детства ,всем наверняка мама готовила эти вкусные,ароматные,горяченькие картофельные драники. Сама я готовлю их очень редко,но сегодня,проснувшись,так захотелось их,что даже представила вкусовые качества с салатом дзадзыки и квашеной капустой, и вкус этих трёх компанентов превзошёл всяких похвал,сочетание продуктов очень хорошее.

Нам понадобится...

для драников

1 кг картофеля

1 луковица

чуть молока

2 яйца

соль,перец по вкусу

мука 5-6 ст.л. если чуть жидковато,то добавить муки

раст.масло для жарки

для дзадзыки

1 длинный огурец

1 зуб.чеснока

соль

натуральный йогурт

чуть оливкового масла

укроп

Каротфель натереть на крупной  тёрке , лук мелко порезать,насыпать соль и перец по вкусу, положить 2 яйца,налить чуть молока,т.к. суховато нужна жидкость ,чтобы скрепить картофель,насыпать муки и все перемешать. Ложкой выкладывать на разогретую сковороду с маслом и жарить с 2-х сторон до румяного цвета

готовим дзадзыки...это салат из греческой кухни...огурец натереть на крупной тёрке , дать стечь жидкости,даже можно руками отжать лишнюю жидкость. Выложить огурцы в чашу, выдавить чеснок,посыпать по вкусу солью,укропом и полить натуральным йогуртом,перемешать,выложить в салатницу и сбрызнуть пару капель оливковым маслом.

Если есть квашеная капуста,то ее тоже на стол поставьте,порежьте свежего зелёного лука и полейте чуть раст.маслом.

Драники подавать горячими с салатами,можно прямо на драник положить дзадзыки и капусту, вкусовое сочетание трёх компонентов восхитетельное...