Автор LadySweet

Всем любителям творожной выпечки посвящается!
Ни капли сливочного масла, только нежнейшее творожно-дрожжевое тесто!
Весь процесс от замеса до подачи к столу занимает 45 минут. Результат - пушистые, тающие во рту пышки! Из журнала "Рецепты на Бис".

Ингредиенты для "Пышки "Малышки""

Мука — 2 стак. Творог (обезжиренный) — 200 г Дрожжи (сухие) — 1 пач. Яйцо — 1 шт Сахар — 4-5 ст. л. Вода (тёплая) — 3/4 стак. Масло растительное — 1 ст. л. Ванилин — 1 пакет. Желток яичный (для смазки) — 1 шт

Рецепт "Пышки "Малышки""

Налить в стакан 5 ст.л. тёплой воды, положить 1 ст.л. сахара, размешать. Всыпать сухие дрожжи, дать постоять до появления шапочки. В это время включаем духовку на 150°С. Смешиваем творог, яйцо, 1/2 стакана тёплой воды, 4 ст.л. сахара, ванилин и 1 ст.л. растительного масла. Вливаем дрожжи, просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто. Выключаем духовку. Заворачиваем миску в полотенце и убираем в духовку. На подход теста уходит около 15-20 минут. Тесто должно увеличится в два раза. Подсыпаем муки и выкладываем тесто на разделочную доску. Отрезаем небольшие кусочки и формируем шарики, у меня получилось 23 штуки. Разогреваем духовку до 200°С. Из половины теста я сделала улитки с сухим шоколадом (можно взять обычное какао). Раскатываем шарик, по всей поверхности насыпаем шоколад. Скручиваем рулетом и заворачиваем. Застилаем противень пергаментом, сбрызгиваем водой. Выкладываем улитки. Смазываем улитки желтком и ставим в духовку на 15 минут. Вот  такие красавицы! Из второй половины сделала пышки без начинки. Это вариант для ленивых, как я . Совместное фото! Можно звать всех к столу.

Источник