Сельдь в горчично-уксусной заливке - вкуснее не бывает!

Ингредиенты:

     - 3 крупных свежемороженных сельди                                  - 1 большая головка лука (с сиреневым эффектнее)              - 2 чайные ложки соли                                                              - 1 чайная ложка сахара                                                            - 0,5 чайной ложки молотого черного перца                          - 1 чайная ложка горчичного порошка                                    - 150 мл подсолнечного масла (можно больше)                    - 1-1,5 чайная ложка уксусной эссенции  

Приготовление:

Масло смешать с уксусной эссенцией. Лук нарезать полукольцами. Филе селедки нарезать полосочками по 1 см., смешать с солью и специями. В литровую банку укладывать слоями-сельдь-лук-сель-лук... Наверху банки - лук, затем залить смесью масла с эссенцией, закрыть капроновой крышкой и в холодильник.