ПУСТЬ БУДУТ СЧАСТЛИВЫ ВСЕ ЖИТЕЛИ ВСЕЛЕННОЙ !
ЯПОНСКИЙ БИСКВИТ КАСТЕЛЛА |
Правильный рецепт японского бисквита, нежного как масло! Готовь!
Такой бисквит не нуждается в кремах и каких-либо дополнениях. Японцы ценят чистый вкус и идеальный мякиш.
Вылейте в чистую сухую миску яичные белки. В них не должно быть ни капли желтка или жгутиков, которые держат желток в яйце.
Взбивайте на средних оборотах миксера до хорошей пены. Не перебейте.
Не переставая взбивать, добавьте сахар - понемногу, порциями.
Взбивайте белки с сахаром до устойчивых пиков и гладкости. Обычно хороший мелкий сахар на этом этапе уже растворяется в белках. Больше не взбивайте. Перемешайте хорошо в одном направлении (в котором взбивали) белки вручную. Задача - выгнать или разбить большие пузыри, ведь кастелла мелкопористый, красивый на разрезе.
Запомните направление движения миксера и дальше все движения делайте в эту же сторону. Это важно. По одному добавьте желтки (если они взболтаны - то по столовой ложке) и каждый раз хорошо перемешивайте. Не взбивайте. Перемешивайте круговыми движениями.
Белки станут кремовыми, шелковыми.
Добавьте мед.
Перемешайте, все в одну сторону.
Просейте половину муки. Для японского бисквита используется хлебная мука высшего сорта.
Размешайте и введите вторую половину муки (просеять обязательно).
Размешайте, все в одну сторону.
Добавьте молоко и слегка размешайте, пока его не станет видно.
Теперь возьмите лопатку и складывающими движениями промешайте тесто. Стукните миской о стол. Задача та же - выгнать большие пузыри. Так повторите несколько раз.
Выстелите квадратную или прямоугольную форму пергаментом. Вылейте тесто в форму тонкой струйкой. При таком способе большие пузыри тоже будут выходить.
Стукните формой о стол еще пару раз.
Чтобы бисквит пропекался равномерно и преимущественно с дна и с верха, по бокам ставим деревянные ограничители, обернутые фольгой. Еще есть специальные деревянные формы для выпекания этого бисквита, но не у всех они есть.
Поставьте бисквит вы духовку и готовьте при 165 градусах в течение 35 минут.
Готовый бисквит в форме несколько раз бросьте о стол с высоты 30 см.
Если бисквит опал - переверните его, подождите 30 секунд и поставьте как надо - он станет снова ровным.
При помощи ножа отделите бисквит от бортиков, переверните бисквит вверх дном и снимите форму. Отделите пергамент. Верх бисквита не трогайте руками - беритесь только за дно и бока.
Отрежьте края примерно по 1 см, чтобы кастелла был ровным.
Дальше можно резать на кубики или слайсы - как вам больше нравится.
|
ПРО ЧУДЕСА..... |
Птицу счастья ловила, кормила, потом отпускала. Отпустила всех джиннов из ламп — пусть живут, как хотят.
Улыбалась в ответ тем, кто скалился волчьим оскалом.
На последние деньги кормила дворовых котят. Выбивала по первому снегу ковры-самолеты. Продавала волшебные палки: пучок за пятак.
В сапогах-скороходах неслась по утрам на работу, раздавая прохожим удачу. Всем-всем. Просто так.
Не считала себя никогда ни колдуньей, ни феей. Каждый раз удивлялась творящимся с ней чудесам.
Чудеса происходят в том случае, если в них верят. Но ведь главное чудо, всегда, безусловно, ты сам.
И она была чудом — таким, что случаются в сказках. Улыбалась проблемам, ромашки дарила врагам.
И в ответ этот мир был, как солнечный лучик, к ней ласков.
Он дарил волшебство, каждый день полкило-килограмм.
А она, получив волшебство, расставалась с ним мигом.
Раздавала немедленно тем, кому было нужней.
Лепестки семицветика сохнут гербарием в книге.
И скажите теперь, что нет в мире волшебниц и фей.
|
ПЕЧВОРК В ОДЕЖДЕ. С благодарностью АРТЕ ! |
Лоскутное - Подборка идей одежды из Интернета 348!!!
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
Серия сообщений "Одежда":
|
Живите, чтоб счастливым стать, И наслаждайтесь мигом каждым! |
Мы каждый день чего-то ждём:
То волшебства, то манны с неба,
То осень с проливным дождём,
То торта с чаем вместо хлеба.
Мы ждём любви, ответных чувств,
Души родной с душою нашей,
Весёлой свадьбы, крепких уз,
Ждём денег. Много и почаще.
Мы ждём улыбок и добра,
Цветов, без повода подарков,
Зимой холодной ждём тепла.
Мороза, если очень жарко.
Мы ждём цветения весны
И выходных, придя с работы.
Ждём исполнения мечты
И окончания полёта.
Мы ждём, когда сгорят дрова,
А вместо ночи будет утро,
Когда закончится молва,
И каждый станет самым мудрым.
По одиночке и вдвоём,
Всецело и порой отчасти,
Мы каждый день чего-то ждём,
И упускаем жизни счастье.
Часы не повернуть назад,
Холодный кофе пить невкусно.
Сейчас любите листопад,
Пусть осень – это праздник грустный.
Когда идёт сезон дождей,
По лужам прыгайте, как в детстве,
Целуйтесь в свете фонарей,
Цените этот час и место.
Ложитесь спать. Рассвет придёт.
Он не зависит от желаний.
Весной растает в реках лёд.
Без вас и ваших ожиданий.
Навек забудьте слово «ждать»,
Всё может кончиться однажды.
Живите, чтоб счастливым стать,
И наслаждайтесь мигом каждым!
Светлана Чеколаева
|
МОЛИТВА........ |
|
Никого не будет в доме, Кроме сумерек. из поста ТоляЯ |
Никого не будет в доме,
Кроме сумерек. Один
Зимний день в сквозном проеме
Незадернутых гардин.
Только белых мокрых комьев
Быстрый промельк моховой,
Только крыши, снег, и, кроме
Крыш и снега, никого.
И опять зачертит иней,
И опять завертит мной
Прошлогоднее унынье
И дела зимы иной.
И опять кольнут доныне
Неотпущенной виной,
И окно по крестовине
Сдавит голод дровяной.
Но нежданно по портьере
Пробежит сомненья дрожь,-
Тишину шагами меря.
Ты, как будущность, войдешь.
Ты появишься из двери
В чем-то белом, без причуд,
В чем-то, впрямь из тех материй,
Из которых хлопья шьют.
1931
Борис Пастернак
|
ОЧЕНЬ МНОГО ИЗУМИТЕЛЬНЫХ ЗАКУСОК на сайте ПИНТЕРЕСТ !!!! |
|
Сырные хлебцы из кабачков |
Сырные хлебцы из кабачков - простая в приготовлении, легкая и сытная закуска из доступных ингредиентов.
По своей общей идее это блюдо немного напоминает пиццу, правда, в очень фантазийном и менее калорийном ее варианте. В основе – зажаристый, тонкий, чуть хрустящий по краям корж «теста» из натертых кабачков, приготовленный с добавлением небольшого количества муки, яиц и специй, а сверху - аппетитнейшая корочка тягучего расплавленного сыра. По составу незатейливо, но на вкус получается настолько аппетитно, что исчезает такая закуска со стола в считанные секунды. Идеальные вариант для освоения урожая кабачков, когда все прочие традиционные блюда уже порядком надоели и хочется разнообразия. Попробуйте!
Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.
Натрите кабачки на терке с самым маленьким размером ячейки. Добавьте 2 щепотки соли, перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
Затем тщательно отожмите кабачки и слейте весь выделившийся сок. Чем больше получится отжать сока, тем лучше.
Добавьте к кабачкам яйца (2 крупных или 3 небольшого размера), мелко нарезанный зеленый лук и чеснок, хмели-сунели (или смесь итальянских трав) и молотый черный перец. Тщательно все перемешайте.
Добавляя по 1 ст.л., вмешайте в смесь просеянную пшеничную муку. Муки добавляйте ровно столько, чтобы смесь загустела до состояния, когда «корж» сможет сохранять заданную ему форму, не растекаясь по противню. Попробуйте готовую смесь и при необходимости добавьте еще немного соли по вкусу.
Выстелите противень антипригарной бумагой для запекания. Смажьте бумагу тонким слоем растительного масла.
Выложите кабачковую массу на противень и разровняйте до толщины примерно 1-1.5 см.
Получившийся корж поместите в разогретую до 225 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут, пока корж не подсохнет по краям и его поверхность не подрумянится.
Затем присыпьте корж натертым сыром. Особенно эффектным на вкус получается сочетание твердого сыра и моцареллы, в равных пропорциях (примерно по 125 граммов).
Уменьшите температуру до 180 градусов, поместите корж в духовку и выпекайте еще 10-12 минут, для того чтобы сыр расплавился. Готовый корж присыпьте 2-3 щепотками нарезанной петрушки.
Разрежьте корж на порционные кусочки желаемого размера и подавайте к столу, дополнив по желанию томатным соусом.
|
ЭТИ БЛИНЧИКИ ИЗ КАБАЧКОВ ВКУСНЫЕ ДО БЕЗОБРАЗИЯ. ВОЗДУШНЫЕ, ЛЕГКИЕ, НЕЖНЫЕ… |
/womanlifeclub.ru/wp-content/uploads/2017/07/blinchiki-iz-kabachkov-696x389-300x168.jpeg" target="_blank">https://womanlifeclub.ru/wp-content/uploads/2017/0...kabachkov-696x389-300x168.jpeg 300w" width="696" />
Эти блинчики из кабачков вкусные до безобразия. Воздушные, легкие, нежные… Их хочется вновь и вновь, просто не замечаешь, как улетают эти блинчики со стола. Вкус их неповторим, а готовить совсем просто. Давайте попробуем!
Ингредиенты:
кабачок — 200 грамм;
кефир — 150 миллилитров;
любимая зелень — 1 столовая ложка;
сливочное масло — 40 грамм;
яйцо куриное — 2 штуки;
мука — 150 грамм;
растительное масло — 2 столовые ложки;
соль — четверть чайной ложки;
перец молотый — четверть чайной ложки.
Блинчики из кабачков. Пошаговый рецепт
Самым первым взбейте яйца, добавив соли и перец, затем потихоньку помешивая добавьте кефир и просеянную муку
Кабачок если молодой можно не очищать от кожуры. Натрите его на мелкой терке.
Зелень мелко порубите.
Соедините кабачки вместе со смесью кефира с мукой. Перемешайте. В самом конце добавьте растительное масло, еще раз перемешайте.
Сковороду нагрейте, смажьте растительном маслом, и равномерно распределяя тесто по всей сковороде, приготовьте первый блин. В дальнейшем сковороду можно не смазывать.
Не делайте слишком большой огонь, жарьте блины на среднем огне с двух сторон, до приобретения ими золотистого цвета.
Готовый блинчики из кабачков выкладывайте на тарелку, перекладывая их сливочным маслом. Подавайте к столу и уплетайте за обе щеки!
/womanlifeclub.ru/wp-content/uploads/2017/07/blinchiki-iz-kabachkov-696x389-300x168.jpeg" target="_blank">https://womanlifeclub.ru/wp-content/uploads/2017/0...kabachkov-696x389-300x168.jpeg 300w" width="696" />
|
Мама написала дочери лучшее письмо о старении. Эти слова трогают сердце! |
/womanlifeclub.ru/wp-content/uploads/2017/08/mama-696x522-300x225.jpg" target="_blank">https://womanlifeclub.ru/wp-content/uploads/2017/08/mama-696x522-300x225.jpg 300w" width="696" />
Моя дорогая девочка, когда ты однажды заметишь, что я старею, прошу тебя, пожалуйста, будь терпелива и попробуй понять, через что я прохожу. Когда я в разговоре буду много раз повторять одно и то же, не перебивай меня, чтобы сказать: «Ты уже говорила это минуту назад». Просто послушай, пожалуйста. Вспомни те времена, когда ты была маленькой, и я перечитывала тебе одну и ту же сказку каждый вечер, пока ты не уснешь.
Когда ты заметишь мою невежественность в отношении новых технологий, дай мне время, чтобы изучить их, и не смотри на меня так… Вспомни, дорогая, как я терпеливо учила тебя многим простым вещам: пользоваться столовыми приборами, одеваться, расчесывать волосы… Когда ты заметишь, что я старею, прошу тебя, пожалуйста, будь терпелива и попробуй понять, через что я прохожу.
Если я время от времени буду терять нить разговора, дай мне время, чтобы вспомнить, и если я не смогу сделать это, не нервничай и не показывай нетерпения и высокомерия. Просто знай, что для меня самое главное – это быть рядом с тобой.
И когда мои старые, усталые ноги не позволят мне идти так же быстро, как прежде, дай мне свою руку. Вспомни, что я тоже поддерживала тебя, когда ты делала первые шаги. И когда этот день наступит, не грусти… просто будь со мной и относись ко мне с пониманием, пока я не доберусь до конца своей жизни.
Я всегда буду дорожить тем временем и той радостью, которые мы разделили вместе. Я каждый день дарила тебе улыбки и любовь, а сейчас, я просто хочу сказать, что я люблю тебя… моя дорогая девочка.
|
Крик души 40-летней женщины… Жестко, но по делу! |
У некоторых женщин настоящий иммунитет к тому, как мужчины запудривают мозги, пускают пыль в глаза, рассказывают сказки, вешают лапшу на уши… Эти женщины не ведутся на дешевые уловки, знают себе цену и всегда держат планку. Нам есть, чему у них поучиться.
Этот «крик души» в адрес всех мужчин написала Лилия Ахремчик, успешный психолог, красивая и умная женщина. Возможно, эти слова не имеют к вам отношения, однако их стоит прочитать каждому — мужчинам, чтобы не брать пример с таких «мачо», а женщинам, чтобы быть умнее и знать себе цену!
Итак, женский манифест:
«Дорогой мой мужчина…
Будучи приличное время свободной женщиной, сейчас, общаясь с мужчинами, в большинстве случаев я испытываю скуку. И это еще милое чувство. Потому что иногда меня буквально тошнит от того, насколько мужчины предсказуемы и однообразны.
Неужели они искренне полагают, что, дожив до 40 лет, я ни от кого и никогда не слышала предложений секса? То есть я действительно не понимаю, как можно быть уверенным в том, что это офигенно привлекательное предложение, которое (особенно непонятно) может исходить далеко не от самого привлекательного мужчины?
Когда ты в возрасте «за…», ты слышала и читала его во всех возможных видах и сочетаниях. Более того, ты даже знаешь, как будут развиваться события дальше вплоть до дня. Когда мужчина объявится, когда исчезнет, когда снова всплывет спустя три недели или три месяца как ни в чём не бывало, типа вдруг мяско само завялилось. Сценарий известен наперед. Милый, ты понимаешь, что это скучно? Кафе, ресторан… Позови меня в бильярд или на выставку кошек. Я понимаю, к чему всё идет, но сделай то, что мне интересно. Просто с первой же минуты покажи, что я имею значение. И это уже не так скучно. И ты уже будешь немножко уникальным.
Как психолог я понимаю, что инстинкты рулят. Но, право слово, мужчины действительно напоминают примитивных животных. Лучшие из вас, развитые, с налетом культуры и цивилизации, на самом деле выглядят манящими, вкусными и привлекательными самцами, и за это общение иногда не жалко поступиться своими интересами, временем, свободой. Но таких мало! Поистине мало!
В удовольствие даже поиграться не с кем. «Давай познакомимся поближе». «Насколько близко?». «На 20 см» (ты конченый идиот, милый?!). «Ты будешь читать мне Шекспира на ушко?» (еще пытаешься спасти ситуацию). «С Шекспиром у меня не очень, у меня кое с чем другим лучше» (точно, идиот!). Хватит уже носиться со своим «достоинством» как с великой драгоценностью. Если ты действительно хочешь знать, что меня возбуждает, я тебе отвечу. Ум. Услышь меня: ум.
Милый, когда мне 40, меня мало беспокоит, есть ли у тебя животик и какого размера у тебя… бицепсы. Меня гораздо больше волнует, о чём мы будем говорить до и после, чего ты достиг в жизни, могу ли я тебя уважать и даже восхищаться.
И если ты хочешь меня удивить, удиви меня своим человеческим отношением. Я понимаю, что твой первый импульс был – захотеть меня. Но у тебя же есть мозг, включи и другой – увидь во мне человека. Прояви чуткость и деликатность.
Я много прожила и много знаю. Я могу быть источником для тебя. Источником силы, вдохновения, нежности. Источником твоего роста и продвижения. Ну так будь настолько умным, чтобы разглядеть источник за раскидистыми зарослями. Пройди чуть дальше, чем это нужно для того, чтобы помочиться.
В моей жизни до тебя было многое. Единственное, что было в дефиците, — это любовь. Даже если ты ее повторишь, она всё равно будет особенной, да к ней и невозможно привыкнуть. Все остальные предложения я уже слышала».
© Лилия Ахремчик
|
ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ ! |
|
ВАФЕЛЬНЫЙ ТОРТ "ГРИЛЬЯЖ" |
ВАФЕЛЬНЫЙ ТОРТ "ГРИЛЬЯЖ" |
|
СОСТАВ:
200 гр. сахара
200 гр. масла
200 гр. меда (4 ст.л. полные)
1,5 ст.л. какао
250 гр. рубленых орехов
5 шт. вафельных коржей
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать масло, сахар, мед и довести до кипения.
Как только закипит, добавить орехи
и готовить 7 мин.
Затем всыпать какао и варить еще 2 мин.
Горячей начинкой прослоить коржи
и поставить под груз на ночь.
Приятного аппетита!
|
Торт-безе «Лесная ягода» |
Торт-безе «Лесная ягода»
Для основы торта (безе): 8 белков, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 4 чашки сахара.
Для соуса: 1 кг лесных ягод, 50 г. сахара, немного лимонного сока, 1200 г взбитых сливок.
Готовим безе для основы: Белки с разрыхлителем хорошенько взбиваем, понемногу добавляя сахар, затем выкладываем массу в устланную бумагой форму диаметром 28 см. Выпекаем 1,5 часа в духовке, разогретой до 110 градусов. Готовое безе оставляем в закрытой духовке на ночь остывать.
Делаем соус: ягоды с сахаром вскипятим, слегка проварим и добавим лимонный сок.
Сливки взбиваем. С готового безе снимаем бумагу для выпекания и выкладываем на него взбитые сливки. Сверху украшаем ягодным соусом и сразу же подаем на стол.
|
Как приготовить пастилу яблочную в домашних условиях… |
Пастила – лакомство из детства. Раньше самодельный продукт ценили за доступность. Сейчас главным козырем пастилы является натуральность. В ней нет ничего вредного, химического и опасного. Приготовим полезный десерт сами?
Рецепт самой простой пастилы, которую готовят много лет. В нее даже не добавляется сахар, что делает лакомство еще полезней и натуральней. Для заготовки понадобятся только яблоки в любом количестве.
Приготовление
1. Режем промытые яблоки на кусочки со шкурками. Огрызки с семенными коробочками сразу откидываем.
2. Складываем фрукты в казан или в кастрюлю с толстыми стенками. Если яблоки не очень сочные, то можно влить пару стаканов воды, она позже все равно выкипит.
3. Включаем огонь, накрываем и тушим до мягкости шкурок. В зависимости от сорта яблок, на это уйдет от 1,5 до 4 часов.
4. Яблочную массу остужаем и измельчаем в пюре. Делаем это блендером. Можно перекрутить через мясорубку.
5. Берем лист пергамента, кладем на противень и размазываем пюре. Если есть сомнение, отлипнет ли бумага, можно смазать капелькой масла. Максимальная толщина слоя 7 миллиметров, но лучше делать тоньше.
6. Ставим пастилу в духовку. Температуру делаем минимальную, она не должна подниматься выше 100 градусов.
7. Либо выносим на солнышко и сушим до готовности.
8. Затем лист переворачиваем пергаментом вверх и сбрызгиваем водой. Бумага легко снимется. Скручиваем пастилу трубочками.
|
Баклажанная паста для правильных бутербродов «Слой души» |
Приготовьте для самых близких людей!
Ингредиенты:
Приготовление:
Сначала приготовим баклажаны – это самое долгое, все остальное займет минуту. Баклажаны нужно проткнуть вилкой несколько раз, положить на противень или что-нибудь еще, и запечь в заранее разогретой до 180 *С духовке, примерно 20-30 минут. Когда баклажаны спекутся – станут мягкими – достать, положить в пакет минут на пять, и затем счистить кожуру.
Мякоть баклажан, чеснок, специи и соль закладываем в блендер. Туда же помещаем отдельно измельченные в пыль (в кофемолке) грецкие орехи. Смесь тщательно (!) измельчаем, до состояния пасты. Если будет плохо смешиваться, добавьте пару ложек чистой воды.
|
ПРО ЛЮБОВЬ..... |
|
ВЗРОСЛАЯ ДОЧЬ..... |
|
9:08 (0 мин. назад)
|
 Ответить |
||
|
||||
|
9:08 (0 мин. назад)
|
Ответить |
||
|
||||
|
Я так устала, хочется сбежать..... |
Я задыхаюсь, не хватает сил —
Со всех сторон проблемы и заботы.
И город этот мне совсем не мил,
И дела нет мне даже до погоды.
Я так устала, хочется сбежать,
Но снова закипит на кухне чайник —
И даже нет минутки помечтать.
Поставлю на беззвучный — вдруг начальник.
У сильных тоже наступает свой предел
И сердце может накалиться до надрыва.
Как сложно в паутине бед и дел
Остаться непреклонной и красивой.
Пройдет, я знаю, точно все пройдет!
Надену каблуки, надену платье.
Не буду ждать, расправлюсь и вперед —
Походкой гордой и навстречу к счастью!
Автор: Мария Куткар
|
