Совсем недавно любимый привёз домой кролика, я долго думала как же его лучше приготовить. Искала рецепты, чаще всего встречались почему то с использованием духовки. Но в силу определённых обстоятельств, духовочки на данный момент я не имею . Ну вот после некоторого времени поисков рецепт был найден!! К слову рецепт очень прост, что меня порадовало. 

 

Итак, приступим:

Отварной кролик с картофелем

Необходимые Ингредиенты: 

• - кролик - 600г 
• - морковь - 1 шт. 
• - лук репчатый - 1 шт. 
• - картофель - 1/2кг 
• - растительное масло - 3-4 ст.л. 
• - сливочное масло - 60г 
• - сухое красное вино - 1 стакан 
• - красный перец - 1 ч.л. 
• - томат-пюре - 1 ч.л. 
• - петрушка, соль - по вкусу.

 

Приготовление: Мякоть можно отделить от костей и нарезать на порционные куски. Можно и не отделять, тут дело вкуса или удобства. К стати, когда кролик очень хорошо разморожен, мясо от костей очень плохо отделяется. Мелко нарубленный лук тушить в смеси из половины сливочного масла, растительного масла и небольшого количества воды. Или пассировать на сковороде.  Затем переложить в кастрюльку, добавить мясо, влить вино и горячую воду (чтобы покрыла) и отварить на умеренном огне. Добавить морковку, нарезанную мелкими кубиками. Довести до полготовности и добавить разведенный в воде томат-пюре с красным перцем и нарезанный картофель. Посолить по вкусу и проварить еще 20 минут. Добавить оставшееся сливочное масло, посыпать рубленой зеленью петрушки попробовать, если мяско мягкое то  снять с огня. Подавать можно с салатом из разных свежих овощей или с соленьями.

Я уверена любителям кроличьего мяса, этот рецепт придётся по вкусу. Тем кто готовит кролика впервые это покажется легче лёгкого. К тому же получается вкусняшка. 

Всем приятного аппетита!!!

_{(фото не моё)}

Серия сообщений "Любимые Вкусняшки. Рецепты.":
Часть 1 - Очень вкусный Варёный кролик с овощами!
Часть 2 - Чарующий аромат и волшебная бодрость.
Часть 3 - Без заголовка