2.
  

Это рецепт-идея.

Берете большую круглую булку, а можно и обыкновенный батон, наполняете ее всевозможными вкусными начинками, отправляетесь со всей этой красотой на пикник и получаете удовольствие!

Выходит очень оригинально, красиво и сытно!
Мой хлеб начинен овощами и ароматной курицей. 

Ингредиенты для "Богатый хлеб для пикника"

Соевый соус — 1/4 стак. Мед — 1/8 стак. Имбирь (1-см кусочек корня, очищенный, мелко натертый) Чеснок (раздавленный) — 1 зуб. Грудка куриная (филе) — 2 шт Хлеб (круглый, диаметром примерно 22 см, весом примерно 450 г) Майонез (или по вкусу) — 5 ст. л. Горчица (или по вкусу) — 1 1/2 ст. л. Картофель (сваренный в мундире, очищенный, нарезанный кружочками) — 300 г Шпинат — 1 пуч. Перец сладкий красный (испеченный или тушеный) — 2 шт Кабачок (среднего размера, испеченный или тушеный) — 1 шт Сыр (тертый) — 120 г Баклажан (среднего размера, испеченный или тушеный) — 1 шт Соль (по вкусу) Перец (по вкусу)

Рецепт "Богатый хлеб для пикника"

Начать следует с маринования куриных грудок. Для маринада смешайте соевый соус, мед, чеснок и имбирь. Мясо положите в стеклянную или керамическую посуду, залейте маринадом, накройте и уберите в холодильник как минимум на 2 часа. Понятно, что чем дольше грудки будут мариноваться, тем сильнее они напитаются ароматами маринада. Каждую грудку заверните в фольгу и испеките в духовке при 180 гр. (примерно минут 20). Дайте остыть, нарежьте кусочками. Булку положите на тарелку и срежьте с нее верхнюю четверть. Из самой булки выньте мякиш, сформировав "горшок" со стенками толщиной примерно 2 см. Смешайте майонез с горчицей (можно заменить любым другим соусом) и смажьте "горшочек" и "крышку" изнутри.   На дно "горшочка" выложите слой картофеля. Каждый слой по необходимости можно солить и перчить по вкусу.   Затем половину шпината.   Перец.   Половина курицы.   Кабачки.   Сыр.   Оставшийся шпинат.   Баклажаны.   Оставшаяся курица.   Накройте "крышкой". Плотно оберните "горшочек" пленкой, положите сверху тарелку, а на нее положите какой-то груз (у меня кирпич, обернутый фольгой). Уберите в холодильник на несколько часов или на ночь. За это время начинка спрессуется, и не будет рассыпаться при разрезании, а также "горшочек" пропитается соусом и соками из начинки. Перед подачей можно поместить хлеб в духовку, разогретую до 200 гр., на 5-7 минут, чтобы прогреть его, потому что он будет вкуснее чуть теплым или комнатной температуры. Если вы возьмете его с собой на пикник, то он прогреется по дороге.     источник