Хачапури

Ингредиенты для хачапури

Для теста:
0,5 литра кефира
1 яйцо
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя теста
2 столовые ложки растительного масла
5 стаканов муки
Для начинки:
400 г. творога
200 - 300 г. твердого сыра
1 сырое яйцо
пучок свежего укропа

                                                       

приготовление

КОД МОЛОДОСТИ И КРАСОТЫ В ВОЛШЕБНЫХ ТОЧКАХ!

КОД МОЛОДОСТИ И КРАСОТЫ В ВОЛШЕБНЫХ ТОЧКАХ!

Кто из нас, женщин, не мечтает о вечной молодости и красоте? Мы готовы отдать любые средства за самые дорогие салонные процедуры – лишь бы в результате выглядеть свежее и моложе, иметь цветущий вид. Но кто сказал, что красота и молодость ВСЕГДА требует жертв (в данном случае – это время и финансы)?!

Японки, например, уже давно знают об этом средстве, и применяют его для продления молодости и сохранения красоты, начиная им каждый новый день.

Забавные,милые часики в ваш дневник!

Несколько милых часиков для ваших дневников!
Выбирайте понравившиеся,копируйте код часиков и вставляйте его к себе в дневник!
Как это сделать?
Заходим в НАСТРОЙКИ.Дальше НАСТРОЙКИ ДНЕВНИКА.
Ищем надпись ЭПИГРАФ ДНЕВНИКА и вставляем туда этот код.
В конце не забудьте нажать ВНЕСТИ ИЗМЕНЕНИЯ.Удачи вам в оформлении.


[flash=175,219,http://www.blogclock.cn/swf/S1000683784ac40-0.swf]
ещё +7SvetlanaT

ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! КАК ВЯЗАТЬ УГОЛКИ СПИЦАМИ

http://knitka.ru/1238/vyazhem-ugolki.html 

Если вы хоть немного знакомы со столярным делом, то вам должно быть известно, что скос – это соединение, стороны которого сходятся под углом 45 градусов и формируют прямой угол. У мастеров вязания есть средство для создания соблазнительных квадратов и прямоугольников при помощи скосов, образуемых за счет убавок петель. Полученные блоки можно сочетать бесконеч­но.

Такие модули, часто подчеркнутые полосами вдоль скосов, используют лучшие дизайнеры, такие как Мэй Лаидра. Джейн Слайсер-Симт и Нора Гохэн при создании замечательных пред­метов одежды со сложным цветным узором, подчеркивающим простоту кроя. Большинство геометрических узоров со скосами вяжут платочной вязкой, для того чтобы наилучшим образом использовать стандартное соотношение 1 к 2 петля/ряд. Выполне­ние убавок или прибавок в каждом втором ряду создает прямые углы (Образец 1) и его легко вязать и отслеживать. Скосы можно также выполнять лицевой гладью, с небольшими модификация­ми. Здесь преимущество состоит в том, что структурные элементы (полосы и линии убавки) выглядят четче, само изделие выглядит менее громоздко (изнаночная гладь тоньше платочной вязки), да и пряжи требуется меньше (меньше рядов на сантиметр).
Вязать скосы очень просто. Блок может состоять из одного скоса, создаю щего обычный угол (Диаграмма 1). или двух скосов, создающих двойной угол, с вершиной по центральному шву (Диаграмма 2).
В каждом случае следует набирать количество петель, требуемое для получения желаемой длины каждой внешней стороны. Отметьте каждую вершину угла маркером. Выполнять убавки между маркерами до тех пор, пока строны угла не сойдутся в одной точке, затем соедините центральную линию в технике закрытияпетель на трех спицах. Выполнять окончательную отделку изделия проще на круговых спицах, т.к. на них легче распределять петли. Стандартный прямоугольник со скосами, связанный платочной вязкой (Образец 1): Набрать 55 п. 20 л.п., разместить маркер (рм). 15 л п., рм. 20 л.п. Провязать 1 р. лицевыми.
1-й ряд: Вязать лицевыми до 2 п. перед маркером, 2 п. провязать имеете лицевой, снять маркер (см), провязать 2 п. вместе лицевой с наклоном влево, вязать лицевыми до 2 п перед маркером, 2 п. провязать вместе лицевой, см. 2 п. провязать вместе лицевой с наклоном влево, вязать лицевыми до конца ряда.
2-й ряд: Вязать лицевыми. Повторять эти два ряда до тех пор, пока между маркерами не останется 1 п. Определите центральную петлю и вытяните спицу с одной стороны. Расположите спицы параллельно, лицевой стороной к лицевой стороне, и закройте петли в технике «на трех спицах»: Провязать вместе лицевой 1 п. с первой спицы и 1 п. со второй спицы. Удалить правую спицу. Повторить и протянуть вторую петлю на правой спице через первую. Повторять до тех порпока не останется только центральная петля. Закрепить нить. Для получения прямого угла по лицевой глади следует выполнять убавки в каждом втором из трех рядов или в каждом третьем из четырех. В обоих случаях получается почти правильный квадрат. В связи с тем, что плотность вязания очень разнится у разных мастериц, возможно, необходимо будет попробовать оба способа, чтобы определить тот, что наиболее подходит именно вам. От­слеживать выполнение убавок в третьем ряду из четырех проще, но я предпочитаю выполнять их во втором ряду из трех.

На Образце 2, где убавки выполнены в каждом третьем ряду из четырех, заметно легкое сужение более длинной стороны. На Образце 3, где убавки выполнены в каждом втором из трех рядов, получился практически идеальный прямой угол. Этот образец немного шире, т.к для достижения центра необходимо провязать больше рядов. Эти блоки подобны любому блоку, связанному платочной вязкой. Они квадратные и плоские и комбинировать их можно как угодно. 

Базовый скошенный прямоугольник, связанный лицевой гладью, с выполнением убавок в каждом третьем из четырех рядов (Образец 2): Набрать 55 п. 20 л.п., разместить маркер (рм). 15 л п., рм. 20 л.п. 1 р. вязать изнаночными.
1-й ряд: Вязать лицевыми до 2 п перед маркером, 2 п. провязать вместе лицевой, снять маркер (см), провязать 2 п. вместе лицевой с наклоном влево, вязать лицевыми до 2 п перед маркером, 2 п. провязать вмес ге лицевой, см. 2 п. провязать вместе лицевой с наклоном влево, вязать лицевыми до конца ряда. 2-й ряд: Вязать изнаночными до 2 п. перед маркером. 2 п. провязать вместе изнаночной с наклоном влево, см. провязать 2 п. вместе изнаночной, вязать изнаночными до 2 п перед маркером. 2 п. провязать вмес те изнаночной с наклоном влево, см, 2 п. провязать вместе изнаночной, вязать изнаночными до конца ряда.
3-й ряд: Повторить 1-й ряд.
4-й ряд: Вязать изнаночными. Повторять эти четыре ряда до тех пор. пока между маркерами не останется 1 п. Закрыть петли в технике «на трех спицах» как для прямоугольника, связанного платочной вязкой.
Базовый скошенный прямоугольник, связанный лицевой гладью, с выполнением убавок в каждом втором из трех рядов (Образец 3): Набрать 55 п. 20 л.п. разместить маркер (рм). 15 л п., рм. 20 л.п. 1 р. вязать изнаночными.

1-й ряд: Вязать лицевыми до 2 п. перед маркером. 2 п. провязать вместе лицевой, снять маркер (см), провязать 2 п. вместе лицевой с наклоном влево, вязать лицевыми до 2 п. перед маркером. 2 п. провязать вместе лицевой, см, 2 п. провязать вместе лицевой с наклоном влево, вязать лицевыми до конца ряда.
2-й ряд: Вязать изнаночными до 2 п. перед маркером. 2 л. провязать вместе изнаночной с наклоном влево, см. провязать 2 п вместе изнаночной, вязать изнаночными до 2 п. перед маркером, 2 п. провязать вместе изнаночной с наклоном влево, см. 2 п. провязать вместе изнаночной, вязать изнаночными до конца ряда.
3-й ряд: Вязать лицевыми.
4-й ряд: Повторить 2 й ряд.
5-й ряд: Повторить 1 -й ряд.
6-й ряд: Вязать изнаночными.
Повторять эти шесть рядов до тех пор, пока между маркерами не останется 1 п. Закрыть петли в технике «на трех спицах» как для прямоугольника, связанного платочной вязкой. Если при вязании лицевой гладью выполнять убавки в каждом втором ряду, как при вязании платочной вязкой, стороны прямоугольника не сойдутся по середине. Полученный узор будет напоминать букву “V,” как в Образце 4. Прямоугольник с двумя скосами и коротким отрезком посередине выглядит как длинный прямоугольник у которого одна часть шире другой. Это пространство словно просит, чтобы его заполнили короткими рядами, что и было сделано при вязании пелерины, которая показана ниже. Если прямоугольники соединять и заполнять таким образом, получается легкий изгиб. Благодаря более длинным сторонам прямоугольника деталь будет более расклешенной, а длина нижнего края будет больше. Наша пелерина выполнена по схеме, представленной на Диаграме 3. Восемь клиновидных прямоугольников соединены между собой и в верхней части отделаны убывающей полосой платочной вязки, которая позволяет достичь более плотной посадки пелерины на плечах. Эту технику можно использовать при вязании расклешенных юбок А-образного силуэта. А теперь представьте себе длинный жакет, подчеркивающий талию. Держу пари, вам уже не терпится взяться за спицы! 

По мотивам журнала “Вог”. 

 

 

поиграем???



Праздничные музыкальные открытки
Онлайн игры

ЗАКУСКА " ПОЛЕННИЦА "

ЗАКУСКА " ПОЛЕННИЦА "


10шт длиных крабовых палочек + 1-2 для украшения.
300г сыра типа " Российский"
200г майонеза
пучок зеленого лука ( только перья)
пучок укропа
3-4 зубчика чеснока ( можно по вкусу)
Крабовые палочки развернуть. Для этого нужно каждую палочку по -очереди окунуть в очень горячую воду на 15-20 секунд,
Сыр натереть на мелкой терке + толченый чеснок + 3 -4 ст.л. майонеза + порубленный укроп = перемешать.
Этим фаршем начинить палочки , в серединку положить перо зеленого лука, свернуть и укладывать их в виде поленницы ( пирамидкой) на блюдо , начиная с 4 шт, промазывая каждый слой небольшим кол-вом майонеза.
Всю эту поленницу смазываем с боков майонезом и трем сверху крабовые палочки.( если хотите только красную часть, тогда пойдут 2 шт., а если нет, то достаточно 1 шт.
Закуску охладить пару часов в холодильнике и тогда она будет хорошо нарезаться ломтями, как торт.

Пирог Киш-Лоран или Овощной флан

 

Флан из кабачков с томатами

Домашние пироги и торты. Рецепты

 

Предлагаемые рецепты выбраны из записных книжек моих друзей, знакомых и сослуживцев. Все рецепты многократно проверены, в большинстве случаев приведены наборы из доступных продуктов.

Летние пироги

Что может быть вкуснее пирога со свежими ягодами и фруктами. Тесто для него можно приготовить разными способами.

Например, дрожжевое:

Рецепт № 1. В 2 стаканах теплого молока развести 1/3 палочки свежих дрожжей, добавить 1 чайную ложку соли, 200—250 г сахара, 3 яйца, 150 г растопленного масла или маргарина. Хорошо размешать, влить 1 столовую ложку водки. Всыпав 1 кг муки, замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Через два часа его можно разделывать.

Рецепт №2. Более быстрый вариант: 1/2 палочки дрожжей развести в полстакане теплого молока, добавить 2 яйца, 200 г растопленного сливочного масла или маргарина, полчайной ложки соли, 250 г сахара, ваниль, все хорошенько размешать. Всыпать муку и замесить не слишком крутое тесто. Положить в холодильник на час, чтобы пирог получился нежным и рассыпчатым. Вынув из холодильника, раскатать без промедления и положить в подогретую форму, смазанную маслом.

Для начинки годятся любые ягоды. Их перебирают, моют и подсушивают. У сливы и вишни удаляют косточки. Начинки не должны быть слишком много: сок потечет и пирог получится мокрым. 1 стакан ягод на один пирог вполне достаточно. Их посыпают сахаром по вкусу. Пироги с ягодами делают открытыми, украшая решетками из теста. Перед тем как ставить в духовку, смажьте его взбитым яйцом. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Пирог «Тамара»

Для летнего пирога «ТАМАРА» готовится сыпучее тесто:

1 пачку маргарина из холодильника порубить с 4 стаканами муки (без верха), добавить туда полчайной ложки гашеной соды. Тесто разделить на две части. Одну часть выложить в форму, дно которой необходимо устлать промасленной бумагой. На нее вылить начинку: из 2 пачек творога, 6 яиц и сахара (по вкусу). Творог лучше взять рыночный и пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито. Потом положить слой малины, вишни (без косточек), абрикоса (разрезанного части на 4). Засыпать вторым слоем.

Пирог «Ягодка»

В этом варианте летнего пирога ягоды останутся свежими.

Растереть 4 яйца с 2 стаканами сахара, добавить 200 г майонеза, 150 г. сметаны, 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом. Все размешать и всыпать 2 стакана муки. Тесто выложить в форму, смазанную жиром и посыпанную мукой. Придать ему вид формы. Испечь. Остудить. Заполнить свежими ягодами — малиной или клубникой. Сверху украсить сметаной, взбитой с сахарной пудчой. Для крема понадобится 2 стакана охлажденной сметаны и 100 г. сахарной пудры (пудру лучше добавлять, когда сметана будет почти взбита).

 

Пироги, требуюшие выдумки в оформлении

В последнее время торты потеснили с праздничного стола пироги из дрожжевого теста. Между тем, если оформить их с выдумкой, они с успехом могут соперничать с любым тортом, особенно если в гости прийдут дети.

Пирог — по спирали

Воспользоваться можно любым рецептом дрожжевого теста, в том числе и теми, которые рекомендовала для летних пирогов.

Когда тесто подойдет, раскатываю в продолговатый пласт толщиной 1,0—1,5 см. и режу его в длину на ленты шириной 6—7 см. На середину каждой ленты укладываю начинку и защипываю. Получается длинная «трубка» из теста с начинкой внутри. Первую трубку сворачиваю на столе защипом внутрь и укладываю в центр смазанной жиром сковороды, следующие поочередно присоединяю к предыдущим — по спирали, пока вся сковорода не заполнится. Даю подойти и выпекаю при температуре 220—230° с полчаса.

Для начинки годится любой густой джем или повидло.

Сняв пирог со сковороды, смазываю его верх и бока белком, взбитым с сахаром.

«Снеговик»

А такой аппетитный «СНЕГОВИК» украсит новогодний стол.

Из обычного сдобного дрожжевого теста испечь 3 булочки разных размеров. Внутрь можно положить любую начинку. Для теста можно использовать, такой рецепт:

В поллитра теплого молока растворить 50 г дрожжей, добавить 1 стакан сахара, взбитый с 5 яйцами, посолить и поставить в тепло на 2 часа. Перед замесом влить в опару 150 г растопленного сливочного масла и 1 ложку растительного (часть жира оставить для смазывания рук во время замеса), добавить ванильный сахар. Тесто замесить среднее и поставить подходить. Подойдет — перемесить, еще раз подойдет — сделать готовые изделия. Они должны подходить еще 1—1,5 часа.

Когда булки остынут, их покрывают глазурью.

Для глазури: из 250 г сахарной пудры собрать холмик, сделать углубление и влить туда сок лимона. Отдельно взбить 1 белок и половину пены тоже влить в пудру. Перемешать и частями влить вторую половину. Массу взбить миксером минут десять — она должна быть блестящей и пенистой. Полить ею снеговика сверху, с головы. И сразу же, пока не высох, украсить: из изюма сделать глаза, из фруктов — нос и рот. (вместо нижнего шара можно соединить вместе три небольшие булочки).

Рецепты воскрестных пирогов и тортов

Прежде всего несколько рецептов дешевых, так называемых, воскресных пирогов и тортов, которые вы можете приготовить своим домашним в один из выходных дней. Они не отнимут у вас много времени.

Пирог с майонезом

4 яйца растереть с 1 стаканом сахара, добавив 1 пачку размягченного масла (маргарина), 1 банку майонеза, немного соли и 4 стакана муки, всыпав туда полчайной ложки соды, погашенной уксусом, замесив среднее тесто. Разделить его на две неравные части. Меньшую положить в морозильную камеру. Большую поместить на противень и размять слоем в 1,0—1,5 см, подняв края. Начинка любая. Моя мама готовит его с черной смородиной, протертой с сахаром. Сверху на крупную терку натираем меньшую часть — и в духовку. Еще теплый пирог разрезаем на ромбики и посыпаем сахарной пудрой.

Быстрый пирог «Хорошее настроение»

Смешать 1 банку сгущенного молока, полчайной ложки гашеной соды, 2 яйца (белки и желтки взбивать отдельно), добавить муки, как на оладьи (меньше стакана). Вылить в форму. Отступая от края 1,5 см положить начинку: в 500 г творога (протертого через сито или пропущенного через мясорубку) вбить 1—2 яйца, добавить сахар по вкусу. Сверху начинку посыпают корицей или какао. В духовке тесто поднимется и скроет начинку.

Пирог с яблоками

Полпачки печенья натереть на терке и посыпать форму, смазанную маргарином. Порезать 3—4 яблока, на них вылить тесто: растереть 1 стакан сахара с 4 яйцами, добавить 1 стакан муки, 1—2 столовые ложки растопленного маргарина (сливочного масла), 1 чайную ложку гашеной соды. Все хорошенько взбить.

Если вы вовремя запаслись заварным кремом, то вас не испугает отсутствие обычного набора продуктов для торта.

Для 1 коржа торта «Весна» потребуется: 1 пачка заварного крема, 3 столовые ложки муки, полстакана кефира, сода на кончике ножа. Все взбить, испечь корж. Для торта их потребуется три. Крем можно сделать любой.

Вариант № 2. Растереть 2 пачки заварного крема, залить поллитром молока и оставить на 3 часа. Добавить немного гашеной соды, 8 столовых ложек муки и взбить. Разделить на две части, в одну добавить немного какао. Испечь. Каждый корж разрезают вдоль. Крем сметанный: 1 банку сметаны взбить с 1 стаканом сахара.

Морковный торт

1 пачку маргарина (сливочного масла) растопить и охладить, добавить 1 чайную ложку (без верха) гашеной соды, полтора стакана сахара, 1 стакан моркови, натертой на мелкой терке, замесить тесто, но некрутое, чтобы хорошо раскатывалось. Муки потребуется около трех с половиной стаканов — сколько возьмет (это зависит от сочности моркови). Испечь три коржа.

Крем: 1 банку сметаны взбить с полстакана или же с 1 стаканом сахара (по вкусу).

Пирог «Утопленник»

Молодым хозяйкам, которые еще не решаются взяться за дрожжевое тесто, поможет наш рецепт пирога «УТОПЛЕННИК».

1/3 палочки дрожжей растворить в 1 стакане теплого молока. Растопить 200 г маргарина, 2 яйца растереть с 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки сахара. Все смешать. Всыпать муку и замесить тесто. Оно должно отставать от рук. Положить его в целлофановый мешок (длинный и обязательно целый) и опустить в ведро с холодной водой (мешок не завязывать). Через 1,5—2 часа тесто всплывет (если дрожжи хорошие, оно всплывет и раньше, но его все равно выдерживают в воде указанное время).

Это тесто не для сладкой начинки. Вы можете сделать к нему мясную, рыбную, капустную начинку. Готовые изделия выдержать 10—15 мин. на противне перед выпечкой.

Торт на праздничный стол

В кулинарной копилке любой хозяйки почетное место занимает «Наполеон», наверное потому, что он больше других тортов застрахован от различного рода случайностей и удается практически всегда даже молодой хозяйке.

Вы можете выбрать любой из двух вариантов рецептов теста и крема в зависимости от имеющихся в доме продуктов.

Торт «Наполеон»

На доску положить 1 пачку маргарина из холодильника, высыпать 3 стакана муки (с верхом) и порубить ножом. Если вы хотите, чтобы коржи получились как слоеные, рубить нужно минут 15. Влить в муку:

Вариант № 1: 2 яйца, взбитых с баночкой сметаны.

Вариант № 2: 1 яйцо, взбитое с 1 столовой ложкой уксуса. 1 столовой ложкой сметаны и полстаканом воды.

Замесить тесто, сделать из него 8 шариков и поместить в холодильник на 2 часа. Коржи раскатать тонко-тонко, затем с помощью скалки сначала свернуть, а потом развернуть на противне. Наколоть вилкой, чтобы не вздувался при выпечке.

Крем: Вариант №1. Для него потребуется 0,5 л молока. Взбить 1 стакан сахара с желтками 2 яиц, развести 1 стаканом теплого молока. Закипятить второй стакан молока и влить в него тонкой струйкой, постоянно помешивая полученную смесь, довести до кипения и снять с огня. Остудить. В размягченное сливочное масло (300 г) вливать вначале по 1 чайной ложке потом по три, взбивая.

Вариант №2: в 300 г размягченного сливочного масла постепенно, взбивая, влить 1 байку сгущенного молока, добавить ванильный сахар.

«Королевский» наполеон

4 желтка растереть с 1 стаканом сахара, добавить в смесь 3 столовых ложки сметаны, погасив в ней соду (на кончике ножа), 1 пачку размягченного сливочного маргарина, 2 стакана муки. Тесто получается жидким. Испечь 4 коржа.

Крем 1. Сварить 1 банку сгущенного молока и смазать нижний корж.

2. 1 лимон пропустить через мясорубку, предварительно обдав его кипятком для удаления горечи, добавить 1 чайную ложку сахара и смазать второй корж.

3. 4 белка взбить с 1 стаканом сахара (соблюдая условия, изложенные в описании торта «Жанна») и выложить на третий корж.

4. Залить «Наполеон» помадкой: смешать 1 столовую ложку какао, 1 столовую ложку расгопленного сливочного масла, полстакана сахара, 2 столовые ложки молока, довести смесь до кипения.

Медовик «Маргарита»

Растопить 3 столовые ложки меда, добавить 1 чайную ложку гашеной соды, 3 яйца, растертые с 1 стаканом сахара, 3 столовые ложки растопленного сливочного масла, муку и замесить мягкое тесто. Разделить его на 8 шариков и выставить его на холод до тех пор, пока не будет липнуть (на 2 часа). На сковороде тесто размять руками (можно смазать их подсолнечным маслом, чтобы тесто не липло к рукам). Испечь.

Крем: поллитра сметаны взбить с 1 стаканом сахара. Можно прибавить 1—2 стакана толченых орехов.

Обязательное условие для медовика «ВАЛЕНТИНА» - применение миксера при изготовлении теста. Тогда оно получится пушистым. Итак, взбить миксером постепенно: 2 яйца, 100 г сахара, 2 столовые ложки с верхом меда, 200 г. муки, всыпав туда 1 чайную ложку без верха соды (не гасить). Поставить тесто в холод на сутки.

На холодной сковороде, смазанной маргарином тонко-тонко размять руками. Испечь 4 коржа. Печь 7—10 мин.

Крем: 300 г мягкого масла (или 200 г масла и 100 г сливочного маргарина) взбить. Взбить отдельно желтки и белки двух яиц, соединить с маслом и снова взбить. Добавить 3/4 банки сгущенного молока, 2 чайные ложки какао. Можно посыпать коржи орехами, особенно верхний.

Медовик «Шедевр»

Готовится по противоположному принципу: готовое тесто необходимо поставить в тепло минимум на 6 часов.

Итак, 100 г меда (1 столовая ложка с горкой) растопить, 3 яйца растереть с 100 г сахара, 1 чайную ложку соды всыпать в 300 г (1,5 стакана) муки. Продукты смешать.

После отстойки испечь 3 коржа при температуре около 200° где-то 20 мин. Листы хорошо посыпать мукой. Готовые коржи отряхнуть от муки и горячими разрезать вначале по диагонали (т. к. коржи не очень толстые), а затем надвое. Смазать их кремом № 1, затем кремом № 2, посыпать дроблеными жареными орехами.

Крем № 1. Взбить 400 г сметаны с 150 г сахара.

Крем № 2. 300 г мягкого сливочного масла смешать с 1 банкой вареного сгущенного молока (молоко варить около 2 часов).

«Дамский каприз»

2 столовые ложки меда, 1 стакан сахара, 2 яйца, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, полторы чайные ложки негашеной соды смешать и растопить на паровой бане. Всыпать туда полтора стакана муки и варить тесто, помешивая, 3 минуты. Выложить его на стол и вымесить до средней твердости. Разделить на 8 частей. Раскатать их тонко-тонко, обрезать неровные края, испечь.

Крем. 1 банку сгущенного молока варить 2 часа, банку вскрыть, остудить содержимое и смешать с 300 г мелкого сливочного масла. Если есть, добавить орехи. Сверху посыпать тертым шоколадом. Можно испечь обрезки от коржей: раскрошить их и обсыпать торт сверху и с боков.

Торт «Черновицкий»

Всем, кто не любит «мокрые» торы, щедро пропитанные сиропом или кремом, понравится «ЧЕРНОВИЦКИЙ» торт: правда, для него потребуется много меда.

200 г меда (растопить, 200 г сахара растереть с 2 яйцами, размягчить 200 г. масла (или 100 г. масла и 100 г. маргарина), погасить полчайной ложки соды. Продукты смешать, добавить муку и замесить мягкое тесто. Испечь 4 коржа.

Крем: 300 г меда, 300 г сливочного масла, 300 г сахара, 1—l,25 стакана орехов, 1 столовую ложку какао смешать в алюминиевой кастрюле и варить непрерывно помешивая 10 мин. на слабом огне. Обильно смазать коржи, оставив немного крема в кастрюле. Тут же разрезать торт на куски, и обливать кремом каждый кусок пока он не застынет.

Вот, такой необычной формы, можно сделать торт «Пьяный францисканец», приготовив 1,5 порции теста.

А на одну порцию понадобится: 1 стакан сахара растереть с 2 столовыми ложками какао, добавить 3 взбитых белка, 1 банку сметаны, погасив в ней полчайной ложки соды, 1 стакан муки. Испечь большой корж. Из половины порции испечь в небольшой алюминиевой кастрюльке маленький, но более высокий коржик.

Ножом счистить с коржей верх, побрызгать 30 г коньяка, смазать их слоем в 1 мм черной смородиной, растертой с сахаром. Сверху положить крем № 1: стакан орехов смешать с полстакана сахарной пудры и 30 г. коньяка; затем крем № 2: 3 желтка растереть с полстакана сахара и постепенно добавляя в 200 г мягкого масла, взбить.

Залить торт горячей глазурью: полбанки сметаны, 50 г масла, 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку какао довести до кипения.

Добавим, что эту форму можно использовать и при изготовлении других тортов Она придает им более торжественный вид. Практически любой торт можно украсить мелкими ягодками (смородиной, клюквой и т. д.) по боковой поверхности.

Торт «Птичье молоко»

Никто из ваших гостей не догадается из чего сделан крем торга «ПТИЧЬЕ МОЛОКО».

Замесить тесто: растопить 130 г. сливочного масла, всыпать стакан сахара и размешать. По одному вбить 3 яйца. Погасить уксусом 1 полную чайную ложку соды и добавить в смесь, постепенно всыпать 1 стакан муки. Разделить тесто на две части, в одну из них добавить 3 чайные ложки какао Испечь два коржа. Остудить. Каждый корж разделить на две части.

Приготовить крем: растереть 300 г. мягкого сливочного масла с полтора стакана сахарной пудры. Сварить манную кашу из 2 стаканов молока и 3 столовых ложек манки. Остудить, непрерывно помешивая, чтобы не образовалась пленка Натереть на мелкой терке 1,5—2 лимона вместе с кожей и добавить в остывшую кашу. Туда же положить частями масло с сахаром. Крем взбить и поставить в холодильник на 20 мин. Смазать коржи и залить торт помадкой: 2 столовые ложки сметаны, 2 чайные ложки какао и 3 столовые ложки сахара кипятить до загустения, затем добавить кусочек масла (около 50 г.)

Торт «Невестка»

Необычным кремом интересен и торт «НЕВЕСТКА».

3 яйца растереть со стаканом сахара, добавить 100 г мягкого сливочного масла, 3 столовые ложки кеда, 1 десертную ложку гашеной соды и 4 стакана муки. Тесто получается мягким, раскатываем его на 5 коржей и печем в большой сковороде.

Крем: Распарить 0,5 кг. чернослива, освободить от косточек и пропустить через мясорубку. Положть туда 1 стакан толченых орехов, 300 г. сливочного масла, растертого со стаканом сахара. Постепенно взбивая, добавить 1 кг. магазинной сметаны. Смазать коржи и бока.

 

Автор и год издания неизвестны. Пердполагаемый год издангия с 1991-1993.

Маринованная сельдь «Пузанок»





Читать далее...

СЕЛЕДКА ИЗ ПАКЕТА

Cеледка из пакета

2-3 селедки, 

Читать далее...

Рецепт хвороста

 

Читать далее...

Защищен ли ваш компьютер от удаленного доступа?

В операционной системе Windows, во всех ее версиях, есть одна очень “удобная” функция, называется она “Удаленный доступ”. С разрешения пользователя, кто-то из продвинутых друзей может подключиться к ПК и взять на себя управление системой, например для решения возникших проблем. Однако этой лазейкой могут воспользоваться и хакеры для получения контроля над компьютером, поэтому функцию удаленного управления компьютером лучше деактивировать. О том, как это сделать, в этой статье и пойдет речь.

Деактивируем функцию удаленного доступа в Windows XP

Читать далее...

УЛЫБНИТЕСЬ

Сладкие антивирусные пилюли...

Зимой наша иммунная система пребывает в ослабленном состоянии: простуда так и липнет! На надоевшие и резкие на вкус снадобья из чеснока и лука уже смотреть не хочется!
Приготовим сладкие пилюли,обладающие антивирусным, противовоспалительным и укрепляющим действием. Они полезны и вкусны, а готовить их – одно удовольствие.
Позабавимся и поправимся!
Кстати, в их состав входит
противо­вирусный витамин С, который
повышает сопротивляемость организма
ко многим неблагоприятным факторам:
инфекциям, перегреву, переохлаждению.
А еще аскорбиновая кислота увеличивает
выработку антител и способствует
созреванию иммунных клеток.
Читаем далее...SvetlanaT

Оригинальные часики.С голенькими Мужчинами..

Нашла очень оригинальные часики.С маленькими бегающими голенькими мужчинами.
Когда секундная стрелка доходит до 12 они выпускают шарики.
Если вам надоел этот циферблат- можно кликнуть на часы и человечки
сделают их похожими на электронные часики.
Цитируйте и эти часики будут у вас в дневничке.


SvetlanaT

Матрица Судеб Людей и Ангелов

Матрица Судеб Людей и Ангелов Во времена шумеров, произошло событие, которое определило существование этого народа. Однажды, на фоне неба они увидели таблицы с непонятными им знаками. Они их переписали и начали изучать. После этого они постигли мудрость и знание многих вещей и исчезли из материалистического мира, оставив после себя документы, в которых были записаны эти знаки. Что же они увидели? Они увидели информационную голограмму Земли или иными словами Матрицу судьбы.

Читать далее...

Молитвы за детей и крестников

 

У крестных по отношению к крестникам есть 3 основные обязанности:

1. Молитвенная. Крестный обязан молиться за своего крестника, а также по мере его возрастания научить молитве, чтобы крестник уже сам мог общаться с Богом и просить Его о помощи во всех своих жизненных обстоятельствах.

2. Вероучительная. Обучать крестника основам христианского вероисповедания, а если вы сами не достаточно осведомлены, то сначала восполните пробелы у себя сами.

3. Нравоучительная. На собственном примере, вы должны показать малышу человеческие добродетели - любви, доброты, милосердия, и т.д., чтобы малыш возрастал настоящим добрым христианином.

Вы обещали Богу, что приведете к нему этого малыша. Помните об этом.

Читать далее...