-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рыжуля-воображуля

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) притчи_мифы_сказки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.04.2011
Записей: 1090
Комментариев: 40
Написано: 1118





БЛЮДА В ПОРЦИОННЫХ ГОРШОЧКАХ

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 20:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Люка24 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЛЮДА В ПОРЦИОННЫХ ГОРШОЧКАХ

БЛЮДА В ПОРЦИОННЫХ ГОРШОЧКАХ
приятно украсят любой ежедневный и праздничный стол

 
Если перед помещением в духовку горшочек накрыть тестяной лепешкой, мы вместе с блюдом в горшочке одновременно получим и вкусную свежую выпечку.


Свинина в горшочке

Серия сообщений "Горшочки":
Часть 1 - Блюда в горшочках - волшебство аромата!
Часть 2 - БЛЮДА В ПОРЦИОННЫХ ГОРШОЧКАХ
Рубрики:  Кулинария

Свинина с грибами в фольге

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения SuperFamily [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина с грибами в фольге

Когда гости уже на пороге, то приготовить можно что-либо сугубо домашнее... Отлично в этом случае будет свинка с грибами....

3180456_572_0177fa1_1365_ri (576x432, 98Kb)

Ингредиенты:

Свинина с грибами и картофелем, запеченная в фольге. Ингредиенты
  • 500 г филе свинины (я использовала корейку)
  • 500 г картофеля
  • 300 г свежих или замороженных грибов (я использовала шампиньоны)
  • 200 г лука
  • соль
  • перец
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Солянка мясная. Самая, самая!!!

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 20:36 + в цитатник
Это цитата сообщения SuperFamily [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солянка мясная. Самая, самая!!!

Обожаю солянку, но дома мы ее готовим крайне редко. В основном,  заказываю мясную солянку в кафе или ресторане.

Солянка мясная

Ингредиенты:

Солянка мясная. Ингредиенты
  • 700 г говядины
  • 6-10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1кг
  • 150 г моркови
  • 150 г лука
  • 200 г соленых или маринованных огурцов
  • 5 ст.л. томатной пасты
  • 3 ст.л. каперсов
  • черный перец
  • 3-4 лавровых листа
  • растительное масло
  • лимон
  • зелень
  • маслины по вкусу
Читать дальше
Рубрики:  Кулинария/Супы

Доброго утра!!! Красивого утра!

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 20:34 + в цитатник
Это цитата сообщения SuperFamily [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Доброго утра!!! Красивого утра!

3180456_1267180059_1267168661_legs_73(2) (289x450, 18Kb)

Такая теплая от сна,
На все согласная спросонок
Ты соблазнительно нежна –
Очаровательный ребенок!

Коснешься ласково рукой,
Случайно, вроде неумело,
А ночью ты была другой,
Когда любви желало тело…

Две женщины в тебе живут.
И никогда не знаю точно –
Кто ждет меня сегодня тут,
И кто со мною будет ночью.

Мне эта нравится и та,
Возможно я необъективен,
Но утренняя нагота
Всегда приятна в перспективе.

Ловлю губами сердца стук,
И пусть тебе подольше спится.
Боюсь – в тебе проснется вдруг
Неуправляемая львица!..

Петр Давыдов

Читать далее...
Рубрики:  Интересное/Для себя и о себе

Сырный суп с гренками

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения SuperFamily [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный суп с гренками

Ингредиенты для сырного супа с гренками

вода или бульон — 1,5-2 л
картофель — 4 шт.
вермишель — 2-3 ст.л.
плавленный сырок — 1-2 шт.
сливочное масло — 20 г
соль, перец — по вкусу
специи (по желанию)
хлеб
зелень
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Супы

Суфле из картофеля и сыра

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 20:27 + в цитатник
Это цитата сообщения SuperFamily [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суфле из картофеля и сыра

Вкусное и нежное суфле. При приготовлении можно использовать как один, так и несколько сортов сыра.

Ингредиенты для суфле из картофеля и сыра

— картофель — 1 кг
— сливочное масло — 25 г
— мука — 2 ч.л.
— яйца — 8 шт.
— сыр твердый — 25 г
— сыр голубой — 25 г
— сыр Чеддер — 25 г
— соль, перец — по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Гармошка из свинины

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 20:26 + в цитатник
Это цитата сообщения SuperFamily [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гармошка из свинины

 

 

Свинина «Гармошка»

Ингредиенты

свинина - 1 кг
сыр твердый - 300г
помидоры - 3 шт
чеснок - 3-4 зубчика
сухой розмарин
сухой базилик
перец
соль

Приготовление
Рубрики:  Кулинария/Буженина

Готовим из камбалы

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 20:24 + в цитатник
Это цитата сообщения SuperFamily [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим из камбалы....

Ингредиенты

— рыба — 500-700 г
— красное столовое вино — 1 стакан
— мука — 1 ст.л.
— лук репчатый — 1 шт.
— корень петрушки
— сливочное масло — 2 ст.л.
— гвоздика — 4 шт.
— соль, перец — по вкусу
— лавровый лист.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Как приготовить бы телятинку...

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения SuperFamily [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить бы телятинку...

Ингредиенты для телятины:

1 кг. телятины
3 — 4 луковицы
1 морковь
2 помидора
1 болгарский перец
200 гр. сухого красного вина
150 гр. растительного масла
зелень петрушки, укропа, кинзы, базилика (на выбор или всего понемногу)
1 столовая ложка крахмала
соль
черный молотый перец.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Обалденный судак!

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 20:21 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденный судак!

Запечен с шампиньонами, приправлен кориандром, щедро сдобрен сметаной - праздник, а не рыбка))))

СУДАК, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ГРИБАМИ

 (600x509, 110Kb)
Рубрики:  Кулинария

«Промывание позвоночника»

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения light2811 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Промывание позвоночника»

 «Промывание позвоночника»
 Картинка 10 из 18052
Это упражнение не только помогает позвоночнику, но и работает с нашей лимфатической системой, очищая ее. Оно полезно тем, что наполняет нас энергией, направляет токсины в выделительные системы тела, выводит из тела застойные энергии.
Это упражнение также стимулирует спинномозговую жидкость, может остановить простуду, снимает чрезмерную эмоциональную напряженность, уменьшает стресс.

Проводить его необходимо с партнером.

1.Лягте лицом вниз или станьте лицом к стене на расстоянии метр – метр двадцать, упершись в нее руками. В этом положении тело сохранит устойчивость, пока партнер будет массировать вам спину.

2. Пусть ваш партнер большими или средними пальцами рук массирует точки по обеим сторонам позвоночника сверху вниз, используя вес своего тела для большего нажима. Массаж производится от основания шеи до основания крестца.

3. Пусть партнер как следует помассирует выемки между позвонками. Задерживаясь на точке, как минимум, пять секунд, он с сильным нажимом перемещает кожу вверх и вниз или производит круговые движения.

4. Дойдя до крестца, партнер может повторить массаж или завершить его, как бы сметая энергии вниз. С ваших плеч открытой ладонью он сметает энергию вниз, к ногам и далее через стопы, повторяя процедуру два-три раза.

5. Не бойтесь пропустить точку. Каждый меридиан обязательно будет задет массированием участков между всеми позвонками. Даже не зная, какие меридианы связаны с теми или иными точками, вы просто можете попросить партнера уделить особое внимание болезненным точкам.

Если у вас нет партнера, который мог бы проработать ваши нейролимфатические рефлекторные точки, сами помассируйте максимальное количество точек, до которых сможете дотянуться. Какие-то точки вы можете достать через плечо, какие-то через талию. Если та или иная точка болезненна, помассируйте ее в течение нескольких секунд. Если боль не проходит немедленно, значит, вы прорабатываете закупорку.

Нейролимфатический массаж следует выполнять ежедневно.


Донна Иден. "Энергетическая медицина"



 

Рубрики:  Интересное/Для себя и о себе

пуловер

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения WAQ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пуловер

4104072_11571414606254m750x740_1_ (507x700, 197Kb)4104072_11571414606241m750x740_2_ (700x651, 423Kb)

Рубрики:  Вязание

Свитер

Среда, 27 Апреля 2011 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения alfa_betta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свитер

 

1. 
Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Для любителей бани. Вяжем веники сами.

Среда, 27 Апреля 2011 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Drakonn [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для любителей бани. Вяжем веники сами.

Картинка 7 из 4640В повседневных хлопотах жаркого лета не забудьте заготовить пару десятков веников для русской бани.

Веник для бани – исконно русское изобретение, баня без него – просто мойка, да и только.

Ценен веник по многим статьям. Прежде всего, это прекрасный массажер: пройдется по телу под сухой горячий парок – и застоявшаяся кровь убыстряет движение, а эфирные масла, содержащиеся в его листьях, улучшают обмен веществ и предупреждают старение кожи. Да и сам человек, попарившись от души, долго чувствует прилив бодрости, сил и здоровья. Не зря существует поговорка: «В бане веник дороже денег».

Заготовка березовых и дубовых веников для бани, на первый взгляд, дело нехитрое, однако и оно имеет свои правила.

В средней полосе России лучшее время для заготовки березовых веников – с конца июня до середины июля, для дубовых – с июня по август. Вяжут веники для русской бани и из других растений с учетом их лечебных свойств. Общее правило – заготовка веток происходит тогда, когда лист на деревьях уже вызреет.

Как вязать веники для бани?
Картинка 7 из 1562
Например, заготовка березовых веников для бани делается таким образом. Выбирают молодые высокие березки без сережек, стоящие на солнечных опушках леса. Чтобы деревья не страдали, с каждого срезают лишь несколько веток. Делать это надо рано утром. Собирая ветки, «хлысты» брать не стоит. Ветки обязательно должны быть с двумя-тремя развилками – для пышности. Желательно, чтобы листочки на них были маленькие, опять же для густоты будущего веника.

Заготовив достаточную охапку березовых веток длиной 40-50 см, сразу же приступают к вязке. На один веник их берут столько, чтобы ручка была не толще 5 см – большим и тяжелым пользоваться неудобно. Собирая ветки в веник, несколько раз его, встряхнув, переворачивают, чтобы был ровным, плотным, кудрявым и красивым.

Техника вязания веников несложная. Делается это таким образом. Ветки скрепляют прочным синтетическим шпагатом. Первую вязку располагают ближе к концу рукоятки и затягивают не очень плотно. Затем разделяют веник пополам и с усилием перекручивают обе части на 360°. Зажим получается очень прочным. Если этот первый виток сделать слишком тугим, силы не хватит перекрутить веник, или ветки просто переломаются.

Для второй вязки отрезают более длинный кусок шпагата и завязывают его выше нижней как можно туже. Концы шпагата не обрезают, они служат для соединения двух веников в пару. Когда закончите вязку, останется только острым топором на чурбаке аккуратно обрубить концы веток на ручке.

Свежие веники парами на несколько дней подвешивают на чердаке под крышу для просушки. Когда листья у них станут ломкими, каждый веник заворачивают в бумагу, оставляя свободной только ручку. В таком виде они хранятся в подходящем ящике без доступа света.

Да, чуть не забыл, после того как веники высохнут, вторая вязка иногда ослабляется, и ее можно будет перевязать.

Заготовка дубовых веников для бани мало чем отличается от заготовки березовых. Дубовые ветки лучше срезать с деревьев, растущих в тенистых местах, – там листьев больше, они крепче держатся и не опадают.

Заядлые банщики считают, что только правильно заготовленные веники дадут ожидаемый оздоровительный эффект в русской бане.

 Березовый веник, к примеру, хорошо очищает кожу от угревой сыпи, ускоряет заживление ран и ссадин. В него можно добавить ветки эвкалипта, крапивы, конопли или того же дуба.

 Дубовый веник делает жирную кожу мягкой и снимает воспаления. Аромат дубовых листьев успокаивает нервы, не дает повышаться артериальному давлению.

 Липовые веники для русской бани, по мнению знатоков, помогают при головной боли, улучшают работу почек, ускоряют потоотделение, изгоняют простуду.

 Пижма возбуждает нервную систему, действует тонизирующее.

 Можжевельник полезен при остеохондрозе и болях в суставах и позвоночнике.

 Справиться с хроническим радикулитом помогает крапива.

Правильная заготовка веника для русской бани должна завершаться его подготовкой к применению. Она заключается в следующем. Накануне веник замачивают на ночь в холодной воде, а непосредственно перед парилкой – в горячей. Делать это желательно в деревянной шайке. При этом важно не дать венику слишком перемокнуть, иначе его листья станут липкими.

Есть и ускоренный способ подготовки веника. Его окунают в воду и, медленно поворачивая, прогревают на каменке.

Если веник в процессе хранения пересох, то его обливают 2-3 раза кипятком, а затем на 10-15 минут опускают в тазик с горячей водой, накрыв другим тазиком.

Впрочем, у каждого любителя попариться есть свои секреты правильной заготовки веников и их использования. Ведь веник с его исключительным березовым или дубовым ароматом, конечно же, остается в центре всех банных процедур.

Серия сообщений "Баня":
Часть 1 - Всё о баньке!!!
Часть 2 - О русской бане! Истоки традиций
Часть 3 - Для любителей бани. Вяжем веники сами.


О русской бане! Истоки традиций

Среда, 27 Апреля 2011 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Русс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

О русской бане! Истоки традиций

 

Русский пар!

Лев Гумилев в книге "Древняя Русь и Великая Степь" пишет, что христианство трудно приживалось на Руси Киевской, но еще труднее у славянских племен, покоренных киевскими князьями. Военная победа над славянскими язычниками - вятичами была одержана Владимиром Мономахом, но духовная или, точнее, идеологическая победа заставила себя ждать до XIV в. На самой Руси в узком смысле слова (Киев, Чернигов, Переяславль) двоеверие существовало долго.

Читать далее...

Серия сообщений "Баня":
Часть 1 - Всё о баньке!!!
Часть 2 - О русской бане! Истоки традиций
Часть 3 - Для любителей бани. Вяжем веники сами.


Всё о баньке!!!

Среда, 27 Апреля 2011 г. 21:20 + в цитатник
Это цитата сообщения ирина1956 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Всё о баньке!!!

Как запаривать веники.


Движущиеся картинки картинки про любовь

 (591x274, 56Kb)

КАК ЗАПАРИВАТЬ ВЕНИК

Если мы хранили веник в холодильнике, то запаривать такой веник не нужно. Перед употреблением их просто оттаивают, а после бани снова убирают в пакет и кладут в холодильник.
Если веник пересушен, его запаривают в горячей воде.

Но долго держать его в воде нельзя, иначе он потеряет аромат. Лучше, быстро вынув веник из воды, положить его на раскаленные камни - но только ненадолго. Пар, поднимающийся от мокрых листьев, распарит веник и пропитает целебным духом парилку. Нужно, чтобы на камнях случайно не остались листья - они могут начать гореть, а запах гари нам в парилке ни к чему.

 (300x225, 28Kb)

Какая русская баня без веника?!

Некоторые любители умудряются париться с веником даже в сауне. Для этого перед самым последним заходом плещут настой или воду на камни, совсем немного. Можно и просто положить в сауне веник - аромат будет замечательный.

Использование веника удваивает пользу от парилки. Ведь веник - это не только  (622x368, 61Kb)прекрасный массаж, но и благотворное действие полезных веществ (фитонцидов), выделяющихся из листвы.

 (400x267, 37Kb)



Какой выбрать веник?

Ведь их великое множество - березовый, дубовой, эвкалиптовый, хвойный, можжевеловый и даже ... крапивный! Каждый по-своему полезен, каждый выгоняет хворь.

 (475x323, 39Kb)



КАКИЕ БЫВАЮТ ВЕНИКИ


БЕРЕЗОВЫЙ ВЕНИК

Многие опытные банщики считают, что самый лучший веник- березовый. Он прочный, гибкий, удобный. К тому же у березового листа есть одна особенность - он, словно лейкопластырь, прилипает к телу. Поверхность березового листа пористая, шероховатая. Такой лист плотно прилегает к телу и очень хорошо впитывает выделяющийся пот. Особенно это относится к хорошо просушенному березовому венику, который затем хорошо распарили в горячей воде.

Издавна известны целебные свойства березы. В березовых листьях, почках содержатся эфирное масло, ду-эильные вещества, витамин С, провитамин А. Отваром эврезовых листьев издавна лечат раны. Это и понятно. Установлено, что в березовом лесу воздух по чистоте и зтерильности не уступает хирургической операционной!

Настойку березовых почек на 90% -ном спирте издавна использовали для компрессов и втираний при ревматизме, подагре, болезнях кожи, выпадении волос, отеках и многих других заболеваниях. Так что березовый веник - это целая "фабрика здоровья",

Можно приготовить хороший веник из любого вида березы, но лучше всего для бани подойдут ветви березы плакучей и березы кудрявой. Листья и ветви березы кудрявой хорошо сохраняются, они густые и гибкие; и еще одно важное преимущество: под воздействием горячего пара листья березы кудрявой не становятся скользкими.

Веники из березы плакучей отличаются особой гибкостью. Легким, послушным веником очень удобно париться.

Есть поговорка: "Выбирай веник в березовой роще, а березку возле воды. Считается, что веник из такой березы будет особенно гибким.

Можно заготавливать веник и из молодых берез - у них нежный, мягкий лист. Вообще нужно обращать внимание на верхнюю поверхность листа - она должна быть бархатистой, словно пушком покрытая. Именно такой лист и нужен для веника.



ДУБОВЫЙ ВЕНИК

Не уступает по популярности березовому венику дубовый. Его листья хуже впитывают пот, но зато такой веник более прочный. Листья дуба широкие, плотные, ими хорошо нагнетать пар. В дубовой коре содержится большое количество дубильных веществ, поэтому отваром дубовой коры лечат многие кожные заболевания.

Лучше всего дубовый веник заготавливать в августе-сентябре. Еще лучше, если вы его заготовите из '*зимнего дуба". Это вовсе не значит, что вы должны направиться в зимний лес за веником. "Зимним" дубом называется тот, который на зиму не сбрасывает листья. Еще один совет - если возле дуба растут большие лопухи - веник из его веток получается отменный. В парилке листья с такого веника почти не облетают.

В древности многие племена селились только в дубовых рощах. Считалось, что соседство с могучим деревом приносит силу и здоровье. Целительные свойства листьев дуба действительно велики. Простое пребывание в ду-ювой роще нормализует давление у гипертоников.
Дубовый веник хорош для тех, кто любит как следует попариться, таким веником можно нагнетать очень сильный жар.



ЭВКАЛИПТОВЫЙ ВЕНИК

Наверное, многим приходилось делать ингаляцию с шкалиптовым листом. Лист эвкалипта обладает ценнейними лечебными свойствами.

Настой из него используется как антисептическое средство. Если деревянные стены парилки обрызгать та-шм настоем, а потом поддать еще на раскаленные камни, : га, кроме общего антисептического, можно ощутить и шгаляционное воздействие: гортань, трахеи, бронхи про-феваются ароматным паром. Дышать нужно через нос. )чень хорош и такой способ ингаляции: любой веник лучше, конечно, эвкалиптовый) смачивают в эвкалип-гавом настое, прижимают к лицу и дышат через нос.

Эвкалиптовое масло обладает и болеутоляющими свой-;твами. Его используют в виде компрессов при неврал-^ии, воспалении мышц, при ушибах, растяжениях, бо-1ях в суставах. Смешав эвкалиптовое масло со скипида-юм, компресс кладут на больное место, или втирают смесь i кожу. При ангине достаточно капнуть две капли эвка-шптового масла на кусок сахара и подержать его во рту ю тех пор, пока он не растает. При насморке - пома-*ать нос изнутри 2-3 раза.

Наиболее целебен лист эвкалипта в конце осени (но-i6pe-декабре). Веник лучше готовить в августе. Недостаток эвкалиптового веника в том, что ветки слишком тон-сие - при похлестывании приходится тратить лишние усилия на размахивание руками. А в бане силы надо жономить. Поэтому специалисты предпочитают комби-шрованный веник: две-три эвкалиптовые ветки добав-1ЯЮТ в березовый или дубовый веник. И целебный эффект остается, и париться удобно. И еще нужно помнить, ITO для веника годится не всякий эвкалипт. Лучше всего ^готовить прутьевидный эвкалипт. Его легко узнать - $етки у него гибкие, как у ивы. Если есть возможность поехать на Кавказ, не забудьте привезти оттуда эвкалиптовый веник.



ХВОЙНЫЙ ВЕНИК

Лучше всего использовать пихтовые, кедровые или еловые ветви. Правда, пихтовый и кедровый веник придется везти из Сибири. А вот еловый найти легче.

Любой хвойный веник необходимо заварить в крутом кипятке на 20-25 минут. Если этого не сделать, получится "не лечение, а мучение".

После обработки кипятком хвойный веник становится достаточно мягким. Но и тут нужно проявить осторожность. К такому венику кожу подготавливают, полежав около пяти минут в парной. Почему? Разогретая кожа легче воспринимает уколы колючего веника. Если же кожа чересчур чувствительная, от хвойного веника лучше отказаться. Но постепенно стоит все-таки приучить свою кожу к парению хвойным веником. Говорят, такой веник изгоняет любую хворь. Особенно он полезен при ревматизме.

Пихтовые, еловые, кедровые ветви выделяют ценнейшие вещества. В хвойных содержится клейкое, сильно пахнущее вещество - живица. Эта целебная смола издревле славилась как противоми-кробное, ранозаживляющее, противовоспалительное, дезинфицирующее средство. Еще Авиценна указывал, что живица применялась внутрь при "язвах, прыщах в легких" и застарелом кашле. Это "самое сильное средство для успокоения головной боли", она избавляет от звона и шума в ушах, успокаивает зубную боль, обостряет зрение и уничтожает следы язв в глазу, ею смазывают горло при опухолях и боли в миндалинах. У нас в народной фитотерапии живицу применяли при язвах на коже, фурункулезе, мокнущей экземе. Ею сводили мозоли и даже бельмо в глазу. Раны при применении живицы заживают в 2-3 дня и без боли. Лечат ею свищи, ожоги, считается, что она помогает даже при злокачественных опухолях. Вот такими свойствами ебладает хвойная смола! Настолько же целебен и хвойный веник.

Еловый веник имеет очень важное преимущество - его можно заготавливать круглый год, ведь ель (как и почти все хвойные деревья), не теряет на зиму свои иголки.

Тем, кто тяжело переносит парение хвойным веником, можно порекомендовать постелить хвою на полок и полежать на ней. Польза от такого "пассивного массажа" очень велика.



МОЖЖЕВЕЛОВЫЙ ВЕНИК

Можжевельник - это кустарник, растущий и на Кавказе, и в Сибири, и в средней полосе. Его целебные и бактерицидные свойства известны давно. Хирурги недалекого прошлого пользовались можжевеловым маслом, когда зашивали раны - так они стерилизовали нити. Можжевеловым маслом пользуются при лечении параличей, невралгий, радикулита, а также при раке кожи. Велико профилактическое действие можжевельника, отвар его веток - незаменимое средство при аллергии. Из шишкоягод можжевельника готовят пиво, морс, их до^ бавляют в квас. При почечных болезнях употреблять шишкоягоды нельзя. Следует помнить, что некоторые виды можжевельника ядовиты. Например, растущий в горах Крыма, Кавказа и некоторых других регионов, можжевельник казацкий. Его можно применять только наружно - в виде ванн, примочек, годится он и как добавка к венику.

Можжевеловый веник - тольк" для отчаянных любителей попариться.

Он буквально жалит. Но если к нему привыкнуть, польза от него немалая. И еще: можжевельник, этот небольшой кустарник, чемпион среди хвойных, -- выделяет фитонидов в шесть раз больше, чем остальные хвойные породы (и в пятнадцать раз больше, чем лиственные).
Срезать можжевельник нужно аккуратно - он растет очень медленно.



КРАПИВНЫЙ ВЕНИК

Возможно, многие удивятся: крапивой ведь можно обжечься, в старину ею наказывали. Впрочем, один из лекарей прошлого отметил, что наказывая детей крапивой, их одновременно лечат.

Если крапивный веник приготовить правильно, то ему будут благодарны те, у кого побаливает поясница, ломит суставы - то есть, люди, страдающие радикулитом, ревматизмом, подагрой.

Веник из крапивы вяжется небольшим, перед посте-гиванием его специально готовят: два раза на 2-3 минуты перекладывают из горячей воды в холодную. После этого можно спокойно париться - ожога не будет.

Если же в лечебных целях надо, чтобы крапива жгла, ,веник на одну-две минуты опускают в кипяток, а парят-,ся только после того, как кожа хорошо прогрелась. Постегиваться крапивным веником нужно легко, тогда эффект будет лучше.

"Укусы" крапивы улучшают кровообращение - ревматики хорошо знают действие крапивы, она для них - незаменимое средство.

Можно пользоваться крапивой и для достижения косметического эффекта. Для этого для веника берут молодую крапиву, слегка запаривают, но не в кипятке, а в теплой воде. Кожа от такого веника становится румяная, эластичная. Вам уже не грозят волдыри - вы будете ощущать только приятное покалывание.

Вообще, крапива - растение тонизирующего, возбуждающего, общеукрепляющего действия.

Помимо известной всем крапивы двудомной, в ваш веник могут попасть "примеси" - крапива глухая и крапива жгучая. Крапива глухая в отличие от "настоящих" крапив не жжется. Листья крапивы применяют и как кровоостанавливающее и противолихорадочное средство. У крапивного веника есть один недостаток - он "одноразового" использования.

Сушить крапивный веник нужно только в тени, иначе листья обесцветятся, потеряют витамины.

Лучшее время для заготовки крапивного веника - май-июль.

Небольшое дополнение: о пользе крапивы говорят Достаточно много, но мало кто знает, что витамина С в ней ничуть не меньше, чем в лимоне, а по содержанию Железа она не имеет себе равных.

Массаж крапивным веником, помимо перечисленного, полезен при кожных заболеваниях, угрях, фурункулах; при болезнях почек и печени нужно прикладывать распаренный крапивный веник на соответствующие области.



ПОЛЫННЫЙ ВЕНИК

Полынь (особенно полынь цитварная) -- древнейшее лечебное средство, известное еще древним грекам. Полынь оказывает благотворное действие на кожу, а ее степной аромат будет сопровождать вас еще несколько дней после парилки.

Заготавливают полынь сразу после цветения, когда стебли уже окрепнут, но не высохнут.
Полынные веники сначала просушивают в тени, потом хранят в прохладном месте. Как и крапивного, полынного веника хватает только на один раз.



КЛЕНОВЫЙ ВЕНИК

Листья и побеги клена обладают целебными свойствами. В них содержатся аскорбиновая кислота, алкалоиды, дубильные вещества.

Настой и отвар листьев клена обладает обезболивающима антисептическим, противовоспалительным действием. Клен - прекрасное тонизирующее средство. Измельченные листья прикладывают к ранам для заживления. Такими же свойствами обладает и кленовый веник. Он гибкий; хлесткий, хорошо нагоняет жар, поглощает пот.

И еще: клен не только выделяет полезные для человека вещества, но и поглощает вредные, например, бензол.



ЯСЕНЕВЫЙ ВЕНИК

Среди ясеней самый распространенный - ясень высокий, или ясень обыкновенный. Его-то ветки и сгодятся нам для веника. В листьях ясеня достаточно много эфирного масла, каротина, аскорбиновой кислоты. Считается ядовитым растением, поэтому его используют в основном как наружное средство (правда, это не мешает жителям Кавказа мариновать незрелые плоды ясеня и использовать их как острую приправу вместо каперсов). Как и кленовый, веник из ясеня обладает противовоспалительным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим средством.

Хорошо париться ясеневым веником при ревматизме, радикулите, артрите. Полезно вдыхать пары разогретых листьев ясеня при заболеваниях верхних дыхательных путей. Особенно при хронической форме.
В этом случае можно, как уже рассказывалось, прижать распаренный ясеневый веник к лицу и вдыхать его пары. Полезно и веник окунуть в ясеневый настой.



ОРЕШНИКОВЫЙ ВЕНИК

Орешник (лещина) широко известен из-за своих плодов - орехов. Из них, кстати, готовят препарат, применяемый при лечении экземы, нейродермитов и других заболеваниях кожи. Мало чем уступают им кора и листья растения.

Веник из орешника - прекрасное средство при варикозном расширении вен, диабетах, трофических язвах. В коре много дубильных веществ. Заготавливают и хранят орешниковый веник точно так же, как и из других древесных пород (дуб, ясень, береза и др.)."



ЧЕРЕМУХОВЫЙ ВЕНИК

Черемуха удивительное растение. Она обладает наивысшей бактерицидностью. Если вам нужна противогриппозная баня (профилактическая) - лучшего веника вам не найти. Возможно, вас убедит такой факт: если нарезанные листья и ветви черемухи положить под стеклянный колпак и туда поместить муху или мышь, то через некоторое время они погибнут!

Надо ли говорить о действии, которое черемуха оказывает на микробы. Конечно, Черемуховый веник не такой гибкий и хлесткий, как березовый, но зато в парилке распространится очень тонкий аромат, напоминающий молотый миндаль.

Можно запарить пересохший веник и по-другому: за 10-15 часов перед баней опустить его в холодную воду, а потом завернуть в сырую тряпку.

Веник, приготовленный таким образом, всегда будет сухим, душистым и мягким. С него долго не облетят листья. Правда, биологическая ценность такого веника значительно ниже - ведь ценные вещества за такое продолжительное время вымачивания переходят из листьев в воду. Еще один момент: когда держите веник над горячими камнями, его нужно все время поворачивать. Тогда листья приобретут ярко-зеленый цвет, прутья станут гибче.

Есть и такой способ. За 7-10 часов перед баней веник обдают под душем сначала теплой, потом горячей водой, затем веник отряхивают и прячут в целлофановый пакет. Перед парилкой плещут на него горячую воду и накрывают сверху тазом (это уже делают в парном отделении).

Если вы запаривали веник в горячей воде, ни в коем случае не выливайте эту воду. Можно умыться в настое., можно вымыть тело, а в завершение банной процедуры хорошо ополоснуть в такой воде волосы.

Это предупредит их выпадение, не допустит образования перхоти. Итак, веник готов. Можно париться.

 (699x476, 128Kb)













 (400x265, 25Kb)

Серия сообщений "Баня":
Часть 1 - Всё о баньке!!!
Часть 2 - О русской бане! Истоки традиций
Часть 3 - Для любителей бани. Вяжем веники сами.


Missoni

Среда, 27 Апреля 2011 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Liepa_Osinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Missoni



Рубрики:  Вязание

КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ. КЛАССИЧЕСКИЕ САЛАТЫ.

Среда, 27 Апреля 2011 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ. КЛАССИЧЕСКИЕ САЛАТЫ.

Сканы кулинарного издания “ШКОЛА ГАСТРОНОМА” № 24 2010 в номере “КЛАССИЧЕСКИЕ САЛАТЫ”



ДАЛЕЕ >>>>>
Рубрики:  Кулинария/Салаты

Украшение ЗАКУСОК И САЛАТОВ. часть 1

Среда, 27 Апреля 2011 г. 21:09 + в цитатник
Это цитата сообщения olika2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение ЗАКУСОК И САЛАТОВ. часть 1

Стоит хотя бы одним глазком увидеть эту красоту и уже ни за что не сможете оторваться :))) Прямо хочется тут же начать все это готовить!!!

«Тюльпаны»  (фаршированные помидоры)

 

Ингредиенты
• 10 помидоров продолговатой формы, 
• 3 яйца, сваренных в крутую, 
• 100 г сыра, 
• 2 зубчика чеснока, 
• майонез, 
• зелень.
Начинка: варёные яйца и твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке. Затем добавляем чеснок, пропущеный через чесночницу и майонез. 
Помидоры, желательно продолговатой формы, крестообразно надрезаем (не до конца) на 4 части. Аккуратно ложечкой вынимаем мякоть и также аккуратно начиняем, чтобы не повредить оболочку. 
После вставляем снизу "тюльпанчика" тонкое пёрышко зеленого лука, укладываем на блюдо и украшаем веточками петрушки. 
Снизу букетик можно связать ленточкой. Или сделать "вазочку" из половинки сладкого перца.
 


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Салаты

К праздничному столу

Среда, 27 Апреля 2011 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ksenia_Live [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

К праздничному столу


 
Овощные шарики Загадка
На такое количество, что вы видите на снимке, сварите до готовности 1 крупную морковь и такого же размера свеклу.

Охладите.

Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части.

Точно так же измельчите в отдельные мисочки морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.

К свекле добавьте тертый яичный желток.

К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока.

Кусочек филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками.

Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.

Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.

Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза. Мне добавлять не пришлось - все получилось и так.

Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью. Поставьте на полчасика в холодильник.
 
 
 
 
 
Торт Яичница
Чем ценен данный рецепт - не нужна духовка! Торт из категории "непеченых"))))

400граммов обыкновенного печенья покрошить помельче.
Смешать со 100гр мягкого сливочного масла и 3 столовыми ложками меда.
На поднос поставить стенки от разъемной формы. Вмять печенье на дно и поставить в холодильник.


Тем временем в стакане персикового компота (из банки), подогретого почти до кипения, растворить 1,5 столовые ложки быстрорастворимого желатина. Если у вас желатин простой, то меры объема те же самые, но компот должен быть холодным, желатин в нем набухает 40 минут, а потом доводится до горячего состояния при постоянном помешивании и растворении желатина.


Из компота откладываем половинки персиков 3-4 штучки. Остальные персики режем, заливаем раствором желатина.
Добавляем еще полстаканчика сахара (это если вы любите послаще).
И вливаем поллитра персикового йогурта.


Ставим эту смесь в холодильник. Как только желе станет загустевать, выливаем его на печенье.
Снова в холодильник и ждем пока застынет полностью.


Верхний слой делаем из творога.
Полстакана молока доводим до кипения, растворяем в нем столовую ложку быстрорастворимого желатина.
Стакан мягкого творога растираем с полстаканом сахара и пакетиком ванилильного сахара, соединяем с молоком. Ставим в холодильник. Как только начнет загустевать, выливаем на торт и сверху выкладываем половинки персиков.


Если есть время, то можно сверху залить прозрачным желе для украшения тортов (продается в магазине). Если времени нет, то и так красиво будет

И как только верхний слой застынет, проводим горячим ножом по стенкам формы, аккуратно снимаем бортики и возвращаем торт в холодильник до употребления.
 
Желейный десерт Трио
Понадобится:
желатин 15 гр
1 упаковка готового фруктового желе
3 упаковки йогурта (125гр каждая) без наполнителя (к примеру,Эрманн пробиотик без сахара)
4-5 ст.л. сахарн. песка
1 ч.л. ванильного сахара

Приготовить готовое желе так как указано на пакетике.
Разлить в бокалы , в которые заранее положены фрукты (банан, яблоко, вишня (заморож.) и поместить их в какую-либо посуду под наклоном, но устойчиво -и в холодильник.
Затем готовлю йогуртное желе : заливаю 150 гр воды желатин и даю постоять 30-40мин. За это время смешиваю йогурт с сахарн. песком и ванильным сахаром.
Желатин ставлю в микро-вку на 2 минуты, чтобы закипел и сразу вытаскиваю, немного остужаю и смешиваю с йогуртом. Доливаю в наполненные на половину бокалы йогуртное желе и сверху посыпаю коричной приправой, в холодильник до полного застывания. Обалденный десерт готов.
 
Букетик.
В помидорках срезается верхушечка с плодоножкой(иногда вырезаю на помидорках лепестки). Чайной ложечкой выбирается серединка, помидорки перевернуть на тарелку что-бы стёк лишний сок. Нафаршировать можно любым салатом. Я сделала с сырным. Сыр, варёная морковь, яйца-натереть на тёрке; чеснок-через чесноковыжималку, добавить майонез и укроп. Украсила зеленью петрушки.

Таким же образом можно подать и салат в красных сладких перцах.

Салатик 8 марта

500гр.варёной свеклы, 1кислое яблоко, 100гр.селёдки,1 головка красного салатного лука,майонез, укроп. Можно порезать всё кубиками или через тёрку. Украшение из белка и перца. Бутон - белок, подкрашенный свекольным соком. Фаршированный салатом.

Салатик с кириешками

1 сыр. морковь,сыр 50 гр.,чеснок на прессе, перемешать с майонезом и уложить на блюдо,
2 слой - кириешки, майонез, 2 яйца ,зелень,майонез.
Сверху опять морковь с сыром и чесноком.Украсить по желанию.
 
Салат Потенция
Авокадо: 3 шт,

Стебли сельдерея,

Крабовые палочки - 1 уп.,

Свежий огурец - 2 шт.;

Твердый сыр - 150 гр.,

Майонез

Все ингредиенты мелко нарезать, заправить майонезом.

Салат положить в лодочки из-под авокадо, которые, чтобы они не потемнели, нужно предварительно сбрызнуть лимонным соком! 
Салат Капитанский, украшенный сиренью...
-1 кг кальмаров
-2 пачки крабовых палочек
-6 яиц
-баночка консервированной кукурузы
-сыр
-майонез
Все продукты шинкуются соломкой. Салат делается не слоистый, перемешиваю всё и укладываю в салатник.

Украшение делаю так - тру не мелкой терке яичные белки, делю их пополам. Часть выкладываю белой, а вторую часть подкрашиваю свекольным соком (совсем немного), "сирень" выкладывается десертной ложкой. 
Салат Ромашки
1 кур. филе вареное, 3 яйца,200 гр сушеных абрикос, 2-3 маринованных огурца, 1 лук порезать, обдать кипятком и потом замариновать в уксусе и соли на 5 мин.

Все продукты порезать, смешать с майонезом и перемешать, соль, специи по вкусу!
Ромашки выдавлены насадкой из-под крема из вареного белка куриного яйца. 
Печеночные ёжикиПриготовить паштет из куриной печени:
500-600гр. печени отварить в подсоленной воде. Обжарить на оливковом масле грибы (шампиньоны) и мелко порезанный лук, посолить и поперчить. Все смешать (печень и грибы) и перекрутить на мясорубке! В полученную массу добавить немножечко теплого молочка и размягченного сливочного масла! Все перемешать и убрать в холодильник на несколько минут! Когда фарш немножко начнет застывать (схватится) начинаем лепить мордочки ежиков (руки смачивать в теплой воде) и укладывать на поднос. Сделать глазки - гвоздички (они напоминают реснички), носик - это черный перец горошком. Отправляем в холодильник, для застывания формы.
Колючки делают из сливочного масла (через кулинарный мешочек), но мы предпочитаем из картофельного пюре (не так жирно!)
Картофельное пюре: отварить в подсоленой воде рассыпчатый сорт картофеля до готовности и взбить (БЕЗ КОМОЧКОВ!!!); добавить сливочного масла, 1 яичко и горячего молочка. Еще все хорошенько взбить.
На листья салата и петрушки укладываем готовые мордочки ежиков и делаем колючки из картофельного пюре (чуть-чуть остывшего) через кулинарный мешочек. 
Оригинальное второе блюдо Хрюшка.
Для семейного праздника незаменимая вещь. В качестве горячего подходит для 6 человек. Необходимо: 1 банка консервированных шампиньонов или др. грибов, лук обжарить 1 круп. головка,мясо курицы или др.-обжарить около 1 кг., картофельное пюре(8-10 картоф.,2 яйца для связки и масло слив. 100гр.- молока не надо, а то неудобно будет лепить).Форму смазываем маслом, выкладываем немного пюре слоем в 1,5 см, диаметром с хрюшу, в голову я кладу грибы с луком, а в туловище мясо с луком, а можно и всё перемешать по вкусу,а дальше облепляем картофельным пюре, как из пластилина. Ушки и пятачёк из одного пюре. Глазки маслины. Реснички и рот из перца. Хвост можно вырезать вертушкой из сырого картофеля или тоже из перца. Если противень побольше, то я ещё и копытца спереди делаю. Всю хрюшку обмазать взбитым яйцом, и в аэро гриль или духовку на 15-20 минут. Я ещё сыром посыпаю спину и голову, он поджаривается и хрюшка получается кучерявой. Желаю приятного аппетита. 
Подача мяса Камыш
Мясо (часть корейка) отбиваем, солим, перчим - сворачиваем рулетиком, обжариваем на сковороде, протушиваем - одеваем на шпажку, оформляем блюдо зеленью. Побольше фантазии! 
Торт Черепашка
* мини-рулеты готовые - 4 шт.
* желатин - 20 г
* сливки густые - 2 1/2 стакана
* сахар - 4 ст. ложки
* сироп шиповника - 2 ст. ложки
* орехи грецкие рубленые - 1/2 стакана
* цедра лимонная тертая - 2 ст. ложки
* банан - 1 шт.
* сок лимонный - 2 ч. ложки

Способ приготовления:
Желатин замочите в 1 стакане холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане и процедите. Сливки взбейте, добавьте сахар, сироп шиповника, орехи, цедру лимона и взбивайте 2 минуты, вливая в смесь тонкой струей подготовленный желатин. Полусферическую форму выложите ломтиками мини-рулетов. Затем заполните сливочной массой, накройте ломтиками рулетов и охлаждайте не менее 3 часов. Перед подачей выложите «черепаху» на блюдо. Из банана, сбрызнув его лимонным соком, сделайте «голову», «лапки» и «хвост», уложите их на блюдо рядом с «панцирем". 
Сырный рулет
При видимой простоте блюдо получается красивым и вкусным – избалованным праздниками гостям понравится.

Ингредиенты:

1 пачку творога
1 небольшой пучок укропа
1-2 зубчика чеснока
кусочки отварной курицы
300 г сыра типа «Российский»

Приготовление:

Творог протереть, добавить порезанный укроп, растертый чеснок, кусочки курятины. Сыр нарезать кубиками, уложить в целлофановый пакет, опустить в кипяток и варить приблизительно 10 минут до полного расплавления.

Пакет разрезать и, пока сыр мягкий, быстро раскатать его скалкой в виде квадрата, толщиной с палец, намазать начинкой.

Скатать в рулет и положить в холодильник. Перед подачей нарезать ломтиками. Пакет желательно брать тот, который выдержит высокую температуру.

Кроме того, в начинку можно добавить размельченные орехи. а вместо «Российского» взять «Пошехонский» сыр.
 
Салат Футбол.
* 2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши) по 180 г
* 2 отварных картофелины (400 г)
* 2 помидора (350 г)
* 2 яйца
* 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого
* соль
* майонез

для украшения:

* 3 белка
* маслины
* зелень

Рецепт приготовления

Рыбу размять вилкой (масло слить).

Помидоры порезать кубиками.

Картофель почистить, порезать кубиками.

Яйца натереть на крупной терке.

Лук порей порезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).

Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить.

Заправить майонезом.

Украсить салат по вкусу. . Выложила салат горкой. Белки натерла на мелкой терке (желтки можно добавить в салат), маслины мелко покрошила. Выложила маслины в виде шестиугольников (можно из маслин вырезать полоски, выложить их в форме шестиугольников, и заполнить мелко порезанными маслинами), остальное пространство заполнила белками. Зелень мелко покрошила и выложила вокруг мяча.
Приятного аппетита!
 

Рубрики:  Кулинария


Поиск сообщений в Рыжуля-воображуля
Страницы: 54 ... 13 12 [11] 10 9 ..
.. 1 Календарь