Найди меня,пожалуйста, в толпе И обними тихонечко за плечи Я точно знаю, что в моей судьбе Должна произойти с тобою встреча Я точно знаю - ты сейчас идешь Один сквозь ветреный апрельский вечер И ты пока еще не сознаешь Что это ты идешь ко мне навстречу. Ты где-то есть - но как набраться сил Чтобы найти тебя, чтобы дождаться? Чтобы спросить:"Ну гдеж ты столько был?" И радостно к щеке твоей прижаться. Узнай меня из тысячи других И улыбнись - мне большего не надо Я все пойму и так,без слов пустых И навсегда с тобой останусь рядом. найди меня,пожалуйста, скорей И сильными, горячими руками Мою ладонь холодную согрей И научи летать над облаками. И так я этой встречи жду Что и сама. порой не сознавая Всегда, когда по городу бреду Тебя в толпе ищу...не уставая...

Знаю я – в меня весна влюбилась по уши,
Словно я какой-то ангел или бог.
Я гулял с ней по Москве до самой полночи,
Утешал её, безумную, как мог…

Уверял её, что страсти – дело времени,
Убеждал, что не достоин этих чувств,
А она мне доверялась и не верила,
И с надеждою ощупывала пульс.

И в глаза мои заглядывала, бедная,
Словно в зеркальце: Не я ли всех милей…
Признавалась, что всю зиму мною бредила,
И мечтала стать единственной моей.

Я до ночи с ней бродил по переулочкам,
Целовал, как двадцать лет тому назад…
Я, ей богу, взял бы замуж эту дурочку,
Если не был бы на осени женат.

Телятина, фаршированная картофелем и луком

 

Порций: 6

Что нужно:

кукурузный крахмал

2 ч. л.

телячья вырезка

1,5 кг

белое сухое вино

1 стакан

мясной бульон

2 стакана

сливки жирностью 35%

0,5 стакана

масло растительное

1 ст. л.

сок лимонный

1 ст. л.

соль, свежемолотый перец

по вкусу

Для начинки:

крупные картофелины

2 шт.

крупная луковица

1 шт.

яйцо

1 шт.

укроп

1 пучок

масло растительное

2 ст. л.

соль, свежемолотый перец

по вкусу

Ключевые слова: лук, вино, сливки, картофель, телятина, яйцо, бульон, крахмал, укроп

Что делать:

шаг 1

Приготовить начинку. Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности, 25–30 мин. Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле на среднем огне, время от времени помешивая, 10 мин. Укроп вымыть, обсушить и измельчить.

шаг 2

Готовый картофель остудить, очистить и порубить ножом, добавить к луку. Посолить, поперчить. Перемешать, разминая комки. Добавить яйцо и укроп, перемешать.

шаг 3

Вырезку вымыть, обсушить. Сделать на мясе глубокие насечки вдоль мышечных волокон, накрыть пленкой и отбить в пласт. По центру положить начинку.

шаг 4

Завернуть края мяса внутрь. Плотно перевязать рулет бечевкой.

шаг 5

Телятину посолить, поперчить и обжарить в кастрюле, в разогретом масле, по 5 мин. с каждой стороны. Затем влить вино, дать закипеть и готовить 4 мин. Влить бульон, довести до кипения. Плотно накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180°C духовку. Готовить 25 мин.
Готовое мясо переложить на разделочную доску, накрыть фольгой и оставить на 15 мин.

шаг 6

Смешать в небольшой миске сливки и крахмал. Кастрюлю с выделившимся при запекании мясным соком поставить на огонь, и как только закипит, влить в нее смесь сливок и крахмала. Варить, помешивая, 3 мин., в конце добавить лимонный сок, соль и перец. Мясо нарезать и подать с соусом.

Серия сообщений "птица":
Часть 1 - Котлеты"ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
Часть 2 - Свинина запеченная "гармошкой".
...
Часть 4 - Баранина с айвой
Часть 5 - Баранина в маринаде из черного чая
Часть 6 - Телятина фаршированная
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - Как приготовить холодец: 10 кулинарных советов
...
Часть 41 - Секреты приготовления вкусного шашлыка из курицы
Часть 42 - Сыровяленые куриные грудки "О-ля-ля"
Часть 43 - куриные котлеты

Столько говорилось уже о всяческих возрастных кризисах...
Кризис среднего возраста ...Мужчин...Женщин.
Но сама суть этого определения лукава.
Ведь у женщины нет возраста...
Есть только счетчик, установленный в паспорте.
Но разве эти цифры, мелькающие там, имеют отношение к истине?

Так почему женщин самого цветущего возраста начинает мучать невероятная тоска, почему так уязвимы они в этот период?

Казалось бы рассвет женственности нужно встречать с радостью. Ведь в это время опыт и, вымученная с годами, методом проб и ошибок, мудрость уже вытеснили порывы ветренной юности. Эмоции уже контролируются без труда, жизнь налажена, кто-то реализовал себя в карьере, кто-то в семейной жизни. Но именно в это время и наступает для многих женщин переломный момент.

Женщина осматривает пристальным взглядом все то, чего она достигла, что "накоплено", как был пройден данный отрезок пути. Происходит оценка и переоценка ценностей. И часто женщина спотыкается о вывод, что многое, ради чего она потратила столько душевных сил и терзаний, получилось не так, как бы хотелось... И она начинает копаться в причинах... Полагая, что на "переделку" уже нет времени.

Достигая возраста цветения, зрелой красоты, физиологически женщина вступает в возраст пика своей сексуальности. И часто её пугает осознание несоответствия физической оболочки и внутреннего ощущения возраста. Ведь у женщины нет возраста! Ей всегда 20, или 25, или 18. Но не больше!))) И внутренне она все та же молодая, полная сил и дерзких желаний...И мужчины, вероятно, нравятся ей все те же, соответствующие ее внутреннему возрасту...А может и другие. Это не важно. Но общественное мнение постоянно сталкивает ее с "правдой " ее паспортных данных! И этот внутренний конфликт - самое мучительное, с чем сталкивается женщина...

Мы все о чем-то мечтаем в юности. Обычно мечты становятся целями, путь их достижения делится нами на задачи. Мы словно взбираемся на гору, идя к заветной вершине. Мы смотрим вперед и представляем, как реализуется что-то из задуманного, что-то новое появляется на горизонте. Наша жизнь освещается нашими мыслями о будущем, наполняется смыслом. Мы знаем, что еще можем многое успеть, многое получить от жизни. А бывает, что все складывается в жизни так, что наши мечты, освещают нам путь, как далёкие звезды, и мы думаем, что всё успеем потом.

А потом вдруг приходит он – кризис среднего возраста или, как его ещё называют, кризис середины жизни. На самом деле он не имеет определенного возраста. У кого-то этот кризис возникает в 30, у кого-то в возрасте Христа - в 33, у кого-то в 35-40 лет, а у кого-то совпадает с кризисом, связанным с потерей детородных функций. Основная его черта – чувство пустоты и потеря смысла в жизни. Мы вдруг обнаруживаем, что не знаем, куда двигаться дальше, к чему стремиться. Иногда это ощущается как скука, которая появляется все чаще, когда мы остаемся наедине с собой. Часто он возникает вдруг, внезапно, а бывает, что связан с тем, что мы вспоминаем о мечтах юности и сравниваем их с реальностью своей жизни в данный момент. И тогда:

а) Мы понимаем, что уже достигли того, чего хотели, что это максимум, больше стремиться некуда;

б) Вместо достигнутой вершины мы находим плато, где оказалось осуществленным только часть задуманного. Например, карьера, смышленый ребенок, а с мужем в разводе. Или, муж, дети, интересная работа, где тебя ценят, но съемная квартира и постоянно еле хватает денег до зарплаты. Или деньги, карьера, идеальный брак, но нет детей, и уже нет здоровья рожать;

в) Бывает, что кризис среднего возраста начинается, когда что-то случается в жизни. Например, вместо покорённой вершины – крах карьеры или непоправимая и безвременная потеря.

г) Может быть так, что, всё откладывая на потом, мы замечаем, что другие уже давно нас обогнали, а мы вряд ли успеем наверстать упущенное время своей жизни.

Таким образом, мы сталкиваемся с необходимостью переосмыслить свою жизнь, найти новые ориентиры, цели, смыслы, так как старые уже устарели и никак не соответствуют нашей жизни. Т.е, кризис середины жизни - это возможность подумать о себе и своей жизни, подвести какие-то промежуточные итоги, оценить уже с высоты своего собственного опыта, что удалось, чем можешь гордиться, а что хочется улучшить, исправить, изменить, пока ещё есть время и ресурсы. Конечно, в зависимости от того, какой получилась наша жизнь, чувства в этом кризисе бывают разные. Если всё в большинстве своём сложилось так, как хотелось, то это - гордость и легкая грусть о том, что вернуть уже нельзя.

Если же многое происходило не в соответствии с нашими собственными представлениями о том, что хорошо, главные чувства - стыд, вина, горечь, и кризис проходит тяжело и болезненно. Тогда необходимо оплакать несбывшиеся надежды, прогоревать об упущенных возможностях, прежде чем ставить новые цели и искать новые смыслы. То, что хорошо одному в его обстоятельствах может не подходить другому. Тем более, что середина жизни - это не конец, и есть время сделать что-то иначе. Есть время в жизни, когда мы работаем и делаем, а кризис среднего возраста - время с возможностью подумать о себе.

Есть женщины ориентированные больше на семью, а есть такие, у которых, как и у мужчин, - главное карьера, а семья важна, но на втором месте после работы. У женщин, которые заняты мужем и детьми, как правило, семья является смыслообразующем элементом, через детей они находят смысл своей жизни. Им, проще говоря, некогда и незачем ставить цели и задачи. Собрать в школу, выучить, женить, воспитывать внуков – задачи и цели находят их сами, и кризис среднего возраста они проходят незаметно. Но вот, если у такой женщины забрать детей и мужа (выросли и уехали дети, развод с мужем, безвременная смерть ребёнка или мужа), то кризис проходит, как тяжелый процесс горевания, и часто без помощи специалиста через него не пройти.

Если же для женщины важны и работа, и семья, то оценивает такая женщина в середине жизни себя по двум статьям, и конечно, более критична к себе, т.к. трудно быть одинаково хорошим специалистом и хорошей матерью и женой. У такой женщины более высокая планка, которую она себе ставит, поэтому и кризис среднего возраста она переживает бурно и болезненно.

Самый сложный вариант кризиса среднего возраста переживают обычно женщины, у которых нет детей. Дети, особенно для женщин, являются важным подтверждением того, что прожила не зря свою жизнь. Детьми также можно оправдать некоторые «недоработки», например, не закончила институт, т.к. появился ребёнок, поправилась после родов и т. д. Если же детей нет, то всегда встаёт вопрос: ради чего прожила полжизни, и ради чего жить дальше?

Давайте подведем итоги. Кто же переживает особенно остро кризис среднего возраста?

Женщины, у которых нет детей.
Женщины, безвременно потерявшие детей или мужа.
Самокритичные, требовательные к себе люди.
Одинокие люди, т.к. смысл своей жизни мы находим через других людей. Не в других людях, нет, но через других людей. Одинокие люди оказываются без поддержки во время переживания кризиса.
Те из нас, кто поздно отделился от родителей, поздно пережил подростковый кризис и не успел реализовать собственные цели и мечты.

Можно ли избежать кризиса?

Нет, кризис - естественный процесс перехода из одного возраста и состояния в другой возраст и другое состояние. Лучше использовать кризис, чтобы извлечь из него наибольшую для себя пользу. Например, используйте его, чтобы наиболее наполненно и осмысленно прожить вторую половину своей жизни.

Как помочь себе, если ты в кризисе?

Прежде всего, помни - есть время делать, а есть время - думать. Не требуй от себя многого сейчас. Сейчас, когда ты в кризисе, твоё время думать, вспоминать, переживать чувства. Можно заметить потерю сосредоточенности, заметить у себя некоторую рассеянность. Это нормально, ведь в кризисе мы проделываем огромную внутреннюю работу, которая не менее, а может даже и более важна, чем привычная суета. В результате именно этой внутренней работы мы принимаем важные решения, например, переехать в другой город, поменять работу и т.д.

Запомни, ни один кризис не длится долго. Если ты уже полгода «думаешь», переживаешь негативные чувства, ощущаешь потерю сил и энергии, лучше сходи к специалисту по эмоциональным процессам. Под маской кризиса может скрываться депрессия. Кризис на выходе даёт новые силы и энергию или спокойствие и смирение.

Не суди себя строго. Нам часто хочется делать всё «на пятёрки», вместе с этим, легко замечать ошибки, сделанные в прошлом, ведь именно они сделали нас мудрее.

Относись к кризису, как к важному шансу изменить свою жизнь, используй кризис, как возможность подняться над рутиной и сделать что-то для себя лично, а не от чувства долга.

Не замыкайся в себе, разговаривай о своих переживаниях с другими людьми, особенно с теми, кто старше. В той или иной мере все люди переживают кризис середины жизни. Ты можешь узнать много интересного о том, как кризис помог переосмыслить и изменить жизнь к лучшему многим людям. Ты почувствуешь, что не одинока в этом процессе, а это, как известно, очень важно в трудную минуту. Всегда помните о том, что у женщины нет возраста!

И это единственая важнейшая мысль, которая должна работать на спасение женщины в этот момент. Не давайте себе погрузиться в пучину переживаний. Забудьте про саму формулировку кризиса среднего возраста. Женщина всегда имеет право и возможность оставаться молодой ровно настолько, насколько позволяет ей ее разум! Конечно разумная умеренность необходима. Ведь вы же осознаете, что смешно будет выглядеть молодящаяся матрона. Возраст зрелости тем и прекрасен, что дает женщине свободу. Свободу от юношеского максимализма, свободу быть счастливой и мудрой.

Будьте свободны! Будьте гармоничны и самодостаточны!
Теперь вы имеете все возможности и знания для этого!


Из разных зол, мне, выбирая меньшее,
От главного себя бы оградить.
Под временем нещадным бьется Женщина,
Звенит струной натянутая нить.

Одежда, грим... А годы тем не менее
Все хуже получается скрывать.
Безжалостно общественное мнение -
В толпе уже не «девушка», а «мать».

Но стоит ли стремиться ультрамодною
Стать снова? Только рано - и святой.
Ведь сколько за улыбкою джокондовой
Желания с высокой чистотой.

И мягкости во взгляде, в плавных линиях,
И в поступи неспешной в суете.
У Женщины нет возраста, нет имени,
Есть вечное стремленье к красоте,

К тому, чтоб звезды падали и падали -
Пусть зеркало не слишком нынче врет -
Чтоб «ах, какая женщина, не правда ли?»
А коли так, с улыбкою - вперед!

Чувственность.... до предела,
Нежность судьбой не растрачена,
Под взглядом...как под прицелом,
Женщина... возраста царственного.
Мудрость в согласии с легкостью
Тело... в ладу с желаньями....
Мысли частенько с колкостью,
Поступки... без оправдания.
Зрелость к лицу ей - грешнице,
Опыт ошибок сладостных.....
Вверх по серебряной лестнице,
Каблучками чеканит радостно….
Дотянуться бывает немыслимо,
Осуждать, наверно, безнравственно,
Она выбрала право быть лучшею…
Женщина... возраста царственного.

Женщина - солнышко. Женщина - тьма.
С ней без головушки. С ней без ума.
Песня раздольная. Слушай. Молчи.
Яркая звёздочка в страстной ночи.

Женщина - молния. Женщина - мрак.
Кровь разыграется - огненный мак.
Громко и шёпотом. Всё об одном.
В стройном стакане искрится вином.

Милая. Добрая. Только твоя.
Гордая. Злобная. В кольцах змея.
Женщина - ягодка. Женщина - яд.
Гневом распенится - жизни не рад.

Кактус колючий. Пески Каракум.
Камень сомнений и горестных дум.
Женщина - ракушка. Жемчуг на дне.
Розовый лотос на синей волне.

Зимушкой печка, а летом тенёк.
В хаосе жизни пригожий денёк.
Женщина - ёлочка. Праздник. Полёт.
В сердце иголочка. В пламени лёд.

Гибкая. Звонкая. Стан - тополёк.
Белая лилия. Синь василёк.
Россыпи звёзд. Королева Луна.
Множество женщин.... РОДНАЯ одна.

Грех. Покаяние. Церковь. Кабак.
Вечная пара - царевна, дурак.
Женщина - выдумка. Сказка. Мечта.
Жизнь догорает, а ты всё не та...

Женщина - волюшка. Женщина - плен.
Рая восторги. И горечь измен.
Мир позабудешь, кляня и любя.
ГОРЕ С ТОБОЮ...... БЕДА БЕЗ ТЕБЯ !!!

(Любовь Булахова)

Ты не кляни свои года напрасно,
И в страхе перед зеркалом не стой.
Поверь, что ты
Воистину прекрасна
Отточенной и зрелой красотой.

Вам этот дар природою завещан,
Не прячь его,
Тогда наверняка
Поверят все, что лучшие из женщин
Рождаются лишь после сорока.

Ах, как правы старинные картины,
Как понимали женщин мастера.
Ах, как несут Венеры и Афины
Свои великолепные тела.

О, как их взгляд убить дыханье может,
И как чисты движенья и легки.
Наверняка на их горячем ложе
Неслабые сгорали мужики.

И если ей сегодня очень плохо,
Она молчит,
И плачет без причин,–
Тут ни при чем ни возраст, ни эпоха.
Всему виной – невежество мужчин.

Эх, знатоки политики и пива,
Поклонники крутых рекламных фей,
Каких сердец,
Какой любви счастливой
Лишились вы по глупости своей…

Пылает в кроне поздний луч осенний,
Он не уймет озябших листьев дрожь.
А я опять стою в ошеломлении,
Когда пустой аллеей ты идешь. "

(Евгений Латаев) * авторский сайт "Баттерфляй"

Куклы - обереги своими руками. 10 мастер классов.

Самый полный сборник видео-уроков от Марата Ка

Выпуски 2006 г.

Выпуск 1

1. Стул для китайской принцессы	2. Стол для друга	3. Стол с мозаикой	4. Красная ваза
5. Реставрация стола	6. Декор стола	7. Часы	8. Малахитовый стол
9. Бочка-зонтичница	10. Клетка-подсвечник	11. Красный стул

Выпуск 2

1. Лампа для олигарха	2. Подставка для чайника	3. Ваза с золотым орнаментом	4. Дневник
5. Лампа-самовар	6. Скворечник	7. Кашпо	8. Лампа-ботинок
9. Бумага ручной работы	10. Жемчужная лампа

Выпуски 2007 г.

1. Ёлочные украшения из яиц	2. Баран-качалка	3. Венецианское зеркало	4. Декорирование фоно
5. Доска объявлений из антикварной рамы	6. Из бука в красное дерево	7. Китайский столик	8. Копилка-хрюша
9. Лампа в японском стиле	10. Мона Лиза	11. Настольная лампа из книг	12. Совет по обновлению пластиковой столешницы
13. Паспарту от Марат-ки	14. Патинирование чугунной батареи	15. Приглашение на свадьбу для мамы	16. Рама из африканского дерева
17. Серебрение антикварной рамы	18. Совет по масляной морилке	19. Стул для ковбоя	20. Фужер из бутылки
21. Часы из тарелки	22. Совет по золочению	23. Кофейный столик	24. Мозаика своими руками или горшок в стиле арт деко
25. Серебряное патинирование батареи и увлажнитель из бутылки	26. Ажурный торшер	27. Бумажный шарик	28. Восточный столик
29. Ёлка из перьев	30. Журнальный столик для библиотеки	31. Зеркало-говорун в широкой раме	32. Зеркало от Ксении
33. Компьютерный столик	34. Кофейная свеча	35. Лягушонок	36. Мышка в сыре
37. Мышки на ёлке

Выпуски 2008 г.

1. Подсвечник из бутылок	2. Рамочка для бабочки	3. Реальный столик	4. Светильник из кубиков
5. Свет "маяка"	6. Свеча Ангел	7. "Сиротская" косметичка от Оксаны	8. Стол для вахтёра
9. Стул-талисман	10. "Шапка Мономаха"	11. Шкатулка для бижутерии	12. Японский фонарик
13. Гламурная лампа	14. Компьтерный стол для секретаршиа	15. Маска Медузы Горгоны	16. Стульчик-лестница
17. Карп в рамке	18. Старинные часы или ящик для ключей	19. Баран в шубке	20. Детский стульчик-лестница
21. Китайский фонарик	22. Серебряное патинирование	23. Ваза для свечей	24. Восточный поднос
25. Декоративные часы	26. Детский букет	27. Дрова для камина	28. Подарок для мужа
29. Подставка под горячее	30. Свадебный букет	31. Подарок для младшей сестрёнки	32. Профессиональный букет
33. Декорирование китайского фонарика	34. Конструктивистский стул своими руками	35. Цветной песок	36. Столик для чайной церемонии
37. Лампа в стиле АрДеко	38. Марат Ка о стиле АрДеко	39. О японском интерьере, гравюрах и чаепитии	40. Ваза для роз
41. Детская качалка	42. Книга для писателя	43. Люлька	44. Мечта Педро
45. Не как у всех	46. Новогодняя ёлка

Выпуски 2009 г.

1. Пьедестал для лампы	2. Рамка-Валентинка	3. Светильник Арт-Деко	4. Свеча Бабочка
5. Свеча Рыба	6. Скамеечка из старой тумбочки	7. Стол для Горького	8. Стол для Чуковского
9. Столик для Любимой	10. Стул	11. Тумба с листьями	12. Часы для детской
13. Часы из 70-х	14. Аромалампа	15. Витраж	16. Детская кроватка
17. Зеркало с рогами	18. Колыбелька с Ангелами	19. Корзинка	20. Ловушка для снов
21. Мистический Подсвечник	22. Многофункциональная Хлебница	23. Рама и паспарту	24. Светящийся Столик
25. Скворечник для Скворца	26. Сохраним природу	27. Стол для Блондинки	28. Стул из орешника
29. Стул из орешника (продолжение)	30. Табуретка для Рыбака	31. Хлебница	32. Хлебница (продолжение)
33. Школьный дневник

Сырные лепёшки за 5 минут
 

Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.

Мука - 2ст., кефир - 1ст., соль - 0,5ч.л., сахар - 0,5ч.л., сода - 0,5ч.л., тёртый сыр - 1ст., тертая на тёрке ветчина (колбаса, сосиски) - 1ст..

В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.

Добавить сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать.

Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина). Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия! Соединить края и немного раскатать.

Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

Рецепт и фото Ольги Бабич

Серия сообщений "блюда за пять минут":
Часть 1 - Сырные лепешки за 10 минут
Часть 2 - МАЧО - ГАСПАЧО КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОМИДОРНЫЙ СУП
Часть 3 - бУТЕРБРОДЫ
...
Часть 35 - Закуски из лаваша. 13 вариантов
Часть 36 - Слоеная запеканка «На бис!» - вмиг "испарится" с тарелки
Часть 37 - Ленивые вареники