Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Торт с грецкими орехами

Для теста=100 г пшеничной муки,100 г сахарного песка,3 яйца,50 г какао

Для начинки=100 г измельчённых грецких орехов,300 г сливок,80 г сахарного песка,10 г желатина

Для глазури=100 г сахарного песка,50 г какао,50 г воды

Замешиваем основное бисквитное тесто вместе с какао и приготовим три коржа. Сделаем крем. Взобьём сливки и сахарный песок, а затем добавим разведённый желатин. Продолжаем взбивать до однородной массы.
Обмажем поверхность коржа кремом, посыпаем измельчёнными грецкими орехами. Теперб накрываем вторым коржом, добавим крем, орехи и третий корж. Приготовим шоколадную глазурь. Ставим на медленный огонь ковш с водой и сахарным песком, помешиваем до полного растворения сахара. Добавим порошок какао и перемешаем до однородной массы. Слегка охладим. Обмажем верхний корж шоколадной глазурью.Сбоку корж обмажем кремом и посыпаем грецкими орехами. Сверху торт, с помощью кондитерского мешочка, украшаем кремом. Торт с грецкими орехами готов.