100 г подкопченного бекона
100 г самоподнимающейся муки
50 г тертого сыра
1/2 ч. ложки сушеного тимьяна
2 ст. ложки измельченной петрушки
2 яйца
6 ст. ложек молока
Подсолнечное масло для жарки
Яйца «пашот» для подачи
Как приготовить оладьи с беконом и петрушкой:
1. Поджарить нарезанный бекон до золотистого цвета, охладить.

2. Смешать муку, сыр, травы, бекон. Посолить, поперчить. Вмешать яйца. Подсыпая муку в центр, хорошо перемешать деревянной ложкой.

3. Разогреть масло на сковороде, ложкой выкладывать оладьи и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

4. Подавать, выложив на тарелку по паре оладий и накрыв яйцом-пашот.