Лук мелко порезать, морковь также порезать мелкими кубиками.

Картофель порезать средними кубиками.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное и сливочное масло.
Выложить лук и морковь, готовить до мягкости, примерно 5-7 минут.

Добавить фарш.

Обжарить до изменения цвета, фарш все время разбивать лопаткой.

Влить 1 л кипятка или немного больше, в зависимости от желаемой густоты супа.
Добавить картофель, посолить, поперчить.
Варить 20-40 минут, до мягкости картофеля и мяса.

Добавить плавленый сыр, хорошо перемешать, готовить на самом маленьком огне примерно 3-5 минут до полного растворения сыра. Если вы используете плавленые сырки, желательно их предварительно нарезать кусочками, чтобы они быстрее растворились в супе.

Добавить сметану, перемешать, выключить огонь (можно, по желанию, добавлять сметану уже каждому в тарелку).

Сытный вкусный мясной суп с плавленым сыром имеет нежный сливочно-мясной вкус и аромат, понравится суп как взрослым, так и детям!