Рыба "по-польски". Кстати данным рецептом со мной поделилась подписчица Виктория, за что ей огромное спасибо. Теперь в моей копилке лучших кулинарных рецептов стало еще на один рецепт больше.

Селедочный торт затмит на любом застолье оливье и шубу! Абсолютный хит и новинка! Такого вы еще не пробовали! Скажу вам от лица всех моих гостей, и знакомых, которые уже растащили рецепт селедочного торта на вафельных коржах — закуска эта получается на высоте! Очень нежная, просто тает во рту.

Как же многие из нас не любят выбирать мелкие косточки из жаренной рыбы! А если нужно покормить малышей, то мы и вовсе кропотливо очищаем каждый кусочек. Как же пожарить рыбу без костей? Очень просто! Воспользуйтесь уже сегодня одним маленьким секретом.   Этот рецепт подходит для приготовления разных рыб: подлещик, лещ,…читать далее

Готовим картофельно-рыбную запеканку из свежей кильки по итальянскому рецепту. Запеканка получается сочной, сытной и полезной - попробуйте!

Сейчас мы будем готовить традиционный вариант итальянской запеканки Tortino di alichi con patate e pomodori. Конечно же, в оригинальном рецепте итальянцы используют свежего анчоуса, но как я уже не раз писала, что у нас эта рыбка горькая из-за большого количества в ней желчи, поэтому мы будем использовать свежую черноморскую килечку или сардельку, как говорят в Одессе.

Рыбное суфле из детского сада

Обычно я скумбрию запекаю целиком, в брюшко кладу укроп. В этот раз решила отойти от привычного рецепта и приготовила вот такие рулетики. Результат превзошел все ожидания! Овощи безупречно сочетаются с этой рыбкой. Сочно,смачно и очень вкусно!

Ингредиенты: 
-Филе рыбы 800-900 гр. 
-Лук 1-2 шт. 
-Замороженный зеленый горошек 1 ст. 
-Соль, перец 
-Растительное масло 
-Молоко 250 гр. 
-Сыр 100 гр. 
-Мука 1-2 ст. л. 
-Яйцо — 4 шт. 

Приготовление:
Лук режем полукольцами, обжариваем на растительном масле до легкой золотистости. Солим. 
Рыбное филе режем крупными кусочками, солим, перчим. 
Делаем омлет: в яйца добавляем муку, молоко, тертый сыр, солим, перчим. Перемешиваем. 
В форму для запекания выкладываем обжаренный лук, вместе с маслом на котором он жарился. 
Сверху выкладываем рыбное филе. 
Далее выкладываем зеленый горошек. 
Затем равномерно заливаем рыбу омлетной смесью. 
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.
Приятного аппетита!

Котлеты из рыбы, приготовленные на пару, обладают невысокой калорийностью, поэтому можно их включить и в диетическое меню.

Берем ингредиенты:
филе морской рыбы любой - 0,5 кг;
лист лавровый - одна штука;
ореховое масло - 20 мл;
репчатый лук небольшой - одна штука;
высококачественная крупа манная – 20 гр.;
перец горошком душистый - четыре штуки;
яйцо среднего размера - одна штука;
сочная морковь - одна крупная штука;
морская тонкомолотая соль - на свой вкус.

Хотелось сделать нежирное рыбное блюдо, и чтобы не жарить. Вот что получилось... 

Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!

Сколько лет этому рецепту я даже и предположить не могу. Точно, что он гораздо старше меня. Такие котлеты готовила моя бабуля исключительно по большим праздникам. Сочные, нежные, необыкновенно вкусные рыбные котлеты. Любимые... Потому что из детства...