Цитата сообщения GalinaIvyshka Пивной гуляш



Чешская кухня- это смесь австрийской, словацкой, венгерской и польской кухни. Кнедли, картофельный суп со сметаной, утопенце и конечно же пивной гуляш.
Рецепт для гуляша:

на 0,5 кг свинины:
лук 2 шт
1 чайная ложка тмина
0,5 л светлого пива
1 столовая ложка молотого красного перца
1 ломтик ржаного хлеба
соль,перец
Мясо нарезать кубиками и посыпать красным перцем. Лук очистить, нарезать кубиками, обжарить на масле. Добавить мясо, постоянно помешивая, жарить около 10 минут. Посыпать тмином, залить половиной пива. Сковороду накрыть крышкой и тушить 45 минут на слабом огне. Покрошить хлеб и вместе с оставшимся пивом добавить к мясу. Тушить еще (на слабом огне) около 15 минут. Приправить по вкусу солью и перцем.