Ôàðøèðîâàííûå ðàêóøêè |
Èíãðåäèåíòû:Íà 4 ïîðöèè íåîáõîäèìî:
250 ãðàìì êðóïíûõ ìàêàðîííûõ èçäåëèé äëÿ ôàðøèðîâêè («ñàïîæîê»);
300 ãðàìì ôàðøà (ñâèíèíà è ãîâÿäèíà);
150 ãðàìì ñûðà;
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà;
1 ëóêîâèöà;
1 ñàëàòíûé ïåðåö;
1 ïîìèäîð;
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà;
ñîëü
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Ìàêàðîíû îòâàðèâàåì â êèïÿùåé âîäå 4 ìèíóòû. Îíè äîëæíû áûòü «ïîëóãîòîâûìè» - ýòî îçíà÷àåò – åù¸ íå ðàçâàðåííûìè, íî óæå ýëàñòè÷íûìè. Îòêèäûâàåì íà äóðøëàã è ïðîìûâàåì âîäîé
Ôàðø îáæàðèâàåì ñ 1 ñòîëîâîé ëîæêîé ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
Íàòèðàåì ñûð íà êðóïíîé òåðêå. Äàåì íåìíîãî îñòûòü ôàðøó, ñîëèì, ïåð÷èì, ñìåøèâàåì ñ ïîëîâèíîé òåðòîãî ñûðà.
Ïî îäíîìó áåðåì îòâàðåííûå ìàêàðîíû è óêëàäûâàåì âíóòðü íà÷èíêó – ïëîòíî óòðàìáîâûâàÿ
Ãîòîâûå ìàêàðîíû àêêóðàòíî ðàñêëàäûâàåì â ïîñóäå äëÿ çàïåêàíèÿ.
Ìåëêîé ñîëîìêîé íàðåçàåì ñàëàòíûé ïåðåö, ïîìèäîð – êóáèêîì, ëóê - ïîëóêîëüöàìè
Îáæàðèâàåì âñ¸ ñ 2 ñòîëîâûìè ëîæêàìè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà 5-7 ìèíóò. Çà ïàðó ìèíóò äî êîíöà æàðêè äîáàâëÿåì ÷åñíîê ïîðåçàííûé äîëüêàìè
Ãîòîâóþ çàïðàâêó âûêëàäûâàåì ïîâåðõ ìàêàðîí
Ïîñûïàåì îñòàâøèìñÿ ñûðîì. Íà äíî ñêîâîðîäû ïîäëèâàåì ïîëñòàêàíà âîäû. Çàïåêàåì â äóõîâêå íàãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ 10-15 ìèíóò
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/èç ìàêàðîí |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |