Это мой собственный рецепт,годами отшлифованый)))Мои коллеги называют меня Аленкой-и любят мои блины с творогом,они и обозвали их-"Аленкины"))))У каждой хозяюшки свой рецепт,но-попробуйте мой,блинчики тонкие,ароматные,не рвутся,не темнеют,и рецепт легко запоминается.

Нужно-3 стакана молока,3 яйца,3 столовых ложки сахара(без горки),щепотка соли,приблизительно 2 стакана муки(до нужной вам густоты),3 столовых ложки растительного масла.Соду я не кладу-от нее блинчики получаются темноватые.

Все продукты хорошо взбиваем венчиком,чтобы не было комочков,в самом конце добавляем масло,и перемешиваем.Сковороду смазываем только первый раз(кусочком сала,или половинкой картофелины обмакнутой в масло)

Выпекаем тонкие блинчики.


Блинчики складываем стопкой,при желании смазываем сливочным маслом.Можно и так кушать,с медом,сгущенкой,вареньем ,сметаной.


Но я решила сделать "колодец" из творожных блинчиков.Сделала начинку-творог,сметана,мед(очень вкусно добавить изюм,курагу,чернослив)-но у меня под рукой не нашлось)


Смазать блинчики начинкой,свернуть в тонкие трубочки.



Выложить на тарелке "колодцем"-в три яруса.


В центр я поставила стакан со сметаной.


Остальные блинчики сложила треугольником(чтобы удобнее было макать в сметану или варенье.




Приятного аппетита!